塩茹でした実山椒を使って作る山椒昆布 ◇材料◇昆布 30グラム実山椒の塩茹で 20グラム醤油 50ml料理酒 50…
元エリートライダーのアラフィフおっさん 最近は料理に目覚めて研究中 ポテトチップスを使った料理なども作ってます 作ったレシピはyoutubeにのせてます
ローソンの砂肝ねぎぽん酢(柚子胡椒仕立て)を真似してみました 家族からローソンの砂肝ねぎぽん酢(柚子胡椒仕立て)を食べたいとさて買って帰るかなと思ったら売り…
永谷園の松茸の味お吸い物を使って作る玉焼き 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個松茸の味お吸い物 1袋水 大さじ2…
7月20日に今年も富士山に登って来ました 【富士宮ルートで富士登山2024年】4回目の富士登山は初めての富士宮ルートで剣ヶ峰へ2024年7月20日前日に車で水…
カルディで売っている生ベーコンを使って作るカルボナーラ 生ベーコンを買いにカルディへGO！！無ければ厚切りベーコンでも生ベーコンはパンチェッタとも言われます…
パセリとチーズでパセチー玉子焼き 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個パセリ 適量とろけ…
今日の富士山 昨日梅雨が明けた横浜です これまでの富士登山は2017年吉田ルートで2022年吉田ルートで2023年吉田ルートで 3回とも吉田ルート～ …
夏になると食べたくなるゴーヤを買って来たのでゴーヤチャンプルーを作りました 夏バテ予防にもなるゴーヤを美味しく食べましょう ◇材料◇ゴーヤ …
サメ軟骨はなかなか手に入らないのでヤゲン軟骨で梅水晶 居酒屋行くと頼んじゃう梅水晶家でも食べたいけどサメ軟骨が売ってない・・・鶏ヤゲン軟骨を使って梅水晶を作…
2024年7月5日滋賀県にある近江富士と呼ばれている三上山へ登りました 名神高速を大阪から名古屋方面に走って来て栗東インター近くになると目の前に見えてくる山…
豚バラ軟骨を泡盛と沖縄黒糖砂糖で煮込んでソーキを作ります ◇材料◇豚バラ軟骨 500ℊ水 500ml泡盛 1…
市販の茶碗蒸しを使って作る本格的出汁巻き玉子 今回使ったのは業務スーパーで買ってきた松茸の茶碗蒸し 茶碗蒸しって出汁と卵で出来ているので出汁たっぷりの出汁巻…
焼肉屋に行ったら必ず食べるセンマイ刺し、タレが美味しい！！ スーパーに売っているセンマイは生食不可なので茹でて氷水に入れて刺身風にしてます ◇材料◇センマ…
居酒屋メニューにあったら必ず頼むたこわさ家でも食べたくて作りました 居酒屋定番のたこわさび生のたこの刺身を処理して美味しく調理しますわさびは出来るだけ粗めの…
「ブログリーダー」を活用して、中年おっさんヒロさんをフォローしませんか？
塩茹でした実山椒を使って作る山椒昆布 ◇材料◇昆布 30グラム実山椒の塩茹で 20グラム醤油 50ml料理酒 50…
残ったわらびの穂先を捨てずに玉子焼きにします わらびたたきを作った時に出た穂先で玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …
表尾根の入り口三ノ塔にヤビツ峠から登ってきました 下山は日本武尊の足跡に寄って菩提峠からヤビツ峠へ 二ノ塔 1,144 m三ノ塔 1,205 …
塩茹でした実山椒を使って作るちりめん山椒 実山椒塩茹で ◇材料◇ちりめんじゃこ 64グラム実山椒の塩茹で 20グラム日本酒 5…
山菜のわらびを叩いて作るわらびたたき 秋田の郷土料理わらびたたき母親が秋田県出身で子供の頃からよく食べていました味付けは味噌だけこれが一番美味しいです ◇…
作った実山椒の塩茹でを使ってペペロンチーノを作ります 前回の動画で作った実山椒の塩茹でペペロンチーノにしました ◇材料◇パスタ 200グラム実…
今が旬の実山椒を下処理して水煮にします
鶏もつでもつ煮を作ります 鶏もつのきんかんと砂肝で作るもつ煮 ◇材料◇きんかん 600グラム砂肝 150グラムこんにゃく 1枚大根 …
アサリで作るボンゴレビアンコ ◇材料◇あさり 1パックパスタ 200グラムにんにく 1片鷹の爪 1本イタ…
川苔山登山 百尋の滝は大迫力です 下山後は鳩の巣釜めしさんで
今が旬のふきを煮物にします 灰汁の強いふきですがしっかり下処理をすれば美味しく食べれます ◇材料◇ふき 1袋醤油 大さじ1料理酒…
ふわふわ玉子焼き とろろを入れるとふわふわの玉子焼きに朝ごはんのもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個とろろ 大さじ1～2白…
