この前日曜日に千葉の成田で神亀酒造さんの純米酒「真穂人」の原料米の五百万石の田植えに参加させていただきました。 本では読んで知っていましたが成田空港の本当に…

 ゴールデンウィーク期間は4月30日から5月5日まで休まず営業いたします。 また5月10日から15日は勝手ながら研修のため臨時休業させていただきます。宜しくお…

当店の悦凱陣ラインナップの中でもとりわけ人気の高い山廃純米瀬尾米無ろ過生原酒の在庫を補充しました。今回入荷は令和4年醸造のもの。若干令和3年のものもまだござい…

明日2月16日(日曜日)は本来定休日に当たりますが、臨時営業いたします。

当店のトロしゃぶしゃぶに使うポン酢に必須の完熟の黄色いカボスを摘みに大分県臼杵市まで行ってきました。水の汚染されていない山の上で育つ完全無農薬のカボス。カボス…

本日はバジルがあちこちでかなり元気に繁っていたので収穫しジェノベーゼに加工しました。バジルはトマトのコンパニオンプランツとしてセンチュウ予防に効果のあるマリー…

振替休日の8月12日は、ご予約をいただきましたので定休日ですが、臨時営業いたします。皆様のご来店をお待ちしております。

 今週は少し早いのですが雨が降る前に畑のにんにく、ホワイト6片を掘り上げて収穫しました。昨年はサビの被害であまり収穫が無かったのですが、今年はまずまずの出来。…

神亀酒造のひこ孫純米吟醸槽口酒の貴重なヴィンテージを4本仕入れました！2016詞 鳥取山田錦9号酵母茂 阿波山田錦7号酵母2017花火 鳥取山田錦9号酵母20…

神亀酒造監修の小泉成器の酒燗器「かんまかせ」を購入しました。  今までも当店では客席で湯煎による燗酒の提供を行ってきましたが、先日蔵元から繊細な大吟醸や古酒に…

 当店はお陰様で1987年の創業よりこの6月で37周年を無事迎えることが出来ました。 それを記念しまして本日より神亀酒造の貴重な2023年度醸造のひこ孫純米吟…

日曜日に今年も北力生もと純米酒(二世古酒造)の原料米のきたしずくの田植えに伊達の鈴木農園様へ行ってきました。農薬や化学肥料に頼らない米作りの大変さ、ご苦労は私…

誠に勝手ながら仕入れ、研修のため5月23日(木)までお休みさせていただきます。24日(金)より通常営業いたします。

ゴールデンウィーク期間の4月30日から5月4日までは休まず営業いたします。5日、6日につきましてはご予約をいただければ営業いたします。7日より通常営業となりま…

今年も母の形見のお雛様を飾りました。知人のお手製の桜餅をそえて

マグロ料理 鮪や にばんめは年内は大晦日12月31日まで休まず営業いたします。新年は1月1日、1月2日は臨時営業し、1月3日、1月4日は休業、1月5日より通常…

昨年キタラでネルソン指揮ゲヴァントハウス管弦楽団のブルックナーを聴きに行って来ました。私の聴いた音楽会で今年最高でした。

例年はそんなに数を仕入れない季節限定冷やおろしを今年は4種類仕入れました。まずは王道の三種。静岡の土井酒造場の開運、鳥取の大谷酒造鷹勇、そして広島藤井酒造の宝…

上川大雪酒造、十勝の赤い彗星辛口純米生酒を仕入れました。彗星で辛口は珍しいかも？？是非この機会にお試し下さいませ。

先月31日から利用開始となった札幌プレミアム商品券。年内一杯当店でもご利用頂けます。是非この機会にご来店下さいませ。