Mouton

そら豆とアスパラのピラフ｜パラパラピラフのレシピ

ピラフは生米を炒めて、具材と共にスープで炊いていくトルコ発祥のフランス料理です。 フライパンで作ると火加減が難しく、芯が残ったりべちゃついたり・・・ 炊飯器で作ると水っぽくなってしまいますよね。 特にIHだと難しいですが、「米を洗わない」「

2024/02/18 13:19

豚こま肉とトマトのパスタ｜レシピ

生トマトと豚こま肉を使ったラグーパスタのレシピです♪ 材料 ニンニク 1片玉ねぎ 1/2トマト 2個豚こま肉 100gオリーブオイル 適量お酒 大さじ1ローリエ 1枚お好みのハーブ

2024/02/11 13:39

白菜の塩もみサラダのレシピ

野菜を塩もみすることで水分が抜けて、たくさん摂取することができます。 安く手に入る白菜を大量諸費しましょう～！ ホワイトペッパーの辛みが白菜の甘味を引き立ててくれますよ♪ 糖質オフのシンプルなサラダです。 材料 白菜 1/4塩

2024/02/08 14:52

菜の花とアンチョビのパスタのレシピ

野菜の中でもトップクラスのビタミンCを持つ、菜の花。 菜の花の苦みはがん予防にも効果があるとされています。 栄養価たっぷりの菜の花をアンチョビと一緒に食べましょう♪ 材料 菜の花 1パック(70g程)ニンニク 1片アンチョビ

2024/02/08 14:42

ロール白菜のレシピ

お鍋に大活躍の白菜。冬は丸々一個安く販売されていて、お得ですよね♪ 鍋は飽きた・・・なんて時にはたまにはキャベツではなく白菜で お肉を包んでロール白菜にしちゃいましょう(^▽^)/ 材料(7個) 玉ねぎ 1/2ニンニク 1片合

2024/01/26 15:26

メカジキのトマトソースのレシピ

メカジキをミニトマトと玉ねぎでさっぱりといただきます♪ ミニトマトは甘味のあるものを使うのがオススメです。 ワインに合います(^▽^)/ 材料 メカジキ 2切れミニトマト 10個玉ねぎ 1/2オリーブオイル 適量白ワイン

2024/01/26 14:46

ベーコンでオムライス♪簡単レシピ

簡単でシンプルなベーコンのオムライス。鶏肉がないときや、簡単にごはんを済ませたい時にオススメのレシピ。

2024/01/20 14:55

簡単★ガーリックポン酢パスタのレシピ

ニンニクをカリっと揚げて、一緒に食べるとおいしいですよ＾＾ 味付けはポン酢のみなので簡単です♪ ポン酢は柑橘系が多く含まれているものがオススメです。 もし味が物足りないと感じたら、レモンなどを搾るとおいしくなります★ https://you

2023/12/21 11:58

冬が旬！ぶり大根のレシピ

冬の定番メニュー、ぶり大根。冬のぶりは脂が多く、大根は寒さで糖度が増すので甘味があります♪ 少し時間はかかりますが、じっくり煮込むとおいしいぶり大根ができますよ★ 大根とアラを先に煮込んで、切り身を後から入れればパサつかないで美味しく出来上

2023/12/19 14:45

4種類のサラダチキンのレシピ｜タンドリー風｜柚子胡椒味｜レモン味｜ハーブ味

サラダチキン4種類のレシピです♪材料を揉みこんでジップロックに入れるだけ！ サラダチキンをしっとり作るには、低温調理するのが肝です。 ①お湯の温度を63～65℃程度にして、温めながら火を通す。(1枚なら30分、2枚なら1時間ほど)②肉を入れ

2023/12/14 15:17

ビアンケッティ・ロッソ｜しらすとミニトマトのパスタ

しらすのパスタはレモンとよく合いますが、トマトソースにも合いますよ♡ イタリア語でビアンケッティはしらす、ロッソは赤いという意味です♪ ニンニクの風味、トマトの酸味、しらすの塩味、そして唐辛子の辛みがベストマッチ★ 美味しいパスタになります

