早朝に詰めて、6時間後の、本日の弁当写真です。麺弁当を蕎麦でもイケるかテスト中です。食す時に、汁を、蕎麦にかける作戦です。○蕎麦には生食用の荏胡麻油をコートして○葱と薩摩揚げの汁（暖)○鳥天○ひじき煮○トマト○麦茶遅い昼ながら、美味しく食せました（ニッコリ）。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪お弁当にもお蕎麦！をテスト中（笑）

気温26度！晴れ間の神代植物公園は、賑わっていました。満開の桜木！と駆け寄りましたら、香りがちがいます。枝ぶりは桜に似ていますが、花色が違います。名札を見れば『アーモンド』。初めて、見ました。甘い香りが、ほのかにします。この花型は明らかに違います（ニッコリ）。アーモンドは、バラ科サクラ属とのこと。似て見えるのは、そのためでした。以前、カリフォルニアで桜！と思ったのは、アーモンドだったかもしれないと、懐かしく思いました。目を大地に転じれば、木漏れ日の下、カタクリの花が、静かに咲いていました。この花が斜面いっぱいに咲く場所があるらしい。いつか出会いたいと、思いました。▪️都立神代植物公園、東京都調布市深大寺二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとう...桜と思いきや・・・アーモンド！／カタクリの花

こんにちは。東京は花曇りながら晴れ、正午に26度になりました。一気の気温上昇で、桜でなくとも戸惑います（笑）。生蕎麦をいただきました！これは、キュッと洗い締めて、もりにしましょ。季節の変わり目、名残の鴨スライスは葱と併せて暖かいつゆに仕立てました。○生蕎麦、鴨葱つゆで○温泉卵○鰯の筒炊き、スナップエンドウともやし添え○冷やし途中の麦茶（笑）鰹節と昆布の合わせ出汁に、日本酒、味醂、白だしで、ふんわり煮立て、葱、椎茸、一呼吸して鴨スライス、味見して、わずかの淡口醤油で香りを載せて。春待つ鴨葱つゆを、調えました。生蕎麦を茹でたので、蕎麦湯が取れました。鴨汁に足して、いただきます。日本の蕎麦を楽しむ時間でした。うまし♪二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。あ...蕎麦をたくりたくなる気温上昇！

★blog友への私信です。食の話題ではありません★我が家の紫陽花の新芽です。生き生き育つ緑は、希望の証！ゆみさん、おはようございます。俊くんのご卒園、おめでとうございます。ご伴侶も揃って、皆様で過ごされた、かけがえのない時間。本当に良かった！おめでとうございます。ずっと、blogを拝読しているから、俊くんの成長は、我が縁戚のように、嬉しいものです。幸せであれ、と願えるのは、とても嬉しいことです。ゆみさん、blogを書き続けてくれて、ありがとう！俊くん、ひーちゃんの成長、ご伴侶の道筋、ご両親のこれから。様々な変化が生じるでしょうが、ゆみさんの気持ちの有り様で、受け止め方は変わると、私は思います。どうか、しなやかに、未来をみて、受け取ってくださいますように。お幸せでありますように。俊くんのよき日を祝って。貴方...［blog友への手紙］卒園おめでとうございます！

乙女な食卓を整えてみました。○せとか、搾りたて○チキン・クリームシチュウ、本日の主役（笑）○300日熟成イングリッシュ・チェダーチーズ三合炊きの炊飯器、スロークッカーの小さいサイズ機能を果たす機種はないか？の二つの目的で、探していました。希望を叶えて、レコルトの、クッキング・ライスクッカーを買いました。炊飯と、炊飯蒸気での調理。あるいは、二つの調理を叶えるとの、キャッチでした。軽くて、20×25×20cmのサイズも、私の期待通りです。取説を参考に、生のごろごろカットの材料をいれました。30分、スロークッカーとして蒸して。ブロッコリーとペシャメルを加えて10分。その2回以外、気にする必要がありません。ほっこり！野菜の甘味を引き出す、スロークッカーらしい仕事ぶりでした。うん！いい仕事してくれます。よろしくね、...加圧調理を念頭に置いたライスクッカーを迎える

