じゃこご飯 ナスの豚肉巻き 絹さやと卵の炒め物 マッシュポテト
・にんじんの春巻き ・里芋の味噌焼き ・ハムたまご ・ミニトマト 春巻きの中には、このところへバーデンによる指の痛みが強い妻に代わって夫が細切りしたにんじんが入っています（にんじんの細切りとカボチャのスライスは、多少上達しました☺️）。春巻きにはさまざまな具がありますが、に...
・鶏手羽元の素揚げ ・かぼちゃの甘煮 ・きゅうりとパプリカとミニトマトのサラダ 脂質が少なくもも肉と比べると淡白な手羽元ですが、骨のまわりの肉が美味しくて好きです。素材のポテンシャルが高いので、素揚げがとてもよく合っていると思います。1本あたりのボリュームがもうちょっとあっ...
・なべしぎ ・鮭の塩麹焼き ・卵焼き ・さつまいものメープル煮 なべしぎ、美味しいです。昔はナスもピーマンも苦手だったのに不思議。反対に大人になってから苦手になったものは…食べ物ではありませんが「虫」ですね。カブトムシの幼虫とか、もう触れません。 鮭は塩麹でしっとりしていま...
・鶏の唐揚げ ・卵焼き ・オクラのお浸し 妻は鶏の皮の部分はあまり好きではないらしく、焼き鳥も皮は食べません。鶏皮は脂質が多いのでダイエットの際には鶏皮を除いて食べる方もいるようです。自分はあのじゅわっとした鶏皮の脂身が好きなので、鶏皮のついた唐揚げは大歓迎なのですが、食べ...
・エビのベーコン巻き ・卵焼き ・にんじんと青梗菜の練りごま和え ・梅とひじきのご飯 妻はブラックタイガーにするかバナメイエビにするか迷っていましたが、大きくて美味しそうなブラックタイガーにしてもらいました。歯ごたえ、食べごたえともに良く、正解だったようです☺️ 青梗菜の練...
・カレー寿司 ・チーズマッシュポテト ・ゆで卵 ・ミニトマト 夏の定番のお弁当、カレー寿司。前回は忘れてしまったパセリと隠し味のこんぶ茶、今回はしっかり入ってました😄 週末、何か見にいこうかと美術館を探していたら、面白いデザインの美術館＆図書館が群馬県の太田市にあることに...
・鶏の甘辛 ・エビとブロッコリーのサラダ サラダにはベーコン、ハム、ツナ、鶏などいろいろな食材が入っていますが、各々相性の良い野菜があるように思います。エビにとってはブロッコリーが最高の相棒ではないかしら？などと考えながら、プリプリ・コリコリした食感を楽しみました。 家に帰...
・お疲れ気味のあなたに梅しそご飯 ・豚肉の生姜焼き ・卵焼き ・マカロニサラダ 大好きなマカロニサラダのことをブログに書いたら、しょうがないな〜っと言って妻が作ってくれました。マカロニサラダの唯一の欠点は、ついつい食べ過ぎて太ってしまうこと。サラダといってもメインはマカロニ...
・コーンご飯 ・鶏の味噌漬け ・蒸しブロッコリー ・ミニトマトの粉チーズ焼き 蓋を開けたら、ほのかに甘い香りが。先日さつまいものココナッツミルク煮を作った際にココナッツミルクが余ったので、それでトウモロコシを炒めてコーンご飯にしたのだそうです。食材を使い切るように、いろいろ...
・メカジキのサラダご飯 ・椎茸のローズマリー焼き 彩り鮮やかなサラダご飯、今回はインゲンもスナップエンドウも売っておらず、アスパラガスを緑担当にしてみたとのこと。ピンチヒッターのアスパラガス、無難な働きをしておりました。 オリーブ、ミニトマトなどの脇役が個性的、かつワインビ...
・ペンネアラビアータ ・鶏ハム ・ツナとオリーブのサラダ 前日の夕飯の鶏ハムがしっとり柔らかで美味しかったので、翌日にもお弁当に入れてもらいました。ツナとオリーブのサラダには絞ったレモンを、 ペンネアラビアータにはたっぷり粉チーズをかけて、いただきました。トマトの酸味と唐辛...
