ウズベキスタンの代表料理はプロフ（オシュ）。そのプロフを作るにはコゾンという鍋が必須です。以前は鋳鉄製のいいコゾンが安く買えたウズベキスタンですが、いまはアルミ製のペラペラのコゾンが主流となっています。そんな現代ウズベキスタンで優れた鍋を売っている会
ウズベキスタンの最新情報。結婚、住宅・不動産事情、物価、移動交通手段、観光、バザールでの買い物。現地生活者ならではの情報を楽しくお伝えします。
ちょっぴりオバかなウズベキスタン滞在日記。真面目な人はお断り。高校教師辞めて、ウズベキスタンで現地採用。給料は現地通貨！52歳からの挑戦は、どうなることやら…
昨夜はいつもに増してニャ～ニャ～うるさい黒猫のゾロ。餌を多めにやっても鳴き続けます。雨が降っていて、雨垂れの音がうるさいせいなのか、落ち着かない様子です。仕方ないので久しぶりにベッドルームに入れて、一緒に寝ることに。一緒に寝るといっても、ゾロは
黒猫ゾロ君のおかげで忙しさに輪をかけた生活。早朝からニャ～ニャ～言うゾロ君のトイレの始末と餌やり、そして掃除。事前に仕事のメールチェックや部下の勤怠承認。お弁当生活なのでご飯を炊いてオカズを詰め、身支度を整え出社。【写真】朝のガラバパーク。左に花、右
朝の気温が下がって、まもなく冬を迎えるウズベキスタン。そんなウズベキスタンで猫と暮らす日々が続いています。壁紙を剥がす、ソファーの木部を破壊する、ベッドのマットレスを爪でひっかく…ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村ゾロ
イスラム色の強いウズベキスタン。しかし、スーパーではクリスマスソングがかかり、商品もクリスマス関連のものが売られています。土日は仕事が休みなので、どこかへ出かけよう。と思ったら、黒猫のゾロ君の存在。そうだ、土日を使って1泊2日の旅は当分お預けなんだ
やたらニャ～ニャ～アピールを始めた黒猫のゾロ君。時々、独り言も言ってます。部屋の中でも暴れ回るようになりました。猫用のおもちゃで遊んでいます。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村夜、仕事から帰ると、お腹が空いているのか寄
眠れない…黒猫のゾロ君は夜中、私の足を噛む。甘えなのか、なんなのかは知らないが、布団の中に入ってきては私の足を噛みます。そうかと思ったら、枕元をうろうろして、私を起こします。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村そんで、退
日本へ一時帰国するスタッフが飼っている黒猫。しばらく預かることになりました。名前は『ゾロ』君。オスあまり人に懐かない自由猫。一晩、一緒に過ごしましたが、夜中にゴソゴソ動き回っていました。気づくと枕元で寝ています。けっこう体をスリスリしてくるよ
ウズベク料理を作るのに欠かせないのが『コゾン』という鍋。伝統食である『オシュ（プロフ）』はこの鍋なしには作れません。私もこの鍋が好きで、小さい家庭用のものを日本にいくつも持ち帰っています。『コゾン』の良いところはご飯を炊いたとき、おこげが鍋にくっつか
目が覚めるとそこはブハラだった。タシュケントの喧騒とは違い、落ち着いた雰囲気の古都ブハラ。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村チェックアウトした後、留学フェアの準備。ブハラの高校生に我が大学のPRをします。開場後、大勢の
今回の出張は留学生フェアでのPR。同行者は日本から参加している他の大学の方々ということもあって、ブハラ観光もオプションで用意されていました。最初に訪れたのは、ディズニーランド・ブハラ。な、わけない。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほ
ウズベキスタンの場合、eチケットがなくてもパスポートがあれば飛行機には乗れます。そうだ、気を取り直して荷造りだ！1泊2日の出張なので超軽量荷物にまとめ、電気を消し、就寝。私は飛行機に乗る時は早めに空港に着いていないと、不安になるタイプなので朝4時に目
まだまだハードな仕事ライフは続いています。タシュケント国内空港朝7:30発の飛行機に乗るため、荷造りやら、チケットの確認やら、日程の確認があるというのに、出発前日は日本から非常にセンシティブな内容の照会事項が発生…ランキングに参加してます。お願い↓クリ
アッサラーム・アレイクム！友人がキルギスからウズベキスタンに観光に来たので、ヒンカリを食べに行きました。お店はその名も『Pro.Khinkali』ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村店名にヒンカリと冠しているだけに、美味しいヒンカリ