2023/12/14 13:21

ほうれん草のロールチキン

ほうれん草を巻いたロールチキン♪ タコ糸が無くても、つまようじがあれば簡単にできます。 むね肉は厚みがあるので巻きやすいですが、鶏もも肉でやる場合は、ほうれん草の量を減らすと巻きやすいです★ リンゴジュースは濃縮還元だと酸味が出てしまうので

2023/12/06 15:24

干物で作る！簡単おいしいアクアパッツァのレシピ

干物の旨味を利用して、簡単オシャレな料理★アクアパッツァが作れます♪

2023/12/01 14:10

犬連れ新潟1泊2日旅行！【清津峡～あてま高原ベルナティオ～湯沢高原アルプの里】

美味しいお米が食べたくて…愛犬と新潟県を旅行してきました♪ ワンコと十日町の観光スポットを散歩しつつ、あてま高原ベルナティオに宿泊しました、 旅行プランを考え中の方の、ご参考になれば嬉しいです(*^^*) ※10月の中旬、平日の旅行です。休

2023/11/23 13:50

長ネギたっぷり！ナスとベーコンの和風ペペロンチーノのレシピ

カリカリのベーコンと長ネギの油をナスに吸わせた、醤油味のペペロンチーノです♪ 最後に七味をかけて、醤油と七味の美味しさが際立ちます★ 焼酎に合うようなパスタです(*^^*) https://youtu.be/EUjXfTvWFAc 材料(1

2023/11/16 12:48

新着記事

2023/11/15 13:21

【鍋レシピ】鶏つみれの山椒味噌鍋

山椒がピリッとアクセント♪味噌ベースの鍋です。 鶏つみれは、モモでもむね肉でも◎ 山椒はお好みで調整してください★ 材料(1～2人前) 〈つみれ用〉鶏ひき肉 300g長ネギ 1/3卵 1個片栗粉

2023/11/14 17:10

ルウいらず！牛乳で簡単♪大根と鶏むね肉のシチューのレシピ

ルウも生クリームも使わずに、簡単にシチューが作れます。 今回は低糖質なシチューにするために、芋は入れずに、冬に安く手に入る大根と、鶏むね肉を使用しました(^O^)／ 大根は下茹ですることで雑味が消えて、甘くなるので、シチューにも合いますよ★

2023/11/10 15:52

寒い夜に食べたい♡コクウマ！具だくさん豚汁のレシピ♪

柔らかい大根と、ほくほくのお芋が美味しい！冬の代表メニュー、豚汁。 豚汁は地域や各家庭で、作り方が様々。レパートリーがたくさんあって楽しいですよね(*^^*) 我が家は玉ねぎをごろごろの具材としてではなく、みじん切りにして隠し味風にしていま

2023/11/08 13:51

【旨辛♪】ソコギクッパのレシピ

韓国では定番のソコギクッパ。牛肉と大根が入ったピリ辛のスープです。 材料が少ないので、ユッケジャンやカルビスープよりも作りやすいと思います♪ 材料 牛肉 150g大根 1/3長ネギ 1/2豆もやし

2023/11/02 16:19

もやしと鶏肉のピリ辛炒め♪

コチュジャンで、鶏肉ともやしをピリ辛で炒めたレシピです。 もやしは水分が多いので、味見して薄かったら調整してください。 最初に調味料を混ぜておけば、すぐ出来るので簡単ですよ～(⌒∇⌒) 材料(1人分) 鶏もも肉 1枚お酒(下味)

2023/10/30 20:49

牡蠣のオムレツ

ぷりぷりとしてクリーミーな美味しさを持つ牡蠣。 低カロリーでヘルシーながらも、栄養満点！ 亜鉛やタウリンが豊富に含まれているので、食べると元気になりますよ～(*^^*) シンプルな牡蠣の塩味で頂くオムレツのレシピです。付け合わせはお好みで作

2023/10/27 15:15

ほくほく♡栗ご飯♪冷凍すると皮が剥きやすくなる！

秋に食べたい栗ご飯。 しかし、皮を剥くのに一苦労しますよね・・・。 そんなときは、一晩冷凍して、お湯で茹でたら剥きやすくなりますよ！

2023/10/21 16:13

【簡単おいしい】レモンとツナの冷製パスタ♪美味しく作るコツは・・・

冷製パスタは、温かいパスタよりのびにくいので、のんびり飲みたい日のお酒のお供にぴったりです。 お酒を飲むときはタンパク質もしっかり取りたいところ。ツナ缶1缶には約20g近くのタンパク質が取れるので、お酒のおつまみに最適ですよ♪和えるだけで簡

