ピラフは生米を炒めて、具材と共にスープで炊いていくトルコ発祥のフランス料理です。 フライパンで作ると火加減が難しく、芯が残ったりべちゃついたり・・・ 炊飯器で作ると水っぽくなってしまいますよね。 特にIHだと難しいですが、「米を洗わない」「
おいしい料理を食べて、綺麗になろう★美は一日にしてならず★ 料理のレシピやお酒のおつまみ、漢方のこと、美容などを更新しています。 よろしくお願いします＾＾
秋の味覚、きのこをたっぷり使った味噌パスタです。大葉がいいアクセント♪
【晩酌レシピ】ゴーヤと豚こま肉のすき煮♪苦味の取り方もご紹介
様々な健康効果のあるゴーヤ。庭に埋めればたくさん出来て、家庭の味方♫夏バテにも効果的！ゴーヤに含まれる苦み成分が、胃液の分泌を促して、食欲を増進させてくれます。しかし、少し苦みが苦手・・・という方は多いと思います。苦いのが大好きな方は、目次
餃子や冷奴など、いつも醤油やポン酢など決まったタレをかけていると、たまに飽きてきますよね。 そんな時に使えるタレのレシピをご紹介します！
ビタミンが大切なのはなんとなく理解していても、ミネラルについては見落としがちな方も居るのではないでしょうか？ミネラルもビタミンと同じく、とても大切な栄養素！！
スパークリングワインに合う♡塩とごま油で食べる♪サムギョプサル
生ニンニク+青唐辛子+ごま油と塩+スパークリングワイン♡がとてもおいしいので、ぜひ試してみてほしいです・・・(*'ω'*)
昔はあまり見かけることはありませんでしたが、最近簡単に手に入るようになったポルチーニ。薫り高く、歯ごたえもいい美味しいきのこです。仕上げにトリュフ塩を使うとより高級感が出ていい仕上がりになりますよ～(*´ω｀*)リゾットは少し芯が残った状態
夏の暑い日はキンキンに冷えたビールと、ツンとくる辛さがたまらない辛子を使ったさっぱり酢味噌で茹でた鶏をヘルシーにいただきます(*´ω｀*)
栄養満点ニンニクと卵のスープ♪生ハムと、パンを入れたら、スペインのスープ「ソパ・デ・アホ」になります。今回はニンニクと卵だけのシンプルなスープにしました。パスタやピラフなど洋食の付け合わせにどうぞ(^^)材料(2人分)ニンニク 1
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ピラフは生米を炒めて、具材と共にスープで炊いていくトルコ発祥のフランス料理です。 フライパンで作ると火加減が難しく、芯が残ったりべちゃついたり・・・ 炊飯器で作ると水っぽくなってしまいますよね。 特にIHだと難しいですが、「米を洗わない」「
生トマトと豚こま肉を使ったラグーパスタのレシピです♪ 材料 ニンニク 1片玉ねぎ 1/2トマト 2個豚こま肉 100gオリーブオイル 適量お酒 大さじ1ローリエ 1枚お好みのハーブ
野菜を塩もみすることで水分が抜けて、たくさん摂取することができます。 安く手に入る白菜を大量諸費しましょう～！ ホワイトペッパーの辛みが白菜の甘味を引き立ててくれますよ♪ 糖質オフのシンプルなサラダです。 材料 白菜 1/4塩
野菜の中でもトップクラスのビタミンCを持つ、菜の花。 菜の花の苦みはがん予防にも効果があるとされています。 栄養価たっぷりの菜の花をアンチョビと一緒に食べましょう♪ 材料 菜の花 1パック(70g程)ニンニク 1片アンチョビ
お鍋に大活躍の白菜。冬は丸々一個安く販売されていて、お得ですよね♪ 鍋は飽きた・・・なんて時にはたまにはキャベツではなく白菜で お肉を包んでロール白菜にしちゃいましょう(^▽^)/ 材料(7個) 玉ねぎ 1/2ニンニク 1片合
メカジキをミニトマトと玉ねぎでさっぱりといただきます♪ ミニトマトは甘味のあるものを使うのがオススメです。 ワインに合います(^▽^)/ 材料 メカジキ 2切れミニトマト 10個玉ねぎ 1/2オリーブオイル 適量白ワイン
