【朝食・離乳食】すき焼き丼

昨日9/29の朝食は、すき焼き丼でした。 すき焼き風の味付けで煮た具材(長ネギ、白菜、えのきだけ、煮大豆、焼き麩)をご飯に乗せて、、、 わが家の名古屋コーチン…

【朝食・離乳食】納豆・タコの水和え・卵かけご飯

今朝は、納豆がおかずの朝ご飯でした。 娘は、ご飯と納豆、茄子の塩もみはすんなり食べていましたが、芋葉の味噌汁は半分しか食べられませんでした。 妻と、出汁が魚介…

【夕食・離乳食】デデ肉と茄子の煮付け

このブログ、最近ではときどき離乳食のタグでアメブロのランキング上位になりますが、なぜか安定して人気なのは「デデ肉」の記事だったりします。  デデ肉とは、第一次…

【夕食・離乳食】かます刺身【娘の成長】

「身土不二（しんどふじ）」という言葉があります。 人の身体は、その立つ土から取れる食物で出来ています。だから、なるべく近場で取れたものを摂取するのが体に調和す…

【離乳食】野菜スープカレー、鮭白子の煮物、納豆とろろ和え

連休3日目、昼ご飯は夫（わたし）が担当することにしました。 材料：（親子共通）オリーブ油、胡麻油、にんにく、しょうが、クミン、じゃがいも、冬瓜、茄子、しいたけ…

【夕食・離乳食】秋刀魚の塩焼き

休日の今日、わが家では旬の秋刀魚を塩焼きにしておかずにしました。 夫（わたし）と娘の分は、ごく薄塩。お腹の美味しいところは、娘に献上します。左上は、茄子の糠漬…

【朝食・離乳食】こんか鰯と白菜キムチ

昨日の朝ご飯は、自家製こんか鰯を焼いておかずにしました。 こんか(米糠)鰯は、春に捕れた鰯を塩の濃い米糠に埋伏して、夏以降まで持たせる保存食です。通販で買った…

【朝食】深川丼もどき

今朝の一汁一菜は、飯兼菜の深川丼。  娘の分は、親の分を作った後水を加えて味を薄め、卵に完全に火が通るよう再加熱しました。しじみは、すり鉢ですりつぶしてありま…

昆布のアクアパッツァ、じゃが芋と煮豆のソースアメリケーヌ

土日は、妻が朝ご飯調理担当、夫(わたし)が晩ご飯担当のわが家。昨日の晩ご飯は、イタリア料理のアクアパッツァでした。 アクアパッツァ・・・先週、献血の後に行った…

【朝食・離乳食】のりたま納豆、飛魚と白菜の蒸し焼き【初めて「おとうさん」】

昨日9/7の朝は、納豆定食。買ってきた挽き割り納豆と、わが家のニワトリの産んだ卵を合わせました。  昨日の離乳食 飯 軟飯汁 ほっけ出汁の味噌汁 ほっけ開きの…

【朝食・離乳食】飛魚アラ煮、豚まんスープ煮、飛魚昆布締め

日曜日に夫（わたし）の献血の帰りに寄ったスーパーで、岩手県産の美味しそうな飛魚を見つけた妻。1匹200円と手頃。  日高昆布も買って、、、何ができるでしょう？…

【夕食・離乳食】初サンマ、初フグ

今日は、わが家で今年初の秋刀魚（サンマ）を入手し、晩御飯で塩焼きにしておかずにしました。 生後9か月の娘にも、薄塩で塩焼きにしたものをハサミで切ってあげました…

【離乳食・朝食】自家製納豆、自家製こんか鰯

今日の朝ご飯は、手作りの発酵食品がいっぱいでした。  今朝の一汁一菜 自家製納豆飯 小豆飯 玄米、もち麦、押麦、小豆汁 昆布だしの味噌汁 昆布、干しなつめ、し…