主に二郎インスパイアのルールを初心者のために解説します。情報が少なく分かりづらい二郎系のルールを解説します。
暑過ぎてつけ麺食いたい。 まだ7月じゃないのに夏のよう。こんな日はつけ麺。 それも富士丸みたいなギトギトでなく非乳化のつけ麺。幸いに新宿には歌舞伎町、小滝橋が非乳化でしかも年中やってるが私はらーめん大大久保のつけ麺目当てに行きました。 お店到着ランチ時だから二郎ほどじゃないが混んでます。注文したラーメンつけ麺（旨辛）1050円 チャーシュー増し 220円 合計 1270円無料トッピング 野菜マシ アブラマシ ニンニクアジア系の女性店員さんがワンオペでラーメン提供してるが非常に手際良く、しかも丁寧な接客です。卓上調味料エビ唐辛子、青のり、ゴマなど変わり種が多いです。着丼野菜の盛りは1.2キロと二…
豚仙人の豚は店ごとにより別物くらいに違います。実は豚仙人はラーメン二郎と違いフランチャイズだから豚のブランド自体に違いはありません。 現在は「むさし麦豚」を使用してます。ただ、同じ豚でも別物くらいに味が違います。【結論】豚仙人の豚は豚山などと違いかなり店ごとに個性が出ています。【解説】豚仙人は豚山のようなチェーンでなく二郎のような暖簾分けでもない。フランチャイズで豚肉は同じ「むさし麦豚」だが仕込みは各店舗でしています。さらに豚仙人は割とフランチャイズでも独自性が与えられており豚の仕込みで味が違います。食べた限りでは。 豚仙人鶴見は脂身が多く赤身もあり割とジューシー、吉野町本店は赤身多くパサパサ…
【豚仙人鶴見】ボリュームあり過ぎな豚キムチラーメン麺増し500gで全マシマシ！
今日のはかなりガッツリした盛り。 野菜がいつも以上出し肉も豚キムチに肉カスアブラ、豚増しまでしたから大量。明日は祝日休みだから珍しい月曜日に思い切り行きました。本日は豚仙人鶴見店の一杯をレポートします。 お店到着雨のせいか誰も居なくて私一人でした。 でも、後から少しづつお客さんが来店してきました。店主さん一人だったので久々だから挨拶して 店主さんに「今日来るなら連絡くれれば」と言われました。とてもお元気そうで明日から実家帰るからお店を休むそうです。注文したラーメン限定A 豚キムチラーメン 1200円 麺増し×2 200円 ちょい豚増し 300円 タマネギ 100円 肉カスアブラ 50円 合計 …
仕事のランチに二郎系を食べたい。 豚仙人はそんな人に必見です。全店舗ではないですが平日のお得なランチメニューをやっております。 それについて解説をしましょう。 【結論】関内や鶴見など一部の店舗で1100円ほどで ラーメンに丼がつくランチセットを提供している。【解説】ランチセットはその名の通り昼営業のみに提供されてラーメンに丼が付きます。無料トッピングは通常のラーメンと同じで野菜、ニンニク、アブラがマシマシまで可能です。ただ麺量は通常のラーメンより少なく200gほどになってます。 ラーメンはラーメンかまぜそばが選べて複数の丼セットから選べます。例えば鶴見店だと1100円で ラーメン+ネギチャ丼や…
ラーメンめじ仙川店に久々の来店です。 新たに加わった有料草マシが気になり食べにきました。今日は夜に客が多く来店しており満席でした。注文したラーメン ラーメン大 1250円 つけ味 150円 草マシ 300円 本日サービスの魚粉脂 10円 合計 1710円無料トッピング 全マシ着丼全マシだが野菜は別皿にたっぷり入っており 盛りが良くなったと噂は聞いたが本当のようだ。スープ非乳化でかなりすっきりしてる。 柚子とはちみつが入って甘酸っぱい。 甘さが全面に出てるスープはかなり驚きですね。 草マシ草マシは水菜のようです。 サイズは大きめでシャキシャキしており甘いスープに非常に良く合います。あまり特徴はな…
こ、これは焼きそばだよね？ 実は二郎系の限定ラーメンです。食べた時の味が焼きそばそのもので甘辛くそしてかなりジャンクさもあります。近年増えてる進化系ラーメンに分類されます。 二郎系でもパスタ風やカルボナーラ風のラーメンを提供する店が増えてるがこれは焼きそば風まぜそばです。「豚ギャング大和」の一杯をレポートします。お店は行列はないがほぼ満席でなかなか賑わってました。 場所が大和駅からすぐな立地もありがたいし23時までなのも嬉しいです。小田急江ノ島線も豚ギャングが大和、中央林間2店、さらにその先の町田にも1店とかなり店舗が密集してますね。店員さんはありがたいことに私を覚えていてくれました。 豚ギャ…
「ラーメン大大久保店」は塩ラーメンがガツンと塩っぱさが効いて結構パンチがあり、豚がデカく塩っけが強くかなり美味い。お店到着この店に来たのは失礼ながら「ラーメン二郎歌舞伎町」と「自家製麺223」が行列で断念したからです。ランチ時だからすぐ入れる店って事で「らーめん大大久保店」に来ました。 予想通りに空いてました。 注文したラーメン塩ラーメン 950円 豚マシ 3枚 220円 合計 1170円ラーメンだけ50円値上げしたようだが他は価格は上がってない。無料トッピング 野菜マシ アブラマシ ニンニク少なめ 店舗限定の独特なサービスがあり木曜日だと卓上に限定トッピングが置かれます。 今日はフライドオニ…
飲み会やちょい呑みの後は無性にラーメンが食べたくなりますよね？そんな時こそ二郎インスパイアがオススメです。その理由が3つあります。 【結論】・21時以降も営業してる店が多い。 ・駅から近い店が多い。 ・比較的ライトなラーメンが多い。【解説】酔ってしまって二郎系が食いたくなった。 でも、21時以降になったからラーメン二郎にはいけない。ラーメン二郎だと21時以降に営業してるのはラーメン二郎歌舞伎町、小滝橋くらいです。二郎インスパイアだとらーめん大、田田、六麓豚ラーメンなどかなりたくさんありますね。 中にはBUTAKINみたいな0時以降までやってる店もあります。さらに駅近な店も多いです。 例にあげた…
