「なんで？」を忘れた大人たちへ 〜学ぶという字に隠された物語〜

子どもの問いから学ぶことの深さを再発見。大人も継続的学習で世界の解像度を高める理由と実践を解説。

【販売開始】自家焙煎コーヒー豆「グアテマラSHB」をついに販売します！

こんにちは。 いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 今日は皆さまに、とても嬉しいご報告があります。 ついに自家焙煎コーヒー豆の販売を開始しました。試行錯誤の末に選んだ高品質なグアテマラSHBを中煎りで丁寧に焙煎。商品化までの苦労や味わいの特徴、品質へのこだわりをご紹介します。

自家焙煎コーヒー豆の発送体験｜商品が無事に届くまでに見えた課題と学び

自家焙煎コーヒーの発送体験をもとに、配送方法や梱包対策、販売の工夫について知りたい方必見の内容です。

はじめての一杯が届くまで

――BASE初出品と、テスト販売の記録―― これまで、コーヒー焙煎は「練習」という形で続けてきました。火加減、 自家焙煎コーヒー豆をはじめてBASEに出品。テスト販売として出品から梱包、ゆうパケットポストmini（匿名発送）での発送までを、実体験ベースで記録しました。

店主と巡るコーヒーの旅⑥

ベトナム ― 多すぎた国が、味を取り戻すまで 雨の気配が残る午後。店の外は少しだけ湿っている。 あなたがカウン 世界第2位の生産国・ベトナム。甘いナッツ系のやさしい味わいと、量を優先してきた歴史、そしていま再び“味”を取り戻そうとするコーヒーの物語を、翡翠の隠れ家の店主と巡ります。

店主と巡るコーヒーの旅⑤

オーストラリア ― 静かに磨かれてきた少数派の味 午後の店内は、少しだけ明るい。窓の外の光が、カップの縁をなぞ 世界でもごくわずかしか生産されないオーストラリアのコーヒー。ナッツやチョコレートの穏やかな甘さと、静かに磨かれてきた歴史を、翡翠の隠れ家の店主が物語として綴ります。

店主と巡るコーヒーの旅

タイ ― まだ花が咲く前の物語 夕方の光が、カウンターの木目をやさしく照らしている。 あなたはいつもの席に腰を インスタント用として知られてきたタイのコーヒー。その国で今、静かに芽吹き始めている“香りを大切にした豆”の物語を、翡翠の隠れ家の店主が想像とともに綴ります。

店主と巡るコーヒーの旅

パプアニューギニア ― 森の静けさを、そのまま一杯に 雨上がりの夕方だった。 店の扉が閉まる音のあと、外の気配 高地で育つパプアニューギニアのコーヒー。濃厚な口あたりと穏やかな酸味、その背景にある小規模生産者の暮らしと、翡翠の隠れ家が想像する焙煎のかたちを物語として綴ります。

サンプル豆3種を焙煎して分かったこと｜翡翠の隠れ家 焙煎日記

サンプル豆3種を焙煎して分かったこと ハンドピッキングからカップまで｜翡翠の隠れ家 焙煎日記 「同じコーヒー豆 エチオピア・タイ・インドネシアのサンプル豆を、ハンドピッキングから焙煎・テイスティングまで徹底検証。生豆の状態や味の違い、焙煎者目線で分かったリアルな気づきを記録します。

【短編オリジナルストーリー】☕ 物語でめぐる焙煎の世界

― コーヒーを知らなかった紗良と、翡翠の隠れ家 ― 扉を開けた瞬間、温かな焙煎の香りがふわりと包み込んだ。懐か 浅煎り・中煎り・深煎りの焙煎度を、コーヒー初心者でも理解しやすい物語仕立てで紹介。味の違いと心の変化が重なるストーリーで焙煎の世界へ。

【翡翠の隠れ家シリーズ】ジャワ島コーヒーを知る。長い歴史と国有プランテーションの味わい

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 これまでインドネシア各地のコーヒーを ジャワ島コーヒーの特徴や味わいを初心者目線で解説。ナッツ感とヘビーなボディ、長い歴史と国有プランテーションの背景を紹介します。

