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今季最強の寒波襲来！昨晩までは全然雪なかったのですが今朝はこの状態。昨日までの天気予報では警報級寒波で新潟県の山沿いで100㎝でも一晩で降った雪の量は30㎝くらいです。気温も思ったほど寒くない感じでもこの寒波しばらく続くそうなので、これから明日にかけてどれくらい降るのかな？警報級の最強寒波襲来！
本日5回目の屋根の雪下ろし。11日に4回目をした屋根も13日（14日は快晴）から降った雪で積雪はご覧の通り。ただ今シーズンの寒波は続きしないので助かります。それでも水分を含んだ雪はやっぱり重たいです。で、今日は朝から雲一つない快晴！となればもちろん、雪下ろし・・・でも天気がいいから気分が違います。今シーズン5回目
本日は恒例の奇祭婿投げ・すみぬり祭りが行われました。きのうの準備の時は快晴だったのに本番の今日は松之山らしくしっかり雪になりました。奇祭婿投げ・すみぬり
本日は明日行われる婿投げ・すみ塗り祭りの準備です。この薬師堂の斜面に婿が投げ落とされます。天気がいいので準備も苦になりません。むこなげ・すみ塗り
本日4回目の屋なの雪降ろしそんなに積雪はありませんが元旦に大きな地震もあったので下せるときに下す。これに限ります。雪を下ろして気づいたことが？蚊のような虫がたくさん白い雪に・・・春の使者！雪虫？いつもは2月とか3月にまいるような？まだ1月はじめなのにやっぱり春も早いのかな？今シーズン4回目と雪虫？
AM9：00今朝はすごくいい天気！けど放射冷却か？すごく寒い。温泉街が凍り付いています。寒い朝
AM7:00昨晩から降った雪。これくらいなら大したことはない。11月8日
PM1：30寒くなってきたと思ったら雪降ってきました。積もるかな？11月7日
本当に少ない旧隅田ホテルの駐車場。例年なら2メートル3メートルあるのに全然ありません！雪がない
1月5日まるで4月頃の春のような風景です。裏山もこんな感じ本当に雪が少ないです。暖冬
今日は一日小雨が降っていたので見えないかな？と思いましたが夜の8時くらいにはきれいに見えました。12月の満月🌕はコールドムーンと呼ぶそうです。コールドムーン
クリスマスイブ昨日までの寒波が明けて今日は朝から良い天気！ということで今シーズン3回目の雪下ろし一昨日下ろしたばかりなのにこの量ですでも、天気が良くてよかった。絶好の雪降ろし日和！今シーズン3回目
昨晩の降りかたを見たら相当積もるかなと？という感じでしたけど46cmくらいでした。1mくらい覚悟したけど(;^_^Aまあ～、これくらいだったら・・・昨日、屋根の雪下ろしをしておいて正解！でも、また下ろさないとね。予想の半分くらいかな？
最強寒波！午前中は雪も降っていなかったので屋根の雪下ろしをして安心したのもつかの間？午後から本格的に降ってきました。里雪から山沿いに変わりましたね。夕方5：30頃にはこんな状況しかもどんどん強くなる！この感じだと明日の朝は相当積もりますよ！嫌だな～本格的に降ってきた！
今シーズン2回目のみよしやの屋根の雪下ろし下ろそうか下ろさないか迷ったのですが雪も止んでいるので下ろしことに・・・3日前に一度下ろしているので40～50cmくらいですねでもこの寒気明日まで続くということで下ろしておくに越したことはないですね。これで1メートルくらい降って大丈夫だ～？て、絶対いやですけど(;^ω^)今シーズン2回目の雪下ろし
AM7：00一晩で降った雪の量は20㎝くらいこれくらいなら大した事はない最強寒波？2日目の朝
PM12:15少し前から降ってきた！PM6:10空にはきれいな月と星空。朝からメディアの報道で今シーズン最強寒波襲来で警報級の大雪に警戒。不要不急の外出は控えるようにと。でも、降っていいはずの松之山は殆ど降っていない！このあと降るのかな？警報級の寒波襲来？
