今日は、薬膳の視点から見た梅の力のお話し梅には、こんな力があります：◉ 気の巡りをよくする→ 梅雨どきの「なんとなくだるい」「イライラする」などをやわらげる◉…
インスタライブのテーマは土用のお話し。 そして、今日のアルコールは バンショ―（ホットワイン） 赤ワインにスパイス入れたものです寒い冬には自家製のヴァンシ…
今日は台所育児でどんな力が育つのか？そんなお話。 まず…台所育児をとおしてどんな五感が育つのか？は昨日お話ししました。 → 『台所育児の話 3』自然の中に行…
自然の中に行かなくとも五感が育つのか？今日は、台所で五感が育てるお話。 自然体験じゃなくても五感は育ちまーす。視覚…まさに天然色。自然の中で生まれる色彩の変化…
娘と孫が台所に立つ姿を見て台所育児から育つこども…台所育児で培われる親子の絆ってすごいなって思ったのです。 そして娘が言った一言が気になった。 「子どもと一…
冷え症の見方はいろいろあります。 なので…今回は2つの見方で冷え症を見てみます。①カラダの熱を作り出せない熱源不足タイプ②巡りが滞り、熱が行き届かない循環不足…
昨日は、夜になって急に冷え込みましたが体調くずされていませんか？ さて、今日から秋の土用です。ようやく秋めいてきた？なんて思ったのに、秋の土用が終われば暦…
中医学で言う便秘は、排便量、排便こんなのの状態などを言いその体質に合わせて施膳します。 さつまいもの玄米ご飯 気虚 冷性の便秘に期待できます。 アスパラガス…
献立方程式は、かぼちゃ×蒸す、揚げる×小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー【ポイント】材料かぼちゃ 100グラム小麦粉 100グラム砂糖 大さじ1塩 ひとつまみ…
冷え症の見方はいろいろあります。 なので…今回は2つの見方で冷え症を見てみます。①カラダの熱を作り出せない熱源不足タイプ②巡りが滞り、熱が行き届かない循環不足…
この時期おすすめの補気食材は 1，栗 こんな効果があります。↓ 益胃（えきい）：胃の働きを助ける健脳（けんのう）：脳の活動を促す強筋（きょうきん）：筋を強く…
十三夜は、十五夜と同様に秋の豊穣を感謝して、月見団子や時期の収穫物、すすきを飾ります。 十三夜は栗や豆の収穫祝いでもあるため、収穫物としては栗や豆を供える風習…
🙋質問いただきました 以前の配信で熱のある時には大根おろし＋生姜がいいよって話をしましたが 「子どもには食べにくい組み合わせですが他に何かありますか？」…
「子どもは赤い熱がいい」といわれたけど我が家の場合は？というお話です。 赤い熱とは、発熱時の熱が高いのですが、子ども自身が病原菌と戦って、解熱剤など使うこ…
先日公式のLINEの中で 子どもの熱は「赤い熱がいい」というお話をしました。 赤い熱とは、発熱時の熱が割と高いのですが、解熱剤など使うことなく1日2日で解…
秋も深まってくると乾燥だけではなく冷えにも備えないといけないのですが、 暴飲暴食不摂生な生活をしていて風邪ひいちゃったなんてなると、 まあ仕方ないよねっ…
昨日のインスタライブはいろいろありすぎてひどすぎました😭 秋バテの話をしたのですが、私が一番バテてるでしょ…そんな感じ😔 本当にいろいろあって画面から何…
孫2が発熱したと連絡が入りました。熱は39度越え🥵 でも、食欲はあってわりと元気。孫2はこんな感じの発熱パターンのようです。 一方、孫1は38度を超え…
今週もアルコール付きインスタライブ開催しました。今週はいろいろぐででしたが アルコールは、ジンに梨のすりおろしとすだちを入れました。 すだちは…✓脾（胃…
献立方程式は、かぼちゃ×煮る×味噌、ごま、練りごま【ポイント】まずはかぼちゃを蒸し煮にして、柔らかくなった！煮えた！っておもっとら、味噌、練りごま、ごまを投入…
本草薬膳学院 名古屋教室 糖尿病の薬膳 勝本先生に習っていた時糖尿病は、小豆かぼちゃがいいと薬膳理論を無視して教えてもらったことを今でも覚えている でも……
名古屋にある真愛貴に行ってきました。 満愛貴｜名古屋・那古野｜創作和食・茶懐石料理名古屋・那古野にある創作和食・茶懐石料理のレストラン、満愛貴。大正4年築…
