オーブンにおまかせ！チキンとカボチャのオーブン焼き

ちょっと時間はかかるけれど、オーブンに入れっぱなしで出来上がりのお料理です。カボチャ、玉ねぎ、チキン、塩、こしょう、パプリカ粉、ニンニク、オリーブオイルの全部をボールに入れて混ぜ合わせ、香辛料やオイルが馴染んだら、オーブン皿に入れてオーブンで50分ほど焼くだけ。簡単すぎて、他に何を言いましょうか・・・・はい、美味しく出来上がりました。で、ブログ記事終了！！！！！オーブンにおまかせ！チキンとカボチャのオーブン焼き

MOMOの悩みと簡単ご飯

またまた日にちがたってしまいました。MOMMOのご飯は、どうってことのない、冷蔵庫の中のものを利用したこんなスパゲッティです。このブログを始めた頃は、もう少し熱意を持って試行錯誤を重ね、MOMOなりに工夫をしながらやっていたと思います。それが、昨今では・・・・なんと言うか・・・・怠けているわけではないんです。なんだか、マンネリになっているからかな〜〜〜〜。発信していこうという気力が低下しているんですね。それに、なんと言っても、やる事が他にある！！！といった心持ちでもあります。このやる事は、もちろん、仕事のような生産性のあるものではなく、なんと言うか、趣味というか、発展途上のこれからのMOMOの未来に向けてのあがきのようなものでもあります。でも、これも、なかなか思ったように進まず、あれこれ悩んでいるうちに一日、一...MOMOの悩みと簡単ご飯

虹鱒とベルーガ豆のサラダ

先日のイワナのお刺身から気を取り直して、この日は同じ養殖場で買った大きな大きな虹鱒、冷凍しておいたものを焼きました。そして、ちゃんと火を通しましたよ〜〜〜〜！！！！でも、今日のお料理のハイライトは、ベルーが豆と呼ばれる黒い小粒のお豆さんです。MOMOは基本、お豆さんが苦手です。でも、この数年、歳のせいか、お豆さんが色々と美味しく食べられるようになってきたんです。例えば、グリーンピースも、たまに食べると美味しいと思えるようになったし、ひよこ豆も、ピュレーにすれば美味しいし、薄皮をむいたヒヨコ豆で作ったサラダもエスニックなドレッシングをかけて美味しい。そこで、他のお豆さんにも挑戦してみようと言う気になりました。そして、気になっていたベルーが豆。キャビアのように見えるから、ベルーガと呼ばれるんでしょうね。そして・・・...虹鱒とベルーガ豆のサラダ