よばグルメキッチン

ブリあらの煮付とブリ刺身定食

昨夜は、ブリあらの煮付とブリ刺身定食 水：300ml＞酒：100ml＞薄口醤油：50ml＞味醂：50ml＞ザラメ：大3＞鶏ガラ素：大1を炊く。 下処理したブリ・豚ロース・レンチン大根を煮込んだら完成❗ 身がトロトロで旨い😋ブリは甘めの味付け

2024/07/31 20:48

冷しゃぶそうめん

お昼は、冷しゃぶそうめん そうめんを茹でて冷やす。 湯通しした豚ロースとオーブン焼きピーマンを乗せて、塩胡椒を振る。 希釈した麺つゆに、大根おろしと葱・一味をかけたら完成❗ 薬味が効いてもりもり食べれる😋うま✨ 自己評価：⭐⭐⭐

2024/07/31 13:43

ニンニク芽餃子とビントロ刺身と玉子スープ

今夜は、ニンニク芽餃子とビントロ刺身と玉子スープ ニンニク芽＆玉葱＆キャベツと合挽肉を、ごま油：大1＞昆布つゆ：大1＞味醂：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：各3振りで混ぜる。 皮に包んでごま油で蒸し焼く。 ポン酢：大2＞カンタン酢：大2＞ラー油

2024/07/30 23:32

【濃厚タンメン無双家】エネルギータンメン

お昼は、無双家でエネルギータンメン 鶏もも肉一枚の唐揚げに、大量の焼き野菜と旨辛あんかけ極太麺❗️見た目インパクトで注文してみた✨ 完食後お腹いっぱいで暫く動けなかったけど、最後までめちゃ美味しかった🤣👍 ご馳走さまでした🙏✨

2024/07/30 17:04

焼肉メインの鉄板焼き

今夜は、焼肉メインの鉄板焼き 鉄板を出して、牛豚肉・フランクフルト・ウィンナー・エリンギ・米なす・カボチャ・キャベツ・もやしを用意したら完成❗ 29日という事で肉を堪能👍 肉はもちろん、エリンギもめちゃ旨🤤✨ タレは、キッコーマンのわが家は

2024/07/29 21:56

中華風焼きそば

お昼は、中華風焼きそば ごま油で麺とウィンナーに焼き目を付ける。 ケチャップ：大1を加えて、人参・椎茸・玉葱・キャベツを炒める。 ウスター：大2＞オイスター：小1＞味覇：小1＞アジシオ：4振りで味付け後、あおさをかけたら完成❗ 濃い目のソー

2024/07/29 16:48

鶏ももの唐揚げ定食

昨夜は、鶏ももの唐揚げ定食 鶏もも肉：2枚をカットして、昆布つゆ：大2＞味醂：大1＞ごま油：小1＞おろしニンニク：2欠＞生姜チューブ：4cm＞アジシオ：小1/2＞黒白胡椒：4挽きを混ぜて冷やす。 片栗粉をたっぷり入れて絡め、二度揚げ焼きした

2024/07/28 21:14

ウィンナーペペロンチーノ

お昼は、ウィンナーペペロンチーノ オリーブ油でウィンナー・粗みじんニンニク：1欠・アンチョビペースト：小1/2を炒める。 水：550mlを入れて沸騰させ、1.4mmパスタ：2束・アジシオ：小1/2・鷹の爪：1摘みを入れて茹でる。 オリーブ油

2024/07/28 14:25

鯖の塩焼き定食

今夜は、鯖の塩焼き定食 鯖を味醂に10分ほど漬けてから拭く。 塩振ってオーブンで焼き、軽く炙る。 レモン汁をかけて、大根＆玉葱おろしと薄口醤油を用意したら完成❗ ホクホクしょっぱ旨で白米にめちゃ合う😋✨ 自己評価：⭐⭐☆ ＊＊＊＊ 今日も寝

2024/07/27 21:35

袋の一風堂 白丸元味ラーメン

お昼は、袋の一風堂 白丸元味ラーメン 熱湯でスープを溶かす。 かた茹麺を入れて、炙りベーコン・きくらげ・紅生姜・葱を乗せたら完成❗ サラッとした豚骨スープが旨い😋薄切りベーコンもラーメンにめちゃ合う✨ 今度、本家も食べに行きたいなぁ。 自己

2024/07/27 13:59

冷やしうどんと鰤鶏肝の照焼き

今夜は、冷やしうどんと鰤鶏肝の照焼き うどんを茹でて、麺つゆに氷を入れて漬ける。 おろし長芋・オクラ・温玉・レンチンブロ・ミニトマト・梅干・海苔を乗せる。 塩黒胡椒とごま油をかけたら完成❗ 混ぜながら、とろフワもっちり食感を楽しみつつ完食😋