2023/10/13 15:26

【塩味でさっぱり】鶏肉と里芋のニンニク塩煮込み

秋が旬の里芋と鶏肉の煮物です♪ 醤油味もおいしいけど、たまには塩味でいかがですか？ ニンニクも入れて、スタミナをつけましょう！ 鶏肉の皮で出た油を、野菜にしみ込ませて鶏の味を引き出すレシピです。 材料(2～3人分) 里芋 300g

2023/10/06 14:45

【めちゃうま♡】鶏肉のガーリックおろし玉ねぎ煮

とても美味しいのでご飯が進みます♡お肉はもも肉でも、むね肉でもOKです♪もも肉の方がジューシーで美味しいですよ！さっぱりヘルシーに食べたい時はむね肉で♪

2023/09/28 16:24

シンプルだけど美味しい♡わかめスープ♪

韓国では、産後や誕生日に、よく食べられるわかめスープ。わかめに含まれるヨウ素などのミネラルが、出産後の体をケアしてくれる役割があると言われ、飲まれています。そして、誕生日に飲むのは「お母さん、産んでくれてありがとう」の意味を込めて飲むそうで

2023/09/21 16:27

【大人の味♪】ナスとしめじのナポリタン

ケチャップで炒める簡単パスタ、ナポリタン♪ソースと赤ワインを入れて、大人な味にしました(^O^)／ナスに油を吸わせて、ソースと絡めて食べるとおいしいですよ(*^^*)目玉焼きものせて、タンパク質も一緒に取りましょう！材料(1人分)パスタ

2023/09/10 14:43

【とろとろ甘い♡】秋ナスのさっぱり薬味サラダ

とろとろでおいしい茄子のサラダ！ポン酢でさっぱりといただきます♪秋茄子は、夏茄子より糖分が多くなり甘味が出てとっても美味しいですよ。

2023/09/08 15:48

【しっとりおいしい♡】梨のケーキ

秋の味覚の梨。甘くない梨は、ケーキにして美味しく食べましょう！ベーキングパウダーを使わずに、しっとりした生地で焼き上げました。ふわふわのケーキではありません。

2023/09/07 13:00

【秋の味覚♪】DHAたっぷり♡サンマの炊き込みご飯

秋の味覚と言えば、サンマ！サンマはDHAが豊富に含まれています。生活習慣病などを予防するには、魚をたくさん食べましょう！

2023/09/03 14:26

チェユクポックム

韓国では良く食べられている家庭料理のチェユクポックム。豚肉をコチュジャンで炒めて、甘辛い料理です。

2023/09/01 15:29

大葉香る♪キノコと青ネギの味噌パスタ

秋の味覚、きのこをたっぷり使った味噌パスタです。大葉がいいアクセント♪

2023/08/30 15:57

【晩酌レシピ】ゴーヤと豚こま肉のすき煮♪苦味の取り方もご紹介

様々な健康効果のあるゴーヤ。庭に埋めればたくさん出来て、家庭の味方♫夏バテにも効果的！ゴーヤに含まれる苦み成分が、胃液の分泌を促して、食欲を増進させてくれます。しかし、少し苦みが苦手・・・という方は多いと思います。苦いのが大好きな方は、目次

2023/08/25 19:04

【万能だれ】白米が止まらない♡万能だれレシピ♪

餃子や冷奴など、いつも醤油やポン酢など決まったタレをかけていると、たまに飽きてきますよね。 そんな時に使えるタレのレシピをご紹介します！

2023/08/22 12:14

【ミネラルとは】不足しがち？体にどんな作用があるの？

ビタミンが大切なのはなんとなく理解していても、ミネラルについては見落としがちな方も居るのではないでしょうか？ミネラルもビタミンと同じく、とても大切な栄養素！！

2023/08/17 13:48

スパークリングワインに合う♡塩とごま油で食べる♪サムギョプサル

生ニンニク+青唐辛子+ごま油と塩+スパークリングワイン♡がとてもおいしいので、ぜひ試してみてほしいです・・・(*'ω'*)