ぶりかま越後味噌漬け焼うちでは魚だけでなくお肉などいろいろなものを味噌漬けにします。今回は脂ののったブリカマを漬けました。白飯にも日本酒もすすみます。漬け味噌は白みそをベースに酒粕もあわせています。ぶりカマ越後味噌漬け焼
AM6：00今朝の気温2℃前回の寒波を上回る今シーズン警報級の寒波が襲来！テレビでは北海道や新潟市の下越はすごい雪が降ってるみたいだけど松之山はそんなに寒くなくほんとに来るの？って感じきっと、これから一変するんでしょうね吹雪の前の静けさ？
甘塩の鮭とマッシュルームのクリームコロッケ。とろり温かいホワイトソースと鮭の塩味が良い感じだと思います。鮭とマッシュルームのクリームコロッケ
画像は雪下ろしをした、みよしやの屋根の上一晩で振った雪は30～40cmとそれほどでもないけどこの寒波、あすまで続くということで下ろすことにしました。これが今シーズン1回目の雪降ろしです。ことしは何回下すことになるのか？というかまた今日の降り方によっては明日もあるかも(;^_^A今シーズン一回目の雪降ろし
AM7：0010年に一度の最強寒波襲来！一晩で降った雪はこんな感じどれだけ降るのかと思ったけど予報の半分くらい？30～40cmといったところ・・・やっぱり雪が降ると寒い！今まで暖かかったから特にそう感じるのかも。今シーズン最強寒波
思ったほど降らなかった？今回の寒波！ということで十日町市の市場へ道路は除雪してあるけどバリバリに凍ってます。安全運転でお願いします。寒波明けの朝
昨晩9時過ぎにお客さんを送迎したのですが夕方くらいまでの暖かい天気とは一変して強風と強雨が降ってきたのでもしかしたらと思ったのですが今日やっぱり降ってきました。午後くらいから降り始めてPM9:00でこんなくらいです。明日の朝が心配です。予報では山沿いで60cmとか・・・予報どおり降ってきた
AM9:30気温13℃今朝は全然寒くない！というか暖かい？明日からは今シーズン最強！この時期としては10年に一度の寒波襲来ということで寿々木の玄関周りの冬囲いをしました。こんな感じに防雪ネットを張って雪対策です。かっこ悪いけど、そんなことは言ってられません。今シーズン最強！寒波襲来
鮭とジャガイモ、ホウレンソウのチーズグラタン。鮭とジャガイモ、ほうれん草のチーズグラタン。
赤カマスの幽庵焼。白身の中トロともいう脂ののった大型の赤カマスを幽庵地に漬けて焼きました。幽庵地は酒、みりん、醬油にゆずのしぼり汁を合わせたものです。赤カマス柚庵焼
いよいよ師走、今年も残り一か月切りました！ところで師走といえば大掃除の季節です。ということで各客室の畳を全部上げての掃除を始めました。お客様には見えない所ではありますが手を抜かずにしていますので安心してお泊り下さい。当館はさっぷけいなほど客室には飾りっ気がありませんがそのお陰で清掃はしっかりとできていると思っております。師走は掃除の季節
新潟県長岡市栃尾のジャンボ油揚げ両面をサッと素焼きにして刻み葱と下ろし生姜、お醤油で頂くシンプルな料理。ほかにもいろんな食べ方があるようですがやっぱりこれが一番好きかな。栃尾の油揚げ
am7:00気温2℃霜が降りてます。初霜かな？初霜かな？
pm13:45みぞれが雪に変わってきた！pm4:00本格的に降ってきた雪このあと夜になって気温が下がれば積もるかも？天気予報では新潟県はおおむね雨予報でも山沿いでは数十センチとか？今シーズン最強寒波？
pm13:45みぞれが雪に変わってきた！pm4:00本格的に降ってきた雪このあと夜になって気温が下がれば積もるかも？天気予報では新潟県はおおむね雨予報でも山沿いでは数十センチとか？今シーズン最強寒波？
