大きな桜の木とモッコウバラのつぼみ

いつも買い物で通る道すがら、とても大きな桜の木の下を通ります。信号待ちで止まった一瞬に撮ってみました。ほぼ満開の様ですね。あちこちから桜の便りを聞きますが、我が家の開花待ちの蕾は、そうです、モッコウバラですよ。毎年この時期になると記事にするので、もうご存知かもしれませんが、もうわっさわっさと蕾祭り😂今日は寒くてお日様も出なかったので、全く開く気なし😅4月に入って暖かい日が2〜3日続くと、あっという間に黄色い花が開きます。開花宣言まではあともう少し😌何もかまってあげなくても、健気に咲いてくれるモッコウバラです。大きな桜の木とモッコウバラのつぼみ

朝食

たまたまインスタで見つけた、バターロールサンド。普通にパンに挟むのではなくて、半分にカットして好きな物を挟むサンドです。ちょっと面白いじゃん🤔て、すぐ作りたくなる性分😅何の変哲もない中身ですが・・・ゆで卵は外せない🥚何か美味しそうだったので、お取り寄せしてあったジャム。野菜とトマト、プルドポーク。ほぐし肉なので使いやすいし、パンにとても合います。それに小さいサラダ玉ねぎがあったので、それも乗せました。普通のと比べるとミニサイズ。新玉ネギなので全然辛くありません。1個のバターロールで2度美味しい(聞いた事ある？😅)ただ、切り込みを深く入れると2つに切れてしまうので、中身を詰める時気を使います。忙しい時はちょっとね🤔なるべく大きめ...朝食

大葉、梅入り長芋のたたき

長芋を買うとよく作ります。もう何十年も前にテレビで、歌手であり俳優だった女性が作っていたのを、私も真似して作ったのが始まりです。主人がいた時も良く作っていました。好評でしたので、長芋があればもう一品欲しい時に、必ず作っていました。大葉は必須ですね。長芋と大葉と梅干し(種をとり)をまな板の上で、トントン叩いて細かくするだけ。とっても簡単だし、酒のツマミは勿論ごはんのお供にも美味しいおかずです。うめの塩味と鰹節で私は十分ですが、お好みで醤油をかけても。これで完成😊夕べはこちら関東地方、台風のような物凄い風が吹いていました。雨戸もガタガタ音がしてました😣今朝はまだ風が強かったのですが、少し弱くなったと思ったら、雨が降ってきました。9時過ぎには晴れ間が見えて来て雨も止んで来ました。...大葉、梅入り長芋のたたき

ヨーグルトカステラ

先日見事に割れてしまったスフレケーキ。同じYouTuberさんのですが、今度はパウンド型に入れて焼きます。レシピ通りにやってますよ。今回はこのヨーグルト1個使います。卵の白身でメレンゲを作るのは同じです。型に入れます。焼いてる時、見ながら割れるなよ、割れるなよ・・・って言ってるそばから割れて来てます😣あ〜あ、また割れてしまったか〜😞中はしっとり美味しいのになぁ・・・温かい方が美味しいです。冷めたらとじた🤣😂今回はヨーグルト一つで砂糖はメレンゲを作る時に入れる砂糖が甘味ですが、娘が食べた感想は、甘味薄めだから何かジャムでも付けて食べたら良いんじゃない？って言ってたので、それも良いかなって思いました。実際のは何であんなに綺麗に焼けるのでしょう...ヨーグルトカステラ

刺身のツマのお焼きと、今日のランチ

皆さんは刺身のツマは捨てちゃってますか？私も以前はもったいないなって思いつつ、マグロの赤い汁などがついていたりすると、捨てていました。最近はYouTubeやその他の料理レシピなどで紹介してますが、娘が結構前からそのレシピを見て、ツマが沢山ある時に作ってくれます。夕べの晩ご飯はお刺身でしたので、ツマ食べようか？って作ってくれました。これがマジで美味しくて、あっという間に2人で食べてしまいます。2人で同じ数づつ食べますが、もっとあってもいいよねって、いつも思います。最近は調味料も適当に入れてるみたいですが、美味しいんですよねこれが😊片栗粉や小麦粉入れて、鶏がらスープに胡椒も入れ、粉チーズも入れてる様です。そしてフライパンで焼きます。何も付けなくても美味しいのですが、タレはポン酢に鷹の爪を入れて...刺身のツマのお焼きと、今日のランチ

