【筆者の情報】ようこそ！

「食べる、飲む『科学』」とサイト制作者についてのご紹介。

【中学生になって理科が「嫌い」になった人へ】 「得意」にする前に「好き」になろう！

理科。小学生の時までは楽しかったのに中学になると「嫌い」になる人が意外といる教科です。理科は嫌いだけど何とか「得意」にしたい、というのは難しいですが、無理とは言いません。まず「いつから」理科が嫌いになったのか……

【中学（1年）生向け】酸素の色んな作り方

空気から直に取り出す、爆薬を使う、などなど「先生に提案したら怒られそうな」酸素の作り方をピックアップしました。化学があんまり好きでないのなら、小難しい化学反応式は一回どっかにやってしまいましょう。

【カフェイン図鑑】ダイエットや糖尿病に効果はあるのか。化学的知識から役立つ情報まで

ダイエット効果や糖尿病防止、眠気覚ましなどでお馴染み「カフェイン」。しかし、その効果は本当にあるのでしょうか。化学的知識から実際に使える知識まで、ご紹介いたします。

深煎りコーヒーの苦みが強い理由 ～コーヒー焙煎中に起こる様々な化学反応～

深煎りコーヒーは一般に苦いといわれますが、それはなぜでしょうか。こうなる理由は「コーヒー豆の焙煎（ロースト・加熱）」の工程にあります。コーヒー豆を加熱する際、豆の中では様々な化学反応が起きているのです。

「おーいお茶」の濃いやつって結局何が違うの？～カテキンとガレート型カテキン～

「お～いお茶（濃い茶）」を飲んだことがありますでしょうか。普通のやつとは違ってラベルの濃い緑色、おまけに「機能性表示食品」にもなっている「お～いお茶（濃い茶）」。普通のお～いお茶とは何が違うのでしょうか。お茶に多く含まれる「カテキン」の仕組みなどと一緒に調べてみました。そもそも「カテキン」とは……

理科室にあった「あの器具」、お値段は？？（1）

理科室にあったたくさんの試験管からビーカー、そして何に使うかよくわからない「あの器具」。わんぱくな友達が割ってしまった試験管、髪の毛がちょっと燃えたガスバーナー、などなど様々な思いでがある方も多いでしょう。これらの実験器具、おいくらか気になりませんか？？

コーヒーの飲みすぎはなぜ危険？カフェインだけじゃない、コーヒーの魔力とは？

眠気覚ましやティータイムなどにもってこいのコーヒー。様々な効果があるといわれているそんなコーヒーですが、適量にしないといけないよ、とよく言われます。それは何故でしょうか。カフェイン以外にも様々な物質を含むこの漆黒の液体を、色々な視点から見つめてみましょう。

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