・ガパオライス ・さつまいものココナッツミルク煮 「ガパオ」とはタイ語で「バジル」のことだそうです。本場では「ホーリーバジル」を使うそうですが、日本では手に入りやすい「スイートバジル」が一般的とのこと。そして「ガパオライス」は日本特有のネーミングで、タイでは「パットガパオ」...
・梅どり ・卵焼き ・オクラのお浸し ・かぼちゃの甘煮 夏らしいお弁当包みだったので、一緒に撮影してみました。今年はもう1回くらい、花火大会見られるかな？ 前回、レモン豚と塩にぎりが好きなお弁当であることを書きましたが、この梅どりもそれに劣らず大好きなメニューです。副菜が大...
・塩にぎり ・レモン豚 ・ミニトマト お盆のためか、行き・帰りともに電車は空いていました。世間では9連休の方もいらっしゃるようで、お盆休みの無い職場で働く身としては羨ましい限りです。 本日のお弁当は、見た目はシンプルですがとっても美味しいレモン豚＆塩にぎり。大好きなお弁当ラ...
・サンドウィッチ（きゅうり、ハムチーズ、だし巻き玉子、アボカドバナナ） ・シャインマスカット パンウィークの最終日は、パンを使ったランチの定番メニュー、サンドウィッチでした。妻的にはもう少し厚めの食パンで作りたかったようですが、これはこれでたくさん食べられてよかったです。 ...
・花巻き ・豚の角煮 ・エビのチリソース ・ナスのシンプル炒め ・ゴールデンキウイ パンウィークの4日目、今回は中国の蒸しパン・花巻き。 妻は、実は前から夫に花巻きを作ってもらいたいと言っていたのですが、いっこうに作る気配がないので、とうとう自分で作ってしまったようです🙇...
・蒸しパン（ほうじ茶、黒豆、さつまいも、りんご） ・ハムたまご ・ブロッコリーのチーズ焼き ・ウィンナー ・デラウェア 子供が小さい頃、妻は学校のお母さんたちと集まって、よくパンやお菓子を作っていました。子供が大きくなりその機会は減りましたが、今回お弁当用に、色々な味の蒸し...
・クロックムッシュ ・ウィンナーのベーコン巻き ・コーン（ピュアホワイト） ・蒸しブロッコリー 夫にとって「ムッシュ」と言えば「かまやつ」ですが（古い？）、パンの世界にも「ムッシュ」がいるようです。直訳すると「かりっとした紳士」なんだそうですが、なぜパンが「かりっとした紳士...
・鯖サンド ・ひよこ豆のサラダ 今週のお弁当はパンのメニューだそうです。楽しみ〜。 トップバッターは鯖サンド。いつもの固いパンが売り切れで、ホットドッグパンで代用したとのこと。柔らかいパンに具の味が染み込んでいて、これはこれで美味しかったです。パンが小さめだったためか鯖が小...
・冷やし中華 夏になると食べたくなる冷やし中華、リクエストして作ってもらいました。麺がくっついたりしないかしら、お弁当にするのはどうかな〜？と心配していた妻ですが、お昼時でも麺はコシがあり美味しくいただけました。 以下、7月末に訪れた山形旅行の続きです。2日目のこの日は宿泊...
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・塩豚 ・卵焼き ・じゃがいものチーズ焼き ・ブロッコリーのごま浸し ・ミニトマト 今日の塩豚、少ししょっぱいかも〜？と言われましたが、白米と食べたらちょうど良い感じでした。少し濃い味付けが、ケバブっぽくて美味しかったです。 【5月4日】 朝は青森県民なら知らない人はいない...
・鶏ハムのトマトソースがけ ・クレソンとルッコラのご飯 ・コンビニ風ゆで卵 ・チーズケーキ さっぱりした柔らかい鶏ハムに、酸味とコクのあるトマトソースが良く合っていました。 妻「何年かぶり〜。前は良く作ったわね〜。」 夫「・・・」 妻「まさか、覚えていない？」 というやり取...
・うなぎの蒲焼 ・卵焼き ・はんぺんのベーコン巻き はんぺんのベーコン巻きは、ふわふわ+プリッの食感が楽しいです。敷いてあるシソと一緒に食べると、さっぱり感が加わり、より美味しくなります。 ハーブ種まき作戦の失敗を受け、ホームセンターへ。「種がダメなら苗があるじゃない」とい...