アッサラーム・アレイクム！タシュケントのヌラフシャン通りに公共の歩道をシャシリクの焼き場にしている店を発見しました！ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村その名も『Zokir shashlik』まず、歩道を歩いているとシャシリクチ（シャシ
久しぶりにジョージア料理が食べたくなって、ここに行ってみました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村その名もХачапури House（ハチャプリ ハウス）メニューもジョージア風。ウズベキスタンにいながらジョージア旅行をして
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ウズベキスタンの代表料理はプロフ（オシュ）。そのプロフを作るにはコゾンという鍋が必須です。以前は鋳鉄製のいいコゾンが安く買えたウズベキスタンですが、いまはアルミ製のペラペラのコゾンが主流となっています。そんな現代ウズベキスタンで優れた鍋を売っている会
日本語弁論大会はウズベク勢が圧倒的な強さを見せ、優勝、4位、6位に入りました。中央アジア5カ国、18名の学生が参加しましたが、悲しいかな、私が指導してきた学生は6位までに入れませんでした。お願い↓クリック🙇にほんブログ村さて、弁論大会の翌日はプチ観
アルマティの宿泊先は謎のホテル。その名も『Vivaldi』1泊16000テンゲ（約4500円）、保証金10000テンゲ（約2800円）。保証金はチェックイン時に払い、チェックアウト時に返してくれる。（冷蔵庫にドリンクなどがあるため、利用した分は保証金から引かれるものと思われ
久しぶりにカザフスタンへ行ってきました。今回気づいたこと。1.スマホのSIMカードは事前にeSIMを買っておいてよかった 私はAiraloで7.5ドル／7日間 1Gを買っておき、 アルマティに着いたらすぐアクティベートして使えました。 お願い↓クリック🙇にほんブログ村
日本とウズベキスタンの2拠点生活。日本での生活にかかる引き落としは楽天カードにしていました。ポイントも付くし、お得なので。が、それが間違いでした！昨日、カードの不正利用疑いがあるとのことで、楽天カードが使用不可になりました。問題はここから。ラン
昨日の気温は40℃超えのタシケント。5月だというのに、死ぬほど暑い！日中はエアコンのある部屋で仕事をしているのでいいのですが、帰宅時は地獄です。バスは激混み。このクソ暑い中、汗ばんだ乗客にもみくちゃにされながらバスに乗りたくないので、歩いて1時間ほど
毎日30℃越えの5月のウズベキスタン。日中は日差しが強く、外に出るのもの億劫。休日はエアコンのある部屋で日中を過ごし、買い物などは日が傾いてから外出しています。そんな夏の引きこもりにうってつけなのが、ギター。部屋で過ごす時間を充実させてくれます。ラン
5月9日は『追憶の日』でウズベキスタンは祝日。毎年5月9日に制定されている戦没者追悼記念日で、第二次世界大戦で命を落とした英雄たちを称える重要な国民の祝日です。ウズベキスタンでは、第二次世界大戦中に約45万人以上の国民が命を落としたそうです。私が初めてウズ
さて、サマルカンドからタシケントに戻る方法。飛行機も列車も席がない…ウルグベックの天文台傍の駐車場にタシケント行きのタクシーが発着しています。そこに行って値段交渉してタシケントに向かうことができます。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇に
峠を抜けてサマルカンドのホテルにチェックイン。ホテルは清潔で、設備もGOOD!立地もよく、ビビハニムモスクやレギスタン広場、シャヒ・ズィンダへ歩いていけます。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村夜はレギスタン広場の前を通ってレス
シャフリサブスを後に、サマルカンドへ向かいました。シャシリクの満腹感で、もうしばらく肉は食べたくない気分。サマルカンドには峠を越えていかなければなりません。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村この峠には伝説の『タンドルゴシュ
シャフリサブス出身の同僚の勧めで行ったスタンツィヤ・シャシリク。シャフリサブス駅（シャフリサブススタンツィヤ）の傍にあるのでこの名前で呼ばれているそうです。実際の店名は『SAYFLLO BOBO SHASHLIK MARKAZI』です。ランキングに参加してます。お願い↓クリック