ラーメン二郎に比べて二郎インスパイアは味が薄くて量がないのか？本家ラーメン二郎に比べて豚はペラペラ、量は普通のラーメン並、味は普通のラーメンみたい。二郎インスパイアはラーメン二郎の真似事で劣るイメージされてる方も居るかもしれないがそれは違います。【結論】近年のは本家ラーメン二郎よりボリュームが多い。【解説】ラーメン二郎ばかりハマってると二郎インスパイアは本家の真似で劣る印象を受けることもありましたね。ただ二郎インスパイアがボリュームなく控えめな感じだったのは今から10年ほど前からがそうでした。らーめん大のような比較的味が薄く、豚はペラペラで麺量は二郎より少ない。ただ近年はかなり違ってます。 俺…
私はスープを完飲してしまった。それくらいに上品かつまろやかなコクのある塩ラーメンだった。今回はらーめん大高円寺店の一杯をレポートします。お店到着高円寺駅の南口の大通りを真っ直ぐ行った場所にあります。店員さんは1人です。 常連っぽい人もおりどうやら地域で愛されてるよう。メニューはラーメンが950円、豚増し450円、 中盛り170円・・。 高円寺って場所だとやや高い値段設定って思った。とは言え、肝心なのは中身。 私は値段だけでラーメンの良し悪しは決めない。ここを訪れたのも安さ求めてでなく大幅にラーメンをブラッシュアップしたと噂を聞いて来たのです。 最初から安さ求めるなら迷わずラーメン二郎三田本店か…
部下に二郎系で大盛を強要するなど人間性として終わってます。未だに二郎系を部下に無理に大盛食わす愚行があるようだがそもそもやる事事態が論外です。 【結論】パワハラの労働者の就業環境が害されるに当たる可能性が高い。【解説】会社のランチで二郎系に上司と部下が来店して部下に大盛食うように指示して無理矢理食わせる行為です。例えば一回だけであろうが冗談で言ったとしてもパワハラの労働者の就業環境が害されるにあたる可能性があります。そもそもだが二郎系はたくさん食うためのフードファイターの為の店ではありません。 美味しく食べるのが1番の目的です。余談になるが仕事のランチではいつも麺増しな私だが昼の場合はミニラー…
【豚仙人中山】濃厚担々麺を冷やしまぜそばでら麺増し500gで全マシマシ
濃厚坦々麺の冷やしにしたらとてもさっぱりでコクがある辛さだった。今日は蒸し暑い。 蒸し暑いからこそアッサリ系な二郎系を求めて豚仙人中山にしました。お店到着空いてました。 ちなみに本日は店主さんではありませんでした。とても好感を得られる接客をする店員さんでした。 注文したラーメン 濃厚坦々麺 1200円 汁無し変更 100円 切り落としチャーシュー 100円 麺増し×2 200円 生卵 100円 合計1700円無料トッピング 全マシマシ スープ坦々麺って割には旨辛で比較的サッパリしてます。 本格的な中華の坦々麺ってより日本のラーメン屋の坦々麺って味ですね。汁無しで冷やしだから非常にスッキリして辛…
【づかちゃん港南台】二郎系でなく本格的なパスタ食べた気分！限定ボロネーゼ麺増し550g
二郎系を食べてる事を忘れてしまうような二郎系ラーメンだった・・。今日は店選び迷った。 豚仙人鶴見や中山を考えたがワンパターンだし、俺の生きる関内も考えたが今日はあまりにボリューミーな二郎系って気分でもない。そんなわけで「づかちゃん港南台」にしました。 注文したラーメン 限定F ボロネーゼ 1300円 特盛 300円 大盛券で麺増し+100円 チーズ 150円 生卵 50円 合計 1900円今日はちょっと値段高めな二郎系を味わいます。 麺増しは特盛に大盛券買えば+100g可能です。 ボロネーゼは野菜増せるが野菜おかわり制です。まぜそばも野菜はおかわり制。知らない人の為に「づかちゃん港南台」は新杉…
二郎系では背脂丼を食べるべき。背脂丼とはライスに背脂を乗せる食べ方で無料トッピングのアブラを有料ライスに乗せて食べたら背徳感が凄まじいです。 【結論】背脂丼は無料トッピングのアブラか有料の肉カスアブラを有料ライスに乗せる事により最高にジャンクでこってりした丼になる。【解説】背脂丼にするにはまず大前提でメニューにライスがある店に行かなければならないが直系ラーメン二郎と違い最近の二郎インスパイアはライス提供する店は多いので難なくクリアできるでしょう。アブラに関しては背脂丼にするにはアブラマシかマシマシにした方が良いですね。 有料に肉カスアブラがある店なら肉カスも良いです。アブラを乗せたらそのまま食…
呑んべえ達に朗報です。 二郎インスパイアにはビールを提供する店が多いです。最近の傾向でメニューにビールを加える店が増えてます。【結論】ビールは券売機でラーメンと一緒に買う。 または着席後に買う。 混んでない時間帯を狙った方がビールとラーメンをゆっくり味わえる。【解説】ラーメン二郎だとお酒自体置いてない店が大半だが二郎インスパイアだと今は多い。豚山、ラーメンめじ、づかちゃん、豚ギャングなどもはや置いてない店がないくらいです。とは言え二郎系でビールを飲むのは慣れないと不安になりますよね。買い方は基本的には有料トッピングを買う時と同じです。 ラーメンとビールのボタンを押すか着席後でも注文出来る事も多…
鷹の目とは似て非なるラーメン見た目は鷹の目何だが全く別物なラーメンですね。鷹の目ファンは拒否反応してしまいそうですが 私はライトな味わいで鷹の目を優しくしたようなラーメンで好きです。一応、千里眼も鷹の目も5年以上前だが食べたことはあります。本日は天下の大将軍の一杯をレポートします。お店赤羽駅東口を出て交番方へ線路沿いに歩けば1分程と近いです。看板は鷹の目っぽさを出していて知らない人が見たら系列かと思ってしまいそうですね。 お隣の川口駅には鷹の目もありますし。店員さんが全員アジア系です。 最近はアジア系の店員さんが増えてますね。 接客はとても良いです。個人的な感想だがアジア系の人がいる店で接客悪…
