『とんぴととりの光龍益』ドロ系スープ✖もちもち豚がリピート確定。平日限定、ひっそりと営業する百名店@大阪・大阪市

大阪府大阪市都島区にある「とんぴととりの光龍益」を写真付きでご紹介します♪「特製ラーメン（大盛）＋ライス」をいただきました！！＜食べログ百名店に連続で選出！とろみある白湯スープにもちもち豚が絶品だった＞桜ノ宮駅近くの人気無い路地にある人気店へ。豚皮と鶏でとった白湯スープは旨味が十分でトロミがあることで濃厚さがより伝わります。だけどくどくないのが不思議♪中細ストレート麺にもしっかり絡み麺を食べつつもスープの美味さがわかるね～＾＾三河もち豚はぜひ食べてほしいホントにもちもちな食感がたまらない1品です！

『無鉄砲 大阪店』コテコテなド濃厚な豚骨スープはいつまでも健在。だけどいつの間にか多国籍なお店になっていたカップラーメンもある人気店@大阪・大阪市

大阪府大阪市浪速区にある「無鉄砲大阪店」を写真付きでご紹介します♪「とんこつラーメン（半熟味玉入）」をいただきました！！＜見るからにド濃厚スープ。実は意外と飲みやすかった。＞国内産の豚骨に水のみで作られてコラーゲンたっぷりの豚骨スープはカエシが控え目な印象で豚骨がダイレクトに伝ってきます。思ったよりも飲みやすい♪九州から直送される中太の微縮れ麺もスープによく絡みズルズル～っといただきます。チャーシューは薄切りのバラで食べやすく、ご飯と一緒に食べてもよさそう！食べログ百名店に選出されている老舗の人気店。

『竹ちゃんラーメン』濃厚中華そばはあの「幸楽」ゆずりの味付け。懐かしさ溢れるあのラーメン店へカムバック@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「竹ちゃんラーメン」を写真付きでご紹介します♪「特製中華そば」をいただきました！！＜甲府の名店

『麺元素』天然素材にこだわる中々な一杯。天満の商店街で飲んだ後に食べたいチャーラーセット@大阪・大阪市

大阪府大阪市北区にある「麺元素」を写真付きでご紹介します♪「中々（麺大＋煮玉子半分＋チャーシュー）・半チャーハン」をいただきました！！＜天満で毎年食べログ百名店選出。魚介と鶏白湯の絶妙な組み合わせ＞天満商店街近くにある天然素材にこだわる麺元素さん。煮干しなど魚介系と鶏白湯の旨味がマッチした中々のスープ。自家製麺の平打ち麺は表面なめらかでツルツルとしてのど越しがいいね＾＾肩ロースチャーシューは旨味十分だけどもっとカット大きめがよかった！レタス入りのチャーシューはお腹に余裕があればぜひ食べて！しっとり感がすばらしいです！

『洛二神』天満の魚介系ラーメンの元祖？！商店街の中にフラッと寄りたくなる煮干しそば@大阪・大阪市

大阪府大阪市北区にある「洛二神」を写真付きでご紹介します♪「超煮干しそば（麺大盛り＋味玉とお肉）」をいただきました！！＜商店街の中にあるふらっと寄りたい銘店。魚系ラーメンの老舗がこちら＞天五中崎通商店街にある雰囲気の洛二神さん。超煮干しそばは煮干しのエグミや苦味があり、油分少なくダイレクトに伝わる感じ。でもこれがなんとも癖になる！！スープの良さを引き立たせるような中細麺はウェーブが少しかかってますね。炙りの香りのいいチャーシューはボリューム満点♪食べログ百名店を毎年選出される人気店です＾＾

