シュー・ファルシ — Chou farci

みなさん、こんにちは。長く間が空いてしまいました…。🙇🏻‍♀️動画共々マイペース更新ですが、今後ともよろしくお願いします。今回ご紹介するのは、シューファルシです。キャベツを丸ごと使うタイプの、巻かないロールキャベツです。フランスのシュー・フリゼを使っていますが、手に入るキャベツを使って作ってみてください。春キャベツでも出来ます。🌸⚫︎シュー・ファルシ⚫︎【材料】キャベツ1玉豚ひき肉500g玉ねぎ1個にんにく1〜2片パセリ刻んで大さじ2〜3位卵1個人参2-3本ブイヨン100〜200ml(cc)パン粉か、残り物のパン1カップ分位※ドライなら1/2カップ程度牛乳1/2カップ塩小さじ1位胡椒適宜オリーブ油またはバター大さじ2-3位ブーケ・ガルニ※ローリエ、タイムなど...シュー・ファルシ—Choufarci