二郎インスパイアのコールはややこしい店があり無料トッピングでもマシが出来るものと入れるか入れないかしか選択できないのがあります。【解説】ラーメン二郎直系と違い二郎インスパイアだと無料トッピング全部がマシやマシマシが出来るとは限らないです。ラーメン二郎を知ってるがインスパイア独特なパターンを知らないと二郎と同じようでコール可能な風に思ってしまいますね。 （直系二郎には府中みたく全無料トッピングがマシ、マシマシ出来ない店も一部ある。）ただ、パターンとして野菜、ニンニク、アブラ以外に無料コールにタマネギなど独自なトッピングや当日限定トッピングなどだと入れるか入れないかしか選択出来ない事が多いです。例…
【六麓豚らーめん】麺増し600gで野菜マシマシで豚2枚プラス
豚が「ラーメン二郎関内」くらいな神豚だった！お世辞抜きにそのくらい豚が美味かったです。 今週はランチに訪問したがその時とは全く違う店と思うくらいに違いがありました。今回は「六麓豚らーめん九段下」の一杯をレポートします。お店到着九段下駅の7番口から飯田橋駅の方に歩けば「六麓豚らーめん」があります。金曜日の二郎系とは思えないほど空いてます。 でも、お客さんはちょこちょこ入ってきました。場所柄で大半がビジネスマンです。店員さんは全員がアジア系です。 六麓豚らーめん自体が中国人店主が開店した店だからその関係もあるのでしょう。明るい挨拶で穏やかな接客。 直系ラーメン二郎のような威圧感はないく素晴らしいで…
仕事の昼休みのランチに行列が長すぎる二郎系はやめるべき。美味いラーメン食いたいから良いだろって言いそうだが結果的にデメリットのが大きいです。【結論】ランチの時に行列が長すぎる二郎系だと 時間的余裕がなく一気食いをするハメになり美味しく味わえない。【解説】ランチ時に人気な二郎系を食べたいとは思うでしょうがあまりオススメしません。昼休みは12時から13時くらいですからその時間帯は基本的には混みやすいです。 人気店ともなれば回転率良くても列で30分は待ちます。やっとラーメンにあり付けても焦って食べることになります。ゲームでマリオをやって時間切れでアウトになりそうな感じです。 タイムオーバーしそうな時…
仕事の昼休みに二郎系で気楽に「野菜マシマシ」なんてコールするのは危険行為二郎系は近年はオフィス街にも増えており昼休みに食べるハードルはかなり下がった。でも、調子に乗って「マシマシ」コールしてしまうと仕事に支障が出てしまいます。【結論】「マシマシ」コールすると午後の仕事で ニンニクはしたら悪臭。 アブラは胃もたれ、野菜も量によっては腹壊します。【解説】仕事のランチで二郎系を食べれるくらいに店が増えてだいぶ敷居が低くなりましたがハメを外さない事です。「マシマシ」コールは要注意です。 ニンニクマシマシなんかしたら一日中不快な臭い撒き散らし下手すればスメハラにもなりかねません。アブラマシマシは胃がもた…
【六麓豚らーめん九段下】九段下のビジネスマンにオススメ！アブラギトギトな汁無し
半端ないアブラっこさな汁無しの二郎系が九段下駅にあり。ビジネスマンで二郎系を食いたいと思っても九段下というオフィスが多くあまりギトギトしたラーメンの店がない。 二階堂やヌードルマイスター源九などあっさりで上品な味のラーメン屋が多い。九段下駅から豚山や用心棒など歩いていけるが昼休みに限られた時間ではキツい上にランチ時は並ぶ。ですが、ランチ時にギトギトした二郎系がある「六麓豚らーめん九段下」です。 場所は九段下駅から歩けるが飯田橋駅や神保町駅からも歩けます。ドミノピザ飯田橋店の隣ですね。 アパホテル東京九段下からも近いです。出張でアパホテルに泊まって出張で訪れたビジネスマンも来店しやすいですね。店…
二郎系で食券買ったらいつのタイミングで見せたら良いか？実はこの事は Yahooニュースでゆきぽよさんが二郎インスパイア系に初めて行ったお店で、食券を渡そうとしたら『今じゃねえ』なんて言われた事で物議を交わしてます。食券を見せるタイミングがいつが適切かを解説します。【結論】二郎インスパイアでは基本的には食券を見せてくださいと店員さんに指示された時に見せれば良い。【解説】食券を店員さん見せるタイミングは基本的にラーメン二郎と同じだが二郎インスパイアの場合は食券買った時点で受け取りトッピングコールまで聞く店が多いです。基本的に店員さんから指示されてから食券を見せる事をすれば問題ありません。 券売機で…
二郎系の台湾まぜそばはラーメンと無料トッピングが異なるパターンが多い
台湾まぜそばは最近は二郎系でも提供する店が多い。確かに台湾まぜそばは関東の二郎系でも提供する店増えてます。 豚星。、ぶっ豚、づかちゃんなど。でも、二郎系の台湾まぜそばはトッピング内容など異なる事がありますからコールパターンなどを解説します。 【結論】二郎系の台湾まぜそばは野菜が無料トッピングに無いことが多い。 痺れが増せたり、野菜が別皿な事もあります。【解説】台湾まぜそばは台湾ミンチを乗せた元々は名古屋メシとされるラーメンです。 ネギ、ニラ、魚粉などが乗ったまぜそばになります。近年は関東の二郎系でも多く目にする機会も多いがトッピングコールがラーメンと異なる事が多いです。無料トッピングは野菜以外…
