本日の仕入れ

恵比寿鯛、のどぐろ、宗八ガレイ、レンコ鯛、マアジ。中でも珍しいのがこの恵比寿鯛。本日の仕入れ

煮アナゴ道明寺蒸し

出汁で味付けした道明寺粉を煮アナゴで巻いて蒸し餡をかけました。山葵を添えてあります。煮アナゴ道明寺蒸し

お刺身盛り合わせ

本日のお刺身盛り合わせめばる、はまち、まぐろ、サーモン、アジ、レンコ鯛、タコ、サザエ、ソデイカ、天使エビお刺身盛り合わせ

防災訓練

本日は恒例の松之山温泉合同防災訓練がありました。地震と火災を想定した訓練です。連日の猛暑で暑かったですが大勢の皆さんが参加されました。私も消防団員とした参加しました。防災訓練

本日の仕入れ

かさご、レンコ鯛、コチ、さざえ、味、マコガレイ、レンコ鯛鱧、タコ、バイガイ本日の仕入れ

お刺身盛り合わせ

本日のお刺身盛り合わせのどぐろ、はまち、まかじき、サーモン、赤貝、レンコ鯛、びんちょう、まぐろ、たこ、いか、あじ、さざえ、かます、天使エビお刺身盛り合わせ