ホタルイカのまりね？富山県産を買うことで応援になると思っていると大将！かっこいい!湯葉にフルーツトマト焼いたホタテに花山椒シラスチーズうなぎとブルーチーズそら…
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これで何回目かな… 今回は、伊勢まで行って参拝ツアーでした。 今回は、私は前泊したため内宮に行ったけれどほかのメンバーは、摂社末社に… スタートは宇治山田…
話が前後しますが、 伊勢に参拝ツアー出かけてきました。 その前の晩、私だけ前泊し、お友達とご飯に行きました。 連れて行っていただいたのは、すし処あつむらさ…
空豆を使って豆板醤を作ろう！～第3回 調味料を作ろう！楽しもう♪WS～
調味料を作ろう！楽しもう♪WS3回目は、「豆板醤」豆板醤の材料ってご存知ですか？色々なものが出回っていますが、私の中の定義は、そら豆、米麹、塩、唐辛子です。…
調味料を作ろう！楽しもう♪WS は、毎回2部構成です。 1部で仕込んで、2部で味わう2部構成 今回も11cafeのオーナー杉山さんが腕を振るってくださいまし…
ひしおを作ろう！楽しもう♪WS 終了しました。 1部開催報告
調味料を作ろう！楽しもう♪ WS 第2回目 ひしおを作ろう！楽しもう♪ を開催しました。 ご参加くださいました皆様ありがとうございました。 そもそも、ひしお…
献立方程式は、しいたけ×焼く×塩、醤油、にんにく、ブラックペッパー【覚書】珍しく、手間がかかっています。か、結構いけます😁1. にんにくをフードプロセッサー…
あ友達に誘われてイベント開催の居酒屋に行ってきました。スポットで、2ヶ月に1回、開催されるそうです。面白いのが、お酒も、おつまみもオール400円開店時に？すで…
本草薬膳学院名古屋教室第4回 秋の薬膳です。秋といえば、どんなイメージ？ってところから始まりました。過ごしやすくなるどんどん涼しくなる乾燥する物悲しい活動し…
三重の多度大社に行きました。 白馬伝説があると言われる神社です。 いつも行くと、お馬さんに人参をあげてじいちゃんと一緒に上まであがります。 途中歩くのが嫌…
昨日のわいわい倶楽部の活動報告の続きです。 今回は、サーティワンシリーズのテーマがヤングコーンなので、それも一緒にやってみました。 こちらは、ひげ根を使っ…
前回から、あらかじめ決めたお料理に、それぞれがこれを合わせて飲みたいワインを持ち寄る形になりました。 そこで集まったワインがこちら 今回の全部の料理がこちら …
わいわい倶楽部のお料理たち 詳細はまた…ってことで今回はSDGsについて気になったことを… SDGsとは？なんてどこにでも書いてあるのでネット上で探していた…
（写真は素材屋さんから） 孫…初めての熱です。（たぶん） 私からすると…え？2歳にして初めての熱？とか思うのですが なんでもそうだけど… 初めてのことはハ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、白たまり、生姜、酒【覚書】色を薄くしたいのと、白たまりの味が好きで、合せ技調味料です。好みの味を見つけて楽しんでくださいね…
こそだての学校を運営している露木由美さんと長久手にある和風コメダおかげ庵にてモーニング。 由美さんとは、身体の話で大盛り上がりです。 由美さんは体幹から 私…
本草薬膳学院 名古屋教室 第3回目調理実習のお料理です。 今回は夏の薬膳。 だから体にこもった湿・熱を上手に外に出す薬膳です。そして、津液が失われやすいの…
大きな口でおにぎりを食べる孫っちです。 食べることは＝生きることだから 食べることを大切にして、生きることを大切にしてほしい そんなことを思うわけです。 …
昨日は母の日で… 何だかありがたいことに婿殿を含む3人子どもたちから母の日のプレゼントをいただきました。 （写真は素材屋さんからいただきました） 次女からは…
献立方程式は、しいたけ×煮る×スパイス、生姜、にんにく、塩【覚書】しいたけをフープロで細かくして入れました。カレースパイスは、コリアンダー、クミン、ターメリッ…
本草薬膳学院名古屋教室5期 第3回 夏の薬膳。 午前中の歴史の話が面白かった。先生が小話のようにいろんな話を結び付けて話してくれました。 あ…小話のようにって…
先日削りなおしから帰ってきたまな板と結婚した時に、親からもたせてもらった包丁 現役君です。 戻ってきたまな板は、本当にひのきの香りもよく 切った時の音もほ…
うっと探していました。 25センチ前後の平皿 和でも洋でもいける感じで ふちがほんの少し上がっているもの… なんとなくピンとくるものがなくて いたのですが…
もう、20年近く使ってきたまな板を、この度削り直していただき、帰って来ました。 びっくりするくらい美しくなっていました。 色々思い入れがあるまな板だったので、…