・親子丼 ・小松菜とミニトマトののり醤油和え カツ丼も好きですが、親子丼も美味しいですよね。カツ丼よりも親子丼の方が、素材の影響が大きいような気がします。 昔、親子丼の美味しい店が上野にあり、美術館帰りに時々立ち寄っていたのですが、いつの間にか閉店してしまい、残念に思ったこ...
・サバの塩焼き ・卵焼き ・さつまいもの塩茹で ・ミニトマトとブロッコリーとツナのサラダ 最近本格的にお腹が出てきたので、ダイエットを始めました。空腹を紛らわすため気分転換にブログを書こうと思いこの写真を見ていたら、脂がのったサバを思い出し、お腹がグウグウ鳴りました。…て、...
・ゆで豚のサラダ ・雑穀のおむすび 好きなお弁当です。 まず、雑穀のおむすび。そして、キュウリ・ミニトマト・レタス・ヤングコーンのサラダとゆで豚に胡麻ドレッシングをたっぷりかけて…。 寝る前にこのブログを書いていたので、写真を見ながらお腹がグウグウと鳴ってしまいました。 さ...
・コンビーフポテトサンド ・ミニトマトのチーズサラダ ・ゆで卵 ・フルーツ 今日のお弁当…もう気づかれましたね。ゆで卵に海苔で可愛い顔が書いてありました。ちょっと待って〜と言いながら最後に髪の毛を付けていましたが、髪の毛がない時の方がツルッとしていて可愛かったわ〜と反省して...
・薬飯 ・ケランマリ ・塩チャプチェ 妻はこの塩チャプチェが大好き。お弁当で余った塩チャプチェを自分もお昼に食べて、「美味しくて止まらな〜い。困る〜。」と言っていました😄 チャプチェの春雨はなんとなく低カロリーに思えますが、成分はさつまいものでんぷん。食べすぎは要注意です...
・ビビンバ 豆もやしを切らしていたから緑豆もやしで作ってみる〜？と妻に聞かれましたが、仕事帰りに豆もやしを買ってきました。ビビンバにはやはり豆もやしがいいんですよね。それと温泉たまご。この2つは譲れません😄 まだ6月だというのに、もの凄く暑い日が続いています。このお弁当を...
・ガパオライス ・さつまいものココナッツ煮 ・アジアンなます タイ料理、好きです。ガパオやカオマンガイといった王道はもちろん、ココナッツ系のスイーツも大好きです。あ、フォーもいいですね！ 先日も2人で出かけた際に、お昼に食べたタイ料理が物足りなくて、夜にまた自宅そばの美味し...
・ひき肉と春雨の春巻き ・シナモンかぼちゃ ・ブロッコリーのゴマ浸し ・ミニトマト お弁当なので揚げたてが食べられないのは残念なのですが、お昼になっても春巻きの皮はパリッとしていました。もしかして、春雨がひき肉の水分を吸っているのかな？ 肉の旨みもギュッと詰まっていて、美味...
・チキンのレモン焼き ・ブロッコリーとツナのサラダ ・かぼちゃの巾着 ・ミニトマト だいぶ前のお弁当なので記憶が定かではありませんが、写真を見て鶏肉が美味しそう〜と思いました。その当時の妻とのLINEを見てみたら、「鶏肉美味しい」と書いてありました。やっぱり😁 いったいい...
・ロコモコ この日のロコモコの目玉焼きを見ていて、ふと、最近ネットで見た何かに似ている…と感じました。 あ…ドラゴン…アイ？ このブログを書いている6月14日、本家の八幡平のドラゴンアイは、中央部分が溶け出す「開眼」を迎えたものの形が崩れてしまうという異変が起こったことが報...
・しいたけとブロッコリーのクリームパスタ ・手羽元のバルサミコ酢煮 ・ツナとミニトマトのサラダ ・パルミジャーノレッジャーノチーズ 【宮古島4日目後編】 ホテルを出たのが12時過ぎ。 16時10分の飛行機に乗らねばならないので、あまり余裕はないのですが、どうしても行っておき...
・鶏の唐揚げ ・切り干し大根とじゃこ炒めの卵焼き ・ブロッコリーの豆豉和え ・さつまいものはちみつがらめ 妻はブロッコリーが大好き。彩りも栄養価も良いのでお弁当でも大活躍しています。一方で、1歳の孫はブロッコリーが苦手らしいと娘が言っていました。息子も小さい頃はブロッコリー...
