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四ツ脚を追え④
ジビエ料理に最適な猪は2頭仕留めた。次は鹿肉を手に入れ美味しく頂きたい。自ら見切りをつけたポイントで獲物は掛かるのか。
2023/12/31 17:07
四ツ脚を追え③
1頭目は猪。2頭目は？ハムやソーセージにするため鹿も猪も欲しい。今年も自ら仕留めたジビエ肉を使い料理にして生きていく。
2023/12/27 19:46
四ツ脚を追え②
今年初めての獲物。それは捕獲の難しい猪。手に入れた肉の量は少ないが第二回ジビエBBQに一歩前進。狩猟は苦しくて、楽しい。
2023/12/24 15:40
四ツ脚を追え①
師匠が風邪を引いた。単独で何度も山を見回る中で罠猟師としての経験を積んでいく。今年はジビエ料理を作る事ができるのか。
2023/12/23 21:03
【料理】ラーメン猪郎
2023年狩猟解禁。初の獲物は若いオス猪。上質な肉だけでなく、その骨からスープを取ってジビエラーメン作りに挑戦する。
2023/12/07 20:06
目指せジビエBBQ③
鹿・猪・猿・そしてクマ。鳥獣被害を食い止める為に出来る事は何か？それは興味を持って貰う事。その為に先ず食べてもらう事。
2023/12/04 22:41
2023年12月 (1件〜100件)
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