『馬鹿坊(バカボン)』中国4千年の歴史を感じるドロ坦々まぜそば。シビ辛なバカボンの虜になるのだ！@大阪・大阪市

大阪府大阪市北区にある「馬鹿坊（バカボン）」を写真付きでご紹介します♪「ドロ坦々まぜそば（＋炙りチャーシュー）」をいただきました！！＜中国4千年の力。シビカラでドロダレの虜＞食べる前からホアジャオや山椒の刺激的な香りのする坦々まぜそば。ドロッとしたゴマの濃厚ダレにはラー油などもまざりまさにシビカラ。極太麺との絡みもよく、額に汗をかきながらすすります。安いとは言えないチャーシューは厚みがしっかりでかなりのボリュームのものがゴロッと。ほろっと崩れるタイプです。夜は四川料理を提供する食べログ百名店選出店は落ち着いた雰囲気でいただけますよ＾＾

『らーめん香澄 中崎町店』飲んだことあるようで無かった！サバを使用したヤミツキとろ白湯スープ！@大阪・大阪市

大阪府大阪市北区にある「らーめん香澄 中崎町店」を写真付きでご紹介します♪「特製サバ白湯（麺大盛り」をいただきました！！＜サバ✖白湯スープの掛け合わせ。ご飯が欲しくなる濃厚スープ！＞大量のサバを使用した濃厚スープはドロッとしてサバの旨味が十分に口に広がります。芯のしっかりとした中細麺がよく絡んでいます。しっとり食感の豚肩ロースチャーシュー。ドロスープをつけても美味い♪最後はぜひライスを注文して！スープにドボンとすればリゾットのようで美味しいこと間違いなし(*‘∀‘)

『期間限定』三田製麺所の味噌つけ麺が大当たり。深夜の大阪の繁華街で爆食い(梅田店)@大阪・大阪市

大阪府大阪市北区にある「三田製麵所 梅田店」を写真付きでご紹介します♪「味噌つけ麺特盛＋唐揚げ2個」をいただきました！！＜初めての三田製麺所。期間限定が大当たり！＞初めての三田製麺所。だけど注文したのは期間限定の味噌つけ麺(笑)従来の豚骨魚介ベースに近いですが、濃厚な味噌ダレがガツンとくるつけダレ。おなじみのモチモチの極太麺をくぐらせれば絡みがよく、ズルズルとすすりながらいただきます♪店内でカットして特製のにんにくダレに漬け込んだ唐揚げも美味し。お肉がジューシーなのよ(*‘∀‘)

『つけ麺 五ノ神製作所』女子力アップ？！まるでエビを飲むような”とろポタ”なつけ麺。明治神宮の参拝のあとに@渋谷区・千駄ヶ谷

東京都渋谷区千駄ヶ谷にある「つけ麺五ノ神製作所」を写真付きでご紹介します♪「海老つけめん（麺大盛り＋味玉」をいただきました！！＜海老を存分に味わう。女子力アップしそうなとろポタつけ麺＞平日16時にも関わらず大盛況な人気つけ麺店。つけダレは動物系出汁と大量に甘エビを使用。粘度が高くモチモチ太麺がよく絡みます。アクセントとして刻んだ玉ねぎが入っているのもポイント♪つけダレの中には三角メンマやブロックチャーシューがゴロッと入ってます。2種のチャーシューも絶品です！

『滝野川大勝軒』ラーメンの神様が初めて認めた直営店。まるで”名称詐欺”のデカ盛り野菜つけ麺がヤバかった@豊島区・池袋

東京都豊島区池袋にある「滝野川大勝軒」を写真付きでご紹介します♪「あつ野菜（中盛り＋味玉」をいただきました！！＜逆名称詐欺。やっぱり大勝軒はデカ盛りだった＞つけダレは酸味に甘味、一味唐辛子のようなピリ辛感があり、まさに大勝軒イズムが継承されたもの。鶏ガラとか動物系も入っているんだろうけど、鯖節のような魚介が効いているね～。そしててんこ盛りな野菜炒めが塩コショウがかかりいい感じでオイリーでウマ～。美白な中太麺はモチモチで、つけダレのパンチをすすりながらも堪能できますね。中盛りだけど、他のお店と比べれば大盛り以上だよこれ( *´艸｀)肩ロース様の豚チャーシューが2枚も入ってるのが嬉しいポイント。池袋駅から徒歩5分くらいで駅チカです！！

