梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
2023年 ありがとうございました🙇昨日はお世話になった皆様におせちをお届けして終了。今朝は、玄関、トイレ、台所を拭き上げて終了。2023をいい形で終われ…
蓮根 コンプリート!!!! 今年も一年ありがとうございました
献立方程式は、れんこん×焼く×生姜、塩【ポイント】れんこんはすりおろします。最後に残ったものを、細かく刻んで入れて、食感として楽しみましょう今年の風邪はどんな…
湯河原の古民家酸に泊まって リトリートのお料理作ってきました。 食材は現地調達 調味料は持ち込み です。 これで9人分×2食 こちら夕飯 五色 五味のサラダ…
献立方程式は、れんこん×煮る×にんにく、しょうが、塩、カレー粉【ポイント】カレー粉は、ターメリック、コリアンダー、クミンをあわせた辛くないカレー粉使いました…
今年も残すところ、今日を入れてあと4日ですね。そろそろおせちの準備などなどはじめる頃でしょうか?😘いろんなことがあったこの1年を写真で振り返ると📷、料理の次は…
献立方程式は、蓮根×揚げる×塩【ポイント】蓮根って節でつながっているけど、1つ目はゴロン、ぷっくりしていて、モチモチしたかんじ。私は煮物などに使います。先に行…
こんばんは~何だか忙しい!と言いつつなんと今は沖縄🏝️🏝️にいます😆お誘いくださったのは、子ども手帳術をお伝えしている星野けいこ先生!そんな年末断るかと思い…
まだまだこれからの2まごっちです。何度も言いますが、母が14キロも減ったのに通常の発育状況で生まれた2まごっち どんな体質で、どんな性格なんでしょう? 楽…
調味料を作ろう!楽しもう♪ 第10回目は 白醤油です。 愛知県の発酵文化って独特ですよね。 赤味噌(八丁味噌とか豆味噌などなど)たまりしょう油みりん(みり…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS トマトケチャップの会。終わりました。 今回は、晩夏から取っておいた生のトマトを使って作りました。 前回の食べるラー油同樣、下…
す当時の今日 、熱田神宮へ今年のお礼と来年のお願いを伝えに行ってきました。 ナビゲーターはあけみさん いつものように…あけみさんならではのナビのもとに行っ…
昔は、子どもは風の子といいましたが最近はそうでもなく、家の中がいいと思っていましたが 孫っちは、すっかり風の子で今日のような風がびゅーびゅー吹くようなときでも…
今回の朝活薬膳粥モーニング 冬の養生をするうえで腎トレが大事だよって話をしました。 そして腎トレにいい食材は、黒いものと長いも!なので…長いも黒米粥を提供…
本草薬膳学院 名古屋教室 肺疾患の薬膳です。 肺疾患と言っても私たちがかかわれるのは日常に風邪をひいたときなどの対応ですよね。 ということから 咳・喘息に…
終わったー 初のオンライン講座でした。 ご参加くださいました皆様 サポートしてくださったけいこさん 調味料の調達などしていただきましたすみちゃん 本当にあ…
ずっとやりたかったこと 娘に頑張っているねご褒美ご飯を作ること まあ…ずっとご飯を作りに通っていましたが 孫っち2の生後1ヵ月くらいからだいぶ回数が減ってきて…
ため息つくと幸せが逃げるから ため息はつかないほうがいい ってそんな話を聞いたことはないですか? わたしは言われたことがあります。 そして…ため息ついち…
献立方程式は、れんこん×炒める×味噌󠄀【ポイント】コンコンと来たられんこんコンって覚えてほしいぐらい、咳のトラブルには蓮根がききます。毎日の食事に少しずつ…食…
こんにちは☀今朝は寒かったですね。寒暖の差が激しいと、体調は崩れがち😷ここから年末年始のスパートに入るので😆自分も家族も体調は崩したくないですよね✨✨冷えと乾…
す娘の口からこんな話をきくと思わなかった シリーズです。 (このブログで○○シリーズってなると、ほぼ2回ほどで終わります悪しからず) 先日紹介しました、学校…
今日は次女の誕生日。 お誕生日おめでとう。そして生まれてきてくれてありがとう。 いろんなことがあったけど、でも、この子の母親になれてよかったと思っている。…
先日開催したお茶会にご参加いただきましたエーコさんから ご感想いただきました。 ここから ↓ ↓ ↓ ↓ そもそも、薬膳とは…中医学の考え方に基づいた…
最近の娘たちはさえています(笑) そっかーと思うことがたくさんあって タイトルの「母乳は究極のエコライフ」 って言葉が響きました。 うちの母は、母乳育児…
先日の11cafeであった山田さんと、かまどさんと11cafeさんのコラボ企画。 その時に知り合った方のお店に行ってきました。 柳橋にある和(nico)さ…