出張2都市目はシャフリサブス。ウズベキスタン内の世界遺産で、ここだけ未踏の地でした。出張で行けてラッキー✨夕方、カルシでの仕事を終え、シャフリサブスに到着。同僚の家に呼ばれ、夕食をご馳走になりました。ウズベキスタンでは客「メフモン」を招くことが重視
カシカダリア州のカルシという街に出張。タシケントを11:30に車で出発。昼食は定番、ジザフのサムサ。これが、北海道の味付けジンギスカンのようなテイストで美味しい！ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村サマルカンドを抜け、カシカダリ
大家さんに家賃を払っているとき、「明日の早朝、ソコクに行くけど、一緒に行かない？」と誘われ、思わず「はい」と答えてしまった私。以前、大学の同僚から「ソコクのシャシリクは美味しくて有名」と聞かされていたので、条件反射がでてしまいました。ま、シャシリク
ウズベキスタンでもっとも力を入れる人生のイベントといえば、結婚式です。これまでウズベキスタンで様々な結婚式に参列してきましたが、今回はいつもの結婚式とは違っていました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村まずは、料理。こん
ガイドブックにも載っている『中央アジア・プロフセンター』あまりコテコテの観光スポットには行きたくない私。理由としては、1 混んでいる2 料金が観光客向けで高い3 見栄え重視で、質はいまいちランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村
ウズベキスタン生活で楽しみにしているのは、自宅での作曲活動。ほぼ毎日、sunoAIを使って曲を生成していました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村しかし、サブスクリプション料金を支払っていのに、突然、アカウントの情報が消されて
ラマダン明けの祝祭は「ローザ・ハイート」と呼ばれ、イスラム教徒にとって重要な行事です。この期間中、家族や友人が集まり、伝統的な料理を囲んで祝います。ラマダン期間中には貧しい人々への施しや慈善活動も行われ、コミュニティ全体で喜びを分かち合います。 ラ
ウズベキスタンでは、2025年のラマダン・ハイート（イード・アル＝フィトル）が、3月30日（日）に祝われることが正式に決定しました。当初は3月31日（月）とされていましたが、太陰暦のためか、1日ずれました。これは、ウズベキスタン大統領の決定により発表されたもので
山小屋で困っていたのが水。水道を引かずに、どうやって生活するか？これまでは簡易キッチン＋ジャグで凌いでいました。しかし、洗い物をしづらい。水がいい位置に落ちない…そこで、新しいシステムを作ってみました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇
漁業から山小屋暮らしに戻り、草刈り、丸太への防腐剤塗り、デッキのペンキ仕事など、やること多しです。漁業のアルバイト代で買った脚立がめちゃくちゃ重い！移動させるだけで筋トレです。今年は何かと筋肉を使う年になりました。ランキングに参加してます。お願い
サロマ湖の朝は早い。AM3時半には明るくなってきます。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村漁業はシケがあるとお休みになるので、アルバイトの傍ら、旅ができます。まずは、美幌峠へ行き屈斜路湖観光。運が良ければ雲海が見えるのですが
昨日はシケでホタテ漁のバイトはお休みでした。というわけで、「道の駅サロマ湖」に行ってきました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村日曜日ともあって、賑わっていた道の駅。そこで、サロマ湖名物ホタテを使ったソフトクリームが売られ
いま、サロマ湖ではホタテの放流シーズンです。湖で育てたホタテの稚貝を、海に放流しています。この時期は特に人手が必要なようで、また、お声がかかりました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村仕事内容は船で8段のカゴに入って吊る
帯広市の大正神社境内から湧き出る水は、パワースポットの水として有名でした。私も、ときどき水を汲みに行っていましたが、ショック！！ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村水汲みが禁止になっていました（涙）入り口にもロープが張ら