今回は撃沈しました。 ブログで目立つためとかの目的でなく完食しようとしたら野菜や豚が大量だった。ギルティをした事を謝罪します。 申し訳ございませんでした。 今日はラーメンめじ仙川の一杯をレポートします。最初にお伝えしておきます。今回撃沈したのは無茶したんじゃないかとかブログのバズ目的とか批難されそうなので以前に今回と同じ麺量で野菜マシマシ完食した記事を貼って置きます。 https://jiro26.hatenablog.jp/entry/2024/10/26/223334 明らかに野菜の量が違いかなり多く撃沈しました。ラーメンめじ仙川で大ラーメンの野菜マシマシ何回も完食経験ある上で注文しました…
【豚仙人鶴見】豚仙人中山の味噌ラーメンとの比較に味わいました。
豚仙人中山の味噌ラーメンと比較に訪れました。先週私が豚仙人中山で味噌ラーメン食べた感想の記事です。 https://jiro26.hatenablog.jp/entry/2025/03/29/214757あと、スマホバッテリー切れになってしまいラーメン画像が大変少ないので御了承願います。店内は常連客で賑わってました。 かなり豚仙人鶴見は常連に愛されてます。 客層は本当に素晴らしいです。今日は店主さんとその弟さんですね。 去年の年末にラストに食べた時に一度会ってます。ぎこちなさはちょっとあるがなかなか良い接客してますね。これからより良くなりそうです。 旨みそを注文したら店主さんに 「中山との比較…
二郎系の麺量は茹で前より茹で後のが水分吸って量が増えるから茹で後の方を参考にすべきか？二郎系に慣れてないとこの茹で前と茹で後の量はなかなか分からないですよね。 一体、どちらを基準にしたら良いのでしょうか？【結論】麺量は基本的に茹で前の量を基準にしている。 店で記載されてる麺量も基本的に茹で前の量。【解説】茹で後と茹で前の麺量がなぜ違いかと言えば茹でれば水分を麺が吸収しそれで重量が増すわけです。普段自分が麺量200gを完食したとしても実際は水分やスープを吸収して400gになってます。 ですので、麺量を確認する時は茹で前の麺量を知れば問題ありません。ただ、麺量が600gなどかなり多い量が記載されて…
券売機に麺量が書かれてたらそれを確認してから購入すれば撃沈する事を防げます。【結論】券売機に麺量が記載されてたら自分が食べれる量かを確認してから購入しましょう。【解説】ラーメン二郎直系だと券売機に麺量が書かれてない事が多い（二郎の場合は麺量がブレる事も多い。）が二郎インスパイア系だと書かれてる店も多い。麺量は券売機に張り紙してる場合もありますがボタンに「小ラーメン 250g」のように記載されてる事もあります。何も見ずに購入してしまわず一旦何gかを量を確認してから購入しましょう。麺量記載されてるのに小なら大丈夫だろうと勝手な判断して購入すると撃沈する危険が高いです。 何度かお伝えしましたが二郎系…
「ブログリーダー」を活用して、ゆうたさんをフォローしませんか？
![二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]](https://static.blogmura.com/image/no-image-user-2b01448a45092c52eb8c420ea20e823f.webp)
二郎系の行列で待っているとトイレに行きたくなったり、水飲みたくなる事はありますよね。その場合はどう対処するかを解説します。 【結論】基本的に行列中だろうがトイレや水を遠慮なく店のを使わせて貰い全く問題ない。【解説】二郎系の行列は1時間以上になる場合があります。それを水やトイレを我慢するなど無謀過ぎますしむしろ無茶されて倒れられた方が迷惑かけてしまいます。遠慮なくお店のトイレを借りたりや水を飲ませて貰いましょう。お分かりだと思うが水を飲みに店の借りて抜けた場合に今まで自分がいた列に戻るのは問題ないです。 代表待ちとは違います。【最後に】行列で水もトイレも我慢する無茶はやめましょう。 我慢出来なき…
暑すぎるのでつけ麺でしかも納豆入りです。 驚きました。 でも、別な意味で今日は驚きです。 本日はラーメンめじ仙川の一杯をレポートします。お店到着2人が待ってました。 そこそこ人気なようですね。注文したラーメン今日は女性の店員さんが一人でやってました。 なかなか手際良く接客も良いです。注文したラーメンラーメン 1250円 つけ麺 150円 限定A 150円 豚 350円 合計 1900円無料トッピング 全マシ、紅生姜、キクラゲスープ甘酸っぱくゆずの味がしていて結構甘めです。 スッキリとしていて麺麺は450gです。 平打ちでツルツルとしています。 程よくスルッとしていてつけ麺になかなか良い感じに仕…
本来は野菜が増せない限定のキーマカレーまぜそばを野菜マシマシで美味すぎた。実は本日は旨みそ、閻魔が味噌が切れて品切れ。旨みそは鶴見店では私が特に好きなラーメン。 それが無かったから特別サービスでキーマカレーまぜそばを野菜が増すのがオーケーなサービスをしてくれました。これはもう神対応です。本日は豚仙人鶴見店の一杯をレポートします。お店到着比較的空いてましたが常連さんが多い。 地域密着なお店で来店した客の8割は常連です。 もちろん、初見でも安心して来店できます。店主さんはまだ20代前半で顔見知りです。 まだ店主になる前の中山店の助手時代から知ってます。いろいろとお話しをして中山店が美味いから自信持…
実は「ラーメンめじ」の豚肉はいつも同じではありません。二郎系では異例な豚肉そのものが日によって変わります。【結論】豚は日によって変わるが希少な豚だとたまにしか使用されないです。【解説】豚は基本的には四元豚や林ポークなどが使用されてます。たまに希少な東京xや岩中豚が使用されることもありその場合はxでも告知されます。なお豚が希少な場合は売り切れてしまう可能性も高いです。基本的にはいつ何の豚が使用されるかは不明でありまさにクジのような楽しみがあります。品質が低い豚が使用される事はない。 むしろ、最近の「ラーメンめじ」の豚は他の二郎系より良いのを使用してます。【最後に】いつどんな豚が使用されるか分から…