串のない焼き鳥。焼き鳥って美味しい😋ですよね。焼き鳥までは、はちょっと無理なので（焼き台もないし・・・）串を打たない、こんな感じの焼き鳥をメニューに載せています。鶏肩肉、ハツ、レバー、長ネギ、玉ねぎをタレ焼にして七味をかけています。串のない焼き鳥
鰤かま越後味噌漬け焼。鰤かまは塩焼きにしても美味しいです。でも味噌漬けも美味です。当店では魚はもちろんお肉も味噌漬けによくします。白米にもお酒にもピッタリです。鰤かま越後味噌漬け焼。
昨晩の月が満月かな？と思ったけど、今日が満月だそうです。空気が澄んでいるのだ月が明るくてよく見えます。満月
昨日は初雪。今日は朝から良い天気で、今はいい月が見えてます。月夜
今まで有ったのかもしれないけど？見たことのなかった裏山の斜面にムラサキシキブが綺麗に咲いていました。初雪と裏山のムラサキシキブ。
みよしやの屋根に雪とよを設置して今シーズン初めての雪。今シーズンは何回？雪降ろしをするのだろう。見ているだけなら綺麗な雪景色だけど・・・雪とよに初雪。
今シーズン初雪＆初除雪ビシャビシャの雪で凄く重い。また、この季節がやって来ました。暑くてもやっぱり夏がいいな～はやく春来ないかな。初雪＆初除雪
初雪昨晩遅く雨から雪に変わって今朝はご覧のとおり。また雪の季節が来ました。初雪！
ことしはこの季節としては暖かい日が多かったのですがさすがに寒気が入ると真冬並みに寒くなります。お部屋にはエアコンと炬燵をご用意していますが就寝時の暖に80℃近い原泉を入れるだけで簡単に使用できる湯たんぽを今年もご用意いたしました。使われたお客様には大変好評です。80℃というほど良い暖かさといろいろな成分の入った塩泉なので真水を沸かしたお湯より冷めづらく暖かいといわれています。内では家族や愛猫（クロ）も使っています。あたか～い、温泉湯たんぽ
柿の本新潟では紫色の食用菊を柿の本と言います。90歳過ぎた叔母が毎年栽培してくれています。今年もいい柿の本が採れました。食べ方は色々ですが今回は豆腐とゴマの白酢を合わせてみました。柿の本白酢和え
みよしやの屋根の雪とよの設置！近年暑くてトタン熱の照り返しで塩ビの波板が傷むので雪の降るギリギリ待っての設置です。そして高い山が白くなったということで設置しました。屋根の上なので風が吹いてもダメ！雨でもダメ！ということで作業を中断しながら3日ほどかかりました。でも手を抜くと雪下ろしに苦労するので大事な作業です。4月ごろに撤去したのに半年足らずでもう設置です。雪国の生活はほんとお金も労力も大変です。雪が降る前にやることの最優先事項の一つが何とか終わってホッとしました。でもまだやることが山積みです。雪とよ設置！
お部屋のテーブルが炬燵に代わりました。ことしは11月になっても暖かく通年よりも遅い準備となりました。炬燵に変わりました！
ふろふき大根。大根の煮物が美味しい季節になりました。昆布出汁とほんの少しの塩で炊いた熱々の大根を越後味噌の白みそを練り合わせ刻み柚子を添えて頂きます。ふろふき大根
ホタルブクロといえば蛍の舞う頃の山野草のイメージ。我が家の植木のホタルブクロ・・・今頃になってまた、咲き始めました。季節外れのホタルブクロ
植木の花に鳥に似た小さな生き物。調べたところホシショウジャクという蛾の一種らしい。カメラを向けても逃げることなく蜜を吸うことに夢中になっている様子。今年は11月2日というのに暖かくて蛾にとっても良いのだろうか？ホシショウジャク
国道405号線の紅葉。今年の猛暑で紅葉はどうかな？と思ったのですが綺麗に紅葉しています。雨上がりの午前9：00ころですが色も濃くきれいでした。国道405号線雨上がりの紅葉
二段重ね会席弁当季節の炊き込みご飯、焼八寸、炊き合わせ、揚げ物、ローストビーフ、お造り、甘味を彩りよく盛り合わせました。みよしやにご宿泊のお客様限定用のお弁当です。内容は季節や仕入状況により変わります。みよしや限定！二段重ね会席弁当。
