日曜日は、おうちでネギのBBQこと、カルソタダをしました。カタルーニャの名物ねぎ、カルソッツの他にもなすとジャガイモ、ジャガイモはアルミホイルに包んで焼いてま…
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今日の朝ごはんはワッフル。栗の甘露煮と生クリームを添えて。親方はチョコソースもかけて召し上がってましたクド好み 『宝くじ♪とらぬ狸の皮算用』栗の甘露煮を作って…
まな板ごと出したチーズの盛り合わせチーズは、バスク地方のイディアサバルとガリシア地方のサン・シモンの2種。ナッツとメンブリージョ（マルメロゼリー）を添えて。こ…
昨日は3番目の義兄家へお呼ばれしてランチを頂きました。兄嫁ちゃんが前日から仕込んだスープからスタートです。ポテトサラダと、これまた前日から仕込んでいたという七…
スペインのクリスマス料理といえば？おうちで食べるご馳走です。各家庭で、ママが腕を振るって作ったお料理こそが、最高のクリスマス料理なので、家によっては、肉だった…
12月26日はサン・エステバン（聖ステファノ）の日。カタルーニャ州では祝日です今年は土曜日だったので世界的にお休みモードでしたけどね。バルセロナは快晴だったの…
久々に親方バーテンダー出動！モヒート飲んでまったり過ごしました。そんな12月25日、クリスマスのディナーは牛サーロインとフォアグラのステーキ、インゲンとポテト…
メリークリスマス乾杯のスパークリングワイン（Cava）が思いの外 美味しかったウルコ家のクリスマスイブディナー一皿目は、高級エビ、カラビネーロ🦐高級過ぎて、…
昨夜、親方が手作りしたクリスマスツリーにライトを設置して点灯式ﾊﾟﾌﾊﾟﾌｯいかがでしょう？実は、親方こだわりの白縁（雪のつもり）が野暮ったいような気がして緑…
明日はクリスマスイブですねスペインでは25日のクリスマスが祝日でほとんどのお店が閉まるので明日のイブは買い物客で大混雑します。アタクシは今日23日のうちに大型…
すでにフライングして食べ始めているクリスマス菓子ですが改めて、3段トレーに飾りました。一の段には、チョコやマサパン。チョコレートは まだまだ買い置きあり二の段…
栗の甘露煮を作ってみました。栗の風味を残すなら渋皮煮だと思うけど、甘露煮も日本の年の瀬っぽくて（というか、おせちの飾りっぽくて）良いよね。さて、年の瀬。スペイ…
昨日の晩ごはんはラクレット今月2度目のラクレットだわどんだけ好きなん？大好きなキノコのロべヨン（スペイン全国的にはニスカロ、日本ではアカハツタケ）お買い得品2…
チキンの煮込みを作りました（⇒レシピ）節約飯のたんぱく質食材といえば鶏肉ですよね。お豆腐も良いけど、日本風のはどこでも売ってるわけじゃないしこっちで買うとまぁ…
昨日の晩ごはんはイベリコ豚のソテー。セクレト（秘密）↓という脂がのった部位です。 『ひみつのイベリコ豚ちゃん！』 以前、豚肉のSecreto（＝秘密）という部…
甥Mちゃんから嬉しいお届け物。オリーブオイル10リットルを頂きました。Mちゃん実家のオリーブで絞ったエコなオリーブオイル。これで安心して年が越せそうだわ・・・…
久しぶりのたこ焼き親方と争うようにして食べました。今回は28個焼いたゾ～さて。バルセロナ夜歩きの続きでございます。もうちょっとお付き合い下さいませね。親方がイ…
毎年、バルセロナ市内で飾られる数あるベレン（クリスマス飾り）の中でも賛否両論、というか、批判される事が多いサンジャウマ広場のクリスマス。過去の展示↓↓紙？とか…
親方とバルセロナ中心街へ。クリスマスイルミネーションを見てきました普段こちらでは日曜祝日お店はお休みですが、クリスマス直前ということで、特別に営業していました…
今日の朝ごはんは、レッドベルベットドーナツ久々に食べたわ～～甘酸っぱくて美味しいこういう糖質過多な市販のお菓子はクリスマス前だけでも止めとこう！（クリスマスは…
今日の朝ごはんはクレープバナナと栗の渋皮煮の2種です。モンブランの残りクリームも消費 『栗の渋皮煮でモンブラン』今日の朝ごはんは、やっと作ったモンブランこのミ…
ポテトサラダを3色パプリカで覆ってみました。冷蔵庫に残ってたパプリカのオーブン焼きを消費。またパプリカのオーブン焼き作らなくちゃだわ困った時のパプリカのせ親方…
今日の朝ごはんは、やっと作ったモンブランこのミニ・モンブランを食べたいがために栗の渋皮煮を作ったと言ってもよかろう🌰 『栗の渋皮煮＆バタートースト』今日のひ…
良い色に焼けてるね昨日の（スペインの）祝日は、親方が鶏の丸焼きをテイクアウトパシリご苦労様～～ッす只今我が家で人気No1メニュー！イカの煮込みも。この何て事な…
