キャラメルパウンドケーキ・母は宇宙を旅する

本格的な夏の猛暑には長時間のオーブン使用になるスイーツ作りはお休みになるので、焼き菓子は今のうち、今のうち♪インスタントのエスプレッソを入れたパウンドケー...

週末ごはん

小鉢に冷凍の三陸の海の幸を解凍し、買い置きの牛バラとキャベツを酢玉ねぎにステーキソースを加えて炒めただけ。ありあわせの簡易的メニューだけど、なかなか美味し...

夏至の夕ご飯

福岡のこの日は午前中から雨でしたが、夕方には晴れてきました。沖縄の梅雨明けなので、九州に本格的な梅雨の到来です。紫コーンのもちもち太郎の炊き込みご飯。こん...

梅雨の終盤に向かう

極々普通の夕ご飯。なんだか久しぶりに、王道のおかずが食べたくなった「肉じゃが」と「焼き鮭」肉じゃが作りながら、ポテサラも作りました、笑今日のは、明太子とシ...

夏の気配を食卓に

夫と一緒に食材の買い出しに、いつものスーパーに行くと紫のトウモロコシが並んでいた♪「すごい色だ〜！」と最初に食いついたのはトウモロコシ大好きな夫の方でした...

炊飯器でビリアニ

市販されているペーストを利用した手軽に出来るビリヤニノンオイルのビリアニソースが二人分ほど入っているので、フライパンでお好みの肉や魚介を油で炒めてから、ビ...

バナナマフィンとタイカレーの日

タイカレーだった日の我が家。夏の野菜をたくさんいれて作るレットカレー食べながら汗をかくお陰で、その後が少し涼しく感じる、笑お手軽サーモンマリネ1、お刺身短...

メンチカツ・今年はコウノトリ

トップは私の実家のブルーベリーの木、まだ半熟。今年も豊作、たくさんの実がついていました。形も色も可愛かったのでひと枝お持ち帰り。枝を折っていた私に、父は「...

浅田屋の蛸飯・棒棒鶏

この日の炊き込みご飯は、浅田屋の蛸飯の素使用時々買う、この浅田屋さんのシリーズ、美味しいんです。●浅田屋 たこ飯の素 2合炊この日のメインは毎度の棒棒鶏こ...

ビーフプレート・H君の場合

少し前に作ったローストビーフの残りを市販のステーキソースで軽くソテーした日ご飯に乗せてワンプレートでいただきました。夏場の食卓に度々登場するラタと一緒にス...

鎮江香醋酢豚と珈琲白玉善哉

前々から気になっていた鎮江香醋を開封した日の夕ご飯蓋を開いた瞬間の香りに「酢豚食べたい病」発症。笑鎮江香醋、中国では山西省の「山西老陳醋」福建省の「永春老...

夏のイエローカレー・梅雨の健康管理

蒸し暑い梅雨の中で、あえて汗をかく辛いタイカレーこの日はイエローカレー。具材は鶏肉、茄子と榎茸、ピーマン、菊芋、ゴーヤ、生野菜サラダを作る時に出てくる、葉...

吉右衛門様には敵わない

この日の夕ご飯、アジフライ揚げ物ついでに、ナスも揚げてナスの揚げ浸しキャベツの葉と葉の間に紫蘇を挟み込んで千切りにするのが、我が家のキャベツの千切り。見切...

初夏の香りと梅の実

冷蔵庫のクリアランスメニューこれからの時期、油断すると野菜の劣化が早いので「全てをしっかり食する」は我が家の大切な夏の目標みたいなもの。タルタルを乗せたサ...

リメイクメニュー・ラタ乗せご飯

前日のラタトゥイユが中途半端に残っていたので、微塵切り玉ねぎと挽肉をを炒め、ラタを加えてミートソースのようなものを作り、ご飯に乗っけていただきます。隠し味...

この夏はどうなる？

たまには食べたいインスタントヌードルタイカレーに添えるので、こちらもタイのYAMYAMラーメン♡トムヤムのような刺激的な味わいではありませんが、ヤムヤムな...

やたら野菜の多い中華の日

ふふふ。参考レシピを無視してピーマン8個も使いました。ほぼピーマンの炒め物です。笑●レシピ・delishkitchen.tv筍は水煮を使用。下の麻婆豆腐も...