街中華の冷やし中華みたいで暑い日にピッタリ 二郎系と言うと何でもガッツリしたようなイメージだが豚ギャング大和市のはかなり街中華の冷やし中華っぽいスッキリして美味い。今回は豚ギャング大和店の一杯をレポートします。 お店到着大和駅から1分もかからないような距離にあるのがありがたいです。店員さんは一名だがとても手際よくラーメンを作っており穏やかな接客です。客はそこそこおり地元民っぽいですね。 豚ギャングは割と地域密着型かな。注文したラーメン 限定A 冷やし中華 1200円 麺増し×2 200円 100円トッピング 肉カスアブラ 100円 野菜マシマシ 8がつく日で無料 合計 1500円 着丼野菜の盛…
二郎系は多すぎるから麺減らして一般的なラーメンの麺量で食いたい。そう思う人は多いですよね。 でも、一般的なラーメンの量はどれくらいか？ 今回は一般的なラーメンの麺量を解説します。 【結論】一般的な麺量は150gから180gくらいです。 麺少なめで一般的なラーメンの麺量になります。【解説】二郎系は基本的には小でも一般的なラーメンの倍ほどあります。一般的なラーメンの量を知らないと二郎系の量で失敗して最悪は撃沈してしまいます。店にもよるが麺量150gから180gくらいが一般的なラーメンの量になります。一般的なラーメンの量なら麺半分くらいで150gほどです。 普通のラーメンの量が良いと思ったら麺半分や…
比較的辛くなくマイルドで暑い日に程よいつけ麺こんな暑い日に直系二郎や富士丸みたいな重いラーメンでは食欲湧かない。 単純だが比較的あっさりしたらーめん大に来店します。本日はらーめん大大久保店の一杯をレポートします。お店到着大久保駅から近いが新宿駅からも歩けます。 ラーメン二郎小滝橋がある小滝橋通りをさらに大久保方面に行けば着きます。比較的ランチタイムでも空いてます。 外国人女性が一人でラーメンを提供していて愛想良く手際も良い。 なかなか素晴らしいお店です。注文したラーメンつけ麺（旨辛）1050円 豚（チャーシュー）220円 合計 1270円着丼コールは食券見せた時点で聞かれます。 無料トッピング…
ガッツリとはいらないがボリューム無さすぎても物足りない。絶妙に二郎系が食べたい時ってないでしょうか？こういう絶妙な気分で二郎系が食べたい時は本家よりインスパイアを選んだ方が良いかを解説します。【結論】好みにはよるが非乳化で比較的ライトな二郎系でそれなりにボリュームある店を選ぶのが無難です。【解説】絶妙に二郎系を食べたい時は迷いますよね。 人によるか絶妙に二郎系食べたい時は乳化で濃厚な味やあまりにガッツリし過ぎてる二郎系は避けた方が良いです。富士丸系統のようなラーメンですね。 デカ豚でギトギトしてる。 あまり気楽に食べるには向いてない。かと言って非乳化てあっさりも良いわけでない。 アッサリ系な店…
ゴマダレが非常に深いコクある割にスッキリして美味い。今回は豚仙人中山店の一杯をレポートします。 お店到着雨だったが来客はそこそこ多かったです。 席が半数以上は着席してました。店員さんはとても穏やかで丁寧な接客。 素晴らし過ぎます。 卓上 七味、お酢以外に胡麻も置かれてます。注文したラーメン 限定冷やしゴマだれまぜそば 1200円 麺増し×2 200円 豚増し 300円 合計 1700円無料トッピング 全マシマシ スープゴマダレを使用して濃厚ですがあっさりしてまるで冷やし中華のゴマ風味な味のようです。 あまりこってりとはしてなくほんのりゴマが効いた程度。あまり二郎系っぽい味ではないけどジメジメし…
塩味がまろやかに効いて破壊力は抜群！ かなりキレ味とまろやかさがありパワーがあり過ぎました。塩味が極限まで聞いてました。今回は「俺の生きる道関内マリナード地下街店」の一杯をレポートします。 「俺の生きる道関内マリナード地下街店」は「俺の生きる道白山」が関東に店を出したうちの一つです。「俺の生きる道」は関西にある「ラーメン荘」から派生した店でさらに源流に行けば「富士丸」に行き着きます。つまり、「俺の生きる道」は1番源流が「富士丸」ですね。 店に入った瞬間に明るい挨拶。 本家富士丸みたいな怖い感じは全くなく豚山くらいに爽やかて明るい接客です。 注文したラーメン 塩汁無し 1200円 麺量500g …
豚ギャング中央林間店に実は非公式メニューがあります。梅雨の時期にジメジメした気分を吹き飛ばすようなつけ麺だけどビールに合うマイルドな辛さ。 その名も辛つけ麺です。今回は豚ギャング中央林間店の一杯をレポートします。お店到着お店到着した時は私一人でしたが続々と来店しました。 二郎オタクってより比較的近所の人っぽい客が多かったですね。 割と地域密着型な二郎系です。店主さんは私と顔見知りで20代と若い店主さんです。 とても柔らかい性格で親切な接客が素晴らしい。久々に会話をしました。今回の非公式メニューも店主さんから聞きました。注文したラーメン裏メニュー辛つけ麺 1200円（ランチの食券で対応） タマネ…
俺の生きる道は近年店舗を増やしてるがちょっと食券の買い方が独特なんです。店がたくさん増えた豚山とは結構違います。 今回は「俺の生きる道」の食券の買い方を解説します。 【結論】基本的にキャッシュレスで現金は使えない。 そして、マシマシしたい場合は有料のマシマシ券を最初に買う必要がある。【解説】まず1番は現金が使えないのが豚山などとな大きく違います。 基本的に電子マネーです。 PayPayなどですね。交通系電子マネーも以前は使えなかったようですが実際に私が「俺の生きる道 関内マリナード店」に来店した時はPASMOも使えました。そして、さらに注意点がマシマシは有料で150円のマシマシ券が必要です。 …