今日は祝日。朝ごはんはパンケーキにしました。栗の渋皮煮と生クリームを添えて生クリームは多めにホイップして、残りは後で使おうと思ってたのですが、親方が全部残さず…
バルセロナ伝統のクリスマスマーケット、サンタルシア市（こちらの発音ではサンタユシア）に行ってきました。今年はコロナの影響で、入場制限あり。入口と出口が2ヵ所ず…
親方と散歩して、帰りにハンバーガーをテイクアウトしました。何が驚いたって、このバーガー店は、いつも混んでる有名店なんだけど今日はガラガラだったわそういえば、コ…
親方が出張から戻って来た昨日の晩ごはんはラクレット具の主役は大好きなキノコの、ロべヨン（日本ではアカハツタケ、スペイン全国的にはニスカロと呼ぶ）他には細チョリ…
ちょっと気が早いですが、クリスマス菓子を用意しましたそして、まだちょっと時間は早いですが、おやつタイム、スタートていうか、スペインでは昼食の時間だけど・・・今…
「え？小鳥さん、それホント？」白雪姫の耳に、嬉しいニュースが飛び込んできました。現在スペインでは、コロナによる影響で集合人数の制限が6人迄ですが、イブとクリス…
今日のひとり飯は鶏の唐揚げとカブの煮込み。リゾットにハモンセラノと卵も添えました。おかずが見事に、真っ茶色そんな事よりひとり飯なのに、唐揚げが多過ぎた件真面目…
今日のひとり朝飯はトーストと栗の渋皮煮🌰餡バタートーストも美味しいけど、渋皮煮+バタートーストもイケますね（参考レシピ⇒コチラ）今日から12月早ッ栗の季節っ…
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日曜日は、おうちでネギのBBQこと、カルソタダをしました。カタルーニャの名物ねぎ、カルソッツの他にもなすとジャガイモ、ジャガイモはアルミホイルに包んで焼いてま…
只今開催中！タラゴナ県モンブランの中世祭へ行った話の続きです。 『モンブランの中世祭①ワインイベントと中世の騎士』サン・ジョルディのドラゴン伝説発祥の地、タラ…
4月23日はサン・ジョルディの日。男性から女性にバラを贈るカタルーニャ版バレンタインデーです。¡Feliz día de sant Jordi!（ハッピー・サ…
タラゴナ県モンブランで開催中の中世祭の続きです。 『モンブランの中世祭①ワインイベントと中世の騎士』サン・ジョルディのドラゴン伝説発祥の地、タラゴナ県モンブラ…
サン・ジョルディのドラゴン伝説発祥の地、タラゴナ県モンブランの中世祭へ行ってきました。到着早々、中世の騎士に出会ってドキッ伝説の英雄ジョルディも騎士です。モン…
ブティファラ（生ソーセージ）とポテトピューレ。パンはやめておこうね。なんて炭水化物を控えたつもりでも、バターや生クリームをたっぷり使ったポテトピューレが十分に…
グアカモーレとカニ爪風かまぼこフライ。チキンの煮込みは残り物。マヨルカのビールは親方用です。アタクシは一口もらっただけ←反則グアカモーレのお供に、チアシード入…
今年の誕生日はカクテルを飲んで祝いたい！それにツマミがあれば最高～というアタクシのリクエストでAbanicという店に行きました。店内にはAbanic(カタラン…
今日の朝ごはんはドーナツ。Boldúman＠Boldú誕生日なのでケーキの代わりに人型ドーナツ、Boldúmanを頂きました。 可愛過ぎだろ・・てか、親方…
昨日の朝ごはんはフルーツサンド。ブリオッシュに生クリーム、マスカルポーネチーズ、冷蔵庫の果物を使って自分で作って食べました。無い物は作って食うがモットーですそ…
土曜日は親方がDIYしていたのでおうちで西風居酒屋オープン。ガリシア風タコ～～安定の美味しさ親方に大好評だったのが素揚げブロッコリーにマヨをトッピングしたもの…
先週末、バルセロナで帽子で散歩というイベントがあってチラッと見て来ました。 羊（の皮）を被った・・オオカミなのかな？ポワンとしてて毒なさそうに見えるけど。 …
Arroz con Galerasシャコ飯。魚屋さんで新鮮なシャコを見つけたので久々に作りました。パエリアよりはつゆだくというか、とろりとしたテクスチャー（メ…
チキンとエビとポテトのグラタン。野菜も多めに入ってますこれは週末の鶏の丸焼きの残りを消費すべく作ったエコごはん。 『鶏の丸焼きとベルモット』日曜日の朝はイベン…
親方の朝食用に作ったクランブルマフィン。あくまでも親方用だったハズなのに見てたら我慢できなくてアタクシも半分食べちゃったラムレーズンとプラムジャム入り。親方が…
日曜日の朝はクラシックカーラリーを見てきました。 古き良き時代の車がバルセロナからシッチェスへ走行する年に一度のイベントです。乗車してる人のファッションもイ…
