こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。カジキの切れ端をお肉のように、キャベツ炒め。豆腐と三枚肉の照り焼き。生ハムのサラダ。昆布と三枚肉の混ぜご飯とヘチマのお汁。カニつくねの、チーズ揚げ。市販のカ
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。そのほか、庭でとれた野菜や果物、季節の話題などを写真を添えて紹介しています。
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こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。カジキの切れ端をお肉のように、キャベツ炒め。豆腐と三枚肉の照り焼き。生ハムのサラダ。昆布と三枚肉の混ぜご飯とヘチマのお汁。カニつくねの、チーズ揚げ。市販のカ
きのう娘といったカレーランチは、アジアンカフェチャイ・ディーというお店でした。バイキングになった、サラダやデザートが、とても充実していました。これまで長い期間、行かなかったことを、後悔するほどでした。息子や上の娘が帰省したときは、絶対ここに来ようと思いま
おはようございます・・今日も梅雨空の沖縄です。今は雨は上がっています。少し日差しがありました・・それでも希望が湧いてきます。昨日、孫の夕食が済んで、土砂降りの中、車に乗り込んでで孫宅へ‥孫と過ごして後・・帰宅のため外に出ると。東の空から満月が、顔を出して
今日は、娘とカレーランチに行きました。近所にある、タイカレーのお店です。20年以上前に行ってから、久しぶり。昔は、アジアングッズなどのお店でしたが、今はレストランにもなりました。2種のカレーを選択して、サラダや飲み物、ナンやデザート(ケーキなど)がバイキン
おはようございます・・梅雨空の沖縄です。時々激しく降ったりしています。洗濯物は乾かず・・時々出かけた夫が、びしょ濡れになって帰ってきます。今日は水曜日、一人朝食か‥と思いきや・・昨日の段階で、雨でも出かけると、きっぱりと言い放った夫は、今朝は、こんな雨の
最近は、朝食のサンドイッチに、市販のパンを使っています。市販の食パンは、少し長方形になっています。�…で…両端ン切り落としています。切り落としたパンのミミは、そのつど冷凍庫保存。そのパンのミミが溜まったので、ラスクを作りました。サクサクにできました。パンの
梅雨入りの沖縄、朝から梅雨らしく激しく降っています。孫は、傘をさしてても、ずぶ濡れになって帰って来ました。先程、雨の中、おじいちゃんと娘が待つ場所まで行き帰宅。これから学習塾に行きます。さて、今日のお昼ご飯です。お昼ご飯を作っていると、夫がシイラを買って
おはようございます・・ついに梅雨入りの沖縄。長く降り続きそうな、雨の朝を迎えました。いや~な・・梅雨入りです。庭の蘭の花も、雨に濡れています。さて・・朝食です。定番だけど、久しぶりなツナマヨサンドにしました。ツナと刻み玉葱をマヨあえにして、卵焼きと挟みま
こんばんは。今日もお疲れ様です。 今日は、もう一つのお昼ご飯の記事をアップするはずが、遅くなって、もう明日になろうとしています。今日のお昼ご飯です。蟹すり身は、よく夫が買ってくる食材です。ごぼうと人参と玉葱を混ぜて、揚げました。シイラハラスのニラ炒め。納
お昼ご飯記事のアップが、遅れています。昨日は、ケーキなどの記事のアップで、立て込んでいました。昨日のお昼ご飯です。野菜のおかずの困ったときは、人参シリシリ・・です。チャンプルーハッシュの人参シリシリです。麦ごはんに、モズクのスープ。鶏のから揚げ。モズクと
おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。明日から梅雨に入りそうな沖縄、午後からは曇り。明日からの天気予報を見ると、雨続きになっています。さて・・朝食です。久しぶりに、夫が食パンを買ってきました。市販のパンでも‥卵サンドで朝食~。茹でたて茹で卵を挟
お供えのシフォンケーキを焼きましたが、スコーンも焼きました。焼き上がりの画像です。ホットケーキミックス一袋と卵が材料です。チーズと粒あんです。シフォンケーキとオーブンに入れました。シフォンケーキと、2個を持っていくことにしました。シフォンケーキと一緒に、