簡単でシンプルなベーコンのオムライス。鶏肉がないときや、簡単にごはんを済ませたい時にオススメのレシピ。
ニンニクをカリっと揚げて、一緒に食べるとおいしいですよ＾＾ 味付けはポン酢のみなので簡単です♪ ポン酢は柑橘系が多く含まれているものがオススメです。 もし味が物足りないと感じたら、レモンなどを搾るとおいしくなります★ https://you
冬の定番メニュー、ぶり大根。冬のぶりは脂が多く、大根は寒さで糖度が増すので甘味があります♪ 少し時間はかかりますが、じっくり煮込むとおいしいぶり大根ができますよ★ 大根とアラを先に煮込んで、切り身を後から入れればパサつかないで美味しく出来上
サラダチキン4種類のレシピです♪材料を揉みこんでジップロックに入れるだけ！ サラダチキンをしっとり作るには、低温調理するのが肝です。 ①お湯の温度を63～65℃程度にして、温めながら火を通す。(1枚なら30分、2枚なら1時間ほど)②肉を入れ
しらすのパスタはレモンとよく合いますが、トマトソースにも合いますよ♡ イタリア語でビアンケッティはしらす、ロッソは赤いという意味です♪ ニンニクの風味、トマトの酸味、しらすの塩味、そして唐辛子の辛みがベストマッチ★ 美味しいパスタになります
ほうれん草を巻いたロールチキン♪ タコ糸が無くても、つまようじがあれば簡単にできます。 むね肉は厚みがあるので巻きやすいですが、鶏もも肉でやる場合は、ほうれん草の量を減らすと巻きやすいです★ リンゴジュースは濃縮還元だと酸味が出てしまうので
干物の旨味を利用して、簡単オシャレな料理★アクアパッツァが作れます♪
美味しいお米が食べたくて…愛犬と新潟県を旅行してきました♪ ワンコと十日町の観光スポットを散歩しつつ、あてま高原ベルナティオに宿泊しました、 旅行プランを考え中の方の、ご参考になれば嬉しいです(*^^*) ※10月の中旬、平日の旅行です。休
カリカリのベーコンと長ネギの油をナスに吸わせた、醤油味のペペロンチーノです♪ 最後に七味をかけて、醤油と七味の美味しさが際立ちます★ 焼酎に合うようなパスタです(*^^*) https://youtu.be/EUjXfTvWFAc 材料(1
山椒がピリッとアクセント♪味噌ベースの鍋です。 鶏つみれは、モモでもむね肉でも◎ 山椒はお好みで調整してください★ 材料(1～2人前) 〈つみれ用〉鶏ひき肉 300g長ネギ 1/3卵 1個片栗粉
ルウも生クリームも使わずに、簡単にシチューが作れます。 今回は低糖質なシチューにするために、芋は入れずに、冬に安く手に入る大根と、鶏むね肉を使用しました(^O^)／ 大根は下茹ですることで雑味が消えて、甘くなるので、シチューにも合いますよ★
柔らかい大根と、ほくほくのお芋が美味しい！冬の代表メニュー、豚汁。 豚汁は地域や各家庭で、作り方が様々。レパートリーがたくさんあって楽しいですよね(*^^*) 我が家は玉ねぎをごろごろの具材としてではなく、みじん切りにして隠し味風にしていま
韓国では定番のソコギクッパ。牛肉と大根が入ったピリ辛のスープです。 材料が少ないので、ユッケジャンやカルビスープよりも作りやすいと思います♪ 材料 牛肉 150g大根 1/3長ネギ 1/2豆もやし
美味しいお米が食べたくて…愛犬と新潟県を旅行してきました♪ ワンコと十日町の観光スポットを散歩しつつ、あてま高原ベルナティオに宿泊しました、 旅行プランを考え中の方の、ご参考になれば嬉しいです(*^^*) ※10月の中旬、平日の旅行です。休
カリカリのベーコンと長ネギの油をナスに吸わせた、醤油味のペペロンチーノです♪ 最後に七味をかけて、醤油と七味の美味しさが際立ちます★ 焼酎に合うようなパスタです(*^^*) https://youtu.be/EUjXfTvWFAc 材料(1
