両親の食事の用意をするために、 ユーチューブの料理番組を見ながら、レシピをメモした帳面も3冊目となりました。 1年365日、家族の朝昼晩の食事の用意している方…
サムライ百姓菊の助の畑での活躍を御笑覧くださいませ
大分県豊後大野市の山間部で、農業を楽しんで生活しております。無農薬のお米や野菜作りは楽しくもあり、厳しくもあります。 ちょんまげを結って和服を着ているので、町に出ると、背中から、「あ!お侍さんだ!」と、子供の声が聞こえます。 時々、紙芝居を携えて、公演にでかけたりしております。 愛刀は沖田聡士愛用の「菊一文字」 菊の助の名は「白波五人男」の一人、「弁天小僧菊の助」から戴きました。
「ブログリーダー」を活用して、サムライ菊の助さんをフォローしませんか?
両親の食事の用意をするために、 ユーチューブの料理番組を見ながら、レシピをメモした帳面も3冊目となりました。 1年365日、家族の朝昼晩の食事の用意している方…
昼食に、おかずの定番、ヒジキの煮物を作りました。 先日、スーパーのお総菜コーナーでヒジキの煮物を購入したところ、味の分かる母から、「こないだのと味が違う」と、…
餅を焼いてお湯に浸し、柔らかくしてから、ゴマダレに浸します。 岩手名物のゴマ餅の完成です。 ゴマ餅には紅白なますが欠かせません。 皿に残ったゴマダレはなますで…
大晦日の夕食後、母がゴマを擂っています。 手は枯れ木のように痩せてしまいましたが、しっかりとした手つきでゴマを擂っています。 父と私と3人で交代で擂りま…
今年も、カボス絞りの時季がやってきました。 椎茸青年のカボス畑から、コンテナで1箱、約20キロ分けてもらいました。 今の時季、色が変わり始めて果汁が多いです。…
どおりで、今回の茶碗蒸しはゆるゆるでございました^^ 先日の昼食の献立。 子持ちシシャモ金時豆ブロッコリートマト 今年92歳の大村崑ちゃんは、86歳から筋ト…
茶碗蒸しの器に海老、椎茸、チクワを入れて、卵と出汁を加える。卵と出汁の割合は、1対4.卵2個の場合、出汁が400CC。 強火で3分、弱火で10分蒸せば出来上が…
「何、食べたい?」って聞くと、「なんでもいいよ」と、いつだって答える父が、「うどんが食べたい」と言うので、さっそく、お昼はうどんにしました。油揚げを甘辛く炊…
最近、北海道産の鮭が出回っています。 買ってきたらすぐ、塩をふたつかみ降ります。 「ふたつまみではなく、ふたつかみです!」 これを、東北では「塩引き」と言い…
昨夜の夕食の鶏里芋人参汁が残ったので、 朝はオジヤにしました。 朝晩肌寒くなってきたので、あったかいオジヤが美味しいです。 付け合わせは、トマトと大根の浅漬け…
実家の庭に大根畑。畝間には庭木を剪定した残渣を刻んで敷いて、歩いても土が硬くならないようにしています。 間引いて、順調に大きくなっています。 間引き菜を塩でも…
本日の朝食。 〇シシャモの塩焼き(オス)〇厚揚げをフライパンで焼いたの。〇カニカマとキュウリの酢の物〇トマト〇白菜漬け〇梨〇豆腐とタマネギとワカメと麩とニラ…
本日9月5日は、私の父の92回目の誕生日。 父が今、好んで読んでいる「はだしのゲン」を図書館から借りてきました。 父が13歳の時に広島に原子爆弾は落とされた…
火にかけること1時間半、蒸らすこと1時間半。 紫蘇のエキスが抽出されました。 さらにここに、 今年、種から育てたホーリーバジルを 収穫して加え、 煮出して、 …
去年の暮れに大腿骨の付け根を骨折し、ほとんど寝たきりの状態だった母ですが、毎日一生懸命リハビリをして、一つずつ出来ることが増えてきました。 玉ねぎの皮をむいて…
うちの玄関から、道路まで、たったの6段、階段があります。この階段があるせいで、母は外に出られません。車椅子生活になる前から、背骨を圧迫骨折したり、転んで左肩を…
11時になると、私の携帯電話のアラームが鳴って、母とのリハビリが始まります。私も、一緒に足を上げて、腹筋を鍛えています。時々は母は弱音を吐きますが、叱咤激励を…
相変わらずヨモギを積んできて、 キャベツと混ぜて、お好み焼きを焼いております。父と母が喜んで食べてくれるので作り甲斐があります。 両面焼けたら、マヨネーズを塗…