こんばんは、忙しくしていました。今日は、舅の命日でした。お供えのシフォンケーキを焼きました。今日焼いたシフォンケーキは、バニラシフォンケーキです。材料の画像です。こちらには、砂糖を置き忘れています。卵黄4個、卵白5個、牛乳100cc、砂糖80g、小麦粉100g
おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。来週の火曜日あたりから、梅雨入りになるそうです。今日は5月19日。夫の父・・舅の命日です。明治生まれの父は、私にとっては、やさしい父でした。毎日のように、朝に我が家の通うように来て、物語らいをしていました。
南瓜生地の食パンを焼いた日、いつもの、お楽しみパンを焼きました。こちらのパンを焼きました。焼く前の画像です。卵液をぬって、ウインナーパンには、チーズをのせました。焼き上がりの画像です。あんパンです。ウインナーパンは、コルネパンとチーズパンです。テーブルロ
孫のお昼ご飯を作って、夫も孫と一緒にお昼ご飯でした。私は、帰宅して、昨日から手掛けた縫い物に夢中。ふと気づくと、私はお昼ご飯を食べるのを忘れていました。久しぶりに、お腹がグ〜っと鳴りました。💦そうだ!2枚セットのサンドイッチ用パンは、1枚は半端に残るはず…
土曜日の今日も、娘が仕事でした。…ということは・・孫とお留守番です。夫が早めに行っていました‥私はお昼ご飯を作って後から行きました。いつも残ってしまうので、沢山は作らないようにと、夫に言われていました。以前よりは少なくなりましたが、つい‥たっぷりになりま
おはようございます・・曇りの沖縄です。これから雨になりそうな、空模様です。梅雨入り真近かということですが、4月のあの雨は梅雨ではなかったの?素人考えで、気象庁が梅雨宣言を見誤ってしそびれたのかな?と、勝手に思っていました。(苦笑)昨日の夕方の雲は・・西の
こんにちは‥孫たちが学校から帰る時間になりました。1日が過ぎるのが早いですね。今日のお昼ご飯です。今日は・・こうなりました。久しぶりの、レバニラ炒め。冷凍庫に、鶏レバーが少しありました。三枚肉と揚げ豆腐と、新玉葱も入れてレバニラ炒めにしました。小さなヘチ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。ずいぶん雨が続いて、晴れになったのは今日で3日目。長く晴れ☀続きのような、そんな気がしています。憂鬱な雨から晴れになると嬉しくて、雨の日のじめじめなど、すぐに忘れてしまうようです。例えば・・飛躍してしまいますが
今朝のサンドイッチにもなったパンです。今回はシンプルな生地です。焼き上がりの画像です。型から外すと・・こんな感じ。切り分けました。10枚に切ることができました。10枚に切れたので、サンドイッチにすると5日分です。
今日のお昼ご飯です。お昼ご飯を作っていると、夫がカジキの切り落としを買ってきました。冷凍庫の入れるより・・さっそく・・お昼ご飯で・・・醬油とニンニクと、生姜にすぐに浸けこんで唐揚げにしました。自家栽培のオクラが採れました。ねばねばどうし、納豆といただきま
おはようございます…曇り沖縄です。今にも降り出しそうな雲が広がっています。昨日の蒸し暑さとは違い、今日は肌寒いです。…朝食です……実は、昨日、パンを焼いていました。今日から、そのパンでの朝食になります。まだ冷蔵庫に入れていないやわらかパンは、卵サンドで食
今日のお昼ご飯です。 先程、炊いた炊き込みご飯でお昼ご飯です。 しし唐と人参とベーコンの青椒肉絲。生ハムのサラダも。エゴマの納豆あお葱。茄子の天ぷら。大根おろしといただきました。
今日は、炊き込みごが食べたい気分でした。炊きあがり〜!混ぜました。油揚げ、ゴボウ、人参、三枚肉、うりずん豆の中の豆、などを入れました。青葱をちらして出来上がり〜。茅乃舎の野菜だしと、醤油と隠し味に、三枚肉煮付けの、煮こごりになった煮付け汁を入れて炊きまし
おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は雨の予報ですが、今のところ陽がさしたりしています。こちらは、孫の家に向かう途中で撮りました。沖縄の赤瓦屋根と青空が映えます。朝食です。サンドイッチ用に作った、白身魚ハンバーグのサンドにしました。作ったハンバーグ
