国際中医薬膳士/薬膳料理教室。 ナパバレーの料理大学CIA留学中。学校のことやナパでの生活をご紹介。
料理学校のハーバードと言われるThe Culinary Institute of Americaに留学中。スターシェフの卵に混じって奮闘しています。西海岸の食のトレンドやヘルシーフードについてもレポート中。 FoodiesやNadia,レシピブログさんに参加中。https://oceans-nadia.com/user/10834 http://recipe.tabelatte.jp/myblog/user/a0b0c0h7k.html
京都では、以前は教室でも使わせていただいていたお出汁のお店、うね乃さんも訪問。ご縁あって、プライベート出汁クラスをしていただきました。まずは利尻と真昆布、日高…
和菓子大好きなので、京都でも下調べをして何軒か訪問。三条と先斗町界隈にある老舗和菓子やさん年季の入ったウィンドウディスプレイこちらは餡入りわらび餅が名物だそう…
新幹線終電に滑り込み京都に着いたのは深夜。翌朝は気持ちのいい秋晴れ！朝ごはんをいただこうと、祇園にある喜心へ。迷いつつ到着。こちら、美山荘の系列、草喰なかひが…
渡米前は建物もできていなかったGinza Sixへ地下食品フロアは必ずチェック熟成肉ショップでは気になる缶詰パレタスのアイスキャンディーはアメリカでも流行りそ…
前記事の気がつけば8月！？からさらに気がつけば9月！です😂現在、遅めの夏休みで一時帰国中💗意外に涼しい日本を満喫しつつ、異常にSFでのニュースも気になりつ…
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