スタバのグッズ

娘がネットで見ていて、可愛いスヌーピーだから、欲しいなって思っていたら完売してるぅ〜！って。それで、我が地域にはショッピングセンターにもスタバは入っていますが、路面店もあるので(7時位からやっている)すでに9時くらいになってましたが、私が行ってみる事に。初日は何点かあるグッズから選んで、1人1点のみです。娘から頼まれていたのは、カップと、ドリンクチケット付きのミニカップギフトというもの。で、路面店では朝8時半くらいから行列ができたらしく、ミニカップギフトは売り切れ。カップはありましたのでゲット。そしてもう1箇所、ショッピングセンターに入っているお店に行ってみたら、まだ両方ともあるといわれました👍で、コーヒーとパンを買うお客さんが並んでいましたが、程なく私の番が来てミニカップギフトとカップも...スタバのグッズ

見事に割れました

って、食器じゃなくて😅・・・スフレケーキでした〜(ショック😰)ヨーグルトと卵と米粉と砂糖で作るのですが・・・ヨーグルトと卵を混ぜた中に米粉を加え、卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲを作り、米粉の生地と良く混ぜ合わせます。メレンゲを潰さないように優しく。良く混ぜたら型に入れて、160℃で20分その後140℃で40分湯煎焼きします。合計1時間ですね。パッカ〜ン😣クレバスみたいに割れました😭原因は色々あると思いますが、ネットで調べてみましたよ。チーズケーキではありませんが、とりあえずスフレケーキなので。残念ではありましたが味は保証付き（笑）甘かったけどね😅改めてスフレって難しいです😔見事に割れました

ブロッコリーだらけ

昨日スーパーで、ブロッコリーがだいぶ安くなってましたので、大きめのをチョイスして買って来ました😅そしてまた今日は畑の帰りに、孫達と寄ったスーパーで、入り口入ったすぐの所に、99円と！え？安くない？って、またつらされて買ってしまいました😂しかも畑でも茎ブロッコリーを収穫して来たのにですよ😆そんな訳で今日はブロッコリーづくし。畑で採ってきた茎ブロッコリーと、右が昨日買った159円ので、左が今日の99円。洗ったブロッコリーをザクザク切っていき、スリコで買った蓋付き容器に入れ、ごま油とカツオだしをかけて、600wで2〜3分レンジに。塩昆布と白ごまをかけ出来上がり。右上は同じく刻んだブロッコリーに、オリーブオイルとコンソメ顆粒をかけ、2〜3分。冷めてからシーチキンを混...ブロッコリーだらけ

フラワーアレンジメント

〜ブライトカラー〜この季節ならではの華やかなカラー。すらりとエレガントな出で立ちにうっとりする・・・。と、テキストに書いてありました😅最初にカラーの下準備をします。ワイヤーをUピンにして2箇所使い、フローラルテープでしっかり止めます。カラー3本に施して、グルーピングでお花を挿していきます。スティールグラスで半円を作り、リューココリネとデンファレを絡ませます。こんな感じに出来ました。花材は短めにグルーピングでアレンジします。ちょっと変わった感じのデザインでした。《サイズ》高さ・・・55〜60㎝左右幅・・45〜50㎝前後幅・・15〜20㎝《花材》カラー、バラ、デンファレ、ガーベラ、STカーネーション、リューココリネ、アルストロメリア、SPカーネーション、ポリシャス、ドラセナ、スティ...フラワーアレンジメント

お墓参りとランチと菜の花

私が住んでいる所は、母の実家があった所です。今は勿論ありませんが、私の祖母と母の兄夫婦(子供がいませんでした)が眠っているお墓です。伯母は身体が弱かったので、存命中は私が病院に連れて行ったり、買い物をしてあげてたりしました。で今日は孫女子2人と娘でお墓参りに行って、皆んなが元気でいられますように、手を合わせてお願いしました🙏お墓の近くにあるうどん屋さんでランチを。今日は祭日ですから混むかもしれないと思い、昨日のうちに予約をしておきました。お墓参り終わって12時頃になると思って、その時間に予約して大正解👍お店に行ったら、入り口の所で人だかりが。予約してなかったら、どれだけ待たされるか分かりませんでした。すぐに席に案内されて、つくづく予約しておいて良かった〜って思いました&#1...お墓参りとランチと菜の花

