バターロール!!!晩ごはん用に、かたいパンばかり焼いてたら、ふんわりパンも食べたくなりました♪(*´▽`*)バターたっぷり、砂糖もたっぷり。全卵入りで、ふ...
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パンケーキ!!!全粒粉100%でつくる、ふわふわパンケーキです~(*´▽`*)昨日の続きです~。コッタさんのお仕事で開発した、全粒粉パンケーキです!微粉砕...
「全粒粉100%のテーブルロール」!!!コッタさんのお仕事で、全粒粉を使ったパンとパンケーキの、レシピ開発と撮影をさせていただきました♪全粒粉特集はこちら...
バターチキンカレー!!!(*´▽`*)アンバサダーをしております、nakatoさまより、バターチキンカレーが届きました♪「一食を大切にするあなたへ」をテー...
秋のパン~♪さつまいものパンです!(*´▽`*)おいも、おいしいですよね~~~!生地はキタノカオリ仕込み。↓国産の粉ですけど、ビックリするくらい水を吸いま...
栗が沢山あるので、栗を楽しもう月間です!(*´▽`*)コーヒーと合わせて、甘い菓子パンに~♪たまご入りのふわふわパンの生地。大きく広げて、コーヒーダマンド...
ココナッツとチョコのドロップクッキー!!元のレシピは、こちらです。↓生地がまとまる程度にココナッツを増やし、オートミールも足して、ちょっとザクザク度を増し...
栗とカシューナッツのパンを焼きました!!!(*´▽`*)理論のパン教室に通っています。今は、レシピ研究会のクラスで、お勉強中~。前回のレッスンでは、色んな...
スイートポテトパイ!!!(*´▽`*)前回のスイートポテトパイは、オープンタイプでした。↓とってもおいしかったけど、角の、いもが乗っていない部分に味がなく...
きょうの山食~~~♪(*´▽`*)いつも同じレシピで、同じように焼いてるけど、安定しないね~。真ん中だけ、モリっとしました。(;´∀`)両端には、やる気が...
スイートポテトのパイ!!!(*´▽`*)さつまいも、らぶ~~~(*´ω`*)♡あいしてるよーーーーーー!ということで、おいもパイです♪サイコー!さつまいも...
ころころ~~(*´▽`*)シンプルであま~い、ミルクパン。パヴェ、ともいいますか?フランス語で、「石畳」という意味です。小さな四角が集まって、まさにパヴェ...
ショソン・オ・ポム!!!アップルパイです~~~♪ちょっと涼しい日があったので、秋だなぁ、アップルパイ、食べたいな~って思ったんですよ。で、新物のりんごをい...
暑い、暑いと言いながらも、やっぱり秋ですねぇ。(*´ω`*)いちじくの季節ですよ、いちじく!アンバサダーをさせていただています、nakatoさまより、新発...
シナモンロール!!!大好きなシナモンロール。普段は、クリームチーズベースのフロスティングを、これでもかー!と塗ったくるんですけどね。(*´▽`*)クリチの...
今日は、コッタさんのお仕事を絶賛遂行中です。早朝からバッタバタと駆け回っていまして(キッチンで)、仕事前に、なんとか写真撮影までやってしまいたい!(;´∀...
どーーーん!なまこです。←違います(;´∀`)秋っぽいパンを焼きました。秋っぽいかな?(*´з`)カラフルなドライフルーツをたくさん入れました。↓宝石のよ...
ザクザク系のクッキーを焼きました!(*´▽`*)秋になると、噛みしめ系の焼き菓子がおいしいですよね。ざっくざくのオートミールクッキー、いかがですか。(*´...
カンパーニュ!!!(*´▽`*)パン教室で習ったレシピ。食パンか、これか、どっちがヘビロテか!!!っていうくらい、焼いています。(*´ω`*)ライ麦多め。...
コロンと小さい、お食事用のぷちパン♪(*´ω`*)分割量は40gくらい、手乗りサイズです。まぁまぁリッチな配合です。さらにバタートッピングで、香よく。↓こ...