ブルーベリー入りフローズン・ヨーグルトに見えませんか？食味は、少し溶けてきた、ソレでした（笑）。実は、凍結しておいた生ブルーベリーをたっぷり目に、ヨーグルトと混ぜて、を繰り返したものです。ほんのり紫に染まって、面白い口当たりになりました。本来のフローズンヨーグルトは、水切りヨーグルトと生クリームを混ぜて、フルーツを加えて冷凍し、時々、かき混ぜて、空気を含ませて作ります。だいぶ、インスタントにいきました（笑）。フローズンヨーグルト風のお供は、温めた豆乳を加えた、オニオン・クリームスープです。冷え冷えと、熱々（笑）。喉にエヘン虫を飼っていた日の、ゆっくりなら、飲み込み易いのではと考えた、食の話でした。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうござい...簡単なフローズン・ヨーグルト食味を楽しむ

年度代わりの時期は、お菓子をいただく機会が増えます（ニッコリ）。感謝して、皆の疲労回復に活かします。今日はWittamerのチョコレートを供します。デザインが面白く、濃厚な風味以上に、印象的です。写真の左下には、ミイラの黄金のマスクが！花や宝石をモチーフにする中に、一つだけ異質（笑）。皆が恐れて、手をつけないので、私がいただきました。甘さコックリでした（笑）。一口が、夕方の疲労を溶かしてくれるのです。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪おやつ大臣（笑)

脂肪がすくなく、食物繊維を豊富に取れる和食の良さに、蛋白質の主菜を一皿加えた『昭和のおうちごはん』。栄養学的にいま、再び脚光があたっています。（ニッコリ）○すっぽんと生姜の炊き込みご飯○野菜とささみのおつゆ（人参、玉葱、じゃがいも、きのこ2種）○黒酢餡掛け肉団子○半熟味玉○トマト、サラダほうれん草○高知のカツオたくわん○焙じ茶元気を切らずに、年度末はあと少し！二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪おとな喜ぶ（微笑）昭和のおうちごはん

▪️蛤と絹漉し豆腐の旨塩湯、おぼろ昆布仕立て伊勢の素敵なおぼろ昆布を開けたので、その美味しさを活かす、昔ながらの食を思い出しました。桃の節句に備えた、三重の蛤（冷凍、oisix）が一袋ありました。［作る］1)鍋に水700ml、ひとつまみの塩、日本酒を大さじ2、白だし醤油を大さじ1をいれ、沸かす。2)沸かした鍋に、蛤6つを一気にいれ、蓋をして、火を入れる。貝の口が開いたら、火を弱め、絹漉し豆腐をいれ、温める。3)器に盛り、おぼろ昆布（上側）をたっぷり盛る。好みで青葱を振る。各地の食が集まる食卓に感謝。旅先で我が家に持ち帰るお土産や、到来ものです。○奥州・江刺の卵めん（岩手県）○五條の青葱、大根おろし○味玉○沖縄、長もずくの辛味和え○蛤と絹漉し豆腐の旨塩湯、おぼろ昆布仕立て（三重県）○加賀棒茶（石川県）江刺の...春の味！蛤もおぼろ昆布も三重から／献立は日本祭り（笑）

夜遅く、酒席から帰宅して、少しだけ、お腹が寂しい夜に。クッキー、チョコレートをちょい摘んで、泡を一杯。豊かな気持ちを抱えて、歯磨きする（笑）、大人です。この夜は、富士屋ホテルの手焼きクッキー、京都のカカオニプ・リッチな苦めチョコレートを。量を食べずに満足する、幸せな相棒でした。（ニッコリ）二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪夜遅くの大人のおやつ