雹か霰か？

今朝はとても寒く、昼前になっても寒くて、少ししてパラパラと音がしたので、外を見てみたら、霰だと思いますが白い粒が降ってたのです。これは霰か？早速ネットで調べてみました。雹と霰と霙の違いを。私はおそらく霰ではないかと推測します。それ程大きくない粒でしたのでね。雷が鳴ったり、とても不安定な天気でした。うっすらと雪化粧になりましたが、その後雨に変わり現在は明るくなって来たので、お日様が出てきたようです。霰のようなものが降るのは久しぶりで、珍しい事でした。色々違いが分かって面白かったです😅買い物も行かず家に篭ってヒマでしたので・・・雹か霰か？

晩ご飯

今夜はスーパーで鯵のお造りを買って、あとはYouTubeでコウケンテツさんの、罪悪感全くなしの“豆腐つくね“を作りました。豆腐と少しの人参と万能ネギと卵だけです。両面こんがりと焼きます。味付けは少しの塩だけ。食べる時にお好みで、生姜醤油やポン酢で。鯵は買った時のトレーのまま😅モヤシの中華サラダと、ナメコとほうれん草のダシ醤油和え。豆腐のつくね、とても美味しかったですよ！薄味なので、塩分控えてる方にはもってこいです。YouTubeでご覧になってみては？今日も美味しく頂きました😋晩ご飯

納車

今まで乗っていた車は、まだ1年半くらいしか乗ってませんが、ディーラーの営業マンの方から先月電話があり、今だと下取り価格がいいので、新車いかがですか？と言われ、いやまだ1年半しか乗ってないし🤔って、言ったものの、車検まで乗ってたらどんどん価値は下がるし、それにちょっと気持ちが揺らいだのは、今までのは後部座席にはクーラーの吹き出し口がなく、去年の猛暑の時に娘から、後ろに座ってると暑くて暑くてたまらない！って、いつも言われてたのです。私は運転席しか乗らないので、後ろの暑さがピンときませんでした。前から出る吹き出し口からのクーラーの風が、しばらくして冷えてくれば後部にも届きますが、それでも暑さに耐えられなかったようです。それが今度の新車は、後ろも冷えるように改善されたものでした。それが一番の替える...納車

週刊誌の続き

週刊誌に載っていた春野菜のレシピです。3歳若見えですって。3歳じゃ少なくない？🤭皆美味しそうですよね。今日は加凛ちゃんと、ドラえもんの映画を見て来ました。入場する所で、まんがブックを頂きましたよ。やはり映画館で観るのは、迫力が違いますね😳その後娘と合流してランチを。映画館があるショッピングモールで、トンカツ屋に入りました。私はチーズ入り重ねカツセット。娘は梅シソ重ねカツセット。加凛ちゃんはおろしメンチカツセット。結構ボリュームがあって、お腹いっぱいになり、加凛ちゃんも全部食べきれなくて、お持ち帰りしました。重ねカツは、薄切りの肉を何枚か合わせて、チーズや梅シソを挟んだ物なので、厚切り肉をカツにした物ではないので、柔らかくて食べやすいです。久しぶりにカツ食べました。中に何か挟...週刊誌の続き

フラワーアレンジメント

今週はプリザーブドフラワーです。クラリティローズ透け感のある色味と素材が光を引き寄せながら、キラキラと輝きだす様子が美しい。クラリティとは透明感という意味。このカップがつきます。プラスチックなので軽いです😊プリザーブドは、まずバラの花びらを開かせる処理から始めるので、これが結構時間かかります。コットンを小さく丸めて、花びらの間につめてバラを大きくみせます。アジサイもいくつかに分け、ワイヤーをつけて白いフローラルテープを巻き付けます。これらの事前作業に時間がかかります。カップが可愛い。シックな色合いでいい感じになりました。今日はサイズのメモを先生から頂かなかったので、分かりません。高さは花器口から7〜8㎝くらいだと思います。《花材》ビバーサムティナス、ローズ(ピンクベージュ)、パンナコ...フラワーアレンジメント

美容院の雑誌で仕入れて来た色々

画像が多いので、春野菜のレシピとかはまた後ほど。ダイエットするならどっちを食べる？ってクイズですが、答えはすぐにわかるって画像です😅ちょっと意外なものもありましたよ😌ちょっと参考になったので、📸してきました。春野菜のレシピもたくさんありましたよ。またね😊美容院の雑誌で仕入れて来た色々