2024/07/26 21:25

【KFC】食べ比べ4PCパック

お昼は、KFC食べ比べ4PCパック🍗 どうしても食べたくなって🤤✨甘辛スパイシーでジューシーなオリチキのサイ ザクザクでピリ辛旨なレッドホットチキン❗️ やみつきになる旨さで大満足😆👍ご馳走さまでした🙏✨

2024/07/26 16:04

こってり鶏ラーメン

お昼は、こってり鶏ラーメン 人参・ニンニク・玉葱・葱を炊いてブレンダーする。 カエシ（薄口醤油＞味醂＞酒＞砂糖＞ハイミー）＞鶏ポタージュスープ素＞鶏ガラ素＞ラード＞ゼラチン粉＞水溶き片栗粉で炊く。 具材を乗せたら完成❗ トロみある濃厚鶏スー

2024/07/25 16:04

鰤あら照焼きと鰹のタタキ定食

今夜は、鰤あら照焼きと鰹のタタキ定食 下処理した鰤あらをクックパーで焼き、昨日残りの蒲焼のタレをかけて煮詰めたら完成❗ 甘辛タレ+トロトロ鰤かま超合う😋生ワカメと食べる鰹のタタキも最高✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は、23時半に寝て5

2024/07/24 22:43

うなぎと鶏肝の蒲焼丼

今夜は、うなぎと鶏肝の蒲焼丼 国産！！高かったけど奮発してみた🤣 味醂：大5＞濃口醤油：大5＞砂糖：大2を煮詰め、下処理した鶏肝を漬けて冷やす。 うなぎを水洗い後に拭き、オーブンで焼いた後、タレかけて二度焼きする。 白米に乗せて山椒とタレを

2024/07/24 21:17

【マクドナルド】ザク切りポテト＆ビーフ ブラックペッパークリームチーズ

お昼は、マクドナルド🍔ザク切りポテト＆ビーフ ブラックペッパークリームチーズ ざくざく食感かつスパイシーで旨😋✨自作コークハイとの相性もバッチリ👍 ご馳走さまでした🙏✨ ＊＊＊＊ ちなみに昨年のフレーバーはピリ辛のハラペーニョソース。 どっ

2024/07/24 17:22

塩鮭のバター炒め

今夜は、塩鮭のバター炒め クックパーにバターを乗せて、塩鮭としめじを焼く。 葱乗せて薄口醤油とレモン汁をかけたら完成❗ さっぱり味付けな鮭がうまい😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は4時半起き。 朝6時から7時、11時半から13時まで散

2024/07/23 21:50

【片岡屋】博多豚骨ラーメン

お昼は、博多豚骨ラーメン🍜 さらさらで甘味のある豚骨スープに、柔らかくて薄味のチャーシューが旨い😋 コシのある細麺はやっぱり合うなぁ。 美味しかった❗️ご馳走さまでした🙏✨

2024/07/23 15:38

フライドチキン定食

昨夜は、フライドチキン定食 鶏もも肉：2枚を、卵：1個＞牛乳：50mlに漬ける。 強力粉：100g＞テーブルコショー：小2＞セロリソルト：小2＞ガーリックソルト：小1＞パプリカ：小1/2＞白黒胡椒：各5振りを混ぜて付ける。 サラダ油に漬けて

2024/07/22 22:11

ウィンナー焼きそば

お昼は、ウィンナー焼きそば （2人分）ごま油で焼きそば2束とウィンナーに焼き目を付ける。 人参・玉葱・キャベツを入れて炒め、ウスター：大2＞ケチャップ：大1＞鶏ガラ素：大1/2＞砂糖：小1＞薄口醤油：小1＞塩：3振り＞ハイミー：3振りで味付

2024/07/22 15:17

https://sikeyizm.com/4341-2/

昨夜は、豚の角煮定食 豚バラを圧力鍋で10分加圧する。 水：300ml＞酒：100ml＞濃口醤油：50ml＞味醂：50ml＞鶏ガラ素：大1＞オイスター：小1＞生姜：3cm＞ハイミー：5振りを炊く。 大根・茹卵と一緒に煮込んだら完成❗ 出汁が

2024/07/21 22:36

塩鶏皮串と市販の葱玉イカ焼き

お昼は、塩鶏皮串と市販の葱玉イカ焼き 鶏皮を水＞酒で茹でる。 冷やしてカットして串打ち後、塩振ってグリルで焼く。 軽く炙ったら完成❗ 超パリパリでめちゃ酒に合う🤤✨ 少し面倒だけど、冷凍鶏皮串より何倍も美味かった。次はタレ焼きしてみよっと😋