お持たせをお願いして、我が家で昼食を。○京都の笹寿司○伊勢廣の焼き鳥○吉兆の強肴○祇園佐々木の和え物を三品○伊勢のおぼろ昆布汁二種、味比べ○世嬉の一、秘蔵酒○加賀棒茶ね？まさにお持たせ！日本橋高島屋は、こんな時に助かります。買い物を頑張ってくれて、感謝です。最近の笹寿司は、七味違う品が収まっているのは、嬉しい限り。菜花と小柱の辛子和え、白和え、葱のぬた。優しい野菜の和え物はありがたい。強肴は春爛漫！鯛と帆立を上手に使い、桜大根、桜葉塩漬けを活かして、春ならではの趣きでした。唯一、我が家で用意したのは、おぼろ昆布の味比べです。伊勢のおぼろ昆布、外側に削いだもの、内側のみを削いだものの二種を、比べます。鰹節（本枯節)、青葱、醤油をさす前に、風味を味わいます。全く違う！こちらが試した伊勢の二品。昆布の故郷は北海...お持たせにご相伴の昼／おぼろ昆布の味比べ

長い長い、一年がかりのミッションが、一つ終わろうとする時期にきました。ひどく疲れて帰宅して、元気出さなくちゃ！と思い、お肉をしっかり！としました（笑）。到来ものの、豚ロースの麦味噌漬けを解凍し、大きなフライパンで、長葱、白菜、椎茸と、日本酒を指すだけで、蒸し焼きにしました。一気に5枚焼きました！ライヨールのナイフを出して、焼きたてを、我がスピードでサクサク切り分けて、食しました。サラダもスープも、私は不要で（苦笑）。お肉200gとたっぷり野菜で、ふ〜っと緊張が解けていくようでした。泡がたたないって？（笑）明日も早いので、グリンフリーです。ちゃんちゃん♪二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログ...200gのお肉に励まされた夜

鮪とサーモンのすき身を紅、釜揚げしらすを白に見立て、仕上げに温泉卵を載っけた、紅白丼を作りました。ちょい醤油を垂らして、混ぜ食べをすると、好評でした（ニッコリ）。○紅白丼○茄子と揚げの味噌汁○白菜とブラウンエノキの煮物○高知の鰹たくわん漬け○もずく奴検査前日の気遣い食でした。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪手軽に紅白丼

以前にいただいた、イタリアン・トマト缶（カット）400gがあったので、トマトの酸味、豆乳のまろやかさを、合わせる野菜スープを作りました。［作る］1)薄切りベーコン（ハーフ4枚）は1cm幅で切り分ける。人参（一本）は5n厚さの小口切りに、玉葱（中玉一個）は四つ割りして薄切りする。白菜（大きな葉4枚）は2cmキューブに刻む。マッシュルーム（3個）は5mm厚さに薄切りする。2)厚手の深鍋に、オリーブオイル（大さじ1）をひき、ベーコン、玉葱を炒め、香りを引き出す。人参、タイムを加え、表面に油が載るまで、かき混ぜながら、蒸し焼きにする。3)トマト缶全て、トマト缶一杯分の水、マギーブイヨン・キューブ一個を加えて、火を強めて煮て、あくをひく。4)その後はくつくつ、お鍋が笑うような火加減で、人参が柔らかくなるまで煮る。5...トマトと豆乳の野菜スープ

▪️グリンピース100%のフジッリを、レモンソースで少しくすんだ若草色のフジッリは、グリンピース製です。アイボリィか白のソースが似合いそう！豆と合わせると考えて、レモンソースにしました。うん！グリンピースを絡めて食しているようで、いい組み立てになりました。見た目は主食ですが、口の中には豆料理があります（ニッコリ）。▪️簡単なレモンソースの作り方牛乳50mlに刻んだゴーダチーズ40g、粗挽きガーリック少しを、弱火で合わせ、滑らかに溶かします。生クリーム50ml、白胡椒を加え、合わせます。レモン果汁30〜50mlで、好みの味に仕上げます。パスタの本場イタリアに、豆100%のフジッリがあると、いただきました。グリンピースは緑（左）、赤えんどう豆はえんじ色（右）。色鮮やかで、遊び心を誘います。スープの浮き実、サラ...豆100%のパスタで、蛋白質補給！