・チキンサンド ・オムレツサンド ・いちご 買い替えたばかりのスマホを前日風呂で落とし、電源を切っていたので、この日のお弁当は妻のスマホで撮りました。サンドウィッチの写真って、撮るの難しいですね。 全粒粉入りのパンに挟まれた分厚いオムレツとジューシーなチキン、とても美味しか...
・中華おこわ ・とり団子の酢醤油だれ ・卵焼き ・パプリカの蒸し煮 お弁当のおかずが綺麗に並んでいて、几帳面な妻らしいなあ〜と微笑んでしまいました。 甘じょっぱいタレで味付けされたとり団子、美味しかったです。 【宮古島3日目前編】 3日目は観光はせず、シギラリゾート内でまっ...
・のんちゃんのり弁 妻の好きな飯島奈美さんがフードスタイリストをつとめる映画「のんちゃんのり弁」に出てきたのり弁だそうです。 「本当はのりで埋め尽くしたかったんだけど、途中で切れちゃったわ。」とのことですが、十分のりを味わえました。 断面はこんな感じで、食べ進めると炒り卵や...
・スペイン風オムレツ ときどき食べたくなるスペイン風オムレツ。妻が作るお弁当のメニューの中では最古参に近いかも？ オーロラソースと下に敷いてあるおかかが美味しさを引き立てています。 【宮古島2日目前編】 朝起きて外を見たら曇り空でした。 雨が降らないことを祈りながら伊良部大...
帰宅途中、明日のお弁当を準備してるよ〜っと写真が送られてきました。手首が痛くて作業に時間がかかるので、前日から下ごしらえをしているとのこと。ありがとうございます🙏 この料理は…たぶんアレですね。 ・エビチリ（やっぱり！） ・茹で青梗菜 ・卵焼き ・ナスのシンプル炒め 翌日...
先日スーパーで青梅を見つけた際、その隣に赤じそがあることに気がついた妻、「赤じそジュースも作ってみたかったの〜。」と言って一緒に買っていました。 幼少時に飲んだ叔母の手作り赤じそジュースがとても美味しかったそうで、さいたま芸術劇場のカフェで赤じそジュースを見つけた時は小躍り...
・ひじきご飯 ・鶏のパリパリ焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 妻は虫が苦手なのですが、その中でも蜘蛛は大の苦手。最近その蜘蛛と家の中で遭遇することが多く、見つけるたびに悲鳴をあげています。夫は蜘蛛は益虫だと思っているので、悪いことするわけじゃないしほっときな〜っ...
・エビフライ ・カニクリームコロッケ ・ゆで卵 ・蒸しスナップエンドウ ・長芋と人参の蒸し焼き ・りんごの氷砂糖煮 ソースとスイートチリソースを配置したら、カエル🐸のような見た目になりました。 メインが揚げ物2つで珍しいと思ったら、手首を痛めているので、今回はできるだけ包...
・酢鶏 ・卵焼き ・さやいんげんのハム巻き ・ミニトマト 先週末、埼玉県ときがわ町方面に遊びに行った際に、農産物直売所を見つけ立ち寄りました。「ちょっくま」と呼ばれるその直売所には、意外なことに青森県や熊本県などの食品がたくさん置いてありました。フードコーナーには美味しそう...
・枝豆ご飯 ・にんじんと桜エビの天ぷら ・上品な卵焼き ・シナモンかぼちゃ ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先月、孫が1週間ほど我が家に遊びに来ていたのですが、孫が可愛くてしょうがない妻(ばぁば)、抱っこのし過ぎで右手が腱鞘炎になってしまいました。 利き手なのでどうして...
・おにぎり（梅と昆布） 早いもので、今年ももう半年が過ぎてしまいました。この半年、自分にしてはマメにブログを更新してきたので、ほぼリアルタイムにお弁当をアップすることができるようになりました。当初は自分の記事を書くことで精一杯でしたが、今はいろいろな人のブログを見る余裕もで...
・じゃこ玉 ・高野豆腐つくね ・オクラのお浸し ・ミニトマトの胡麻ドレ和え ベランダのオリーブ、今年は花がたくさん咲いたと思っていたら、実もけっこうなっていることに昨日気がつきました。このまま、順調に育つといいな〜。大きくなったら食べられるのかな？ ベランダには他にも、実を...
