秋になると気を付けたいのがキノコによる食中毒。でもキノコ以外にも有毒直物がありますよね。画像の植木は観賞用に植えたものです。庭先に植えたり花瓶に生けたりしているのをよく見かけますが実は有毒です。そして紛らわしいのがこのヤマゴボウという名前。で思い浮かぶのがあの美味しい味噌漬けのヤマゴボウ。でも味噌漬けのヤマゴボウは食用のアザミの根のことです。まぎらわしい？ヤマゴボウ
本日のお刺身盛り合わせはカサゴ、いなだ、さざえ、たこ、めじまぐろ、いか、かます、れんこだい、アジ、まぐろ、天使エビでした。お刺身盛り合わせ
本日の仕入れはいなだ、かさご、れんこだい、まだい、かます、めじまぐろ、のどぐろ、さざえです。お刺身盛り合わせにします。本日の仕入れ
自分のお店を始めてからはお祝い用の鯛を焼くことは殆どありませんが勤めていたころはよく焼いていました。で、久しぶりに焼いてほしいと注文を頂いたので焼いてみました。酒を加えた塩水に一晩ほど漬け、焦げを防ぐため皮目に束ねた金串をさし背面に隠し包丁、大根で背びれと尻びれを形よく開き胸鰭と尾びれは焦げないようにアルミホイルを巻き火加減をしながら焦がさないようにゆっくり焼き上げてゆきます。こんな感じに焼きあがりました。簪と尾紙を付ければ祝鯛の完成です。つとめてい祝鯛を焼く。
某PCメーカーのノートパソコン。3年ほど前にメーカーダイレクトで4万円くらいで購入したのですがうっかり飲み物をキーボードにこぼしてキーが一部反応しなくなってしまいました。その後、地元のコンピューター関連の会社に修理を聞いてもらったところ修理不能でメーカーに修理をお願いしてくださいということにでも外付けUSBキーボードをつなげば問題なく作業できるので現在まで2年間そのままで使用していました。自分で直そうとおもったのですが最近こういうことが面倒に感じるようになり修理に出すことに・・・で、地元の大手家電量販店に持ち込み修理の見積もりをお願いしたところなんと後日きた見積もりの連絡に・・・思わず二度聞きしてしまいました。メーカーからの見積もり金額がなんと、Σ（・□・；）15万6千390円！え？ほんとですか？4万円く...ウソでしょ！？パソコン修理。
本日のお刺身盛り合わせはのどぐろ、ぶり、びんちょう、さざえ、アオリイカ、えびすだい、かます、たこ、アジ、やなぎがれい、天使エビ。お刺身盛り合わせ
所要で上越に向かう途中、まつだいの峠の棚田を見てきました。黄金色に染まった棚田は秋を感じさせます。峠の棚田
毎年恒例の松之山温泉ジャズストリート毎年コンサート1部と2部の2時間ほどの休憩時間にお店が混雑したりお席が埋まってしまうので今年はテイクアウトも初めてしてみました。これで少しは楽になるかと思ったのですがこれはこれで結構大変でした。来年の課題です。そんなにうまくいかないね。
毎年恒例の松之山温泉ジャズストリートのイベントが本日9月9日に開催されます。それに合わせ寿々木では数量限定でお弁当のテイクアウトをいたします。また生ビール、ハイボール、簡単なおつまみもご用意しています。夕食の時間帯にはお店も混みあいますのでご利用ください。松之山温泉ジャズストリート限定お弁当販売！
毎年恒例の松之山温泉ジャズストリートのイベントが9月9日に開催されます。それに合わせて数量限定ではありますがテイクアウト用のお弁当を販売いたします。例年お食事（夕食）の時間の混み合いでお料理に時間がかかってしまいます。事前注文でPM:500以降のお渡しです。数量限定なのでお弁当の種類などご希望に添えない場合もございますがご利用ください。松之山温泉ジャズストリーのお弁当販売！
本日の仕入れはのどぐろ、カマス、笹ヤナギがれい、さざえ本日の仕入れ
茗荷摘みこの時期だと秋茗荷ですね。お蕎麦屋やお刺身の薬味や妻、甘酢漬けやお新香によく使いますが、今回は十日町野菜の神楽南蛮とかき揚げにしてみました。大変好評です。茗荷積みとかき揚げ
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