スパムは、アメリカのホーメル・フーズが販売するランチョンミート（香辛料などを加えた挽肉を型に入れて熱して固めたもの、ソーセージミート）の缶詰。 ～Spiced Ham スパムクラシック（オリジナル味）・スパ
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Let's take a walk！（散歩に行こう） No75. “ウォーキング。だから健康になるためといって、むやみに歩く必要は全くない？ええ加減くらいの気持ちでちょうどいい。 楽しいはずのウォーキングをス
洋梨と和梨。どちらも同じ梨ですが、香りや食感が違うのはなぜでしょう。まん丸の形をした和梨とひょうたんのような形をした洋梨。見た目こそ違いますが、どちらも梨。ほぼ同じような成分で出来ています。ほとんど
秋風に揺れて～…（episode32） 盛夏の花の代表のような向日葵ですが、畑を渡る秋の風に吹かれて揺れている。夏の暑さが懐かしく感じる頃に‣…雨の日に向日葵の傘を差してきた、母親と二人の女の子は
フランス語で「小さな球形」という意味です。 シュー生地を使ったデザート菓子。 2cm位の小さなシュークリームをお皿に山高く盛り付けチョコレートソースをかけて頂きます。アレンジでバニラアイスクリームを
天然のサプリメントとも呼ばれるアーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが 豊富に含まれています。なかでも注目すべきは、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンE。特長は、牛乳と比較して低カロリー
レモンを使ったスイーツといえば、さっぱりした味わいから夏のイメージがあるかもしれません？しかし！レモンの旬は秋冬なのです！ 国産レモンが出回るようになってレモンを使ったスイーツも進化‣…レモンケーキと
晩夏から初秋にかけての季節の変わり目ですね。まだまだ、残暑が厳しい9月。 まだまだ夏野菜が美味しい季節ですが、秋に向けて、キノコ類が旬を迎え、美味しくなって きますし、果物では梨が旬を迎え美味しくな
Let's take a walk！（散歩に行こう） No74. 20歳前後でピークに達した体力は、その後は年齢を重ねるごとにゆるやかに、しかし確実に落ちていきます。20代であれば、多少運動不足であってもあ
ツタにおおわれた赤レンガの～…（episode31） 教会のような外観は萩原守衛がキリスト教的思想のもと育まれたことを象徴しています。安曇野のシンボルとして多くに人に親しまれています。思わずシャッ
マフィンとスコーンの材料はおおよそ同じ。しかし、両者の食感は大きく異なる。 マフィンはしっとりとした食感で、スコーンは口の中でほろほろと崩れるような食感が特徴。 またマフィンは型に入れて焼かれる場合
パリッパリでとろっとろ‣… Chausson aux pommes
ヴィエノワズリーと呼ばれる、フランスの菓子パン？日本のように種類豊富ではなく、 クロワッサン、パン・オ・ショコラ、ブリオッシュ、パン・オ・レザン（レーズンパン）、 そしてショソン・オ・ポムが定番。本
フルーツゼリーってなんだかちょっと古いなぁ。そんなふうに決めつけて、味わうチャンスを逃がしていたなんて。グミグミしているゼリーとはまったく違って、果実の味をゼラチンで閉じこめました、というフルーツゼ
Let's take a walk！（散歩に行こう） No73. 酸素を十分吸いこみながらやる有酸素運動（aerobics）で、一番簡単であり、なおかつ運動の基本中の基本がウォーキングです。バンザイ、腕立て伏せ
イギリスの伝統的な”アフタヌーンティー“という午後のティータイムは、今や日本中に知られています。 実はもうひとつ、もうちょっとカジュアルなクリームティーというティータイムがあります。…‣なんともクリーミ
レモンパイ？レモンメレンゲパイは…レトロスイーツの一つに数えられるのかな。もともと「パイ」というのは英米での呼び方で、 お皿の意味だということは聞いたことが… あります。 「タルト」は主にフランスでの呼
暑い夏にいっぱい汗をかいたら、すばやく水分を補給するのが大切。水分をとらないと… ひどいときには熱中症にかかることも。体の水分は70～75％？酸素や栄養素を運ぶ重要な役目があるからです。 夏には水分た