2023/08/10 15:48

ポルチーニとマッシュルームのリゾット

昔はあまり見かけることはありませんでしたが、最近簡単に手に入るようになったポルチーニ。薫り高く、歯ごたえもいい美味しいきのこです。仕上げにトリュフ塩を使うとより高級感が出ていい仕上がりになりますよ～(*´ω｀*)リゾットは少し芯が残った状態

2023/08/10 15:37

辛子酢味噌でさっぱり♪茹で鶏

夏の暑い日はキンキンに冷えたビールと、ツンとくる辛さがたまらない辛子を使ったさっぱり酢味噌で茹でた鶏をヘルシーにいただきます(*´ω｀*)

2023/08/03 16:31

ニンニクとふわふわ卵のスープ

栄養満点ニンニクと卵のスープ♪生ハムと、パンを入れたら、スペインのスープ「ソパ・デ・アホ」になります。今回はニンニクと卵だけのシンプルなスープにしました。パスタやピラフなど洋食の付け合わせにどうぞ(^^)材料(2人分)ニンニク 1

2023/08/02 14:41

枝豆と生姜の炊き込みご飯

夏が旬の枝豆と、生姜の炊き込みご飯です。枝豆は、炊き上がったご飯に後から入れることで、鮮やかな緑色を保てるので、見栄えも良くなります♪材料(2合分)米 2合枝豆 1袋生姜 2片お酒 大さじ1みりん

2023/07/31 14:58

カリっと香ばしいカジキの竜田揚げ

カジキをカラッと揚げて、スダチを絞ってさっぱりと！お好みで山椒をかけて食べても◎スダチをたくさん絞って食べるとおいしい♪スダチがない場合はレモンでどうぞ～材料(2人分)メカジキ 4切れ塩 少々醤油 大

2023/07/29 11:16

アンチョビとフレッシュトマトのガーリックパスタ

トマトが1個あったらパスタにしてしまいましょ～～(^^)/トマトのリコピンは抗酸化作用が凄い！油を使用し、加熱調理されると細胞が壊れて吸収されやすくなるので、おすすめの調理方法です♪材料 (1人分)トマト 1個アンチョビフィレ

2023/07/28 16:24

あさりとブロッコリーの酒蒸し

あさり含まれるビタミンB12と、ブロッコリーに含まれる葉酸は一緒に摂取するのが理想的♪ しょうがの辛みとあさりの塩味がシンプルな味わいです。

2023/07/26 15:21

焼きとうもろこしの炊き込みご飯

夏が旬のとうもろこし。甘くておいしいですよね～！！ほんのり焦がし醤油の香りがする炊き込みご飯です♪お好みでバターを入れてもおいしいですよ(*^^)v材料お米 2合とうもろこし 1本オリーブオイル 適量醤油 大さ

2023/07/24 14:20

【五大栄養素】ビタミンとはなにか？

レモン何個分のビタミンC～など、よく耳にする「ビタミン」ですが、いったい何の役に立ち、どのような効果があるのか把握していますか？ビタミンの種類と効果についてまとめました♪こんな効果があるんだ！と考えると、普段食べる食事の見直しにも役に立つと

2023/07/23 12:21

大葉、エビ、きのこの3種餃子

ジューシーなひき肉が入った餃子はとっても美味しいのですが、カロリーも高めです。今回は肉を少なめにして、具材を多くしました！肉が少ないので、味付けは少しだけ。餃子とビールで乾杯♪材料(24個分)豚ひき肉 100gニンニク

2023/07/22 15:04

プロヴァンス風夏野菜とベーコンのチーズ焼き

夏野菜をたくさん使ってチーズ焼きにしました♪ブラックオリーブの酸味と、ベーコンの旨味がマッチして、野菜を味わいます。今回は長方形の耐熱皿 0.85Lを使用しました。お皿の大きさで野菜の量は調節してください♪材料玉ねぎ 1/2パ

2023/07/19 14:26

デミグラスハンバークとレモンバターライス

デミグラスハンバーグは、ソースに卵の黄身が絡まって、絶品ですよね＾＾ご飯が進みます！普通の白米でもおいしいですが、今回はレモンバターライスで頂きました！材料(2～3人分)【 ハンバーグ 】・合いびき肉 350g・玉ねぎ

