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Love Chocoはチョコレートの総合情報サイトです。

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Love Choco
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2008/08/21
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lovechocoさんの新着記事

1件〜30件

  • ラブ ココア;ダークジン トリュフチョコレート

    ラブ ココア(LOVE COCOA by James Cadbury)は、老舗チョコレートメーカー、キャドバリー(Cadbury)の創始者ジョン・キャドバリーのひ孫であるジェームス・キャドバリーが2016年に立ち上げたチ […]

  • ラ・メゾン白金;リュクスショコラ6コ

    東京の白金高輪駅からすぐに本店を構えるラ・メゾン白金(La Maison Shirokane)は、昨年12月にブティックをオープンしたばかりのパティスリー。元々はジェイ・ワークス率いるフレンチレストラン「ラ・クープドール […]

  • ミシェル クルイゼル;シャンピニオン・キャラメル

    ミシェル クルイゼル(MICHEL CLUIZEL)は「クオリティ」と「味」、そして「体にやさしい」ことを理念にチョコレート作りに向き合ってきた、正真正銘「メイド・イン・フランス」のブランド。1948年に、フランスのノル […]

  • ママノチョコレート;神様の生チョコレート 北海道牛乳3個

    東京・赤坂のママノチョコレート(MAMANO CHOCOLATE)はエクアドル産ファインアロマカカオである希少品種アリバカカオを使用したチョコレート専門店です。 赤坂見附のブティックで神様の生チョコレート ブランデー3個 […]

  • スローウォーターカフェ;マシュピの森のチョコレート カカオ果実シロップ

    スローウォーターカフェ(Slow Water cafe)は、環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部を母体とする企業で、代表の藤岡亜美氏がエクアドルのコミュニティと協働しながら森林保護活動に取り組みながら、生産者と共に商 […]

  • スローウォーターカフェ;マシュピの森のチョコレート カカオ 80%

    スローウォーターカフェ(Slow Water cafe)は、環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部を母体とする企業で、代表の藤岡亜美氏がエクアドルのコミュニティと協働しながら森林保護活動に取り組みながら、生産者と共に商 […]

  • スローウォーターカフェ;マシュピの森のチョコレート カルダモンと塩 

    スローウォーターカフェ(Slow Water cafe)は、環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部を母体とする企業で、代表の藤岡亜美氏がエクアドルのコミュニティと協働しながら森林保護活動に取り組みながら、生産者と共に商 […]

  • スローウォーターカフェ;マシュピの森のチョコレート パッションフルーツと黒胡椒

    スローウォーターカフェ(Slow Water cafe)は、環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部を母体とする企業で、代表の藤岡亜美氏がエクアドルのコミュニティと協働しながら森林保護活動に取り組みながら、生産者と共に商 […]

  • スローウォーターカフェ;マシュピの森のカカオシロップ

    通販でスローウォーターカフェ(SlowWatercafe)のマシュピの森のカカオシロップ(Pulpa fruta cacao del Bosque Mashipi)を買いました。パッケージは透明なポリエチレン製スタンド袋 […]

  • 洋菓子マウンテン;アンジェ

    洋菓子マウンテン(洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno)は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレー […]

  • ママノチョコレート;神様の生チョコレート ブランデー3個

    東京・赤坂のママノチョコレート(MAMANO CHOCOLATE)はエクアドル産ファインアロマカカオである希少品種アリバカカオを使用したチョコレート専門店です。 赤坂見附のブティックで神様の生チョコレート ブランデー3個 […]

  • クリスチャン・カンプリニ;コンフィ シトロン ドゥ モントン ノワール

    クリスチャン・カンプリニ(Christian CAMPRINI)は2004年にMOFを取得。コートダジュールの3つ星レストランでシェフパティシエを務めた後、2012年に店舗、2015年にラボをオープン。一流ホテルやレスト […]

  • ウェンシッツ;タブレット 3 種

    ウェンシッツ(WENSCHITZ)は音楽とスィーツの都オーストリアのチョコレートメーカーで、ヘルムート・ウェンシッツ氏(Helmut Wenschitz)が代表を務めています。チョコレートの製造のみならず、チョコレートア […]

  • ニコラ・ベルナルデ;サブレ ディアモン

    ニコラ・ベルナルデ(Nicolas Bernardé)氏は1966年生まれ。2004年にMOFを取得。2005年のワールド・グルメ・サミットでは世界最高シェフの一人に選出。コルドンブルーパリ本校や、日本でルノートルの菓子 […]

  • ボエッラ&ソッリージ;オレンジマッキャート ダークチョコレートバー

    ボエッラ&ソッリージ(BOELLA E SORRISI)はイタリア、トリノにある1939年創業のチョコレートブランド。老舗お菓子店ボエッラとチョコレートメーカー・ソッリージが設立お互いの伝統製法を尊重し丹念に作り上げた最 […]