クセがないシンプルだけどつけ麺専門店みたいな完成度。二郎系だからボリュームをイメージしてしまうがあまりボリュームは凄くないが味は非常に繊細。魚粉が効き過ぎないくらいに風味をだしほんのりと生姜の味がして麺はパツんしてる。本日は豚ギャング八王子店の一杯をレポートします。 お店到着 八王子駅北口のユーロードを抜けて信号を渡り南へ行った路地のすぐ側にあります。あまり目立たない場所だがそこそこ来客がありました。 実はここは豚ギャングの関東一号店です。店員さんは2名でかなりの親切対応ですね。 本当に良過ぎます。注文したラーメン限定つけ麺 魚粉生姜 1200円 つけ麺は味が3種から選べノーマル、赤、魚粉生姜…
二郎系の限定に黒毛和牛のカレーを使ってる？ それが何と豚仙人藤沢で提供してます。黒毛和牛ってからさぞかし高いように思えるが他の限定と同じ1200円です。非常にワクワクしてきます。 そもそもカレーをラーメンに使うのは珍しい。 北海道は定番らしいが。それでは一杯をレポートしましょう。 お店到着比較的空いてました。 店員さんは男性2名で接客は良好。 注文したラーメン限定黒毛和牛スジカレーまぜそば 1200円 麺大盛 × 2 200円 ちょい豚増し 300円 タマネギ 100円 しょうが 50円 合計 1850円着丼野菜マシ、ニンニク少なめ、アブラ。野菜はマシまでのみらしい。 xにも記載が無かったから…
六麓豚ラーメンは最近は首都圏を中心に増えてます。22時頃まで営業してるため残業後や呑みの〆に来店しやすいです。その為に六麓豚ラーメンの無料トッピングのコールを解説しましょう。【結論】ラーメン二郎と同じで 野菜、ニンニク、アブラを増量可能。 マシマシ対応してます。【解説】六麓豚ラーメンはだいたいコールパターンは ラーメン二郎と同じです。 野菜、ニンニク、アブラをマシマシまで可能。そして、コール聞かれるタイミングが食券買った時です。二郎みたく早くコールしろなんて言われないから落ち着いてコールすれば問題ないでしょう。量は野菜の盛りは比較的少なめです。 マシマシでも500g程度。 王子店は行ってないが…
痺れと辛さがダイレクトに来るけど病みつきになる。何と本格的な坦々麺が二郎系でしかもまぜそば。本日は175°DENO担担麺 TOKYOの一杯をレポートします。175°DENO担担麺 は札幌に本店がある坦々麺専門店で本格的な四川の香辛料を使ってるのが特徴。卓上には酢や辣油など本格的な中華っぽいです。 一七五郎まぜそば 1300円 無料トッピングは野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニク 辛さ、痺れは2 小ご飯はLINEクーポンで無料です。実はこの一七五郎まぜそばは埼玉県にある「ジャンクガレッジ」のまぜそばを参考にした一品です。 スープ食べた瞬間はじわじわと痺れが出て後半は一気に辛さが広がります。 ま…
本当は【魚郎池袋店】へ行くつもりが迷って【ラーメン太る池袋店】に来てしまったのでそのまま来店しました。結果は私の中では当たりな二郎系 非乳化でしょっぱく、腕肉が塊でどことなくラーメン二郎直系に近くちょっと懐かしい二郎の味がした美味いラーメンでした。店名が太るって凄いインパクトですね。 確かに二郎系は太りますが。ラーメンは1000円だが麺量200gから400gまで同価格。 普通のラーメンの大盛、特盛食べる事を考えたらお得です。 もちろん、無料トッピングも野菜、アブラを増量できます。 店員さんは男性2名で凄く明るく親切です。 二郎怖いって人でも問題なく来店出来ます。 購入したのは 小豚ラーメン 1…
初めて「ラーメンめじ」に来店しようとしたら麺量が不安になりますよね。「ラーメンめじ」の麺量を解説します。 【結論】ミニから小が豚1枚で麺量180から230g 中から特大が豚2枚で麺量350gから600gです。 【解説】麺量は少なめ食べたい人からたくさん食べたい人までの量が提供されてます。最小のミニが180g 小が230g で豚は1枚になります。小から特大は豚2枚で 350gから600gです。ミニや小は950円から1050円と少ない分は小よりは安価になってますね。どの量が最適化は人によるが参考に言うと ラーメン二郎の目黒や一之江くらいの小が丁度良いくらいなら「ラーメンめじ」の小をオススメします。…
豚仙人中山店の塩ラーメンが美味すぎて感動。まろやかで上品に塩が効いてる。 塩ラーメンの専門店並みに素晴らしい。 今回は豚仙人中山店の一杯をレポートします。お店到着店はガラガラでした。 近くのラーメン二郎中山が開店待ちしてる人が居たからちょっと店が大丈夫か不安にもなりました。若い店員さんが1人居ました。 とても穏やかな接客です。5月最後の二郎系でメニューは悩んだが注文したラーメン 塩ラーメン 1050円 麺増し×2 200円 豚増し 300円 合計 1550円無料トッピング 全マシマシスープこれは相当美味い。 お世辞抜きです。非常に澄んでおり二郎系のギトギトした感じがない。 塩はさほど塩っぱい感…
ちょっとボリューム不足を感じたがかなりユニークな限定で満足。今日は仕事が早く片付いたから平日では来店がほぼ無理な豚仙人吉野町店で一杯を食べました。豚仙人吉野町店に19時過ぎに到着。 鶴見店ほどでは無いがそこそこ来客はありました。店員さんは一人でとても感じの良い方です。 豚仙人は接客が良いのが魅力ですね。 注文したラーメン限定B 豚仙人風麻辣醤麺 1200円 豚増し 300円 限定麺増し 100円 ライス 150円 タマネギ 50円 合計 1800円無料トッピングは野菜だけはマシまでしか出来なくて他はマシマシ可能。 恐らく味そのものを堪能させるのがコンセプトでしょう。無料トッピング 野菜マシ ア…
