紅生姜は一体何でできているのか？

焼きそばやお好み焼きなどに添えられている紅生姜ですが、 一体これはなんなんだろう？と疑問に思ったことがありませんか？ 紅生姜の雑学についてご興味ある方はどうぞ！ 生姜の腐敗を防止するために酢につけたのが始まりとされていま ...

自家製紅しょうがの保管方法は？

前記事では、紅しょうがの基本的な作り方を書きました。 一気にたくさん食べる食品ではないため、少しずつ使っていると、 保管はこれで良いの？どのくらい日持ちするの？冷凍できるの？ などの疑問が出てくるかと思います。 今回は保 ...