出先でいただいた、押し寿司に合わせた、簡単朝餉。春の韮を汁物にする幸せ付きです。○二種の押し寿司(白は鯛そぼろ、茶は鰹味噌炊きそぼろ、間に紫蘇と切り胡麻入り）○韮玉汁○花茗荷漬け○たっぷりの煎茶○スイートスプリング（柑橘）お魚から作られた、しっとりした、そぼろの押し寿司が、実に美味しい。自分でも作れるようにしようと、決心しました（ニッコリ）。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪お土産から幸せな朝餉

▪️さくら餡で餡バターパン東京駅、八重洲口の『岡田謹製・あんバタ屋』には、通りがかるたびに列ができています。西へのお土産を買い求めるついでに、我が家には餡バターパンを買い求めてみました。巷で話題の餡バター、お初に体験します。季節限定のさくら餡を選びました。ふわふわの生地で、バターとさくら餡の香りがします。賞味期限は1日のパンです。割ってみると、滑らかなバターと餡。口にすると、シュワっと溶けるようなパン生地が面白い。餡の軽さに対して、バター感が大きい。へぇ！あんぱんとは全く別種の食べ物です。面白い！そして美味しい。やるな！速やかに売り切れると言う、餡バターガレットも買えました。半分こしてみると、こんな感じ。ガレットの生地にバター感、フィリングの餡が滑らかに軽い。いわゆる『ニッポンのあんこ』ではない、餡の可能...さくら餡で餡バターパンは、美味！

遅い夕食、夜食とも（苦笑）、の場合、私の主菜は、蛋白質と野菜や海藻を盛り合わせたサラダ仕立てにすることが、あります。写真は、混ぜない黒豆納豆、グリンリーフ、たっぶりの生わかめに切り胡麻、王様トマト。ポン酢をかけて、サラダとして食します。光黒という北海道で生産される黒豆は、丹波黒よりほのかに甘味があり、崩れない強さがあるようで。独特な皮の美味しさがあります。oisixで購入している品は、混ぜないとあまり糸をひかないのが、私好み（微笑）。サラダの蛋白質の役割を果たします。夜食に、サラダを大きく一皿とれる時期に、なってきました。春です。（ニッコリ）二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪黒豆納豆を混ぜずに食す

『ランチパックを作る時にできるパンの耳を焼き上げた』とパッケージにありました。どちらのご家庭でも、食パンの耳を切り落としたら、活かして使う。チビの頃はおやつにみました（笑）。その同じ発想を、会社単位で商品にしようと決める！やるね！山崎製パン（株）。実際の製造所は、末広製菓（新潟県）で、あられ、せんべいなどを作っている会社とのこと。開けてみました。パン耳を小さめにしたラスク。熟した苺の香りがする、サクサクでした。ちょい摘むのに似合います。春のパン祭り2024のポイントシールもついて、お祭り感をうけました。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。にほんブログ村今日食べたものレシピブログに参加中♪やるね！ちょいパクラスク

★飛び込み記事です★▪️鍋炊きジャスミン・ライスに旨肉のっけいい香り！つやつやに煮込まれたお肉の、中華らしい香り！ジャスミン・ライスの柔らかな甘さの香り！▪️葱白湯スープといやいや、一人分じゃありません。このお鍋、美味しいジャスミン・ライスが炊けて。このジャスミン・ライスが、お肉の煮汁をよく吸って、さらに美味しくなるのです。取り分けて、一回分(笑)。美味しく、繰り返し、お代わりしました。〆はがっつり気分です（笑）。▪️タピオカ入りココナッツミルク（手前）▪️レモンシャーベット（奥）私は気に入りのココナッツミルクを選びました。ひんやりデザートは、別腹です（笑）。▪️さくら餡の胡麻だんごシェフのプレゼントの一口。これ！胡麻まぶし揚げ団子なのですが、中の餡が、さくら餡でした。シルキーな餡は、日本の桜餅の香り。国...小皿を重ねる楽しみ2.〆はがっつり？（笑）