2024/07/21 16:59

鮭あらの塩焼き定食

昨夜は、鮭あらの塩焼き定食 昼に塩焼きした鮭あらをレンチン後、薄口醤油をかけたら完成❗ 程よい塩気と脂が旨い😋✨夏バテ気味でも食が進んで完食👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は、気分転換に朝1時間半くらい1人散歩。 歩数9000歩まで歩い

2024/07/20 22:04

塩焼鮭の醤油ラーメン

お昼は、塩焼鮭の醤油ラーメン （1人分）水：300ml＞薄口醤油：大2＞濃口醤油：大1＞酒：大1＞ハイミー：5振り＞昆布出汁：小1/2＞塩胡椒：3振りで鮭あらと小松菜を炊く。 茹麺・焼塩鮭・味玉・葱を入れたら完成❗ 濃い目の醤油出汁が麺によ

2024/07/20 17:47

鮭あらのバター醤油炒め

昨夜は、鮭あらのバター醤油炒め バターで甘塩鮭あら・玉葱・しめじ・レンチンブロッコリーを炒める。 薄口醤油とアジシオを回しかけて味付けしたら完成❗ 夏バテ気味だったけど、程よい塩味に食欲を刺激されて美味しく完食うま😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊

2024/07/19 23:59

【天下一品】こってり豚トロチャーシュー麺

お昼は、天下一品こってり豚トロチャーシュー麺 久々に食べた豚トロやっぱり最高🤤✨ ライスを加えてスープまで完飲完食❗️めちゃ美味しかった〜😆 ご馳走さまでした🙏✨ ＊＊＊＊ 息子の幼稚園が一学期終了という事で皆でご褒美✨

2024/07/19 14:34

鶏ももの唐揚げ定食

昨夜は、鶏ももの唐揚げ定食 カット鶏もも肉をリンゴジュース・クレイジーソルトで漬ける。 昆布つゆ：大2＞酒：大1＞ニンニク：3欠＞生姜：チューブ2cm＞アジシオ胡椒：各5振りで揉んで冷やす。 水気拭いて片栗粉を絡め二度揚げ焼きしたら完成❗

2024/07/18 23:59

おろし温玉葱ざるそば

お昼は、おろし温玉葱ざるそば そばを茹でて冷やす。 大根おろし・温玉・葱・海苔・氷を乗せて、麺つゆ＞ごま油＞塩黒胡椒をかけたら完成❗ 少しずつかき混ぜて完食😋シャキシャキ葱と大根が良い食感で旨✨ 自己評価：⭐⭐⭐

2024/07/18 16:01

ホッケのフライ定食

今夜は、ホッケのフライ定食 ホッケの皮を剥いで、骨取り後にふり塩する。 薄力粉＞水のバッター液に漬け、パン粉を付ける。 揚げ焼きしつつ、ソース＞マヨのタレを作ったら完成❗ サクサク中ふわとろで旨い😳✨初めて塩焼き以外で食べたけど良き👍 自己

2024/07/17 23:53

【スシロー】めばちねぎまぐろ軍艦、炙りいわし他

お昼は、スシロー 🥇厳選 めばちねぎまぐろ軍艦 醤油をたっぷりかけて食べるネギトロ軍艦ウマすぎ🤤✨ 🥈炙りいわし こちらは塩で。香ばしくて旨っ😋✨ 🥉大切り活〆はまち腹身 分厚くてジュワっとした食感最高😆 期間限定の赤しゃりも良き❗ご馳走さ

2024/07/17 17:58

温玉葱油そうめん

お昼は、温玉葱油そうめん そうめんを硬めに茹でる。 水を切ってから麺つゆを入れる。 温玉・葱・海苔・氷を入れて、ごま油と塩黒胡椒をかけたら完成❗ かき混ぜて完食めちゃうま〜🤤✨ 自己評価：⭐⭐⭐

2024/07/16 15:49

代用にくじゃが定食

今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 （2人分）水：200ml＞酒：100ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：大1＞砂糖：大1＞ハイミー：5振りで味付けしつつ、茹卵

2024/07/15 23:53

レンコンと玉葱の天ぷらうどん

お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉＞水を絡めて揚げ焼きする。 （2人分）水：500ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘み＞ハイミー：3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを

2024/07/15 14:07

鮭の塩焼き定食

今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され

2024/07/14 22:49

袋の濃厚豚骨魚介つけ麺

お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解！また買お

2024/07/14 15:57

豚しゃぶうどん

今夜は、豚しゃぶうどん （1人分）水：300ml＞薄口醤油：小1＞味醂：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評