あなたの○○はどこから？ その不調はどこから来るの？って話です。 元ネタはむすめ 手荒れが必ず右手の平 中指、薬指 左手 人差し指 手の甲右手 こうの親指 人…
今週からインスタライブのおともに 季節感のある？アルコールとそれに合わせて背徳感なく食べることのできるおつまみつけます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ …
献立方程式は、かぼちゃ×焼く×塩、チーズ【ポイント】夏から秋への移り変わり身体をクールダウンさせてくれる夏野菜も取りつつ、滋陰効果のあるチーズをトッピング。な…
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今日は、薬膳の視点から見た梅の力のお話し梅には、こんな力があります：◉ 気の巡りをよくする→ 梅雨どきの「なんとなくだるい」「イライラする」などをやわらげる◉…
梅雨入りしましたね。みなさんの地域はいかがですか？ もう雨が続いているところもあるかな？「梅雨の時期の子どもの食」をテーマに、この時期に出やすい不調や、食べも…
昨日は、「朝活 薬膳スープモーニング」でした。朝からご参加くださった皆さま、ありがとうございました。今回のテーマは「梅雨の過ごし方」ジメジメの季節を、体の中か…
昨日から二十四節気では「芒種」に入りました。 芒種とは、「芒（のぎ）」と呼ばれる、稲や麦のような穂先のある植物の種をまくころ、という意味です。 田んぼでは…
先日の薬膳料理の会でいただいたご感想と私の考える考察載せますね Aさん薬膳料理とても美味しかったです😋薬膳効果なのか便秘の私ですが今朝は腸が喜びました🤩何の…
準備風景。 お客様を待つお料理たち。 前菜 五種 枝豆とハーブの白和え にんじんとレーズンのスパイスラぺパプリカのスパイスピクルス鶏むね肉とセロリのエスニッ…
沖縄は梅雨入りしたそうですね。本州はまだですが、天気予報ではこの週末、雨が続きそうです。こんなふうに湿度が上がってくると、✔なんとなくだるい✔頭が重い✔食欲が…
「好き嫌いは直したほうがいい」とか、「何でも食べられる子がいい子」みたいなイメージってありますよね。でも私は、好き嫌いって、直さなくてもいいんじゃないかなと思…
「子どもの好き嫌いって、どう向き合ったらいいの？」というテーマで、お話していきたいと思います。「好き嫌いは直さなくてもいいんじゃない？」という視点、あまり聞…
今夜はインスタライブです。 テーマは「5月と気鬱の関係について」 春から初夏へと季節が移り変わるこの時期。 新年度の始まりや環境の変化など、心も体もがんば…
健診でのよくある悩み「発育・発達の基準」に当てはまらないと感じたときの不安保健師さんからの指摘に戸惑うママたちの声「みんなと同じでなくちゃ」に苦しくなるママ…
ゴールデンウィークはどう過ごされましたか？最終日の今日は雨模様。しかも結構しっかり降るようです。私は雨はあまり好きではないのですが、雨の後って緑が綺麗ですよ…
今日は5月5日。こどもの日・端午の節句・そして暦のうえでは立夏です。立夏とは、夏の気が立ちのぼり、季節が春から夏へと移り変わる節目の日。草木がぐんと勢いを増し…
さて明日は、五節句のひとつ「端午の節句」です。五節句というのは、季節の節目に身を整え、厄を祓い、無病息災を願う日。1月7日の「人日（七草）」、3月3日の「上巳…
食卓の記憶は、子どもの心に見えない栄養として積み重なり、生きる力や心のしなやかさへとつながっていきます。そう伝えてきましたが、では、我が家の子どもたちはどんな…
子どもの頃に味わった、お母さんの味や我が家ならではの味。そんな記憶、ありますか？そして、どんなものを思い出しますか？実は、この「食の記憶」こそがとても大切だと…
5月に入りましたね。今年のゴールデンウィークは、飛び石連休。今日はちょうど中休みですね。 そんなときこそ、心も体も中休みが大事です。イベント事も大事。でもその…
昨日の朝、下呂はなんと2度まで冷え込みました。 でも、今日の予想気温は20度近くまで上がるそうです。 この寒暖差、体にとってはかなりのストレスなんですよね。…