素泊まりの宿みよしやに宿泊されるお客様に寿々木の松花堂弁当をお受けいたします。ご希望のお客様は宿の予約時にご予約下さい。内容は焼八寸、炊き合わせ、揚げ物、御作り、御寿司五貫です。季節や仕入状況により変わります。また、単品のご注文も可能ですのであわせてご利用ください。詳しくはご予約時にお問い合わせください。単品物はセルフサービスにてお部屋にお持ちください。お店の営業日のみですのでご確認ください。御宿泊の御客さま限定！松花堂弁当。
アオリイカの明太紅葉和え。お料理も紅葉和えとか、名残りとか秋らしくなってきました。アオリイカ明太紅葉和え
朝、市場に向かう途中雨上がりの信濃川がきれいだったので少し寄り道して信濃川発電所からの風景を撮っていると偶然タイミングよく鉄橋を渡る飯山線がファインダーに入ってきました。宮中ダム信濃川発電所と飯山線
本日の気温雨14℃寒い！雨が降ると一段と寒い！
秋分も過ぎ日も短くなってきたなと感じる朝差し込む太陽の日差しが優しくなって、なんか気持ちいいな～と、感じるようになりました。このあとは、いよいよ冬・・・急に寒くなって暑かった夏が恋しくなったりして？季節の変わり目
ここにきて一気に気温が低くなったような気がします。夜中何度も寒さで目が覚めてしまいます。つい最近まで9月なのになんでこんなに暑いとかいってエアコンや扇風機をかけていたのに今朝はそろそろストーブかな？なんて言うほど・・・今日は秋晴れで天気も良く気持ちのいい1日で空には無数の赤とんぼが気持ちよさそうに舞ってました。いよいよ本格的な秋到来です！秋の使者アキアカネ
今朝の気温17℃なんか急に寒くなった感じです。クロも丸くなることが多くなってきました。秋ですね～日も短くなってくるし冬支度も迫ってくるし秋は世話しない。朝晩寒いよ！
彼岸が過ぎ急に涼しくなった秋の日向寿々木のクロとみよしやのニャンが日光浴・・・なんか良いね～可愛いな～
あの暑さはどこへ？って言うくらい一気に涼しくなりました。暑さ寒さは彼岸までそういう事なんですかね・・・日中の気温も20℃止まり寝ていても朝は寒いくらいです。あの暑さはどこへ？
山の草木も青々とした緑から黄色みがかった黄緑色になってきました。記録的な暑さと雨不足で今年の紅葉はどんな感じになるのかな？それにしてもあと3か月早いな～10月スタート！今年もあと3か月。早いな～
なごり鱧の湯引き。旬にははしりとか、なごりとか、よく言いますがなごりって秋のイメージですよね。個人的には・・・なごり鱧湯引き
秋になると気を付けたいのがキノコによる食中毒。でもキノコ以外にも有毒直物がありますよね。画像の植木は観賞用に植えたものです。庭先に植えたり花瓶に生けたりしているのをよく見かけますが実は有毒です。そして紛らわしいのがこのヤマゴボウという名前。で思い浮かぶのがあの美味しい味噌漬けのヤマゴボウ。でも味噌漬けのヤマゴボウは食用のアザミの根のことです。まぎらわしい？ヤマゴボウ
本日のお刺身盛り合わせはカサゴ、いなだ、さざえ、たこ、めじまぐろ、いか、かます、れんこだい、アジ、まぐろ、天使エビでした。お刺身盛り合わせ
本日の仕入れはいなだ、かさご、れんこだい、まだい、かます、めじまぐろ、のどぐろ、さざえです。お刺身盛り合わせにします。本日の仕入れ
自分のお店を始めてからはお祝い用の鯛を焼くことは殆どありませんが勤めていたころはよく焼いていました。で、久しぶりに焼いてほしいと注文を頂いたので焼いてみました。酒を加えた塩水に一晩ほど漬け、焦げを防ぐため皮目に束ねた金串をさし背面に隠し包丁、大根で背びれと尻びれを形よく開き胸鰭と尾びれは焦げないようにアルミホイルを巻き火加減をしながら焦がさないようにゆっくり焼き上げてゆきます。こんな感じに焼きあがりました。簪と尾紙を付ければ祝鯛の完成です。つとめてい祝鯛を焼く。