思い切りつかんで…大きな口で食べる。 小さい子あるあるだと思うのですが 昨日はあんなに食べたのに 今日は全く食べないとか いつもは自分で食べるのに今日は一…
実家に咲いていたみやこわすれです 紫が一番好き。です これまた、GWのころにはまだ早かったような気もしましたが 今年は目いっぱいさいていました。 宝の山と…
献立方程式は、しいたけ×焼く×ねぎ、塩、油【覚書】なんか、しいたけの上に色々のせて焼いてみよーってことを楽しでます。肉詰めだけじゃなく、色々のせてみてる😆…
GWも残り1日（今日のお昼が終わっているので） GW中に限らずですが… 多分てんぷらが食べたかったであろう人から「おすすめは何ですか？」と聞かれて すすめたも…
実家のギボウシ この葉っぱ大好きです。 なんとなく (笑) Gwも折り返し 今日がUターンラッシュのピークだとか… 今年はコロナでの規制のないGWで随分に…
ぬか漬けって夏のイメージがなんとなくあるのですが でもでも、季節の美味しい野菜を漬け込んだら夏じゃなくてもいつでも美味しい！！ いつも麹を買っているマルカ…
ひしおを作ろう！楽しもう♪WS用のひしおを仕込みました。 案内はこちらから 『調味料を作ろう！楽しもう♪WS 2回目は【ひしお】を作ろう♪ 』 醤油の原型と…
今年初のほう葉寿司 いただきました。 いつもより一ヶ月くらいほう葉が早い気がする 初夏の味っていうんだけど そりゃ、確かに… 暦の上ではそろそろ夏ですけど…
献立方程式は、しいたけ×焼く×醤油、生姜、胡椒【覚書】ひき肉を使いますが、その中に生姜や、醤油、胡椒を混ぜますが、面倒だなーって思ったら、買ってきたパックから…
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ホタルイカのまりね？富山県産を買うことで応援になると思っていると大将！かっこいい!湯葉にフルーツトマト焼いたホタテに花山椒シラスチーズうなぎとブルーチーズそら…
Tik Tok で話題の？わーるどおーだーかずきに行ってきました。 最初の1品は、普通の前菜っぽいけど ここからがすごかったー(笑) もはやのっているのが何…
わけぎがめちゃ美味しくて、豚肉巻きわかめと酢味噌酢味噌の味噌は自家製島らっきょうの塩漬けと島らっきょうで作った味噌（味噌自家製）わけぎと島らっきょうの根っこの…
juriファームさんのお野菜を食べる会本当は、なんだかみんなめでたいこと続いているねってなりお祝いしよう！ってなりこの会を開催今回は、お野菜（ホボ香草）使って…
毎月行われているシーダヒルズさんでの朝活 5月は名東祭りの日に開催します。 そして今回は、個々の体質チェックをして それで導かれたトッピングをいただくと…
朝活薬膳粥モーニング の9回目が終了しました。 写真は、上の階にお住いのおじいちゃん おばあちゃんのもの。 上の階におすまいの皆さんにも食べていただくよう…
「食べることは生きることだから、食べる力を養ったら、生きる力も養われる」台所はまさに生きる力を養う場所なのです。台所で、自分の「生きる」に直結したご飯を作り、…
禅問答のようですが… 薬膳は難しいけど難しくないのです。薬膳のイメージは、薬臭い？まずい？特別な生薬を使わないと作れない？そんなことありません。お伝えする薬膳…
改めまして…前田苺日子です。娘が二人います。二人の娘を育てる中で、私も、長女も次女もみんな違う思いで生きづらさを感じていました。学校に行きたいのに、病気が原…
こんなことに困っていませんか？✔ よく風邪をひく✔ アレルギー体質で皮膚トラブル・呼吸器トラブルが多い✔ 子供が偏食でご飯を食べない✔ 病院通いが続く✔ 子…
献立方程式は、干し大根×煮る×キムチ【ポイント】大根のキムチってカクテキっていいますのね？なので、その干し大根（今回は千切りじゃない大根の方）をキムチで和えま…
こんなふうに、ずらーっと並ぶお料理。どれにしようかな～ 夏みかん、アスパラ、カリフラワーの蒸し物 ふきと油揚げ 最強の組み合わせ♥ 豚肉とたんぽぽとみかん…
船戸博子先生の養生講座最後の回は、船戸クリニックで胃髀の話と庭散策でした。講座でお話を聞いたあと庭に出て、先生の案内でお庭を見るその時に、Aグループは、〇〇と…
もうすでに新学期がスタートしている方も多いかと思いますが 本草薬膳学院の名古屋教室も…今日から6期がスタートします。 今期から久屋大通のすぐ横にお引越し…
4月14日 朝活薬膳粥モーニング開催します。 冬から春への会 3回目です。 今回から、トッピングを作るなんて言うことも始まり おうちで手軽に薬膳粥を楽しめ…
重ね煮のアレンジバージョンです。 先日次女と話をしていたら… 友達の彼のお金の使い方がちょっと心配って話していました。 まあ詳しい内容はさておきですが …