日曜日の朝はイベントに出かけて帰りにランチをテイクアウト。お持ち帰りの定番、鶏の丸焼きです。鶏1羽とジャガイモ。サルピコン・デ・マリスコ＝魚介入りのサラダ。・…
親方が出張から帰って来てから週一で食べているのがハンバーグ。今日の晩ごはん。ひとり飯が2ヶ月続いた時は1回食べたっけ？くらいでしたが親方が一緒だとやっぱり食生…
あぁ、作っちゃった・・そして、食べちゃったチョコレートブラウニーには生クリームを添えたいところだけどせめてもの罪滅ぼしに無糖のケフィアヨーグルトと共にいただき…
今日のごはんは豚すね肉とポテト。インゲンとアーティチョークも添えて。昨日のごはんはグアカモーレと唐揚げでした。親方はビール、アタクシは炭酸水で我慢。アーティチ…
今日の晩ごはんはジェノベーゼソースのパスタとチャーシュー。チャーシューには白いごはんでも合いそうですが残ったジェノベーゼソースを消費したくてパスタにしました。…
焼きそばとチーズ&ハモンをサンドしたチキンソテー。ガスパチョとビールも添えてひとり飯に乾杯焼きそばは残り野菜＆残り肉、割れてバラバラになった残り乾麺を消費。チ…
サンジョルディの日の晩ごはんはイベリコのスペアリブにしました。ランチがハンバーグだったので肉々攻撃だなと、思いつつも親方が週明けから出張という事もあり、今年は…
今日のタイトルは「ベルサイユのばら」的に読んで欲しい。サンジョルディのばら4月23日はカタルーニャのバレンタインこと、サン・ジョルディ。この日、皆の衆が買い求…
土曜ランチは牛のタタキ。ソース付きタタキ用のお肉を買ってみました。マスタードソースと照り焼きソース付き。マグロのタタキ風に盛り付けちゃったけど、牛だから、もっ…
ハッピーウィークエンド週末ですね。平日禁酒のアタクシもビール解禁です。今日の晩ごはんは、エビフライとスモークサーモンで簡単巻き寿司にしました。わさびはセルフサ…
今日の晩ごはんは たこ焼き。写真の5倍くらい焼きました。親方の好物、鶏の唐揚げも。和食だけどアッサリしてないそんな今日のごはんでした。こちらではポテトサラダの…
鶏もも肉の塩麹焼き。付け合わせは野菜入りマッシュポテト風のトリンチャ。⇒レシピ今回はブロッコリー入りのトリンチャです。写真のビールは親方の分だけど、貰った一口…
自分のバースデーケーキを作るの何回目だろう・・？とりあえず、ずっと食べたかったシフォンケーキを作りました満足誕生日のごはんだって作るの自分だからねフォアグラは…
巨大人形＝ヒガンテスの大フィエスタを見てきました。2年に一度、グラシア地区で開催されるイベントでバルセロナ市以外のヒガンテスも招待してパレードやダンスを披露す…
今日はおそとで朝ごはん。ブランチの人気店、ZENETHへ行ってきました。ちょうど厨房の様子が見える席だったので待ってる間も飽きなかったですアタクシはエッグベネ…
牛肉とお好み焼きと塩鱈のクリームコロッケ。塩鱈のコロッケは作って冷凍しておいた物。（⇒レシピ）牛肉も冷凍してたのを解凍して焼き、お好み焼きの具には半端に残って…
アーティチョークの一番好きな食べ方、スライスの素揚げ🎵羊肉と共にいただきました。平日は禁酒にしているのですが、親方のビールを一口もらう習慣をそろそろ止めたい…
ペペロンチーノとチキンナゲット。ナゲットにカルソッツソースをつけたら美味しゅうございました。いつものマヨでも美味しいよこのマヨおすすめ少し先の話だけれど一時帰…
本当はいちごのショートケーキにしたかったけど🍰ケーキを作る気力が無かったそんな日のパンケーキ生地は混ぜるだけ～～次は美味しいショートケーキを作ろういつかきっ…
四旬節のドーナツ。ブニュエロス・デ・クアレスマ。と、呼ばれるお菓子を作りました。（⇒レシピ）・・てかさ、四旬節（復活祭直前の6週間半）ちょうど終わってから作っ…
今日は復活祭、イースターでした。バルセロナは良い天気だったので特にあても無く散歩に出ました。テラス席で飲みたかったけど満席だったので店内でベルモットを🍸親方…
今年の親方のセマナサンタ休暇は5連休、残すところあと2日。ここだけの話、休み中のごはんを作るのが本当にメンドクサイです今日は冷凍の魚介類を使ってパエリアにしま…
イエス・キリスト、享年33歳。・・は、年相応として、息子イエスを抱くマリア様って何歳？元祖美魔女だな元祖カリスマ主婦でもあるよね？今日は聖金曜日というイエス受…
バーゲンシーズンじゃなくてもお得にショッピングできる🎵アウトレットのラ・ロカ・ビレッジへ行ってきました。グエル公園のダラゴンもどきも出迎えてくれます。結構買…
