パン教室で、レスペクチュスパニス製法のアーモンドブリオッシュ

パン教室で習った、レスペクチュスパニス製法の「アーモンドブリオッシュ」！！！！(*´▽｀*)これ、すっごく美味しかった！感動しすぎて、つい、写真多いです、...

パン教室で、レスペクチュスパニス製法の大麦入りバゲットと明太フランス

パン教室に行ってきました！！！左は、明太フランスですよ～♪(*´▽｀*)前回に引き続き、新しい製法、レスペクチュスパニス製法による、バゲットのレッスンです...

カスタードプリン アイス添え

かためプリン～～～♪オーソドックスな、カスタード味。ワタシは、チョコプリンも、コーヒープリンも、抹茶プリンも好きですけど、オットが泣いて喜ぶのは、普通のカ...

今日の山食と、ミキシング時には保冷剤を

山食です～。毎日の朝ごはん。今日も焼いてますよ。しっかし、暑いですね。仕込み水をどれだけ冷やしても、捏ね上げ温度が、とっても高くなります。で、これです。↓...

ビス生地ペラ置きのメロンパン

メロンパン～～～～♪(*´▽｀*)いろんなレシピで作ってみてるんですけど、自分好みのメロンパンに、未だ、出会えていません。(*´Д｀)以前は、分厚いビス生...

ココアの絞り出しクッキー

しぼったところ～～♪(*´▽｀*)室温が25℃くらいなんですよ、今ね。つまり、絞り出しクッキーが作りやすい！！！バターが冷たすぎても、ゆるすぎても、上手く...

コーンブレッドマフィン

コーンブレッドマフィン！！！インスタで見かけて、ずっと作ってみたいなって温めていたレシピです。↓Yutaさんのコーンブレッドマフィンのレシピコーンブレッド...

今日の山食 A面とB面

山食～～～♪(*´▽｀*)毎度、おなじみの写真ですけど、お付き合いください～。(*´ω｀*)まいにち食べる食パンは、1回で2本焼きたいところなんですけど、...

カフェモカシナモンロールが甘い件

シナモンロール～！(*´▽｀*)いやっほ～う！！！♡シナモンロールはシナモンロールでも、コーヒーとチョコのシナモンロールですよ～！♪きゃ～～～！(*´ω｀...

八天堂のバームクーヘンと、とろけるくりーむ

カスタードの風味がおいしい、バームクーヘン！！！(*´▽｀*)八天堂さまより届きました。なにやら、新商品だそうですよ♪箱を開けて、まず目を引くのが、真ん中...

小麦胚芽入りテーブルロール

テーブルロール！小麦胚芽をたっぷり入れました！！！(*´▽｀*)これです。↓ローストしてあるので、このまま、パンに使えます。きなこみたいな、こうばしい香り...

スクエア型で、ちぎりドッグパン

ちぎりパン！！！(*´▽｀*)しかも、ドッグパン仕様！！！いえーい！ぽこぽこしたちぎりパンも可愛いけれど、↓(過去画像)ちょっとしたドッグパンにしたいなと...

ごまごまチュイル！割れないラッピング

ごまがたっぷりのチュイル！！！その名も、「ごまごまチュイル」と勝手に命名。(*´▽｀*)チュイルが流行っています。ワタシの中で！！！(笑)先日焼いた、アー...

ミートソーススパゲッティには追いチーズがウマい

ミートソーススパゲッティ！！！(*´▽｀*)nakatoアンバサダーをさせていただいています！今回届きましたのは、麻布十番シリーズのミートソース！↓一食を...

あじさいと山食

紫陽花を見に行ってきました。ハートのあじさい。しかもピンク♪なんだか、うきうき♡(*´▽｀*)毎年、紫陽花を観賞する時期って、もうすでに蒸し暑くて、うへー...

初夏ですよ♪梅シロップの仕込み

南高梅。3キロ買ってきましたよ。(*´▽｀*)今年も梅のシーズンがやってきましたね。早くから氷砂糖を買っておいて、イイ梅に出合ったら、速攻で仕込めるように...

カスタードクリーム入りアップルパイ

アップルパイ！！！(*´▽｀*)冷凍パイシートで簡単に作りました♪昨日の記事に載せていたりんご煮は、アップルパイになったのです～(*´з`)いえーい！レン...

レンチンでカスタードクリーム！と、ゴムべらは2本常備

2本のゴムべら～。(*´ω｀*)えーっと、厳密に言いますと、メーカーが違うので、全く同じものというわけではないんですが、左のゴムべらも、新品の時は、真っ白...

サンマスカットレーズンでオートミールクッキー

オートミールクッキー！！！なかしましほさんのレシピです。もう何回作ったか分からないくらい、リピです。(*´▽｀*)今回ね、初めてサンマスカットレーズンって...

コーヒーナッツロール！

コーヒーナッツロール！！！ふわっふわで、とってもおいしいよ～(*´▽｀*)たまご1個、使いきりで作りました。成形時に使うコーヒーダマンド用に卵を取り分け、...

酒種で仕込む、ライ麦のふんわりカンパーニュ

ライ麦のふんわりカンパーニュ！！！パン教室で習ったレシピを、何度も何度も、作り込んでいます。あれこれ勝手に配合を変えて楽しんだけど、結局、レシピどおりがお...

ふたつ山の山食

いつもの山食～♪珍しく、分割数はふたつ。(*´ω｀*)成形する生地玉が、デカい、デカいよ。いつもの倍だ！つまり、どんだけやっても、ガス抜きが不十分。クラム...

ココナッツチュイル

ココナッツチュイル！！！(*´▽｀*)すっごく好き～～～♪先日の、アーモンドチュイルがおいしかったので、調子に乗って、ココナッツ味もつくりました！アーモン...

ほんのり甘いくるみパン

くるみパン！！！お花に形がカワイイ～♪(*´▽｀*)くるみパンっつったら、このカタチですよね。なんでかなぁ？(*´ω｀*)糖が多めで、ほんのり甘い。お子さ...

アーモンドメロンパン

アーモンドメロンパン！！！(*´▽｀*)ゴリッゴリに、アーモンドダイスがついています！コリコリしてて、香ばしくて、さくさくしてて、あま～くて、おいしいよ～...

ハワイアンキーマカレー

夏ですねー、夏！！！まだ、梅雨入りすらしてないというのに、あっついね～～～。(*´ω｀*)nakatoさまから届いた、今回のカレーは、「ハワイアンキーマカ...