さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
元エリートライダーのアラフィフおっさん 最近は料理に目覚めて研究中 ポテトチップスを使った料理なども作ってます 作ったレシピはyoutubeにのせてます
お弁当にも朝ごはんにもオムそば風玉子焼き 夜ご飯で焼きそばだった次の日は 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか？ ◇材料◇卵 2個焼きそば …
新鮮な茄子を買ったので リクエストで麻婆茄子を作りました 今回は茄子は油で揚げてから作りました 試作の玉子焼き ご飯にもよくあうゆかりを使った玉子焼き…
美味しい穴子を煮ました ご飯にタレをかけてのせたら穴子丼に ◇材料◇穴子 2匹醤油 50ml料理酒 100ml砂糖 5…
夏野菜の美味しいズッキーニを使ったパスタ ◇材料◇パスタ 200ℊズッキーニ 1/2本マッシュルーム 4個鷹の爪 …
6月17日に丹沢の檜洞丸に行って来ました 今回はコミママと二人西丹沢ビジターセンターからのピストンです 前回の明神ヶ岳＆明星ヶ岳以来の登山でした 沢渡あり、…
お弁当にも朝ごはんにものり巻き玉子焼き のりたまのふりかけがあるように海苔と卵の組み合わせは美味しいです 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか？ ◇材料◇卵…
トロトロの豚バラ軟骨で作る豚汁 圧力鍋でトロトロに煮込んだ豚バラ軟骨を豚汁にします ◇材料◇豚バラ軟骨 500ℊ大根 1/4本にんじん（小…
ポテサラとキムチをあえて味付けするだけの簡単おつまみ 酒のつまみにもご飯のおかずにも混ぜるだけで美味しく出来ます ◇材料◇ポテトサラダ 200ℊ…
お弁当にも朝ごはんにもお好み焼き風玉子焼き 卵とキャベツソースにあげ玉と紅ショウガ青のり入れたら・・・お好み焼きですね 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか…
生クリームを使わないで作るカルボナーラ 生クリームを使わないで卵は白身も使って作ります今回の卵は最近珍しい双子の卵でした ◇材料◇パスタ …
キムチと豚肉美味しい組み合わせ ご飯がすすむ豚キムチさっと作れるご飯のすすむおかずです ◇材料◇豚バラ 200ℊキムチ 150ℊ玉ねぎ …
お弁当にも朝ごはんにも美味しいソーセージ入り玉子焼き卵焼き ソーセージも玉子焼きもよくお弁当に入れますよねならば両方合わせちゃえばと思い作ってみまました …
昨日の朝ごはん妻からのリクエスト海苔を巻いた玉子焼き食べたい 試しに作ってみたけど美味しいですな カッテージチーズもあったのでトマトにかオリーブオイルとク…
鶏モツきんかん美味しいけど作り方がわからない事も美味しく煮つけてみました ◇材料◇鶏モツきんかん 350ℊにんにく 2～3片醤油 大…
マッシュルーム、しめじ、えのきの三種類のキノコを使ったクリームパスタ 今回使ったベーコンはカルディで売ってる生ベーコンですけど無ければ普通の厚切りベーコンで…
土曜は午後から仕事だったので朝ごはんは穴子の玉子焼き お昼ご飯はタリアテッレが残ってたのと パルミジャーノも微妙に残っていたので カルボナーラにし…
5月27日に箱根外輪山の明神ヶ岳と明星ヶ岳に行って来ました 今回は去年塔ノ岳に一緒に登った2人くらさんゆうこりん二人も一緒に行って来ました 前回金時山からの…
ニラを混ぜこんでニラ玉風の玉子焼きに ニラ玉美味しいですよね玉子焼きにすればお弁当にも持って行きます細かく切る事で玉子焼きにしても包丁で切れます 朝ごはん…
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さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
塩茹でした実山椒を使って作る山椒昆布 ◇材料◇昆布 30グラム実山椒の塩茹で 20グラム醤油 50ml料理酒 50…
残ったわらびの穂先を捨てずに玉子焼きにします わらびたたきを作った時に出た穂先で玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …
表尾根の入り口三ノ塔にヤビツ峠から登ってきました 下山は日本武尊の足跡に寄って菩提峠からヤビツ峠へ 二ノ塔 1,144 m三ノ塔 1,205 …
塩茹でした実山椒を使って作るちりめん山椒 実山椒塩茹で ◇材料◇ちりめんじゃこ 64グラム実山椒の塩茹で 20グラム日本酒 5…
山菜のわらびを叩いて作るわらびたたき 秋田の郷土料理わらびたたき母親が秋田県出身で子供の頃からよく食べていました味付けは味噌だけこれが一番美味しいです ◇…
作った実山椒の塩茹でを使ってペペロンチーノを作ります 前回の動画で作った実山椒の塩茹でペペロンチーノにしました ◇材料◇パスタ 200グラム実…
今が旬の実山椒を下処理して水煮にします
鶏もつでもつ煮を作ります 鶏もつのきんかんと砂肝で作るもつ煮 ◇材料◇きんかん 600グラム砂肝 150グラムこんにゃく 1枚大根 …
