Love Choco

東京チョコレートサロン2024 品種から読み解くチョコレート～今までとこれから～

東京チョコレートサロン2024のセミナー「品種から読み解くチョコレート～今までとこれから～」を聴講しました。 こちらは、受講料3,300円、席数40限定の有料セミナーでした。登壇者は、宇都宮 洋之氏（株式会社明治 グローバルカカオ事業本部

2024/09/30 15:00

東京チョコレートサロン2024

東京チョコレートサロン2024（Tokyo Chocolate Salon）が9月21日（土）と22日（日）の二日間に渡って開催されました。主催は株式会社立花商店。場所は渋谷ヒカリエ9階 ヒカリエホール ホールB。入場料は前売券が1,320

2024/09/23 15:00

フィオレラ：ラ トルファ オリジナル

正月明けてすぐの頃、近所のスーパーでラ トルファ オリジナル（LA TRUFA COCOA DUSTED Truffles）を買いました。トルコの大手食品メーカーエルヴァン（Elvan）がフィオレラ（Fiorella）ブランドで出しているト

2024/09/16 15:00

共立食品；ゴロゴロナッツのちょいビターカカオ

若いときからメイクをサボることはあってもネイルだけは塗り続けてきたのですが、ここ最近、爪の不調が気になっています。これだけチョコレートを食べていて亜鉛欠乏に陥ることはないと思いつつも、最近暑くてチョコが控えめだったかもなと、慌ててナッツに手

2024/09/09 15:00

レ・カカオ；バーショコラ

シェフ黒木琢麿氏のレ・カカオ（LES CACAOS）は東京・五反田にある Bean to Bar のショコラトリです。シェ・シマに勤めた後 7 年間フランスの Le Cacaotier や FAUCHON 等で研鑽を積んで帰国。その後、ピエ

2024/09/02 15:00