晩ご飯

今日は漬けトマトを作りました。とても簡単で美味しいです。トマト大なら1個、これはMサイズで2個使いました。小さめの角切りにして容器に入れ、醤油・酢小さじ2、ハチミツ小さじ1、ごま油大さじ1、ニンニクみじん切り、すりおろし生姜ひとかけづつを混ぜた中に着けるだけです。私は彩りにパセリをふりかけました。1時間位置くと味が馴染んで美味しいです。今日は変な組み合わせですが、餃子と、モッツァレラチーズとスモークサーモンのサラダ。チーズはちぎって入れてます。特にドレッシングは入れてないので、漬けトマトをかけてドレッシング代わりに食べました。魚も欲しかったのですが、ない時は鯖缶が重宝します。新玉ねぎをのせて頂きます。鯖缶はAIKOCHAN。よく料理研究家の方達が使っていたので、真似してみました。鯖缶はコストコでよく買いま...晩ご飯

大葉と生姜の保存

もう皆さんもやってらっしゃる事かとは思いますが、もしかして参考になったらと思いまして、それだけの記事です😅以前は生姜も大葉も野菜室に入れて、使おうと思ったらいつの間にか傷んでしまって、捨てるはめになってもったいない事をしてました。だいぶ前からテレビ等でもやっていたので、ずっとこれを実行してます。生姜は良く洗って汚れ部分は削り、皮ごと水を入れた瓶に入れます。出来れば毎日水は取り替えだ方がいいですが、たまに忘れた時は2〜3日たっても大丈夫です😂大葉は洗わずに茎の部分を輪ゴムでまとめ、そこだけ水に浸けます。ちょっと大葉が欲しい時に、洗って使います。野菜室に入れておいたら、数日しかもちません。いざ使おうと思って出すと、ベロベロになってしまって何枚か泣く泣く捨てる事に。水に浸けておく...大葉と生姜の保存

サクラ開花

と言っても、先日のアレンジメントの🌸でした〜😅玄関に置いてあるのですが、いつの間にか開いていてビックリ😳小さいけれど立派にサクラです🌸桃のようにポロポロ落ちないで、可愛い花を咲かせてくれました。どんなお花でも、やはり花開いてくれると嬉しいものです。アレンジメントなども、花が咲いていた方が写真映えしますからね。明日は気温が上がりそうなのですが、しばらく咲いていてくれたらいいなって思います☺️サクラ開花

オニオンチーズブレッド

どんだけ玉ねぎ好きなんだ？って、言われそうですが、新玉ねぎをやっと手に入れたのでね。結構高かったので、買っていませんでした。今日のはg何円てのがありましたので、買いました。一時発酵した生地を3等分して、フィリングにベーコンを入れます。トッピング用にチーズと新玉ねぎを、マヨネーズで和えておきます。生地にベーコンを入れたらクルクルと巻いて3本作りそれぞれを2等分して6個にします。ベーコンの上に黒胡椒を振るのを忘れました🥹仕上げ発酵後トッピングをします。チーズと玉ねぎたっぷりです😅今度は黒胡椒忘れませんよ😂焼き上がりました〜👍チーズも蕩けておいしそ！ベーコンもたっぷりです。これもフワフワで柔らかいパンです。明日の朝はオーブントースターで、軽く焼いて...オニオンチーズブレッド

ランチ

20年以上パン教室に通っていた所から、すぐ近くにあるイタリアンのお店がありまして、今まで一度も入った事なかったのですが、今日初めて行ってみました。有名なお店らしいのですが・・・長女と、孫2人連れて。生ハムとチーズと3種のキノコのサラダ。マルゲリータ。アンジェリーナ。どちらもMサイズですが、思っていたより大きかったです。この他にポテトも頼みましたが、写真撮り忘れました。チーズが振りかけてあって、美味しかったです。子供は好きなのであっという間になくなりました😅大きなピザ窯があります。インテリアも小洒落ていました。平日のランチは、セットがあるみたいですが、土日はそれがないので割高になります。バルのような感じなので、外にも席はありますが、流石に今日は寒かったので外は無理だねって、中の席にしました。...ランチ