ボロネーゼで晩ごはん!!!(*´▽`*)正田醤油さまとご縁がありまして、冷凍ストック名人の新商品をお試しさせていただきました!↓ボロネーゼの素です!!!ジ...
山食~~~。(*´▽`*)きょうは、3つ山ですよ~~~~♪久しぶりに春よ恋を使いました。吸水は、キタノカオリほど入らなかったけど、まぁまぁでしょうか。国産...
くるくるチョコ~~~~~!(*´▽`*)世界一好きなヤツ!!!!♪チョコが好きです。大好きです。らぶ~~~~~~。暑さが一段落すると(まだ暑いけどさ)、チ...
山食~。(*´▽`*)いつものやつで、スミマセン~、見飽きたかな?(*´ω`*)キタノカオリ+全粒粉×サフ+ルヴァン全粒粉が入ると、香りがよくなりますねぇ...
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バターロール!!!晩ごはん用に、かたいパンばかり焼いてたら、ふんわりパンも食べたくなりました♪(*´▽`*)バターたっぷり、砂糖もたっぷり。全卵入りで、ふ...
すっごく地味で、映えないんですけどー!(;´∀`)なんだか、やたら黒いんですけどーーーー!(;´∀`)ワタシが焼くパンの中で、1位、2位を争うくらい美味し...
お惣菜系のパンです~ワタシには珍しい~~(*´▽`*)コッタさんのお仕事で、レシピを考えてるんですけど、毎回、いろんなお題があって、制約もあり、難しい~~...
ドーンとキャロットケーキ!!!ハマってます、ハマってますよ、キャロケ!(*´▽`*)なんておいしいの、最高~♪お茶の時間が楽しみで楽しみで!↓おやつばっか...
崇拝しております、あいりおーさんのレシピをお借りしました。と言ってもイイんだろうか!?改造しまくって、面影なくなってる・・・・(;´∀`)粉は、キタノカオ...
くーるくる♪(*´▽`*)シナモンロールぅ~~~~♡パン教室で習ったレシピ。生地を少々改造しつつ、フィリングはレシピ通りに。シナモンシュガーの多さにドン引...
初めて作ったキャロットケーキが、それはそれは、もう!おいしかったので!(自分で言う)(*´▽`*)レシピを変えて、(レシピ変えたんかい)2回目作りました!...
今日のおやつは、最近ハマっているキャロットケーキ♪(*´▽`*)ドリンクは、nakatoさんからいただいた、ベルガモット&ラベンダーのアールグレイです。紅...
フォカッチャを焼きました!晩ごはん用に、まいにちパンを焼いてるんですけどね。バゲットみたいなのとか、テーブルロールみたいな、シンプルなパンばかりじゃ、なん...
コッタさんのお仕事で、もちはるこを使ったパンのレシピを考案させていただきました。「モチハルカ」というもち性の小麦と、九州産の小麦粉をバランスよくブレンドし...
いつもの山食!!(*´▽`*)あすもやわらと全粒粉イーストは、旨パン職人毎日の朝ごはん用に、せっせと焼いてます♪ワンローフに、2本焼き。↓焼く前の、このプ...
あおさがたっぷり入った、みずみずしいリュスティック!(*´▽`*)パン教室で習ったレシピを復習しました。前日にポーリッシュ種を仕込んでおきます。本捏ねのと...
クリームパン!!!(*´▽`*)オットが泣いて喜ぶやつ!(カスターらぶ♡)え、なんか黒いね、焦げてんの?って思った?(;´∀`)紅茶のクリームパンなんです...
プレーンベーグル焼きました!!!インスタで、おいしいパンを発信していらっしゃるタエさん。やっとこさ本を手に取りまして、端から端まで、ゆっくり眺めて堪能し、...
今年も梅シロップを漬けました♪(*´▽`*)嬉しいなぁ。ちょーちょー不作だった昨年は、お値段が高いとかいう以前の問題で、あまり売ってなかったので買えるかど...