2023/07/15 15:40

ベーコンとニンニクのパスタ☆レモンと共に

お金がない日に食べる☆絶望のパスタ☆ペペロンチーノです！でも、これはベーコンもレモンも入ってるので、そんなに絶望ではないです。材料(1人分)ブロックベーコン 50gニンニク 1片レモン 1/4赤唐辛子(輪切り) 1本分オリ

2023/07/14 13:41

きのこの焼き浸し

きのこの焼き浸し。きのこの食物繊維、βグルカンは、熱に強く、水に溶けやすい性質があるので、炒めて大根おろしと一緒に食べちゃいましょう～(^^)/きのこの栄養はコチラ↓材料・しいたけ 4個・しめじ 1つ・まいたけ 1パック

2023/07/12 15:59

【天日干しで栄養アップ】キノコを食べよう！キノコの健康効果

きのこは安価で、低カロリーなのに栄養豊富！気軽に食べれるのが魅力的ですよね。そんなきのこの栄養についてまとめました。きのこの共通する栄養素ビタミンDビタミンDは、強い骨や歯を作るためにに欠かせないカルシウムの吸収を促してくれる成分です。骨粗

2023/07/12 14:16

甘くない！きのこの和風ピクルス

栄養価の高いきのこを、甘くないピクルスにしました！お酢多めの酸っぱいピクルスです♪甘めがお好きな方は、お砂糖を大さじ2～4で調整してください。まろやかに仕上げたい場合は、リンゴ酢を使うと◎きのこの栄養はコチラ↓YOUTUBEに動画も上げてま

2023/07/12 14:16

さっぱり酢醤油で♪ゆで豚

ビタミンB₁たっぷりの豚もも肉のゆで豚。ネギと一緒に摂取することでビタミンB₁がパワーアップ！酢醤油で薬味と一緒にさっぱりと♪夏バテ予防にも効果のある豚肉は夏の暑い日にぴったりです。豚肉のビタミンB₁についてはコチラ↓材料(2～3人分)・豚

2023/07/08 16:09

【ビタミンB₁が豊富】豚肉の効果とは

豚肉は、ソーセージやベーコン、生ハムなどの加工品をはじめ、様々な食材と相性がよく、冷蔵庫にあると助かりますよね。よく食べられる豚肉は、私たちに欠かすことができないビタミンB₁がたっぷり！豚肉の主な部位とカロリーバラバラ肉は、脂身が多くカロリ

2023/07/07 14:40

豚の味噌焼き

ビタミンB₁たっぷりの豚肉。糖質の代謝を促進して、疲労回復に効果のあるビタミンです。夏バテ防止に味噌焼きを食べましょう(^^)/簡単にできますよ～材料(二人分)・豚ロース薄切り肉 8枚 〈味噌タレ〉・酒 大さじ2 ・醤油

2023/07/07 14:40

野菜を食べよう！野菜の役割とは

日本人の野菜摂取量は、比較的少なく、不足しがちと言われています。野菜を取ることで様々なメリットがあることがわかっていますが、なかなか取り入れることができなかったりしますよね。野菜にはどのようなメリットがあるのかご紹介します！野菜とは何か緑黄

2023/06/22 15:22

ポテトサラダ

ニンニクが入った大人のポテトサラダ。玉ねぎとベーコンを炒めて、旨みを出します！材料・じゃがいも 3個・ブロックベーコン 70g・玉ねぎ 1/4・きゅうり 1/2・にんじん 40g・ニンニク

2023/06/19 11:10

明太子と舞茸の和風パスタ

明太子の和風パスタ。コリコリ触感の舞茸がおいしいですよ～♪材料(1人分)・明太子 50g～・バター 15g・醤油 小さじ1/3・レモン 1/4・酒 小さじ2・ニンニク 1片(み

2023/06/15 15:14

きゅうりと白菜のしょうが和え

漬物代表のきゅうりと白菜を、さっと混ぜ合わせました。簡単にできる一品です♪材料 (4人分)・きゅうり 一本・白菜 100g・塩 小さじ1/2・しょうが 1片・醤油 小さじ1・お酢 小さじ1作り方①

2023/06/14 15:29