こんにちは😃 （株）カプリースの大谷です。 読者の皆様いつも当ブログをお読みいただき有難うございます♪ またブックマークまで付けていただいた方へは本当に感謝しております。 この度、試験的に当社ホームページ内蔵のブログページに記事を投稿して、アクセスがどう変わるか試してみようと思います。 なので暫く記事の更新をお休みさせていただきます。 結果によってはまた当ブログに戻るかも知れませんが、まだこれから解析していきたいと思います。 また不定期に単発で記事を発信することもあるかも知れませんが、その時はまた読んで貰えれば嬉しいです。 永らくのご購読、誠に有難うございました❗️ また機会があれば何処かでお…

今まさに昭和レトロブーム 風情ある昭和時代の建物や雑貨が大人気です。 カフェ業界でも古民家を活用した古民家カフェが大流行りです。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 昔懐かしい昭和レトロな喫茶店カフェが流行中！居抜き物件大募集中！ - カプリースの古民家カフェ開業サポート 当社は「昭和レトロ」をコンセプトに、レトロビルや古民家を活用した喫茶店・カフェ開業に特化したコンサルティングを生業としています。 僕は昭和20年代生まれなので、物心ついた時から周りにあるのは、今世間で人気の建物や雑貨です。 小さい頃はそういう環境の中で生活してたので、何も風情を感じることはありませんでした。 逆に…

あの喫茶店はいまでも存在してるのか？ 数年前の話ですが・・コロナが始まるちょっと前の話です。 あるとき妻と2人で、思い出の喫茶店に行きました。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 ken-caprice.com 今から46年前、僕が店長で妻がお客さんという関係で、二人が出会ったお店です。 そのお店は大阪市北区のビジネス街の、10階建てのビルの地下一階にありました。 たまたま用事で2人で近所に行く機会があり、久しぶりに行ってみようかということになりました。 ただ40年以上も前なので、「もうそのお店は無いかも知れんな〜」とか話しながら訪ねたんですが・・ その喫茶店はありました！ でも・…

昭和レトロな建造物 大阪市中央区の「芝川ビル」は、昭和2年に建てられたレトロビルの中でも有名な、登録有形文化財である歴史的建造物です。 今回は僕のブログのテーマである築古不動産とレトロ喫茶にちなみ、一番好きなレトロビルを紹介したいと思います。 こんにちは！ (株)カプリース代表の大谷です。 昔懐かしい昭和レトロな喫茶店カフェが流行中！居抜き物件大募集中！ - カプリースの古民家カフェ開業サポート shibakawa-bld.net 洋風建築の何とも言えない重厚感のある、レトロ好きな人にとってはたまらなく魅力的な建物です。 有名なレトロカフェ その芝川ビルの地下一階の元々金庫室だったところに、知…

皆はどんな喫茶店やカフェが好みなのか？ 6月の末頃に、人気ブログランキングの投票アンケートのパーツを、このブログの下の方に設置しました。 下の方までスクロールしないといけませんが、良かったらアンケートに答えて頂ければ、今後の僕の事業の方向性にも関係しますので、宜しくお願い致します🙇‍♀️ アンケートの結果は⁉️ 全部で7つの項目に分けて複数回答可にしてましたが、その中で一番多かったのが「隠れ家的なお店」、二番目が「小さなお店」でした。 僕の中では大手チェーンが一位かと思ってたんですが、意外にも最下位でした。 いまは個人店も大手チェーン店に食われてるように感じてましたが、この投票アンケート結果を…

不動産は「1に立地、2に立地、3・4が無くて、5に立地」 これは、不動産の値打ちは立地が最重要だと言う先人の言い伝えです。 今回はこの言葉について考察したいと思います。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 ken-caprice.com 確かにこの言葉は一理あります。 場所が良ければ住みやすい、賃貸でも貸しやすい、売却するにも売りやすい。 この言葉は住居には当てはまりますが、はたして店舗の場合はどうでしょうか？ 店舗の場合、場所が良ければ必ず繁盛するとは限りません。 確かに住居の場合でも、場所が良ければ家賃も高くなりますが、入居者は住むだけで、そこで利益を上げる必要はありません。 …

日本の地名の由来 土地の地名で、昔この辺りがどういった地域だったか、大体想像がつきます。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 古民家カフェ開業の仕方・古民家再生・純喫茶・戸建て投資全て教えます - カプリースの古民家カフェ開業サポート 以前当社が事務所を構えていたのは,大阪市北区の「豊崎」と言う地名の所です。 最寄駅は「中津駅」・・ 「中津」と言う地名も1丁目から7丁目まであります。 地名の中に・・崎、津、江、浜など海に関する字が入ってると、その辺りは昔は海だったと言われています。 地名の中に・・田、沼、池が入ってると昔田んぼや沼地を埋め立てたと考えられます。 また・・谷などは昔渓…