【翡翠の隠れ家シリーズ】スラウェシ島コーヒーを知る。高品質アラビカと日本との深いつながり

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 これまでスマトラ島やインドのコーヒー スラウェシ島コーヒーの特徴や味わいを初心者目線で解説。ギリンバサー精製や日本との関わり、高品質なアラビカ種の魅力を紹介します。

【翡翠の隠れ家シリーズ】スマトラ島コーヒーを知る。深い味わいと独特の生産方法

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 これまでブルンジやウガンダ、マラウイ スマトラ島コーヒーの特徴や味わいを初心者目線で解説。ギリンバサー精製や重厚なボディ、複雑なフレーバーの魅力をわかりやすく紹介します。

【翡翠の隠れ家シリーズ】インドコーヒーを知る。独特の生産方法と重厚な味わい

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 ブルンジやウガンダ、マラウイなどアフ インドコーヒーの特徴や味わい、産地の背景を初心者目線で解説。モンスーン式や混植など独特の生産方法と重厚なボディ感が魅力です。

【翡翠の隠れ家シリーズ】マラウイコーヒーを知る。小さな産地が持つ繊細な魅力

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 これまでブルンジやウガンダなど東アフ マラウイコーヒーの特徴や味わい、産地の背景を初心者目線でわかりやすく解説。花の香りと繊細な酸味が魅力の小規模生産国です。

【翡翠の隠れ家シリーズ】ウガンダコーヒーを学ぶ。勉強中の私が知った原産地の奥深さ

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 前回のブルンジコーヒーに続き、今回は

【翡翠の隠れ家シリーズ】ブルンジコーヒーを知る。勉強中の私が伝えたい魅力と背景

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆販売に向けて準備中の「翡翠の隠れ家」です。 私はまだまだコーヒーの世界について焙 コーヒー勉強中の私がブルンジコーヒーの魅力を紹介。華やかな香りと甘い酸味、農家の努力が詰まった産地の背景をわかりやすく解説します。

焙煎の奥深さと向き合う日々｜翡翠の隠れ家コーヒー豆開発記 vol.3

はじめに｜焙煎という終わりなき旅のはじまり こんにちは。「翡翠の隠れ家」を運営するたーです。これまでのブログ記 自家焙煎コーヒー豆ブランド「翡翠の隠れ家」の開発記録、第3弾。Kaldi焙煎機を使った日々の焙煎練習、失敗と試行錯誤、そして理想の味に近づくための工夫を綴ります。

【長編オリジナルストーリー】風鈴の記憶-最終話-

おはようございます。「翡翠の隠れ家」を運営している、たーです。 今回は、「風鈴の記憶」という長編ストーリー最終

【長編オリジナルストーリー】風鈴の記憶-第三話-

おはようございます。「翡翠の隠れ家」を運営している、たーです。 今回は、「風鈴の記憶」という長編ストーリー第3

【長編オリジナルストーリー】風鈴の記憶-第二話-

おはようございます。「翡翠の隠れ家」を運営している、たーです。 今回は、「風鈴の記憶」という長編ストーリーの第

【長編オリジナルストーリー】風鈴の記憶-第三話-

おはようございます。「翡翠の隠れ家」を運営している、たーです。 今回は、「風鈴の記憶」という長編ストーリーをお

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こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。 「昨日と同じ豆なのに、なんだか味が違う…」コーヒー好きなら一

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【焙煎記録】デカフェ焙煎

こんばんは。「翡翠の隠れ家」を運営するたーです 今日は、最近取り組んでいるカフェインレスコーヒーの焙煎記録につ

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雨宿りの寄り道 小雨が降る午後、橘（たちばな）は杖をつきながらゆっくりと歩いていた。 最近、膝が痛み、長く

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〜クロロゲン酸・トリゴネリン・カフェストールに注目！〜 こんばんは。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。 久し

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【オリジナルストーリー】ボンボヤージュ2/4

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【オリジナルストーリー】ボンボヤージュ1/4

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【短編オリジナルストーリー】再会

おはようございます。｢翡翠の隠れ家｣を運営するたーです。 短編ストーリー第2話です。最後までお楽しみください。

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駅前の細い路地を進んだ先に、その店はあった。看板には小さく「夢売りの店」と書かれている。 「夢を……売る？」

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