なぜ【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】なの？ 長女がアレルギーがひどかったこと、化学物質過敏症が原因で学校に行くのがままならなかったこと 次女…
〈伊勢せきやの朝粥 お粥はいいよ〉 長女は重度のアレルギーに加えて化学物質過敏症、電磁波過敏症などから、学校行くのもままならない状況でした。 学校の扱いは不登…
わたしははなぜ【生きる力を育てるママと子どもの薬膳ごはん】を始めようとしたのか？ これまでに、娘のアレルギーの話はいろいろなところでしてきました。 が…
〈とある日の作り置き〉 先日、友人と話をしていました。 「SNSなどに載せているたくさんのお料理は いちごちゃんだからできるんだよね」って… そんなこ…
ようやく…ようやく… にんじんCLUBさんの朝市に行ってきました。 ずっとね、森さんの投稿をみて 生きたいなーって思っていたのが ようやく(*´艸`*) いけ…
船戸博子先生の出張薬膳会に参加してきました。 今回は、3回コースで 気血水の話の2回目 血の話です。 毎回思うのは、やっぱり博子先生の話は分かりやすい 今…
献立方程式は、しいたけ×焼く×マヨネーズ、一味めっちゃ簡単で、美味しい！一味マヨネーズをのせて焼くだけ！簡単すぎるから、困ったときの1品にもできるーまずは、お…
すでに1回目のWSが終わっているのですが1年間 12WSを11cafeさんにて開催させていただくこととなりました。 12回って何やるの？って話になるわけで…
醤油の原型とも言われています醤（じゃん） 醤は大きく三つに分類されていて・魚や肉を塩漬けにした「魚醤」や「肉醤」・野菜を塩漬けした「草醤」・そして穀物を塩…
作って楽しむWS 第2部は みりんの飲み比べ、食べ比べでした。 まずは、味醂をのみ比べ。 3年物などは、高級リキュールに近いねーなんて話をしていました。 …
第1回 調味料を作って！たのしむWS 開催しました。 第1回目は1部で塩みりんを仕込んで、2部でみりんの食べ比べ飲み比べをしました。 1部では、みりんの話…
2歳の誕生日を迎えました。 まごっち もう…可愛くて仕方ないなー と、ずっと思っています。 遊びに行くと… 玄関を開けるとちょっとだけ顔を見せて手を振…
本草薬膳学院 名古屋教室5期 第2回 梅雨の薬膳 梅雨は、雨が多い時期なので 水はけをよくするとか水をうまく巡らせるとか 湿を上手に発散させることがポイント…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、酒、みりんしいたけは、うすーくスライスして醤油、酒、みりんと、みずで煮ます。椎茸の旨味が出るので、だしは特別とらなくても出…
お料理編2 冬瓜と手羽の白ワイン煮去年の冬瓜です。まだ食べることができるのがすごい チキンのグリル レモンソース煮 こちらも冬瓜を使ったコンポート スィーツ…
予告通りの？ 新玉ねぎのサラダ2種 上は、自家製のサラダチキンと新玉ねぎの組み合わせ こちらは、春に美味しい柑橘と新玉ねぎの組み合わせ そして、新玉ねぎのム…
大人の部活動 今回で8回目 今回は、お料理を先に決めてからの ワインを持ち寄る新たな形式です。 みなさんに事前にお知らせしたお料理は 前菜：新玉ねぎのサラダ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、酒、みりんシンサーティワンです。今回のテーマはしいたけ。きのこは秋のイメージですが、しいたけは春も旬です。美味しいしいたけ…
エンネさんから千の風さんに移り 初めてのイベントに参加させていただきました。 バリヨガは初めての参加です。 でも、最初に決壊を張ってからのスタートというのが…
4年ぶり？5年ぶり？奈良吉野の大峰山にて行われる花供会式に行ってきました。 上の駐車場は混むため 脳天大神のところに車を停めてあがっていく ここの階段、往…
献立方程式は、人参×和える（茹でる）×クリームチーズ、塩【覚書】ワインに合う料理を調べていたら出てきました。ワインと、塩味のきいたクラッカーと一緒にどうぞーと…
スーパーなどにあふれている○○ドレッシング ○○のタレ 合わせ○○市販品は添加物が入っているものも多いし材料だって安心できないもの使っている場合も…買ってはみ…
みりんはもともと滋養強壮剤でした。本物のみりんにはいろいろな種類のアミノ酸が含まれていて疲労回復、美肌効果、アンチエイジング効果、血糖値の上昇を押さえるなど様…
11cafe イベント出店終わりました。 お話があったのが、ちょっと前。本当にちょっと前。 でも、何だかんだか楽しそう それだけで決めました。 やったのは、…