久しぶりに、ガトーショコラを焼きました。上面が、サクサクすぎて、割れてしまいました。中はしっとり、おいしいガトーショコラに仕上がりました。材料です。ガーナチョコレート50g、卵2個、砂糖80g、小麦粉15g、生クリーム20cc、バター40g、ココアパウダー30g
今日は、お昼ご飯の時間帯に、娘がお仕事でした。娘が子供達に、お弁当を詰めていました。夫が食べるお昼ご飯を作ったのですが、孫もつまめるように、多目につくりました。おにぎらずとと海苔巻きです。おにぎらずは、塩昆布を混ぜたご飯に、えごまの葉と、ポークと卵焼きを
おはようございます。今のところ、曇り時々晴れの沖縄です。今朝も起きたとき、寒い…と感じました。只今の、台所の温度は23度です。最近の沖縄の気候は、本土並み化してるようです。以前だったら、今の季節は、暑くてつらいほどでした。私としては、ありがたいです。さて…
今日は1日を通して、ずっと☀晴れました。洗濯物もカラッと乾いて、気持ちいいです。今日は、夫は孫のところに、お昼ご飯を持って行ったのて、私は、久しぶりにひとりお昼ご飯でした。外の掃除をして、疲れて少し横になってたら、12時を過ぎていました。今日は自由に自分
おはようございます…梅雨入りの中、貴重な晴れの沖縄です。今日も娘は、朝早くから仕事で留守になるので、とりあえず、夫が早い時間に行くことにしました。…と…いうことで、サンドイッチは、お休みして簡単朝食。娘から貰った、市販のパンがあったので食べることにしまし
昨日は孫はこちらで夕食でした。何にしようか‥悩んがだ結果、カレーにしました。豚のすね肉があったので、小さく切って柔らかく煮ました。豚のすね肉がは、つるんとした食感なので、きっと食べてくれると思いました。よく食べてくれました。下の孫が好きな、白身魚の天ぷら
今日のお昼ご飯です。今日は、孫を夕食迄済ませて、家まで連れていきました。娘が帰宅するまで、孫をお風呂をしたり、学習をしたり。私は8時40分頃、夫は今帰宅しました。今日のお昼ご飯は。息子から貰った牛肉と島豆腐と夏葱を、すきやき味に炒めました。トマト🍅と生ハ
おはようございます。ついに梅雨入りの沖縄です。梅雨入りの今日!晴れ!嬉しい青空が広がっています。庭のゴーヤーと青空。さて…朝食です……いつも挟む卵焼きですが…今日は厚焼きです。卵焼きには、白だしとマヨネーズを入れています。今日は、やさしい味のサンドイッチ
納豆 納豆と今日のお昼ご飯です。今までドラマを観ていました。…と、いうことで、お昼ご飯のアップが遅くなりました。自家栽培のほうれん草を、茹でて冷凍保存をしていました。今日は、それを解凍シて、ベーコンと卵炒めにしました。茄子のお浸し。黒米と味噌汁。 納豆の
おはようございます……雨の沖縄です。時々雷もなっています。昨日から、強い風がふいて、それが台風を思わせるような、そんな強い風です。朝食です……最近、ツナ缶も値段が高騰していますね。沖縄の食文化には欠かせないツナ缶ですが、買う気になれず。シイラというお魚を
今日は2人の孫を迎えて、こちらで夕食でした。昨日、何が食べたい?と聞くと、お兄ちゃんが、沖縄そばだ食べたいといいました。リクエストに応えて、沖縄そばで夕食。茅乃舎のだしと、無添加白出しなどでお汁を作りました。こども園の孫を夕方5時ごろに迎えて、間食をしな
三枚肉の煮付けを食べきったところに、義姉から、三枚肉の煮付けがとどきました。ありがたいです。義姉作の三枚肉の煮付けです。柔らかくトロンと煮られていました。味付けは甘目で、好みです。ありがとうございます。大切にいただいています。黒米ご飯と大根の皮目と竹輪の
おはようございます…曇りの沖縄です。今は陽がさしていますが、お天気は崩れるようです。……朝食です……作り置きパンサイズ冷食の、白身魚ハンバーグのサンドにしました。パンは新たに焼いたパンです。柔らかくてふっくら仕上がったパンです。ニンニクを効かせて作ったハ
朝食用のパンを食べきったので、パンを焼きました。焼き上がりの画像です。切りわけました。タブレットで撮った画像!やっぱり!キレイです。明日からのサンドイッチになります。0時をすぎました。ではでは…おやすみなさい。