昨日から下呂に戻っています。例年より少し静かなゴールデンウィークのスタートでした。ゆったりとした時間が流れていて、自然の息づかいがいつも以上に感じられるようで…
昨日は、にんじんCLUBさん主催の調味料講座でした。今回のテーマは「酢」「す」は意外な落とし穴？「さ・し・す・せ・そ」の中で酢だけは、他の調味料と比べてあまり…
献立方程式は、長芋×蒸す×ポン酢【ポイント】ちょっとあいてしまいました😆再開するので、またまたお付き合いください。長くおいていたのですっかり芯までポン酢に浸か…
キッシュを作ろ時はこの生地って決めています。 今回は長芋のキッシュを作りました。 タルト生地 材料(18㎝タルト型) A 小麦粉 …
2年目に突入しました。 ご参加いただくみなさまありがとうございます。 今回は、梅雨の時期なので 梅雨の過ごし方をあわせてお伝えしました。 ハト麦入りの茶粥…
宅配野菜を美味しくお料理する❗ そんな教室をオンラインで開催していました。 オンラインでの料理教室は初めてだったので私自身がドキドキしました。 カメラ映ってい…
新鮮野菜でお料理しよう♪で作ったふりかけです。 これも…塩だけでした。 ふりかけを作ったことのある人もいたのですが、作ったことのない人がいるという事でみんな…
宅配野菜でお料理教室開催しました。 おうちに届く野菜をみんなで広げてなにつくるー？って料理教室する。 まずはこそだてのがっこうでもおすすめの重ね煮 こ…
どんな状況でもかわええ昨日…体質に合った体にいいものをいただく。 家族によっての体質を分ける薬膳方法の一つとして、 トッピングを変えるという事をかきました。…
こんな服着てメッセージついてきたら、そりゃ抱っこするよね。 さて…質問です 🙋家族に薬膳を作っても食べてくれないんです。 どうしたらいいでしょうか？🍓家族…
献立方程式は、長芋×揚げる×塩【ポイント】長芋の料理をするときに、出る皮は、今回は素揚げにしました。お芋の皮はどれも食べることができます。やってみてね。美味し…
よくいただく質問に「家族に薬膳を作っても食べてくれないんです。どうしたらいいでしょうか？」と、いうことがあります。 家族の身体を考えて作っているのに食べてくれ…
常滑 共栄窯さんに行きました。 もともと常滑焼の窯をそのまま利用したものです。 中はこんな感じ 火入れしていた口元を通り奥へ… 車で行ったので ノンアルコ…
梅漬けの後は 夏の薬膳のお話 夏、梅雨の時期に大切なことをお話ししました。 そして、試食 梅としらすのおにぎりズッキーニのナムル（白梅酢とごま油）アジのパン…
小泉丸よ商店にて梅漬け講座 こんなかわいいツボがあるの ぐっとくるねー 大阪からの参加者さんで 薬膳クッキーを焼いてくださった こんなかわいい器をそろえてく…
本草薬膳学院 名古屋教室 第5回 冬の薬膳。 今回もおいしくいただきました。 これらの生薬を使って羊肉を煮込みます こちらは長芋と栗の炊き込みご飯 海…
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。今回のテーマは長芋！サーティワン長芋です。なんでこの時期に長芋？って思いませんか？私も思いましたもん…
先日資料作りをしていて、朝ごはんのイラストを捜していたら、なんとパン🍞ばっかり！！ってことでインスタライブで、朝ごはんの話をしました。まずは、食べるか食べない…
このお尻がかわゆいです ＾＾ さて… 生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん講座始まりました❗ 講座の流れを考えているときに、難しいと思う中医薬膳学…
今週はどうやら雨が多いようですね☔ ここから先は梅雨入りしてジメジメした日が続きます。 人の身体もジメジメしがちで重だるい症状が出ていませんか？ …
船戸先生からご依頼いただき 梅雨の養生薬膳弁当を作らせていただきました。 博子先生がお話しされる梅雨の養生のお話に沿ってお弁当を作らせていただきました。 …
これは、砂糖講座での食べ比べの様子です。リアル講座ならではの食べ比べ。 今回のテーマは「砂糖」だったので、いろんな「甘味」の試食をしていただきました。 …