いちごジャム~~~!(*´▽`*)え、うそ、6月も半ばなのに????って思いますよね、ほんと、この時期にいちご???初夏のたのしみ、梅や新ショウガが出回っ...
初めてのキャロットケーキ!!!流行り出してから、ずいぶん経つけど、なんとなく、なんでかわかんないけど、なんとなく、あんまり関心が向かなくて。(;´∀`)そ...
ぶどうパン、いかがですかー(*´▽`*)♪レーズンたっぷり、じゅわっと甘くておいしいよ!サルタナレーズンを使いました。いつもなら、レーズンの下処理は蒸す方...
ぴよよよ~~~~~ん♪(*´▽`*)チーズたっぷりですよ~~~♡晩ごはん用に、チーズナンを焼きました。以前、ドラマに影響されて焼いたナンが、とっても美味し...
メロンパン焼きました~~~♪(*´▽`*)粉120g仕込みで、6分割。少し小さめ、かわいいメロンパンですよ。(*´ω`)一般的には、成形時に、ビス生地でパ...
新玉が手に入るうちに、手作りドレッシング~~~♪(*´▽`*)クックパッドに載せたレシピです。FPで、生姜と玉ねぎの食べるドレッシング ↓普通の玉ねぎでも...
米粉のシフォンケーキ!!!みのすけさんの本、「生地がおいしい米粉シフォン」より、プレーンを作りました!(*´▽`*)米粉で作るシフォン、なにやら、のど越し...
ライ麦のカンパーニュ!!!前日、焼いたところなのに、また焼いた~~~~♪(*´▽`*)久しぶりの酒種パンがおいしすぎたのよ。嬉しすぎて、浮かれすぎて!!(...
きょうは1本だけ!ストックの冷凍食パンが、まだあるので~。粉は銀将。↓北海道産100%です。ミキシングが弱くても(つまり、手ごねでも)、グルテンの形成が早...
ライ麦のカンパーニュ!!!ひゃっほーう!1年ぶりの酒種のパン!!!嬉しくて泣きそう!!!(;´∀`)酒種が絶滅して、1年。久しぶりに酒種のパンが食べたくな...
クリームパンを焼きました~♪(*´▽`*)少し前に、抹茶クリームパンを焼いた時、天板いっぱいいぱいになってしまって、全部くっついたんですよね。その時のお話...
桃~~~~~(*´▽`*)今季初の、桃です!桃、だーーーいすき!!!♪今回は、わざと、あまり熟れてなさそうな、かための桃を買ってきました。なぜなら・・・・...
過去画像ですけど、完熟梅♪(*´▽`*)桃のようなフルーティな香りで、シアワセ~~~~♡完熟梅で仕込んだ梅味噌。↓(これも過去画像)もみもみしながら、待つ...
ドドン!と山食2本。きょうは、あすもやわら60%と、ゆめちから100を40%で。あすもやわらの、しっとりもちもちが数日持続する特徴と、ゆめちからの、しっか...
ベーグル!!!(*´▽`*)プレーンなタイプ♪あすもやわらでベーグル作ったら美味しいよ、とパン友さんに教わったので、さっそくトライ。糖は控えめ、油脂はナシ...
パン教室で、「湯種食パン」について学んできました。もちもちに仕上がる湯種製法、人気ですよね~~~~(*´▽`*)1から4に行くほど、湯種の割合が増えます。...
愛して止まない、シナモンロール!(*´▽`*)くるくる~~の上にぽちょんとフロスティング。レモンが効いた、クリームチーズベースのクリームです。レモンって、...
完熟梅!!!!南高梅です。こんなに熟した梅、初めて~~~♪(*´▽`*)かわいい~色がきれい~~~。そして、香りがすごい!これはもはや梅じゃないよね。桃!...
ブルーベリーベーグル!!!(*´▽`*)成形したところ~。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな!...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム!(*´▽`*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食!!!食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね~♪(*´▽`*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて~おいしい~、レモンケーキ!夏こそ食べたいおやつです。(*´▽`*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽`*)大変でーす!カビましたーー!!!(;´Д`)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...