フラワーアレンジメント

今週のお花は、〜ボヘミアンスプリング〜世界で流行のBOHO(ボーホー)スタイルで、幸せでワクワクするような春の気持ちを表現しましょう。それでね、今日のアレンジメントには、この花器が付くはずでした。それが想定以上の人気だとかで、花器が足りなくて、今日は使えませんでした。後日(と言っても、4月終わりか5月になるかも)と先生が仰ってました。で、取り敢えずは家から花器は持って行く事に。以前使った花器で、柄がありますが寸胴で使い勝手はいいので、これにしました。日本の春を告げる桜と、オランダの代表的な花チューリップが織りなす洗練された作品。桜は蕾ですが、開きそうな予感がします。ひな祭りの時の桃と違って、ポロポロ落ちないし、しっかり枝につかまってます😅玄関は寒いので、先週のお花がまだ生き生きと咲い...フラワーアレンジメント

味噌玉粕汁

以前使った酒粕が、冷凍庫でお休み中でしたので、今日は最適なのを見つけたので、早速作ってみました。冷凍庫からだした酒粕は少し硬いので、ちぎってボウルに入れ、水50ccとみりんも同量入れて良くかき混ぜ、ラップをふんわりかけ600w2分かけます。味噌200gを加えさらに良く混ぜて、酒粕も200gです。味噌はこれを使ってます。これにダシパックを袋から出して入れ、3袋使いました。ダシを入れたら、切り干し大根をハサミで切りながら入れ、小ネギ2本分入れました。乾燥ワカメなど入れても良いのですが、私は塩蔵ワカメ派なので、それを刻んで入れました。どんな味か味見してみたら、美味し‼️酒粕の匂いとかしないし、少し甘めの優しい味で、とても美味しかったです。とにかく減塩のものばかり使っているので、味はしょっぱくなくて、柔らかい味で...味噌玉粕汁

ニラ饅頭

昔は餃子も手作りで作りましたが、最近は買った方が早いので、買ってしまいますが、シュウマイの皮と豚ひき肉とニラで、ニラ饅頭を作りました。包み方も簡単なので、作ってみる気になりました😅豚ひき肉300gとニラは一把使います。調味料を入れてニラとお肉が良く混ざるように、粘りが出るまでまぜます。台にラップを敷いて、シュウマイの皮を置き、具をのせていきます。これよりもう少し具を足して包みました。結構多めにあったので、全部使うように包んでしまいました。全部で20個出来ました。フライパンに並べて、蓋をして4分蒸し焼きします。皮と皮がくっつくと思いましたが、全部入れて焼きました。確かに少しくっつきましたが、中身は出なかったので、悲惨は回避できました😂いい色に焼けたら完成です。中身のひき肉がふ...ニラ饅頭

ひな巡り

私がフラワーアレンジメントに行っているセンターで、ひな祭りになると、恒例の吊るし雛などの展示会があります。先週アレンジの時もやっていましたが、友人と打ち合わせする事があったので、見学しませんでした。4日までで終わりなので、今日は孫2人と長女と行って来ました。ちょっと画像多いので、お時間がありましたら、ご覧下さいませ。羽子板が飾ってある作品は、家のお隣りの奥様(80代)の作品です。とても素敵でした。吊るし雛を作っているいくつかのグループがあって、そのうちのひとつの代表をやられているそうです。壁に飾ってある作品は、グループのメンバーがそれぞれ作ったものです。きめ込み人形や、その他色々な作品があって、見応えのある雛巡りでした🎎ひな巡り

メカブと格闘

春の息吹きが感じられる3月に突入しました。早いものです💦あっという間に2月は去って行きました😅この時期になると、スーパーに新物のメカブが出始めます。いつもパックのメカブはよく書いますが、この生のメカブが売っていると、必ず買います。娘も私も海藻類は好きなのでね。ヒラヒラした部分と茎を分けます。200円弱でしたのでお買い得です。普段は3パックのを買ってます。とにかくヌルヌルしてるので切りにくい😓特に茎部分は硬いので、さらに気を使います。出来るだけ薄く切りたい😅やっと切り終えました・・・ふぅ💦これに熱湯をかけると・・・鮮やかな緑色になって、本来のメカブになりま〜す😊これを見たいが為に、刻むのが面倒なのに買ってしまうの...メカブと格闘