神々しい朝です。梅の木に神が宿っているようにも思えます。去年はウズベキスタンにいたので、まったく放置していた畑。刈草を積んですき込んできましたが、久々にEMを使ってみたくなりました。簡易的にEM生ゴミ用のぼかしと苦土石灰と土の中に残った有機物を発酵さ
山小屋暮らしの最大の課題は、収入がないこと。健康保険やら税金やらは何もしていなくても持っていかれます。それにガソリン代や灯油代、食費も多少はかかります。田舎暮らしでは、生活費はかなり安く済みますが、それでも貯金や投資のリターン、リモートワーク、起業
昨晩から雨です。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村晴れた日は太陽光の充電、草刈り、畑仕事ができのですが、雨の日はこれといってやることなし。早朝からYouTubeを見ていましたが、久しぶりにサボっていたブログでも書くか、と思い立っ
自然の中で半自給自足の生活を営むのが夢でした。その夢が叶い、4月15日から山小屋へ移り住んで、生活を整えています。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村仕事もなく、話し相手もいなく、山小屋で一人過ごすのは、きっと孤独で寂しいこと
日本に帰国し、北海道へ移動。1年ぶりの山小屋には深夜到着。ドアを開けると、無数のハエ、ハエ、ハエ…てんとう虫、てんとう虫、てんとう虫…など、各種昆虫の死骸だらけでした。そんで、寒い！灯油ストーブをつけて寒さを凌ぎました。ランキングに参加してます。
日本に帰国するときの話。大家さんに部屋を明け渡すために、いつもの窓辺でタシュケントの街を眺めていました。この景色、8階から見渡せる旧市街が広がるタシュケント。これも見納めと思うとしんみりしてしまう。大家さんにはWi-Fiルーターだとか、教師の日にもらった
ラマダンを続けて知ったこと。「ラマダンを続けていると尊敬される」ということ。ウズベキスタンでの生活で、現地に溶け込むには、第1段階は言語。ウズベク語を話せると、一気に距離が縮まります。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村第
ラマダン続けています。まもなくウズベキスタンを引き上げる予定なのですが、ここで困るのは送別会。日本人同士で実施する場合、ラマダンをやっているのは私だけ。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村極真空手で培った自制心で、頑なに時
昨日は断食明けにカザンケバブ（コゾンコボッブ）を作って食べました。写真を撮るのを忘れましたが、鍋でジャガイモと牛肉を油で炒めた料理です。最近は断食明けの食事が楽しみでなりません。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村今朝は5:07
ラマダン（断食）8日目になると、小慣れてくるものです。生活のリズムもでき、少し油断するようになります。お願い↓クリック🙇にほんブログ村夕方のイフターリッキ（口を開け、飲食できる時間）を、イスラムのテレビをつけ、待っていました。カウントダウンはまだ
ラマダン断食7日目です。ラマダン最初の日曜日ということもあって、バザールの様子が気になります。シャシリクは焼いているのか？売られている食料品に変化はあるのか？ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村実際にチョルスーバザールに行っ
仕事は土日休みですが、難しいのが休日のラマダン。いつでも飲み物や食べ物にアクセスできる状況で断食する辛さ。外出しても喉が渇くし、体力も落ちているので疲れるだけ。ということで、家でソファーに寝転び、映画を観てすごしました。1本はウズベク映画『Pismiq ku
タシュケントの朝。最近、スモックで空気の悪いタシュケントです。朝焼けが霞んでいます。発展に伴い大気汚染が問題視されています。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村ラマダン5日目になると、職場では皆、お疲れモード。夜中に起きて
もう春かと思っていたら、急に冬に戻るウズベキスタン。雪が積もりました。ランキングに参加してます。お願い↓クリック🙇にほんブログ村ラマダンもリズムができてきて、仕事も普通にこなせるようになりました。空腹や喉の渇きも慣れました。睡眠だけは、朝食後