某PCメーカーのノートパソコン。3年ほど前にメーカーダイレクトで4万円くらいで購入したのですがうっかり飲み物をキーボードにこぼしてキーが一部反応しなくなってしまいました。その後、地元のコンピューター関連の会社に修理を聞いてもらったところ修理不能でメーカーに修理をお願いしてくださいということにでも外付けUSBキーボードをつなげば問題なく作業できるので現在まで2年間そのままで使用していました。自分で直そうとおもったのですが最近こういうことが面倒に感じるようになり修理に出すことに・・・で、地元の大手家電量販店に持ち込み修理の見積もりをお願いしたところなんと後日きた見積もりの連絡に・・・思わず二度聞きしてしまいました。メーカーからの見積もり金額がなんと、Σ（・□・；）15万6千390円！え？ほんとですか？4万円く...ウソでしょ！？パソコン修理。
本日のお刺身盛り合わせはのどぐろ、ぶり、びんちょう、さざえ、アオリイカ、えびすだい、かます、たこ、アジ、やなぎがれい、天使エビ。お刺身盛り合わせ
所要で上越に向かう途中、まつだいの峠の棚田を見てきました。黄金色に染まった棚田は秋を感じさせます。峠の棚田
毎年恒例の松之山温泉ジャズストリート毎年コンサート1部と2部の2時間ほどの休憩時間にお店が混雑したりお席が埋まってしまうので今年はテイクアウトも初めてしてみました。これで少しは楽になるかと思ったのですがこれはこれで結構大変でした。来年の課題です。そんなにうまくいかないね。
毎年恒例の松之山温泉ジャズストリートのイベントが本日9月9日に開催されます。それに合わせ寿々木では数量限定でお弁当のテイクアウトをいたします。また生ビール、ハイボール、簡単なおつまみもご用意しています。夕食の時間帯にはお店も混みあいますのでご利用ください。松之山温泉ジャズストリート限定お弁当販売！
毎年恒例の松之山温泉ジャズストリートのイベントが9月9日に開催されます。それに合わせて数量限定ではありますがテイクアウト用のお弁当を販売いたします。例年お食事（夕食）の時間の混み合いでお料理に時間がかかってしまいます。事前注文でPM:500以降のお渡しです。数量限定なのでお弁当の種類などご希望に添えない場合もございますがご利用ください。松之山温泉ジャズストリーのお弁当販売！
本日の仕入れはのどぐろ、カマス、笹ヤナギがれい、さざえ本日の仕入れ
茗荷摘みこの時期だと秋茗荷ですね。お蕎麦屋やお刺身の薬味や妻、甘酢漬けやお新香によく使いますが、今回は十日町野菜の神楽南蛮とかき揚げにしてみました。大変好評です。茗荷積みとかき揚げ
恵比寿鯛、のどぐろ、宗八ガレイ、レンコ鯛、マアジ。中でも珍しいのがこの恵比寿鯛。本日の仕入れ
出汁で味付けした道明寺粉を煮アナゴで巻いて蒸し餡をかけました。山葵を添えてあります。煮アナゴ道明寺蒸し
本日のお刺身盛り合わせめばる、はまち、まぐろ、サーモン、アジ、レンコ鯛、タコ、サザエ、ソデイカ、天使エビお刺身盛り合わせ
本日は恒例の松之山温泉合同防災訓練がありました。地震と火災を想定した訓練です。連日の猛暑で暑かったですが大勢の皆さんが参加されました。私も消防団員とした参加しました。防災訓練
かさご、レンコ鯛、コチ、さざえ、味、マコガレイ、レンコ鯛鱧、タコ、バイガイ本日の仕入れ
本日のお刺身盛り合わせのどぐろ、はまち、まかじき、サーモン、赤貝、レンコ鯛、びんちょう、まぐろ、たこ、いか、あじ、さざえ、かます、天使エビお刺身盛り合わせ
草刈りをしていたら大きいカタツムリを発見！子供のころはよく見つけたけど最近は見ることも少なくなっていたように感じます。カタツムリもこの夏は暑いと思ってるんでしょうね？カタツムリ
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