2024/07/13 23:02

【KFC】レッドホットチキン 食べくらべ4pcパック

お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63

2024/07/13 16:57

揚げ餃子＆鶏肝定食

今夜は、揚げ餃子＆鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり（1ヶ月振りに補給

2024/07/12 23:55

レバニラと鶏皮ポン酢定食

今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞砂糖：小1＞塩胡椒：4振り＞ハイミー：4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋

2024/07/11 23:43

家系風ラーメン

お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：700ml＞濃口醤油＆薄口醤油：各大1＞豚骨醤油ラーメン素：大1＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ゼラチン粉：大1＞ラード：6cm＞昆布出汁：小1＞ハイミー：小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油：大2

2024/07/11 13:53

焼き餃子定食

今夜は、焼き餃子定食 合挽肉：250ml・みじんキャベツ：1/4・みじんニラ：半束・みじん玉葱：1/2・おろしニンニク：2欠・おろし生姜：1cmに、 ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：5振りを加えて練る。 皮に包

2024/07/10 21:23

ヒラメの塩焼き定食

今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上

2024/07/09 23:57

フライドチキンと鰹のタタキ定食

今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉＞炭酸水（各大3程度）のバッター液に漬けて、強力粉：100g＞テーブルコショー：大1.5＞塩：小1＞ハイミー：小1＞白黒胡椒：各10挽き＞オールスパイス：2振り＞パプ

2024/07/08 23:53

瓦そば風ざるそば

お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ＞砂糖＞レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評

2024/07/08 16:03

トンテキのハヤシライスープ

今夜は、トンテキのハヤシライスープ （2人分）豚ロースと玉葱を焼いた後に、水：400mlを入れて沸騰させる。 ルー：2個を溶かして、北海道味噌：大1＞オイスター：小1＞白だし：小1＞ハイミー：4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し

2024/07/07 23:35

濃厚そばめし

お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米：約1.5合とみじん焼きそば：生麺1袋を入れて、ウスター：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：小1＞昆布つゆ：小1＞蜂蜜：小1＞塩：4振り＞ハイミー：4振りで味付

2024/07/07 17:41

梅干しそうめん

今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由

2024/07/06 23:59

【大國家】特製ラーメン

お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト

2024/07/06 18:01

わかたまうどん

お昼は、わかたまうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨

2024/07/05 14:22

トマトハヤシライスとピクルス

今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ

2024/07/04 23:52

卵チャーハン

お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター：小1＞味覇：小1＞薄口醤油：小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ

2024/07/04 17:47

【はま寿司】みなみまぐろ大とろ・大とろサーモン

今夜は、はま寿司🍣 🥇みなみまぐろ大とろ 100円 7/2〜期間限定のこれ食べに来た❗甘くてトロトロめちゃ旨で感動…🥹✨ 4皿食べたので、他の切り口も↓ 事前準備済なのか提供も爆速。言うことなし！ 🥈大とろサーモン 100円 白い脂身が最高

2024/07/03 23:38

袋のアンチョビ ペペロンチーノ

お昼は、袋ペペロンチーノ 水に塩を入れて沸騰後、パスタを少し固めに茹でる。 袋ソースを混ぜて、袋スパイスをかける。 焼いたウィンナーを乗せたら完成❗ アンチョビ入りの濃い目ソースが旨い😋✨ 今度ウチもアンチョビ入れて、少し薄めで作ってみよ。

2024/07/03 17:52

タラのムニエル定食

今夜は、タラのムニエル定食 塩抜きしたタラにクレイジーソルトと薄力粉を振り、オリーブ油とバターで両面をしっかり焼き目付けたら完成❗ 香ばしさと甘さがマッチしてめちゃ旨😋✨ 超シンプルに作ったけどかなり満足度高かった👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊

2024/07/02 23:05

ピーマン肉詰めバタポン炒めとビントロ刺身定食

今夜は、ピーマン肉詰めバタポン炒めとビントロ刺身定食 焼いたピーマンの水気を拭き、片栗粉＞塩胡椒を付けた豚こまを詰める。 バターで玉葱・人参を炒める。 しめじ・ブロッコリーを加え、バターポン酢で軽く炒めたら完成❗ 野菜肉魚とよりどりみどり☺

2024/07/01 23:55

粗挽きウィンナーナポリタン

お昼は、ナポリタン （2人分）玉葱・ニンニク・ピーマン・粗挽きウィンナーをサラダ油で焼き、ケチャップ：大2と岩塩黒胡椒を加えて炒める。 水：500mlとアジシオ：3gを入れて沸騰したら1.4mmパスタ：2束を茹で、水気が無くなったらケチャッ

2024/07/01 12:52