・手羽元の素揚げ ・卵焼き ・小松菜の塩昆布和え ・さつまいものハチミツがらめ 本日のお弁当は、手羽元の素揚げを筆頭に、好きなおかずで占められていました。どれから食べるか迷ってしまいます🤤 最近スーパーで買い物をする度に、物価が上がったことを痛感しますが、比較的安価で美味...
・豚ロースの甘辛焼き ・だし巻き卵 ・ナスのシンプル炒め ・紅生姜 前回少し書きましたが、2泊3日で佐渡島に行ってまいりました。 往復の新幹線、往復のフェリー、レンタカー、そして宿泊先のどれが欠けても旅行が成立しないので、慎重にプランを練り、目処が立ってから一気に予約。それ...
・コマキンパ ・韓国チキン（フライドキチンとヤンニョムチキン） ・ニラチヂミ もうすぐ妻の誕生日。1ヶ月ほど前から密かに旅行の計画を練っていましたが、決めきれないまま時が過ぎ…最後は妻のリクエストで佐渡島に決めました😅 サプライズが苦手な夫です。そういえば、先日やった性格...
・豚肉とミニトマトの黒酢炒め ・卵焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 子供達が「16パーソナリティ」なる性格診断が面白いというので、やってみました。 『たった10分で、自分がどんな人間で、なぜそのような行動を取るのか、不思議なくらい正確な説明が手に入ります。』 ほ...
・桜エビご飯 ・厚揚げつくね ・卵焼き ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先週末、孫のお宮参りがありました。天候を心配していたのですが、境内での撮影が無事終わるまで、なんとかもってくれました。 ご祈祷の後は、ベビーベッドですやすやと眠る孫を囲んで、お婿さんのご家族と食事会...
週末はお弁当はお休み。ということで、最近の出来事を2つ紹介します。 息子が先週末、1ヶ月ぶりに実家に帰ってきました。夕食の後、「はいっ」と言いながら妻に手渡したのは、可愛いマグカップ。少し遅い母の日のプレゼントでした。横浜赤レンガの空想街雑貨店というお店で買ったのだそうです...
・ピーマンの肉詰め ・卵焼き ・チーズブロッコリー ・さつまいものハチミツがらめ ・昆布の佃煮 いつから始めたのか忘れましたが、ダイエット生活の成果がかんばしくありません。ダイエットドリンク開始後2週間くらいで体重が3kg減り、目標の5kg減も時間の問題だと思っていたのです...
・オクラとミニトマトのドライカレー ・ソースゆで卵 ・にんじんのカッテージチーズサラダ 暖かくなってきたので、ベランダでのお弁当撮影、最近はまた妻が担当しています。自分のスマホよりも性能がいいので、写真の色が鮮やかな感じがします。 本日のお弁当は、オクラが入ったドライカレー...
・ポークチャップ ・のりとチーズの卵焼き ・アスパラガスのマヨネーズ炒め ・ミニトマト 今週はヘルシーメニューのつもりだったんだけど、けっこう重めのお弁当になっちゃったかも？と妻。 たしかに見た目サッパリ系ではありませんでしたが、夫の好きそうなお弁当です。 メインの豚肉はポ...
最近いろいろと忙しくしていた妻、ついにダウンしてしまいました。大丈夫？😨無理しないで〜。 本日はお弁当もお休み。ということで、最近の出来事を書いてみたいと思います。 先日スーパーでハトシサンドを買った際に、「スイカパン」なるものも発見。スイカ好きの妻、迷わず買い物かごへ。...
・鮭の柚子胡椒焼き ・卵焼き ・ブロッコリーのからし酢和え ・ひじき煮 近くのスーパーは、時々見たことのない食べ物を売っているので、珍しい食べ物に目のない我々はついついその策略にのってしまいます。 今日の朝食は、そこで購入した長崎伝承の「ハトシサンド」。揚げた食パンに挟まれ...
・オムライス ・ミニトマトのベーコン巻き ・きゅうりとカッテージチーズのサラダ 雛人形と兜、子供が小さい頃はちゃんと飾っていたのですが、子供の成長とともに徐々に出番は減り、最近は階段下の物置きでひっそりと影をひそめておりました。 5月上旬、兜の前で孫(男の子)の写真を撮りた...