転職を繰り返した若かりし頃 僕は今まで色んな仕事に就いてきました。 元来、飽き性で根気のない人間なので、中々仕事が続きませんでした。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 古民家カフェ開業の仕方・古民家再生・純喫茶・戸建て投資全て教えます - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 僕が大学在学中に先輩の実家で喫茶店のアルバイトをしたことがキッカケで喫茶業界に入りました。 その後は喫茶店で働いたりしてましたが、結婚を機にもう少し福利厚生のしっかりした堅い仕事に就こうと考えました。 将来は自分の店を持ちたいという淡い希望はありましたが、子供も出来て、先ずは生活の安定を優先しようと考え…

今と昔の喫茶材料の違い 先日、気になるネット記事を見たので紹介したいと思います。 こんにちは🌞 （株）カプリース代表の大谷です。 居抜き店舗募集中！高値売却・秘密厳守 - カプリースの古民家カフェ開業サポート 通常、喫茶店やカフェでトーストに塗るのはマーガリンが多いです。 バタートーストと言ってますが、本当はマーガリントーストです。 それはマーガリンの方がバターに比べ安価だからです。 僕らは子供の頃からマーガリンで育ってますので、それが当たり前です。 正直、バターとマーガリンの味の区別もつきません。 バターの方が上等で体にも良いイメージですが、このネット記事を見ると、その考えが変わります。 ⬇…

僕は不動産コンサルタントと喫茶店カフェ開業コンサルタントを生業としています。 ネットで次の様な気になる記事がありましたので、紹介したいと思います。 ↓ [飲食店にコンサルタントは必要？・・] https://crowdworks.jp/times/marketing/3272/ こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 昔懐かしい昭和レトロな喫茶店カフェが流行中！居抜き物件大募集中！ - カプリースの古民家カフェ開業サポート この記事では飲食店の開業から、その後の経営改善等のコンサルタントについて書かれています。 飲食店と言っても色んな業態がありますが、僕の場合は、初心者の方が無理なく喫…

喫茶店やカフェを何処に出店するかは重要な要素の一つです。 今回は店舗の立地について考察したいと思います。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 昔懐かしい昭和レトロな喫茶店カフェが流行中！居抜き物件大募集中！ - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 普通誰でも駅前の人通りが多い所が、一番だと考えますよね・・ でも喫茶店やカフェには向きません。 客単価が低いので採算が取れません。 駅前立地は、大手のチェーン店若しくは高級品を扱うお店しか出店出来ない場所です。 大手の場合などは採算が取れなくても、広告として考えてる側面も有ります。誰もが目にする人通りの多い場所に出店することで看板の…

不動産売買の仲介手数料って、知ってる人は知ってるとは思いますが、意外と知らない人がいます。 なので、今回はそのことについて詳しく説明したいと思います。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 古民家カフェ開業の仕方・古民家再生・純喫茶・戸建て投資全て教えます - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 不動産売買の仲介手数料の上限は・・ 取引価格×3%＋6万円となります。 (※取引価格に建物の消費税が含まれてる場合はその額を除きます) 取引価格というのは最初に売主が提示した額ではなく、交渉して双方が合意した成約価格です。 また、仲介業者が消費税の課税業者であれば、その手数料に10%の…

前回は貸す側の古民家カフェの魅力について書きましたが、今回は借りる側のメリットについて述べたいと思います。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 居抜き店舗募集中！高値売却・秘密厳守 - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 古民家カフェが全国的に流行っています。 やはり昭和レトロブームで昔ながらの古い味のある建物が見直されてきてるんでしょうね・・ 若い世代の人にとっては、ノスタルジックな感じが受けると思います。 古さ故の不具合もときにはあるでしょうが、それさえも楽しんでる様な気がします。 特にガラスや欄間などは、今では手に入らない様な物もあったりします。 木造ですので改装も割と…

数年前から古民家カフェが流行っています。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 昔懐かしい昭和レトロな喫茶店カフェが流行中！居抜き物件大募集中！ - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 今回は貸す側の古民家カフェについて、僕の考えを伝えたいと思います。 最近は銀行融資の引き締め等で、不動産投資も中々厳しくなってきてます。 中でも高額になる一棟マンション等は、金融機関から融資を受ける場合、頭金も物件価格の2〜3割は求められますし、属性もそれなりの人に限られます。 そういうご時世なので、少額から始めることが出来る戸建投資が今注目されています。 ken-caprice.hatenab…