身体が疲れているとき‣…（episode30） 家でゆっくり癒し系の音楽を聴いたり、お香をホワ～ンとたいて、のんびりするのもいい けれど～わたしは心がピンチのときは、身体を動かしてリフレッシュ。と
ランチは12時、ディナーは20時。朝・昼・晩の1日3食が基本？おやつの時間は何時？世の中おいしいものだらけだから、食べられないのはもったいない？小腹がすいたときに、甘いものを食べたいという欲給がムク
あんぱん、クリームパン、焼きそばパン、コロッケパンのような菓子パンや調理パンがある店は「何とかベーカリー」？。 売っているのはバゲット、カンパーニュなどのハード系のパン、加えてクロワッサン、ブリオッ
その名の通り、生地 にすりつぶした ニンジン を混ぜた ケーキ‼！ イギリス菓子の大きな特徴の一つは、身近にある材料と道具で手軽に作れるものが多い、 という点。 イギリスのお菓子やプディングは買ってくる
たまたま歩いていたら、「あれ？こんなところに新しいお店ができている。」ぶらりと入って…ピザ専門店なのでピザ3枚とピーチティーを注文。（3人ですから）年齢を重ねると食事の好みが変わってくるらしい？そん
Let's take a walk！（散歩に行こう） No72. 人生論ノートで有名な哲学者の三木清さんは、「孤独は感情ではなく、知性に属さなければならぬ」と語っています。「自分らしく生きるために、その行動
マナー教室のディナーに招かれた時。…行ったとき～メインとデザートの合間にいろいろな種類のチーズが丸ごとのせられたプレートが、先に招待客がカットするように勧められたが、スライスチーズや6Pチーズ専門の
ブルーモーメント：オープンから8ヶ月 仕事は慣れてきたとはいえ、余裕があったわけではない。 いつも一杯一杯で焦りながらも心の中で指差し確認をするようにして、同じ失敗をしないように、何とか取り繕
食品の中には、似たような種類でも違った名称で呼んでいるものがありますよね。 きちんとした違いは知らず、なんとなくのイメージで区別していることも多いのでは‣… クッキーとビスケットもその一つ。ショート
French toast 和製英語はありません。そのままです。フレンチ・トーストの発祥はアメリカではなくフランス？フランス風が由来なのか、曖昧？ フランス風でも、いずれにしても「フレンチ」という言い方の起源は
りんごを使ったお菓子は、年間を通していろいろありますが、りんご、リンゴ、漢字で書くと林檎。りんごのお菓子は何が好きですか?りんごケーキ・アップルパイ・りんごドーナツ‥など。 人それぞれ大好きなりんごの
食パンにバターやジャムを塗るだけ、なんてもったいないかも～ ポテチ食パン（1食分）食パン（5～8枚切り）1枚、ポテトチップスうす塩味をひとつかみ、 オリーブオイル大さじ1/2、キャベツ（1㎝角切り）
桃、プラム、オレンジ、メロン、いちご、ぶどう、グレープフルーツなど、旬の果物を サイコロ状に小さくカットして、砂糖やハチミツで和えただけのフルーツサラダは、シンプルの極みのようなデザート。 手の込
カリッと香ばしくてほんのり甘いおやつ、ラスク。最近のラスクは見た目も可愛く味も繊細。 もはやラスクの概念を覆すようなラスクがどんどんと登場。素材もクロワッサン生地、スフレ生地と一体どんな口当たりだ
Let's take a walk！（散歩に行こう） No71. 軽い散歩やジョキングくらいならば、終わって整備運動をしなくてもたいしたことはない だろう？しかし、汗を流すようなはげしい運動のあとはどう
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スパムは、アメリカのホーメル・フーズが販売するランチョンミート（香辛料などを加えた挽肉を型に入れて熱して固めたもの、ソーセージミート）の缶詰。 ～Spiced Ham スパムクラシック（オリジナル味）・スパ
甘酸っぱい 野菜のピクルス材料：きゅうり、玉ねぎ、にんじん、酢、ハチミツ（適量）。 きゅうりは少し厚めの棒切りで、2～3センチの長さに揃えます。にんじんはやや細めに2～3センチに切ります。50度
ニソワーズとはプロヴァンス地方に位置するコート・ダジュールの中心都市ニースに由来する「ニース風」という意味。 一般的に知られているサラダ・ニソワーズにはトマトやインゲン、ジャガイモ、ツナ缶、アンチョ