(写真は一昨年4月の写真です) 実家のある下呂は、やはり寒いです。 朝の気温は1度!さむ~い。もちろんストーブ焚いているし、こたつもある。幸せ❤️ 急遽下呂…
献立方程式は、れんこん×炒める×塩こうじ【ポイント】れんこんの美味しい季節になりましたねー。と、同時に、この時期に多い咳こんこんで悩む人におすすめ。講座などで…
子どもの身体を薬膳的に見ることは大事…だから、「生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん」を始めました。 子どもの身体にフォーカスするのは大事なんだけどでも…
「生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん」お茶会開催します。
✔この時期なんだか風邪をひきやすい。(風邪)✔アレルギー体質で、秋冬は調子が悪い。😮💨✔朝から元気がない。😣✔病院に行くほどではないけれど、なんとなく調子…
今日、久しぶりに1まごっちと散歩しました。 娘の妊娠中は、1まごっちは婿殿のご実家で多くの時間を過ごしていました。 絶対安静と言われた娘でしたから 2歳児の相…
アラフォー、アラサー女子におすすめする気血を補うぽかぽか薬膳ごはん
テーマアラフォー、アラサー女子におすすめする気血津液を補うぽかぽか薬膳ごはん(長っ笑)気血を補いぽかぽか美肌スープ 参鶏湯風無塩スープ血を補い巡らせサラダ…
お誕生日に婿様より賜りました日本酒 さすがに一人でのめないため(本当に)おともだちのゆかこちゃんのところで一緒に飲みました。 器は、先日の陶芸家の山田さんのも…
今日は養老に行っていました。 帰り虹が… (わかるかな?) 人の身体は、気血津液が過不足なく巡ることで健康でいられるという話をしますが 気は、先天の気と…
うわ~すごーい 👏👏👏👏👏これ、全部鍋つゆです。これで、サーティワン鍋できる!って思ったりしましたが、売っているということは、買う人がいるということですよね?…
調味料講座…早いものでもう4回目 醤油講座でした。 毎回思うのですが… 調味料の話をするのが好きだなって思うのです。 基本の調味料「さしすせそ」 話してい…
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梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
昨日は、名東区まつりでの、すぎやマルシェに参加していました。 いつも朝活薬膳粥モーニングを開催しているシーダヒルズさんで、体質診断をしてあなたに合ったトッピ…
献立方程式は、春キャベツ×蒸す×味噌、豆板醤【ポイント】加熱したキャベツに、ピリ辛みそ味のひき肉をのせる…で、ございます。ごま油や、練りごまをつけるとより坦々…
本邦薬膳学院 名古屋教室第3回 夏の薬膳 緑豆ごはん 体の中の熱をとりさり、気を補う。夏バテ予防に活躍する緑豆ごはん ゴーヤの肉詰め 熱を取り去り身体を潤し…
先日テレビでこんなこと言っていました。 秋田県民は学力水準が高い 「学校の勉強ができること」にフォーカスしていましたが、その高い水準を作るのはど…
GW中は実家にいました。先日のインスタライブでテーマを募集したら「食べることの出来る雑草の話が聞きたい」と言われました。タンポポをどうやって食べる?みたいな…
実家に咲いていたクレマチス今年の一番最初に咲いた花。 さて…GWが終わり、仕事や学校はスタートしましたか? テレビではGW明けに学校にいけない子どもたちと…
GW 中暑かったですね。インスタライブでは昔のうちの子の話をしました。 これkらの季節は、ジクジクタイプのアトピーの人は辛いきせつになりますよね気温が高くなっ…
今回お話しする調味料の中でいちばん、作りやすいものではないでしょうか? 特に白みそは、熟成期間も短くあー作ったぞという感覚が出やすいものではないかと思います…
昨年の夏にはまった蒸し茄子料理 サーティーワン茄子でも 揚げる料理より蒸す料理のほうが多かったです。 さておき、写真の茄子にかかっているメインの調味料は醤油 …
私…大好きです。お豆のサラダ。塩と酢とオリーブオイルのみです。 味付けがシンプルだと その調味料の味はダイレクトに出来上がりを左右します。 身体のことを考え…
スイカのソルティドック やはり、塩の美味しさが必要かと思った次第です。塩って、奥が深いです。 ********** 調味料のについてのワークショップ開催しま…
第一回目は、さしすせその『さ』✓白いお砂糖はどうして悪者扱いされているの?✓茶色いお砂糖ならいいの?✓甜菜糖、メープルシロップ、甘酒だったらいいの?✓果物…
美味しく家族のよろこぶ料理が作りたい! って思って悩み続けている人へ送るWS調味料のについてのワークショップ開催します。 (全5回) 私の持論としては……