前回の続きになります・・ こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 古民家カフェ開業の仕方・古民家再生・純喫茶・戸建て投資全て教えます - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 大学生でありながら学校へも行かずバイト三昧。 そして想像通り・・やがて単位も取れず留年からの退学。 ホント親にはガッカリされましたね〜 まぁ無事に卒業して会社員になっても、僕の性格上長続きはしなかったでしょうけどね。 根気がなく直ぐに飽きてしまう。 子供の頃から親に何をやっても三日坊主やと怒られてました。 でも喫茶店の仕事は好きでしたね〜 休日は交代制でしたが、休みでも暇な時は手伝いに行ったりしてました。 と…

今回は喫茶店の仕事についてお話ししたいと思います。 こんにちは😃 （株）カプリース代表の大谷です。 ken-caprice.com 僕が初めて喫茶業界に足を踏み入れたのが、今から48年前20歳の頃です。 京都の大学に通っていたのですが、ある時一個上の先輩と知り合いました。 その先輩の実家が、兵庫県の西宮市で喫茶店を経営してました。 経緯はもう覚えていませんが、京都の大学から帰り際に、その先輩の家に遊びに行ったんです。 その時に「へえ〜・・実家が喫茶店やってんねんや〜楽しそう！」って思ったのがそもそもの始まりでした。 その先輩とは仲が良く、その喫茶店の上にある先輩の家にもよく泊まりに行ってました…

今回が最後の紹介記事です。 昭和レトロな喫茶店も必要不可欠の存在ですね・・ こんにちは！ (株)カプリース代表の大谷です。 居抜き店舗募集中！高値売却・秘密厳守 - カプリースの不動産と喫茶のなんでも相談室 ☟ ＜窪田順生さんのスピン記事の歩き方一部抜粋＞ 伝統とは絶えず革新を続けること こういう失敗例を見ると、「純喫茶文化を守れ」というムーブメントは嫌な予感しかなしない。昭和レトロが好き、喫茶店でゆったりとした贅沢（ぜいたく）な時間を過ごしたいという愛好家にはもちろんいい。 しかし、「着物文化を守れ」と同じく普通の人にはあまりピンとこない。京都や鎌倉など観光地に行ったとき、着物レンタルだけす…

前回の続きです。 今の時代のカフェと昔のカフェは全然別物です。 こんにちは！ (株)カプリース代表の大谷です。 ken-caprice.com ☟ <窪田順生さんのスピン記事の歩き方一部抜粋＞ 「文化」を言い出した産業 例えば、戦前の男性たちがハマったカフェーは、表面的に絶滅したが、戦後にキャバレーとして生まれ変わっている。喫茶店の世界でもそのDNAは美人喫茶やノーパン喫茶に受け継がれて、さらには時代やニーズに合わせてメイドカフェのように枝分かれもしている。 純喫茶もこれと同じようなもので、時代によってその言葉の意味することがまったく違ってきているのだ。 「ゆったりとした時間が流れている」とか…

前回の続きです。 色々な変遷を経てきた喫茶業界を見てきた僕にとっても、懐かしい青春時代を思い起こしてくれる記事です。 こんにちは！ (株)カプリース代表の大谷です。 ken-caprice.com ☟ <窪田順生さんのスピン記事の歩き方一部抜粋＞ 新陳代謝を繰り返してきた 行政や警察までも実態がつかめないとなると当然、それを悪用する者も出てくる。80年代に誕生した、下半身を露出したウエイトレスがいる、いわゆるノーパン喫茶に純喫茶が隠れ蓑にされるようになるのだ。例えば、テナントに純喫茶として入居しておきながら、実際はノーパン喫茶として営業をする。これを当時、「変身喫茶」と呼ばれ、ビルオーナーを悩…

本当の意味での純喫茶とはどういうものなのか？ こんにちは！ (株)カプリース代表の大谷です。 ken-caprice.com 前回の続きです。 ☟ <窪田順生さんのスピン記事の歩き方一部抜粋＞ 「純喫茶」を名乗りながらも さらに、この「カフェ界の新傾向」である純喫茶がすぐに市民権を得て広まったのかというと、そんなこともない。現代の風俗ビジネスなどもよくあるパターンだが、「純喫茶」を名乗りながらも実際はカフェーという業態もかなりあった。例えば当時、新聞の求人広告にはこんな見出しがよく出た。 「純喫茶ポーラリス 美少女大募集 十七歳から廿歳まで」（読売新聞 1934年6月14日） 純喫茶というもの…