『環七土佐っ子ラーメン』環七ラーメン戦争の立役者を池袋西口で味わえる。平成時代を楽しめる懐かしい空間で背脂チャッチャ系@豊島区・池袋

東京都豊島区池袋にある「環七土佐っ子ラーメン」を写真付きでご紹介します。「土佐っ子ネギチャーシューメン（味付き玉子）をいただきました！！」＜環七ラーメン戦争の筆頭の味わいを池袋で＞丼がすでに脂でギトギトな背脂チャッチャ系ラーメン。豚骨醤油ベースで背脂の粒感もよく、甘味をプラス。少しデロっとした中太麺は長さもほどほどで背脂スープとよく絡みます★ズルズルと音を立てて食べてしまいそう( *´艸｀)ホロっと持ち上げると崩れてしまいそうなチャーシューもよく煮込まれてますね。小ぶりながらプリッとした海老炒飯も美味し！

『ストライク軒』クセと個性に溢れる野球スタジアム。キレのある変化球はある意味ストレートな1杯@大阪・大阪市

大阪府大阪市北区天満にある「ストライク軒」を写真付きでご紹介します♪「三冠王スペシャル盛（麺大盛り）」をいただきました！！＜空振り三振確定！くせの強い変化球はパンチが十分♪＞シンカーと呼ばれる鶏白湯と蛤出汁のシンカー。ハマグリの強烈な出汁がトロミがつよくパンチのある味わい。鶏や野菜の旨味も後から押し寄せます。まるでパスタのようでコシがあります。トロミあるスープがよく絡みますな。ハマグリや青のりの風味が鼻を抜ける感じがたまりません♪すんごい柔らかい鶏むねチャーシューも美味し！甲子園にも店舗を構える超人気店です。

『ラーメン屋 BARBER』山梨で最高の訪問難易度を誇る激ウマ行列店。春の突風と代表待ちで怒りの2杯＋1杯@山梨・南アルプス市

山梨県南アルプス市にある「ラーメン屋BARBER」を写真付きでご紹介します♪「特製鶏そば・鯛とカマスの塩らーめん・レアチャーシュー丼」をいただきました！！＜月に1,2回のみ営業！！突風の春風に誘われて2杯＋1杯連食＞鶏そばは鶏の旨味に醤油がしっかりとした味わい。鶏油がたっぷり入って重厚感がアップ。なかなかこのエリアでは食べることの少ない味わい。やや太目のストレート麺が啜りやすい。3種のチャーシューはどれも特徴がありますが、レアチャーシューが厚みと柔らかさがあり食べ応えしっかりでした＾＾月に数回のみの営業！行列必須ですが、並ぶ価値ありますよ～♪

『ラーメンフクロウ』優等生的二郎インスパイア。ド乳化でクリーミーなラーメンを焼肉の街・鶴橋で食らう@大阪・大阪市

大阪府大阪市天王寺区にある「ラーメンフクロウ」を写真付きでご紹介します♪「あの人気店の出す二郎インスパイア。濃厚なド乳化スープ」豚骨醤油の乳化されたスープは豚骨の獣感が強く感じられる。コクもしっかり。これは逆に直系の二郎では味わったことが無いかも？平打ちのストレート麺はコシがしっかり。見た目よりも表面が滑らかでするする～っと口の中に入っていきますね( *´艸｀)乳化したクリーミーな味わいはなんだかもっとガツンと来てほしいと思ったりする。まるで優等生みたいな完成度高い1杯＾＾