山椒がピリッとアクセント♪味噌ベースの鍋です。 鶏つみれは、モモでもむね肉でも◎ 山椒はお好みで調整してください★ 材料(1～2人前) 〈つみれ用〉鶏ひき肉 300g長ネギ 1/3卵 1個片栗粉
ルウも生クリームも使わずに、簡単にシチューが作れます。 今回は低糖質なシチューにするために、芋は入れずに、冬に安く手に入る大根と、鶏むね肉を使用しました(^O^)／ 大根は下茹ですることで雑味が消えて、甘くなるので、シチューにも合いますよ★
柔らかい大根と、ほくほくのお芋が美味しい！冬の代表メニュー、豚汁。 豚汁は地域や各家庭で、作り方が様々。レパートリーがたくさんあって楽しいですよね(*^^*) 我が家は玉ねぎをごろごろの具材としてではなく、みじん切りにして隠し味風にしていま
韓国では定番のソコギクッパ。牛肉と大根が入ったピリ辛のスープです。 材料が少ないので、ユッケジャンやカルビスープよりも作りやすいと思います♪ 材料 牛肉 150g大根 1/3長ネギ 1/2豆もやし
コチュジャンで、鶏肉ともやしをピリ辛で炒めたレシピです。 もやしは水分が多いので、味見して薄かったら調整してください。 最初に調味料を混ぜておけば、すぐ出来るので簡単ですよ～(⌒∇⌒) 材料(1人分) 鶏もも肉 1枚お酒(下味)
ぷりぷりとしてクリーミーな美味しさを持つ牡蠣。 低カロリーでヘルシーながらも、栄養満点！ 亜鉛やタウリンが豊富に含まれているので、食べると元気になりますよ～(*^^*) シンプルな牡蠣の塩味で頂くオムレツのレシピです。付け合わせはお好みで作
秋に食べたい栗ご飯。 しかし、皮を剥くのに一苦労しますよね・・・。 そんなときは、一晩冷凍して、お湯で茹でたら剥きやすくなりますよ！
冷製パスタは、温かいパスタよりのびにくいので、のんびり飲みたい日のお酒のお供にぴったりです。 お酒を飲むときはタンパク質もしっかり取りたいところ。ツナ缶1缶には約20g近くのタンパク質が取れるので、お酒のおつまみに最適ですよ♪和えるだけで簡
秋が旬の里芋と鶏肉の煮物です♪ 醤油味もおいしいけど、たまには塩味でいかがですか？ ニンニクも入れて、スタミナをつけましょう！ 鶏肉の皮で出た油を、野菜にしみ込ませて鶏の味を引き出すレシピです。 材料(2～3人分) 里芋 300g
とても美味しいのでご飯が進みます♡お肉はもも肉でも、むね肉でもOKです♪もも肉の方がジューシーで美味しいですよ！さっぱりヘルシーに食べたい時はむね肉で♪
韓国では、産後や誕生日に、よく食べられるわかめスープ。わかめに含まれるヨウ素などのミネラルが、出産後の体をケアしてくれる役割があると言われ、飲まれています。そして、誕生日に飲むのは「お母さん、産んでくれてありがとう」の意味を込めて飲むそうで
ケチャップで炒める簡単パスタ、ナポリタン♪ソースと赤ワインを入れて、大人な味にしました(^O^)／ナスに油を吸わせて、ソースと絡めて食べるとおいしいですよ(*^^*)目玉焼きものせて、タンパク質も一緒に取りましょう！材料(1人分)パスタ
とろとろでおいしい茄子のサラダ！ポン酢でさっぱりといただきます♪秋茄子は、夏茄子より糖分が多くなり甘味が出てとっても美味しいですよ。
秋の味覚の梨。甘くない梨は、ケーキにして美味しく食べましょう！ベーキングパウダーを使わずに、しっとりした生地で焼き上げました。ふわふわのケーキではありません。
秋の味覚と言えば、サンマ！サンマはDHAが豊富に含まれています。生活習慣病などを予防するには、魚をたくさん食べましょう！
韓国では良く食べられている家庭料理のチェユクポックム。豚肉をコチュジャンで炒めて、甘辛い料理です。
秋の味覚、きのこをたっぷり使った味噌パスタです。大葉がいいアクセント♪