献立方程式は、春キャベツ×茹でる×醤油、にんにく、おかか【ポイント】和風ペペロンチーノということで、にんにく、それから豆板醤が入っています。お子様が食べる場…
本草薬膳学院 名古屋教室 第2回 梅雨の薬膳です。 じめじめ 重だるいそんな症状がつづくとしんどいですよね ハト麦粉を使ったソースで… とうもろこしのス…
献立方程式は、春キャベツ×焼く×ソース、マヨネーズ【ポイント】ものすごくベタなメニューですがたっぷり野菜を食べることが出来て子どもも大好き✨もし、糖質と脂質の…
昨日は、薬膳を一緒に学んだ仲間とご飯を食べながらの勉強会に行ってきました。 国際センターの近くにある杏ZUさん まあ、勉強会という名の飲み会ですが、でも…
龍羽ワタナベ先生の手相講座に参加してきました。 先生は、台湾きっての占い師龍羽ワタナベ先生 あ、受講は日本です←当たり前? 占い師にでもなるのか?と言わ…
最近は毎週火曜日21時からインスタライブをやっています。 毎回テーマを決めておこなう。 最初は、なんとも固くて、無表情で 暗いといわれていましたが 最近…
昨日のわいわい倶楽部の活動報告の続きです。 今回は、サーティワンシリーズのテーマがヤングコーンなので、それも一緒にやってみました。 こちらは、ひげ根を使っ…
前回から、あらかじめ決めたお料理に、それぞれがこれを合わせて飲みたいワインを持ち寄る形になりました。 そこで集まったワインがこちら 今回の全部の料理がこちら …
わいわい倶楽部のお料理たち 詳細はまた…ってことで今回はSDGsについて気になったことを… SDGsとは?なんてどこにでも書いてあるのでネット上で探していた…
(写真は素材屋さんから) 孫…初めての熱です。(たぶん) 私からすると…え?2歳にして初めての熱?とか思うのですが なんでもそうだけど… 初めてのことはハ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、白たまり、生姜、酒【覚書】色を薄くしたいのと、白たまりの味が好きで、合せ技調味料です。好みの味を見つけて楽しんでくださいね…
こそだての学校を運営している露木由美さんと長久手にある和風コメダおかげ庵にてモーニング。 由美さんとは、身体の話で大盛り上がりです。 由美さんは体幹から 私…
本草薬膳学院 名古屋教室 第3回目調理実習のお料理です。 今回は夏の薬膳。 だから体にこもった湿・熱を上手に外に出す薬膳です。そして、津液が失われやすいの…
大きな口でおにぎりを食べる孫っちです。 食べることは=生きることだから 食べることを大切にして、生きることを大切にしてほしい そんなことを思うわけです。 …
昨日は母の日で… 何だかありがたいことに婿殿を含む3人子どもたちから母の日のプレゼントをいただきました。 (写真は素材屋さんからいただきました) 次女からは…
献立方程式は、しいたけ×煮る×スパイス、生姜、にんにく、塩【覚書】しいたけをフープロで細かくして入れました。カレースパイスは、コリアンダー、クミン、ターメリッ…
本草薬膳学院名古屋教室5期 第3回 夏の薬膳。 午前中の歴史の話が面白かった。先生が小話のようにいろんな話を結び付けて話してくれました。 あ…小話のようにって…
先日削りなおしから帰ってきたまな板と結婚した時に、親からもたせてもらった包丁 現役君です。 戻ってきたまな板は、本当にひのきの香りもよく 切った時の音もほ…
うっと探していました。 25センチ前後の平皿 和でも洋でもいける感じで ふちがほんの少し上がっているもの… なんとなくピンとくるものがなくて いたのですが…
もう、20年近く使ってきたまな板を、この度削り直していただき、帰って来ました。 びっくりするくらい美しくなっていました。 色々思い入れがあるまな板だったので、…
思い切りつかんで…大きな口で食べる。 小さい子あるあるだと思うのですが 昨日はあんなに食べたのに 今日は全く食べないとか いつもは自分で食べるのに今日は一…
実家に咲いていたみやこわすれです 紫が一番好き。です これまた、GWのころにはまだ早かったような気もしましたが 今年は目いっぱいさいていました。 宝の山と…
献立方程式は、しいたけ×焼く×ねぎ、塩、油【覚書】なんか、しいたけの上に色々のせて焼いてみよーってことを楽しでます。肉詰めだけじゃなく、色々のせてみてる😆…
GWも残り1日(今日のお昼が終わっているので) GW中に限らずですが… 多分てんぷらが食べたかったであろう人から「おすすめは何ですか?」と聞かれて すすめたも…
実家のギボウシ この葉っぱ大好きです。 なんとなく (笑) Gwも折り返し 今日がUターンラッシュのピークだとか… 今年はコロナでの規制のないGWで随分に…
ぬか漬けって夏のイメージがなんとなくあるのですが でもでも、季節の美味しい野菜を漬け込んだら夏じゃなくてもいつでも美味しい!! いつも麹を買っているマルカ…