おやつの時間？ バナナで～一日1個のりんごで医者いらずという言葉があるけれど、バナナはどう？ 朝のシリアルに加えたり、運動のエネルギー補給にそのまま食べたりと、日々の食事にバナナを取り入れている人は
5月病対策？‣…（episode85） いろいろと雑用があり、ゆっくりとテレビでも… でも最近のテレビ番組はどこにチャンネルを回しても、会うのは同じ顔ぶればかりだ
源泉かけ流し‣…（episode84） ここは温泉？ インターネットで調べてくれば悩まなかった？日本の温泉の定義って実はとてもあいまいで、温泉法という法律によれば…地
きらきらした朝の光のせいなのか、鳥の声なのか。いつもより早く目が覚めてしまった。日常から少し飛び出した、特別な朝の数時間‣…？ そんな朝は、カフェオーレと焼きたてのパン～そんな環境は望めないから、
Let's take a walk！（散歩に行こう） No134 歩く道具である靴。 自分に合わない靴を履いていると、歩くことの妨げになることは言うまでもありません。歩くため
お豆腐は毎日食べてもよいといわれるほど、日本人にとっては身近なたべものです。 特に夏場の冷奴と冬場の湯豆腐は、季節に合った食べ方です。 このどちらの食べ方をする時でも忘れてはならないのが、お豆腐
朝はテキパキと…そしてゆっくりと。段取りには、テキパキとゆっくりの両方が必要？ パワー全開の日もあれば、調子が悪い日もあって当然。 大切なのは、きょうの自分にできることを見つけること？ そっと
卵～オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグと朝の「定番」に卵が多く使われていますよね。 それだけでなくカルボナーラやすき焼き、天津飯など、和洋中問わず卵メニューは多種多様ですよね？“コレステロールが
食欲のない朝は、喉こしのよいスープで朝ごはん。 選ぶ野菜によってスープの色が変わるのも楽しい。手作りスープのいいところは、足りない栄養を考えながらつくれること？ 毎日同じだと飽きるので、旬の野菜
硬めのアボガドで‣… レンジで加熱する方法は、果肉自体が熟すというわけではないですが、手早く柔らかくするには便利な方法ですが、しっかりと熟した状態にしたいようでしたら常温におく方法をおすすめします。※丸
時間が欲しい‣…どこで時間を捻出しよう、と考えると“朝” 清々しい空気に満ちた、まっさらな、きょうの始まり。あわただしくて時間のない朝も…これだけは～と大切にしたい朝ごはん。朝ごはんをおいしくいただく
Let's take a walk！（散歩に行こう） No133 歩くことで起きるトラブルに転倒があり、高齢になると筋力が低下して腰が湾曲し、膝が曲がり歩きづらくなります。 歩きづ
最近よく耳にする常備菜という言葉。 常備菜を準備しておけば料理が素早くできて、忙しい時にも便利だと言われています。じゃがいもは、大人から子供まで大好きな人が多いですよね。腹持ちが良く、お弁当にもピ
ホワイトソースから作るのは大変そう…な本来、時間があればホワイトソースは、バターで小麦粉を炒め、牛乳でのばして作りますけど～ホワイトソース 材料：（約4カップ分）玉ねぎ薄切り1/2個、小麦粉大さじ2と1/
小川で‣…（episode83） 入口は、食べ物、こども、ゴミ問題、エネルギー、仕事・・・・…‣…とそれぞれですが、一歩ふみだすこと？…むかしの農業水路は素堀りで、
偶には…カフェでたべるようなマフィンを・・・笑～ え、 あぁ？？ ボリューミ―でガツンとしたマフィンを～コーヒークリーム（250～300ml分）牛乳120ml、コーヒー75ml（深入りコーヒーを濃く淹れる。豆10gに
ポキとは、刺身を小さくカットしたものをしょうゆや食用油をベースに作った調味料に漬け込んだ、ハワイのローカルフードのこと。しょうゆにごま油が香る甘辛い味つけのものが一般的ですが、Hawaiiでは香辛料を効か
カタクリの花は、種が根付いてから、花が咲くまで7年前後の期間が必要とされています。そう考えてカタクリの花を見ると、何とも言えない辛抱強さやたくましさを感じます。また、多年草ではあるものの、花を咲かせ
焼きたては柔らかくて、トロリとしたジャムのダイレクトな風味とほのかなピーナッツバターの香りがいい感じ。 少し時間を置くと、ピーナッツバターとジャムの風味がほんわかな感じで、味わいが増しますよ。ジャムは
そのままでも美味しいけれど「焼き立ての美味しさ」に戻れたらな...カレーパンが復活する温め方？ 「霧吹き＋オーブントースター」だけ！カレーパンをお皿にのせ、霧吹きで3回水を吹きかけます。カレーパンの上下
