【紅しょうが活用レシピ】めっちゃ簡単！紅しょうがのかき揚げ

シンプルイズザベストのレシピです。 紅しょうがの辛味＆塩味と玉ねぎの甘味がたまらない〜！！ 材料に塩とか入ってないんですけど、紅しょうがの塩っ気がいい感じ♪ 今回も書き起こすほどでもないくらいに簡単レシピ（笑） 薄力粉大 ...

【紅しょうがを漬けていた汁捨てちゃうの？】漬け汁の残り汁活用レシピ、梅酢しょうゆたまご

紅しょうがを何度も漬けていると直面する問題。 どうにかならんかなレシピです（笑） 結論、全部の残り汁を使うことはできないんですが、 少しでも役に立たせたい（笑） というわけで、美味しい酢じょうゆ卵ができました♪ 今回はた ...

痩せたい！！【紅しょうがダイエット】について調べてみた！

唐突にすみません（笑） 私の大好きな紅しょうがは、以前に低カロリーな食材であることを記事にしました。 低カロリーならばダイエットに向くのか？ 結論、紅しょうがというよりかは、その材料となる生姜によってダイエット効果が期待 ...

＼連続レシピ／【ピンクジンジャーエールシロップ作り】からの【ガリ作り】からの【余ったガリで簡単きゅうりの酢の物】

ピンクジンジャーエールが美味しすぎて！！ 何度もシロップを作っています。 それで、 3品ともどれも美味しい〜！！！ 子供たちはたくさん保育園で風邪をもらってきていますが、 ここ最近生姜の消費が激しい私たち夫婦はこの夏風邪 ...

【改訂版！！】＼梅酢なし！！／ゆかりで紅しょうが作り

ゆかりで紅しょうがを作る記事は以前にも書いたのですが、 今回は改良に改良を加えまして、 【改訂版！！】ならぬ【改良版！！】 なぜ「ゆかりを使うのか？」についてはこちらの記事ものぞいてみてください♪ ぜひ！前回より美味しく ...

【紅しょうが消費レシピ】圧倒的調和感！紅しょうがとサバのまぜごはん

味の濃いお料理に適しているイメージの紅しょうがですが、 今回は混ぜご飯にしてみました！ おすすめ度★5つです！ 家族にも大ウケでした♪ 紅しょうがは自家製で作ったものです♪ 我が家では今回、ヘルシオウォーターオーブンで焼 ...

＼スパイスなし！家にある材料で／【ピンクのジンジャーエールを作る】ついでにガリも作っちゃう！

なんとなんと「新生姜」を使ってジンジャーシロップを作ると ピンク色のジンジャーシロップができるのです！！！ 家族にも見た目も味も大好評だった「新生姜のジンジャーシロップ」の作り方を公開します！ 簡単だけど、お世辞なしにめ ...

【紅しょうがアレンジレシピ】紅しょうが入りちくわの磯辺揚げ

ちくわの磯辺揚げに紅しょうがを刻んで入れてみました♪ 色合いも緑と赤でキレイな磯辺揚げになりましたよ！ 我が家では、ヘルシオウォーターオーブンでなんでも作ってしまうので、 この衣の中に「油 小さじ1」をあらかじめ追加して ...

【紅しょうがアレンジレシピ】紅しょうが入りちくわの磯辺揚げ

ちくわの磯辺揚げに紅しょうがを刻んで入れてみました♪ 色合いも緑と赤でキレイな磯辺揚げになりましたよ！ 我が家では、ヘルシオウォーターオーブンでなんでも作ってしまうので、 この衣の中に「油 小さじ1」をあらかじめ追加して ...

紅生姜を添えている料理と、添える理由とは？？

紅しょうがが添えられている食べ物、いくつくらい思い出せますか？ これらのお料理を「イメージしてみて！」 と言われたら、必ずやそこに赤いアイツがいませんか？（笑） 脇役っぽいのに、存在感バツグンの紅しょうが。 どんな料理に ...

【余った赤梅酢活用！】赤梅酢から塩を煮出す！

こんにちは、私ほど頻繁に紅しょうがを漬けている方はともかく（笑） ちょっと紅しょうがを作るくらいなら余ってしまう赤梅酢。 こんな風に思われる方は少なくないはず。 この間は、夏にピッタリの「赤梅酢ドリンク」を紹介しました ...

＼余った紅しょうが消費レシピ／余ってるなら絶対作った方が良い！【絶品！紅しょうがタルタル】

タルタルソースに紅しょうがをいれるというレシピなのですが、 これが家族に想像以上に大ウケでした！ これは、本当に、＼リピ確定！！！／ 4歳になる息子まで食べました（驚！） ちょっと用意するものは多いんですけどね、 とって ...