大食いには二郎インスパイアの魅力に麺量1キロまで対応する店が多い。かなり柔軟に麺量も二郎インスパイアは対応してくれます。 何と麺量1キロも対応する店が結構多いです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】麺量1キロ対応は豚山や麺でるなど比較的多い。 大概が有料で対応です。【解説】ラーメン二郎だと麺量1キロどころか麺増しもなかなかしない店も多いです。 しかも仮にできても回転率重視なのでゆったり食べられない。二郎イン…
自家製麺まる太はかなり破壊力あり美味い。自家製麺まる太は好きな店だが場所と営業時間の関係でなかなか来店できない。 そんな中久々来店して麺増ししたらとんでもない破壊力で美味すぎました。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】https://s.tabelog.com/tokyo/A1325/A132501/13285090/場所は武蔵小金井駅北口から15分ほどです。 中央大附属中高の近くにあります。【注文したラーメン】食べログ記載より値上…
二郎インスパイアでは野菜はもやしやキャベツだけとは限りません。二郎インスパイアだと稀に野菜もラーメン二郎と違うのを使う場合があります。 その違いを解説します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】野菜の仕入れ具合や限定ラーメンによっては違うもやしやキャベツ以外を使う場合があります。【解説】二郎インスパイアにはラーメン二郎のようなこうしなきゃダメみたいな縛りはありません。特に限定ラーメンなどはモヤシやキャベツ以外…
肉が大量過ぎたラーメンが最強！肉がたくさんだととても嬉しくなる。 今は物価高で豚も高くなりなかなかたくさん食えない。でも、比較的リーズナブルに最高な豚をたっぷり食えた。豚仙人藤沢で。 では、感想を語ります。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】公式x https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja藤沢駅北口のダイエー前で何とラーメン二郎藤沢の途中にあります。 なぜ豚仙人は中山…
何か以前よりもラーメンの質が落ちてしまった・・。こういう店は正直良くないです。 価格維持の為に量を減らしたり、質を落としてます。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030 【結論】値上げしないで質を落としたり量を減らしたり一部を有料化する店は全部ではないが特にオススメしない。【解説】原材料高や円安でどこのラーメン屋も苦しみやむ終えず値上げ。 それは仕方ないが値上げのやり方が問題です。最悪なのが何も告知せず量を減らしたり、品質…
二郎系にローストポークを使用！何とも上品なラーメンを提供してるラーメンが相模原市に存在します。 らーめんきじとらです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】公式x https://x.com/kijitora778?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor横浜線の淵野辺駅から5分ほどで周辺にはぶっ豚、歩夢、麺でる相模原など結構二郎系が多…
らーめん大大久保のチャーシューが二郎並みの美味さに進化！雨の日だからあまり混雑しないと思ったら満席に。 恐らくラーメン二郎歌舞伎町が火災の影響でジロリアンが代替に来店してるのだろうかと推測。最初はらーめん大はさほど美味くないイメージだが今日のは二郎のレベルにかなり近い完成度だった。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】場所は小滝橋通りで新宿駅から歩くとラーメン二郎小滝橋をさらに先の大久保駅方面に行った場所…
野菜マシマシを残すと罰金になる場合がある。野菜マシマシは何度もお伝えしてますが野菜が最大限に盛られます。 上級者の為のコールで初心者が気軽にすべきでありません。そんな野菜を残されたら店は廃棄コストがかかるため手軽にしないように罰金で対応してる事にがあります。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】野菜マシマシがかなり多い店は罰金で対応してる事がある。【解説】野菜マシマシを残したら罰金を取られる店はそもそも野菜の量…
豚仙人のよいところは客の要望を聞いてすぐに対応してくれるとこです。ラーメン二郎を始め二郎インスパイアでもすぐに対応する場合はなかなかないです。 比較的豚仙人はそれを対応します。豚仙人はとても客目線です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】何か要望があればxなどで伝えてみましょう。 豚仙人は柔軟に客の要望に応えてくれます。【解説】豚仙人は神奈川県に展開するフランチャイズ店だが縛りが少なくかなり個性的なラーメンを…
蒸し暑く冷やし中華が食べたい！そんな動機から豚仙人中央林間へ行きました。 自宅は藤沢だが豚仙人藤沢でなくあえて豚仙人中央林間へ。どうしても冷やし中華が食べたく来店です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】中央林間駅から近くサンマルクカフェ、セブンイレブンがある方面の路地にあります。 駅から3分くらいな近さです。豚仙人は2日続けてです。 昨夜は中山です。 https://jiro26.hatenablo…