カレーライスを食べるとき、カレーとライスを混ぜる人・と・混ぜない人がいる。わたしは混ぜない派。 …カレーライスのごはんは、シャキッと炊いた固めが好み、粒が立っていてピカピカ光る ごはんを皿によそい
Let's take a walk！（散歩に行こう） No97 おいしい食生活をいつまでも続けて、健康でいたいですよね。健康的に自由に豊かに生きるために……‣生活習慣も重要な要素であることから、生活
苦みとえぐみが非常に強いため、食べるには適さず、香りを抽出する利用法に限定される。雑味が出やすく、香りが消えやすいため、抽出には熟練を要する。香りの強い葉を使い、抽出し立てを味わうことが条件ですが、
ヨーロッパから、世界へと広まっていったワッフル。広まった国の人々が、生活の中で、自分流にアレンジして、いろいろな種類のワッフルができました。国が違っても、おいしいものが食べたい！という思いは同じ。こ
そういえばデオドラントってどんな意味？消臭剤や防臭剤といった意味で、臭いのケア用品を総称して使われる言葉ですって～ 植物にはさまざまな香りがあり、デオドラントの働きもしてくれます。レモンは果汁しか
こうでなければ・…（episode55） こうでなければいけない…という思い込み？‣…should思考？ ねばならない、こうでなければいけない。 という考え方をすると、壁にぶつかること、 うまくいかないこ
美味しい朝食は、1日を元気にスタートするために欠かせませんよね。「朝のフルーツは金」と言われているほど朝に食べるフルーツは美容にも健康にも手軽で美味しいフレッシュなフルーツを使った朝食パンで‣……朝か
オレガノの仲間でオレガノよりも甘く繊細な香りを持つスイートマジョラム。香りの良い葉や茎は、精油やスパイスとして利用され、リラックス効果や食欲増進の効能が あります。小さな丸い蕾がとても可愛らしいスイ
食卓でもおなじみのアボカドは、脂質を20％近く含み、栄養価が大変高く森のバターとも呼ばれ… アボカドの脂質のうち60％以上は、魚やオリーブオイルなどに含まれるオレイン酸です。オレイン酸は、善玉コレステ
Let's take a walk！（散歩に行こう） No96 phytochemical 成分は、緑茶に含まれるカテキン、大豆に含まれるイソフラボン、トマトに含まれる リコピン、人参に含まれるカロテンなど、多
しょうがと呼ばれる以前は、「ハジカミ」や「クレノハジカミ」と呼ばれていた。生姜の正しい読み方は「しょうきょう」「しょうが」の両方になります？例えば「生姜（しょうが）」に用いられている生は単体で「しょ
少子化に伴う児童生徒数の減少等により、全国では毎年約450校程度の廃校施設が生じ ています。 廃校施設は地方公共団体にとって貴重な財産であることから、地域の実情やニーズを踏まえ ながら有効活用していく
野菜中には、私達の体に必要なビタミンやミネラル、食物繊維などの既知成分、さらに多くの未知成分が含まれています。食材として利用する場合は、これらの成分を全て摂取することができますが、特定成分のみに着目
幅広い料理に活躍するきゃべつ。 春きゃべつと冬きゃべつの栄養分は、品種の違いはあれど、ほぼ同じです。 春きゃべつなら、生のイキイキした食感と甘みを、冬きゃべつなら、煮込んで味がしっかり染みたうまみを
オートミールとは、オーツ麦（燕麦：えんばく）を食べやすく加工したもの。殻を取り除いて割っただけのものから、押麦のような状態のもの、シリアルのように牛乳や ヨーグルトをかけるだけで食べられるものまで
寝る前30分・…（episode54） 朝から夜遅くまで、仕事で頭や神経を使い果たし、くたくたになって自宅に戻って それから…生産的な時間をつくり出そうと思っても、そうかんたんには～自宅に
花散らしの風と雨が終わり‣……今日でまた一歩、季節が前進したようです？ 時間よ～とまれ～♪ 年度初めは、忙しすぎる？？ I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Than
![丸亀製麺 横浜栄店 [栄区] / かけうどん(大) + 野菜かき揚げ](https://img.blogmura.com/sites/56288/post-images/62451210.webp/crop/120x120)