小学校の教員をしていた頃の自分を今、振り返っています。 32年前の私です。 子どもたちと野菜作りをしておりました。 子どもたちと体育館の裏や、 プールの脇を開…
だいぶ日の出が早くなりました。 日の出に向かって歌い、動画を撮影していたら、犬を散歩させている人が目の前を通り過ぎていきました。 調子が良かったので、2曲歌…
今朝の日の出。いつも朝日を拝める高台まで、77段の階段を登ります。今朝は、体調が良かったので、降りてから、もう一度登ってみました。だんだん、体力が戻ってきたよ…
「ののじ」のキャベツピーラー。 本当に、とんかつ屋さんのような、ふわふわの千切りキャベツになります。 食べ切れない分は、ポリ袋に入れて、 空気を押し出して口を…
竹の子の根元の硬いところ。 二つ割りか四つ割りにして、 ビラビラしたところを切り取ります。 切り取った部分は、竹の子ご飯や味噌汁にします。 この四角い部分を、…
1個の新タマネギ。 みじん切りにして、 塩をふたつまみ投入。 よく混ぜ合わせます。 タマネギの水分が抜け出ている間に、 マヨネーズ大さじ3杯。 醤油小さじ2杯…
今朝の日の出は幻想的でした。 まるで土星のよう。 1秒間に石炭5千万トン分の熱量を与えてくれる太陽。すべての命の源です。 私が毎朝相撲を取る街路樹です。 …
「最近は、珍しいものシリーズなんやね」と、友人のブミちゃんから、ウドをいただきました。 ウドって、滅多に食べないから、食べ方忘れたけど、取りあえず、湯がいて、…
水煮にした竹の子の、上の柔らかい部分は、ほとんど、人におすそ分けしました。私は、下の硬いところが好きなので、自家用に残しました。 食べやすい大きさに刻みます。…
毎朝、日の出を拝んでから、朝食の支度をしています。 今朝の味噌汁は、 ズワイガニ。 身が少ないのでしょう。破格の税込735円。これなら庶民にも手が出ます。 ば…
台所の隅に転がっていた里芋(赤芽)皮をむいて、水に浸して、湯がきました。 湯がいている間に、 ひき肉を炒め、 そこに、椎茸青年から分けてもらったシイタケを、 …
立派な検査機イカをいただきました。剣先イカの誤変換。面白いのでそのままにしておきます。 さばいて皮をむき、 わさび醤油で、父に供しました。 残りは適当な大きさ…
我が家のフキ畑。熊本の震災から今日で7年がたちました。この畑のフキを収穫してキャラブキを作り、被災地にお送りしたことを思い出します。 毎年、見事な葉っぱを茂ら…
アジの南蛮漬けの漬け汁が余りました。うどんのたれにしたのですが、まだ余りました。 どうしようかと思案したところ、良いアイディアが浮かびました。 ニンジンと大根…
この季節には珍しい立派な白菜が手に入りました。長崎のお百姓有難う!朝から雨が降っているので、お天気が回復したら、干して塩漬けにしようと思います。 外葉は、朝の…
お隣りの竹田市のくわき農園さんの新タマネギ。くわき農園さんの野菜はどれも美味しいです。こんなに入って130円は破格です。生産していたからわかります。私ならこ…
2月から、コツコツと実家への引っ越しの準備を始めました。 7部屋の荷物を実家の1部屋に運ばなければならないので、 ほとんどの家財道具は、友人知人に譲ったり、捨…
敬愛する彫刻家の早瀬成憲さん、画家のあかねさんご夫妻の所で催し物があったので行ってきました。お目当ては、あかねさんのインド風カレーです。この頃、引っ越しの真っ…
ほとんどの荷物の片づけを終え、必要なものは実家に運びました。もうすぐこの家ともお別れになります。 25年間暮らしてきて、楽しいこと、苦しいこと、嬉しいこと、…
卒業 松山千春 こみあげる淋しさに 問いかけたのは足ばやに過ぎた 時の流れ青い空 青い海 風のささやき帰らない日々が かけぬけて行くだけど今 夢があるささ…
3年前にマムシに咬まれて、生死の境をさまよいました。去年は、コロナに感染し、後遺症に苦しめられました。26年続けてきた米作りも出来ず、野菜の生産販売も、ままな…
男と女 チャゲ&飛鳥 誰もが一度は ひき返す道二人でここまで 歩いて来たのにあなたの心が 足をとられて冬の坂道 ころがり はじめたふるえる肩越しに…