【余った赤梅酢消費レシピ】＼クエン酸たっぷり／赤梅酢ドリンク

紅しょうが作りに購入した「赤梅酢」ですが、 私のように何回も紅しょうがを漬ける人はともかく（笑） それなりに余ってしまってどうしよう？と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 以前に梅酢ドレッシングもおすすめしま ...

【辛く漬けてしまった！】紅しょうがの塩味の薄め方

紅しょうが作りで失敗することと言えば、 じゃないでしょうか（笑） 私も初めて作った時は、あまりの塩辛さに、「ヒィぃぃぃ〜」と言いました（笑） 食べれたもんじゃないわ。。。 今回は、【すでに塩辛く漬けてしまった】失敗作のリ ...

【余った紅しょうが消費レシピ】”紅しょうがで”生姜焼き。ヘルシオ ウォーターオーブン使用

みんな大好き生姜焼き！ 生姜焼きの生姜を紅しょうがに置き換えてみたらどうなるのか？ 結論：美味しかった！ 今回は家計に優しい豚こま肉を使用して作ってみました。 我が家はヘルシオ ウォーターオーブンでなんでも作ってしまうの ...

【残った梅酢の活用方法】梅酢ドレッシングをいろんな組み合わせで作ってみた！

紅しょうがを作るために買った赤梅酢ですが、 1リットルとかの大容量で売っていることがしばしばです。 となって、赤梅酢を購入することをためらわれる方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は紅しょうが作りに買ったけど、赤 ...

お寿司のガリは何のため？毒消しになるのか？

紅生姜はいろんな食べ物に添えられているイメージですが、 ガリが添えられてる食べ物といえばお寿司！ではないでしょうか？ 添えられているだけのガリにもちゃんと意味がありました！ 今回はガリについて掘り下げて行きます！ ガリと ...

【着色料なし】ガリはなぜ自然とピンクに染まるのか？

先日、自家製ガリを作った記事を書きました。 作っているときに、 って思うのは私だけではないはず！ 皆さん思いません？ あの白いというか黄色いというか、あの新生姜が、 何も着色料も加えていないのに、漬けているだけでほんのり ...

【自家製ガリ】の作り方！甘酢は調味酢で代用できるのか？

新生姜の甘酢漬け「ガリ」も自宅で簡単に作ることができます。 新生姜の出回る今この時期にぜひ作ってみてはいかがでしょうか？ 煮沸して殺菌してもいいですし、アルコール消毒でも良いのですが、 保存する容器を清潔にしておいてくだ ...

紅しょうがの栄養素は？体に良いのか？

紅生姜は自家製のものは新生姜と赤梅酢で作られている食品です。 材料から体に良さそうということは想像がつきますが、 具体的にどのへんが？を調べてみました！ 紅生姜は低カロリーの食品のようです。 そんなに大量に食べるものでは ...

梅酢と普通の酢の違い？

紅生姜を漬けてて思うのが、 普段「梅酢」という商品はあんまり（というか全然？）馴染みがないですよね。 私も紅生姜を家で作るようになってから梅酢の存在を知りました。 結論、梅酢とは「梅干しを作る時にできる酢」とのことなんで ...

【紅生姜作り】新生姜と生姜の違いとは？

紅生姜を作るようになって思うのが、 今現在、6月。先月くらいから新生姜がスーパーに並んでいます。 紅生姜を作るにあたって、「新生姜」のレシピが多いですが、 そもそも何が違うのでしょうか？ 疑問に思ったので調べてみました。 ...

＼梅酢なし／紅しょうがを【ゆかり】で作ってみた

紅生姜を作ってみたいけど、梅酢がない。 梅酢を買っても余るの嫌だし、もっと手軽に作れる方法があればいいのに。 という方に朗報です！ ふりかけの【ゆかり】で紅生姜を作ってみました！ そもそも、紅生姜の材料は なのですが、 ...

紅生姜は一体何でできているのか？

焼きそばやお好み焼きなどに添えられている紅生姜ですが、 一体これはなんなんだろう？と疑問に思ったことがありませんか？ 紅生姜の雑学についてご興味ある方はどうぞ！ 生姜の腐敗を防止するために酢につけたのが始まりとされていま ...

自家製紅しょうがの保管方法は？

前記事では、紅しょうがの基本的な作り方を書きました。 一気にたくさん食べる食品ではないため、少しずつ使っていると、 保管はこれで良いの？どのくらい日持ちするの？冷凍できるの？ などの疑問が出てくるかと思います。 今回は保 ...