アサリで作るボンゴレビアンコ ◇材料◇あさり 1パックパスタ 200グラムにんにく 1片鷹の爪 1本イタ…
川苔山登山 百尋の滝は大迫力です 下山後は鳩の巣釜めしさんで
今が旬のふきを煮物にします 灰汁の強いふきですがしっかり下処理をすれば美味しく食べれます ◇材料◇ふき 1袋醤油 大さじ1料理酒…
ふわふわ玉子焼き とろろを入れるとふわふわの玉子焼きに朝ごはんのもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個とろろ 大さじ1～2白…
旬の春キャベツで作る焼きキャベツ 高かったキャベツも春キャベツの登場で買いやすい値段に落ち着きましたね旬の春キャベツは柔らかく甘みもあって美味しいので簡単調…
旬の筍で美味しい煮物 旬の筍を厚揚げと一緒に煮物にします ◇材料◇たけのこ水煮 1/2本 (約100グラム)厚揚げ 1枚…
長ねぎと干しエビで作る玉子焼き ◇材料◇卵 2個長ねぎ 約10cm干しエビ 2グラム白だし 大さじ1水 …
ブロッコリーでパスタを作ります ブロッコリーをクタクタになるまで煮てパスタソースにしました ◇材料◇パスタ 200グラムブロッコリー …
圧力鍋で柔らかに煮込んで牛すじをサッパリ塩味で作るねぎ塩牛すじ ◇材料◇牛すじ 500ℊ長ねぎ 1本生姜スライス 4～5枚料理酒 …
居酒屋でよく食べる鶏皮ポン酢家でも食べたくて作りました 居酒屋定番の鶏皮ポン酢鶏皮の処理が大変ですがあとは茹でてポン酢と和えるだけ 鶏皮のゆで汁でスープも作…
圧力鍋でトロトロ手羽元のカレー 子供の頃家で食べていたのは手羽元のカレー本来の作り方は手羽元を割って圧力鍋は使わずに作るのですが少しアレンジして作りました …
三島のシリーズうめこを使ってカリカリ梅の玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個三島のうめこ 小さじ…
山形名産のおかひじきをサバ缶とマヨネーズ和えにしました 子供のころから食べていたおかひじき茹でてマヨネーズ和えにして食べることが多かったです今回はサバ缶とあ…
三島のシリーズしげきを使ってツーンとわさびの玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個しげき …
先日買って食べた世界の山ちゃん 家族から家で作れるのと言われたのでまずは材料を調べます この中でわからないのが米発酵調味料とでんぷん粉香辛料はテーブルコ…
三島のシリーズあかりを使って簡単明太子玉子焼きを作ります 三島のシリーズあかりを使えば簡単に明太子の玉子焼きが作れます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか…
《今週水曜日にアップした動画です》 三島のシリーズあかりを使って簡単明太子パスタを作ります 三島のあかりをパスタと和えるだけ ◇材料◇パスタ …
島根県にある出雲大社へ行った時の動画です 現在アメブロでyoutubeが直接貼れないので下のサムネ画像をクリックするとyoutubeへジャンプします 出雲大社…
磯の香りが美味しい生青のりの玉子焼き 生の青のりは醤油とごま油との組合せが美味しい 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個…
以前も動画にした豚バラ軟骨の柔らか煮レシピを見直してさらに美味しさアップ 以前作った豚バラ軟骨の柔らか煮ですがその後何度も作ってレシピを見直したので新しいレ…
GW最終日の月曜日にアップしました 時間をかけてゆっくり煮込んで中まで柔らかスペアリブの赤ワイン煮 スペアリブを赤ワインでゆっくり時間をかけて煮込みます隠し…
居酒屋でよく食べるガツ刺し家でも食べたくて作りました 居酒屋定番のガツ刺し今回はボイル済みの物を買ってきて簡単に作ります ◇材料◇ガツ …
かぶのポタージュを作りました 優しい味付けのかぶのポタージュスープ ◇材料◇かぶ 3個玉ねぎ 1/2個牛乳 200m…
手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました 旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます たけのこと言えばたけのこご飯炊…
今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して 昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯 美味しく食…
圧力鍋でしっかり味も染み込んで美味しいねぎ塩きんかん ねぎ塩でサッパリ美味しい鶏モツきんかん煮しっかり下処理すると美味しく出来ます ◇材料◇鶏モツきんかん…
極みだしを使った出汁の玉子焼き 極みだしだけを使った究極の玉子焼きです 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個極み出汁パック …