旬の春キャベツで作る焼きキャベツ 高かったキャベツも春キャベツの登場で買いやすい値段に落ち着きましたね旬の春キャベツは柔らかく甘みもあって美味しいので簡単調…
旬の筍で美味しい煮物 旬の筍を厚揚げと一緒に煮物にします ◇材料◇たけのこ水煮 1/2本 (約100グラム)厚揚げ 1枚…
長ねぎと干しエビで作る玉子焼き ◇材料◇卵 2個長ねぎ 約10cm干しエビ 2グラム白だし 大さじ1水 …
ブロッコリーでパスタを作ります ブロッコリーをクタクタになるまで煮てパスタソースにしました ◇材料◇パスタ 200グラムブロッコリー …
奥多摩の縦走コース高水山、岩茸石山、惣岳山へ 高水山 759m岩茸石山 793m惣岳山 756m
ほうれん草の灰汁抜きをして美味しいパスタに シュウ酸は尿管結石の原因にもなるのでアラフィフ世代の方は灰汁抜きした方が良いです ◇材料◇パスタ …
圧力鍋で柔らかに煮込んで牛すじをサッパリ塩味で作るねぎ塩牛すじ ◇材料◇牛すじ 500ℊ長ねぎ 1本生姜スライス 4～5枚料理酒 …
居酒屋でよく食べる鶏皮ポン酢家でも食べたくて作りました 居酒屋定番の鶏皮ポン酢鶏皮の処理が大変ですがあとは茹でてポン酢と和えるだけ 鶏皮のゆで汁でスープも作…
圧力鍋でトロトロ手羽元のカレー 子供の頃家で食べていたのは手羽元のカレー本来の作り方は手羽元を割って圧力鍋は使わずに作るのですが少しアレンジして作りました …
三島のシリーズうめこを使ってカリカリ梅の玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個三島のうめこ 小さじ…
山形名産のおかひじきをサバ缶とマヨネーズ和えにしました 子供のころから食べていたおかひじき茹でてマヨネーズ和えにして食べることが多かったです今回はサバ缶とあ…
三島のシリーズしげきを使ってツーンとわさびの玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個しげき …
先日買って食べた世界の山ちゃん 家族から家で作れるのと言われたのでまずは材料を調べます この中でわからないのが米発酵調味料とでんぷん粉香辛料はテーブルコ…
三島のシリーズあかりを使って簡単明太子玉子焼きを作ります 三島のシリーズあかりを使えば簡単に明太子の玉子焼きが作れます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか…
《今週水曜日にアップした動画です》 三島のシリーズあかりを使って簡単明太子パスタを作ります 三島のあかりをパスタと和えるだけ ◇材料◇パスタ …
島根県にある出雲大社へ行った時の動画です 現在アメブロでyoutubeが直接貼れないので下のサムネ画像をクリックするとyoutubeへジャンプします 出雲大社…
磯の香りが美味しい生青のりの玉子焼き 生の青のりは醤油とごま油との組合せが美味しい 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個…
以前も動画にした豚バラ軟骨の柔らか煮レシピを見直してさらに美味しさアップ 以前作った豚バラ軟骨の柔らか煮ですがその後何度も作ってレシピを見直したので新しいレ…
GW最終日の月曜日にアップしました 時間をかけてゆっくり煮込んで中まで柔らかスペアリブの赤ワイン煮 スペアリブを赤ワインでゆっくり時間をかけて煮込みます隠し…
居酒屋でよく食べるガツ刺し家でも食べたくて作りました 居酒屋定番のガツ刺し今回はボイル済みの物を買ってきて簡単に作ります ◇材料◇ガツ …
かぶのポタージュを作りました 優しい味付けのかぶのポタージュスープ ◇材料◇かぶ 3個玉ねぎ 1/2個牛乳 200m…
手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました 旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます たけのこと言えばたけのこご飯炊…
今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して 昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯 美味しく食…
圧力鍋でしっかり味も染み込んで美味しいねぎ塩きんかん ねぎ塩でサッパリ美味しい鶏モツきんかん煮しっかり下処理すると美味しく出来ます ◇材料◇鶏モツきんかん…
極みだしを使った出汁の玉子焼き 極みだしだけを使った究極の玉子焼きです 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個極み出汁パック …
