食育の分野で仕事をするには専門的な知識・技術が必須で、食育に関連する資格が大きな助けとなります。食育の分野で役立つ資格を難易度別に3つ紹介します。①難易度低：食生活アドバイザー®②難易度中：野菜ソムリエ③難易度高：調理師

GG.SUPPLY（ジージーサプライ）は、無菌栽培室で自社で種から出荷まで全て管理され、物流における時間経過・雑菌・温度変化による痛みが発生しないので、冷蔵庫で30日保存可能な「常備野菜」を提供しています。

ラ コリーナ近江八幡はこの株式会社たねや農藝が発端で、「近江の原風景」を目指す施設です。有機農業で稲作がされており、4200m2の田んぼ・棚田があります。ラ コリーナ近江八幡、メインショップ「草屋根」、たねやグループの本社屋「銅屋根」、カステラショップ「栗百本」、敷地内を巡る「草回廊」、と複数の建築からできています

建設業向けファクタリング会社として、「支払いの柔軟性」「長期の売掛債権に対応」「2社間ファクタリング可能」が必須条件です。この条件に合致し、信頼度の高い大手である「QuQuMo」「SOKULA」「トップ・マネジメント」の3社をおすすめします。

公共事業等の計画において、対象となる地域において保全・再生・創出する生態系を決めます。 ただ、全動植物種に対して調査・保

保全対象種を選定し、対象となる地域において保全・再生・創出する生態系を決めます。保全活動において、科学的・数学的な根拠に基づいて、客観的に必要な対策が実施されることもあります。しかし、人間の恣意性によって「希少種偏重・愛玩偏重・循環偏重」が起き、大きな問題が生じてしまうのです。

差別化を図ることができる農業資材の購入先として、梱包材通販サイト「ダンボールワン」がおすすめです。理由は3つあり、①梱包に必要なものが何でも揃う「豊富な品揃え」、②システム化による「最短当日出荷・業界最安値」③差別化を図ることができる「オーダーメイド」です。

『小さくて強い農業をつくる』は、「久松農園」代表の久松達央氏が21世紀型農家の生き方がまとめられている一冊です。農業経営のコツや有機栽培のコツではなく、「現実に農業の現場に起きていること・そこで考えたこと」を伝える内容に主眼を置かれています。

「リアル体験ワールド」は、株式会社ニチレイが提供する、オンラインでの食育学習×リアルの食材調理体験を提供するサービスです。動画・クイズ・ミニゲームのオンラインコンテンツで食材に関連する知識を学び、育成体験の最後に出荷アクションをすると、育てた食材が自宅に発送され、親子で調理・食事します。

リアル体験ワールドを息子の食育教材に使用してみました。オンラインコンテンツは、「みる・クイズ・たいけん」の3つが用意されており、3歳児でも楽しめました。バナメイエビはガーリックシュリンプで調理しました。

ごまは、血や筋肉の形成に欠かせない「たんぱく質」・整腸作用のある「食物繊維」が豊富です。ごまの栄養・効能を活かす効果的な料理法として、①ごま擦りしてから食べる②加熱して炒りごまにして食べる、が挙げられます。

グリーンベール(山田サツキ研究所)は、「緑光」の元になるめだかの発祥地として有名です。改良メダカに加えて、餌も販売しています。

古い農機具を正しく処分できれば、処分費用を抑えることが可能です。古い農機具の処分方法として、①中古買取②リース③廃車回収の3つを紹介します。

みかん鯛は、愛媛県西南部の宇和海一帯で、みかん果皮を添加したエサを与えて養殖された真鯛です。みかん鯛の最大の特徴は、「身からほんのりと柑橘系の味・香りがすること」です。宇和島プロジェクトのみかん鯛「お刺身の柵2節」が通販・ふるさと納税で購入可能です。

かぼすブリは、かぼす果汁・果皮粉末を添加したエサを与えて養殖されたブリです。脂乗りが良く血合肉の変色を抑える効果が出やすい「10月頃～3月末」の冬季限定出荷のため、通販よりもふるさと納税を活用してその時期に発送されるのを待つ方が多いです。

生殖は、遺伝子の一部の交換であり、自己遺伝子を組み換えることです。「有性生殖・無性生殖」「配偶システム」「性淘汰・性選択」「性比」について紹介します。

性比は雄と雌の比率で、多くの生物では性比は1：1が基本になっています。適応の観点から1：1の性比が最も有利になるため、性比が1：1になることを「フィッシャー性比」といいます。局所的配偶競争が行われ、雌に偏った性比（ハミルトン性比）をもちます。

異性を取り合う同種間競争によって生じた進化を「性淘汰」「性選択」と表現されます。同性間淘汰は、競争相手である同性間競争のことです。異性間淘汰は、異性に選好されるための競争のことです。配偶者選択の理論モデルとして、「ランナウェイ仮説」「感覚便乗仮説」「ハンディキャップ仮説」「優良遺伝子仮説」「チェイスアウェイ仮説」が有名です。

農福連携とは、障がいと持った方が農業を通じて、自信・生きがいを持って社会参画を実現していく取組です。就労移行支援サービスで農業プログラムが取り入れている農福連携の事例として、Cocorportがおすすめですので紹介します。

図鑑を見ても名前がわからないのはなぜか』は、図鑑を用いた同定のプロセスを学ぶことができる1冊です。同定が苦手な方・同定を教えるのが苦手な方を読者として想定しているので、同定初心者にも分かりやすい内容になっています。図鑑を使う側・作る側の両面から、図鑑を使った「同定の哲学」が学び取れます。