  • フィリップ・ベル;タブレット グリエ

    フィリップ・ベル(Philippe BEL)は、2004年にM.O.F.ショコラティエ取得し、2006年に独立して店舗を構えました。カカオ豆からチョコレートを作るのみならず、今ではガナッシュ、プラリネ、パートダマンドなど […]

  • ダリケー;チョコレートドリンク シトラスカカオ & トロピカルカカオ

    京都市北区にブティックを構えるダリケー(DARI K)は、インドネシア産カカオ豆の栽培からチョコレートの製造・販売まで一貫して手掛ける bean to bar ブランドで、2018年にカカオ豆を挽くマシン「ブローマ」発表 […]

  • ダリケー;トロピカルカカオキャレ

    ダリケー(Dari K)は京都の三条に本店を構えるショコラトリー。「スラウェシ島から、カカオを通じて世界を変える」という想いとともに京都からチョコレートの魅力を世界に発信しています。Dari Kのブランド名の意味は、スラ […]

  • ダリケー;カカオが薫る生チョコレート2021(12粒木箱入)

    ダリK(Dari K)は京都の三条に本店を構えるショコラトリー。「スラウェシ島から、カカオを通じて世界を変える」という想いとともに京都からチョコレートの魅力を世界に発信しています。Dari Kのブランド名の意味は、スラウ […]

  • 斗六屋;舞妓のおさんじ缶 加加阿 2入

    京都の甘納豆専門店、斗六屋がダリケーとのコラボレーションで作ったというカカオ豆の甘納豆があると知り、早速通販で取り寄せました。 おさんじ缶は「お豆のようにまあるい缶に、選りすぐりの甘納豆だけを個包装で。一粒ずつ味わって頂 […]

  • ピエール・エルメ・パリ;アソリュティマン ド ショコラ 8個入り Saint Valentin 2021

    ピエール・エルメ(Pierre Hermé)氏は 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“ […]

  • ローエンシュタイン;クグロフショコラーデ

    ローエンシュタイン(LAUENSTEIN)はドイツを代表するチョコレートブランドで、ドイツのバイエルン郊外にある山城ローエンシュタイン城のふもとに工場を構えています。クリスマスのお菓子として知られるクグロフ型のチョコレー […]

  • ノエルベルデ;チョコレートを通して旅をする~エクアドルからオンライン~

    ノエルベルデ(Noel Verde)は、エクアドル在住の高橋 力榮氏がエクアドルにしかないアリバカカオを世界に広めるため、2018年に設立したブランドです。Noel Verde はスペイン語で「善きことを運ぶ」グリーンサ […]

  • ドゥバイヨル;アムール エ クレアシオン ショコラテ 6P

    M.O.F.ショコラティエの重鎮マルク・ドゥバイヨル(Marc Debailleul)氏が1983年に創設したドゥバイヨル(DEBALLEUL)は、ベルギーの観光地グランプラスにブティックを構えるベルギー屈指のメゾンです […]

  • 日新化工;nk プレミアムシリーズ 01フルーツ

    日新化工(NISSHIN KAKO)は、1956年創業の業務用チョコレートを製造している会社です。トッピング、コーティング、フィリング用等様々な用途で、チョコレート食品の生産現場を支えています。 カカオパルプを甘味料に使 […]

  • ヴァンサン・ゲルレ;ルリジューズ

    ヴァンサン・ゲルレ(VINCENT GUERLAIS)は14歳から修業をして、故郷であるフランスのロワール地方ナントにメゾンを構える。2018年にはルレ・デセール(世界最高峰の国際的洋菓子協会)の会長に就任。クロブ・デ・ […]

  • ママノチョコレート;アストリオ

    東京・赤坂のママノチョコレート(MAMANO CHOCOLATE)はエクアドル産ファインアロマカカオである希少品種アリバカカオを使用したチョコレート専門店です。 ママノチョコレート代表江沢氏のツイートを見て気になっていた […]

  • 洋菓子マウンテン;杏と塩

    日本で定番のドライフルーツと言ったらウメとカキとアンズ。アンズは青果として見かけることは少ないものの、子供の頃にあんずボー、あんず飴等の駄菓子を好んで食べていた人は多いでしょう。私は、お店で出てきたあんみつの黄色が、缶詰 […]

  • フィリップ・ベル;ボワット ローズ

    フィリップ・ベル(Philippe BEL)は、2004年にM.O.F.ショコラティエ取得し、2006年に独立して店舗を構えました。カカオ豆からチョコレートを作るのみならず、っていた生粋のアルチザンであり、サロン・デュ・ […]

  • セバスチャン・ブイエ;タルトレットショコラ 8個

    セバスチャン・ブイエ(Sebastien Bouillet)は世界のトップパティシエで構成される国際的な菓子職人協会「ルレ・デセール」のメンバーに当時最年少で認定。リヨンの本店の他、ショップデザイン賞を受賞するほどおしゃ […]

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