豚仙人中山で限定を特別対応して貰いまさに神対応！豚仙人には限定ラーメンが各店にあるが野菜が増せないラーメンもあります。本来なら豚仙人中山で野菜を増さない限定に私が対応してくれないか問い合わせたら有料で対応してくれるとの事で有料で対応して提供して貰ったら過去最大なボリュームで出てきました。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人中山 https://x.com/buta_nakayama横浜線中山駅から…
二郎系で大ラーメン食べたいけど量がどれくらいか？二郎系は小でも一般のラーメン屋の大盛並です。大ラーメンを食べるとなると不安になりますよね。大ラーメンがどれくらいの量かを解説します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】大ラーメンの麺量は400g程度です。 ただ、もっと多い店も存在する。 【解説】二郎系全般に言えるが麺量は結構アバウトな事が多いです。なかなか何gってはっきりしない店も多数あります。大ラーメンの量が…
二郎系を敬遠する理由が独特なルールです。二郎系は他のラーメン屋と違う部分がたくさんあり怖いって感じてしまいます【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】ルールが分かり易い店だと安心して来店出来るしそのような店は店員さんが概ね親切。【解説】二郎系には券売機は並ぶ前に買うか、入店後に買うか。 コールは先に言うか提供直前に言うか。量はどれくらいか・・。 初心者には訳わからないし、間違えたらかなり怖いってのもあります。こうい…
野菜マシマシにしたが少なくて満足しない。そんな時に食べれるから盛って欲しいと思う人も居るでしょう。 二郎系で量が少ないからさらに盛るように要求するのは可能かを解説します。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】大原則として少ないから盛れって無茶な要求はすべきでない。 ただ追加料金や無料の野菜おかわりで対応する店はある。【解説】いくら盛りが少ないって思ってもそれをさらに増やせって思い切りクレームするのはあまりに横柄で…
二郎系の営業時間はずっと同じとは限らない。営業時間はずっと同じとは限りません。 都合により短くしたり、逆に伸ばすとこもあります。 度々変更する事は比較的多いです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】店の営業時間は良く変わるからチェックはしましょう。【解説】二郎系の営業時間はいつも同じではないです。 変わる事は二郎インスパイアでは比較的多いです。春先などは店員が退職して人手不足となりやむなく営業時間を短縮するパ…
二郎＝怖いってイメージはありますがそれで二郎系全般が怖いって思うことは非常に損です。これは大変な損です。 勝手に二郎系は全て怖い決めつけたら楽しみを失ってます。 実際は二郎系が全て怖いわけでありません。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】二郎インスパイアは店員さん全般優しい。 ルールを守り来店すれば気楽にラーメンが食べれます。【解説】二郎インスパイアはどこも穏やかな店主さんが多く初めてでも安心です。 私は二郎イ…
これほど煮干しが効いた二郎系は初めて。二郎系は基本的に豚骨でインスパイアだと塩や味噌もあるが煮干しはなかなかない。 そんな刺激的な煮干しを使ったラーメンを提供する店がある。それが豚仙人鶴見です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】場所は鶴見駅からも京急鶴見駅からも近いです。 居酒屋とりいちずがある路地の中にあります。【注文したラーメン】最近は週末は混んでいてラーメン二郎関内みたく大混雑とまでいかないが…
卓上調味料を一人で独占するのは恥な行為。二郎系では卓上調味料が置いてあり味変やアレンジする為のものだが皆で共用して使うのが大前提です。それを我を忘れてつい独占してしまう人もいるが暗黙の了解というより客のマナーとしてしてはなりません。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】卓上調味料は皆が使えるよう譲り合いながら使う。 特に限定の卓上調味料の時は尚更気を使いましょう。【解説】二郎系を食べると周りが見えなくなりやすい…
蒸し暑い日こそ豚仙人が良い！今日は蒸し暑く何か夏バテってぽい。 二郎なんかより豚仙人のが求めてる。こういう時に野菜系の有料トッピングが1番回復します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人藤沢 https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja豚仙人藤沢は私の自宅からも近いです。 藤沢駅北口のダイエー前。 本家ラーメン二郎藤沢からも近い。最近豚仙人はラーメン二郎の前に出店し…
二郎系ではスープを飲み干さなくても良い。二郎系でスープ飲み干すのが絶対見たいな風潮があるが明らかに熱狂的なマニアが言ったガセネタです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】スープは飲み干しせなくても麺や野菜、豚を食べ切れば充分。【解説】スープ飲み干すのがマナーなんて言ってるのは熱狂的なラーメン二郎ファンの一部です。 実際に私はスープ飲み干さなくても注意されたりなんて事はありません。ただ一部の二郎インスパイアだが…