『ラーメン荘 歴史を刻め 下新庄本店』今話題の二郎インスパイア店へ。まるで劇場のような楽しさの中でウマウマなデカ盛りを@大阪・大阪市

大阪府大阪市東淀川区にある「ラーメン荘歴史を刻め下新庄本店」を写真付きでご紹介します♪「大ラーメン400g(+チーズ)」をいただきました！！＜まるでエンターテイメント。味もパフォーマンスも楽しめる二郎インスパイア＞非乳化スープはしょっぱさがありつつ、甘味に豚出汁がしっかり。そしてかなり油ギッシュね。麺は平打ちでやや細目なのでよくスープと絡みます。チャーシューというより豚の塊。味もよくしみてて、肉食ってるな～という感覚ですね！SNSでオリジナルコールが話題になっているお店。平日でも大行列でした！！

『ラーメン人生JET』無骨に鶏の旨味をぶっ飛ばしてる。まるでやんちゃな鶏煮込みそば@大阪・大阪市

大阪府大阪市福島区にある「ラーメン人生JET」を写真付きでご紹介します♪「鶏煮込みチャーシュー（＋半熟味付玉子」をいただきました！！＜ラーメン激戦区の人気の先駆けがこちら。無骨な鶏の旨味がたまらない＞鶏ガラ、もみじと水を10時間以上煮込み、旨味を凝縮させた濃厚白湯スープ。ざらつきがあり、まるで骨の髄まで味わっているかのように鶏の濃厚な旨味をしっかりと味わえます♪つるっとした舌ざわりの中細ストレート麺はドロッとしたスープに程よくからんでいますね。ホロホロなチャーシューをスープに浸して食べる。あ～ご飯と食べたい(笑)食べログ百名店選出、他には醤油や味噌・カレー味もありますよ！！

『燃えよ麺助』ビジネス街の高級志向ラーメンを求めて大行列に並ぶ。鴨出汁と店舗オリジナル地鶏が美味い1杯@大阪・大阪市

大阪府大阪市福島区にある「燃えよ麺助」を写真付きでご紹介します♪「特製紀州鴨そば＋鴨とり飯＋麺助鶏の炙りもも肉」をいただきました！！＜福島区の行列のできるラーメン店。鴨と鶏尽くし＞鴨と独自に丁寧に育成された「麺助鶏」による出汁を使用したスープ。出汁の重厚感とともに、やや甘めの醤油で後味すっきり。思わずレンゲを持つ右手がとまりません。刻んだ柚子や三つ葉もいいアクセントです。中細ストレート麺はパッツンとした歯切れの良さ。スープとの絡みはほどほどで存在感があります♪脂身を抑えてさっぱりとしてテイストの鴨もも肉、ジューシーで弾力に富んだ麺助鶏の炙りもも肉など、まさに肉尽くしです！

『カドヤ食堂 総本店』いい意味でかなりバグってる。大阪でトップのつけ麺は綺麗なキラキラした芸術品のようです@大阪・大阪市

大阪府大阪市西区にある「カドヤ食堂 総本店」を写真付きでご紹介します♪「つけそば 特 （＋極みトッピング）」をいただきました！！＜かなりバグってる！（いい意味で）、まるで芸術品のようなつけ麺を肉4種盛り。＞崩すのがもったいないくらい麺線が整った平打ちのストレート太麺。キレイに畳まれた麺を引き上げてすすれば、みずみずしくていい啜り心地。何よりものど越しがヤバい。名古屋コーチン・鹿児島の黒豚、北海道羅臼昆布などの日本各地から厳選した高級な食材をしようしたつけダレ。大勝軒のような甘酸っぱい系なんだけど、しっかりと醤油に魚介の味わいが際立っている感じ。そしてギューギューに入った極みトッピングのチャーシューから旨みがにじんでいるようにも思います＾＾食べログ百名店は7年連続選出。いい意味でバグってる行列のできる人気店です！！

『味噌麺処 田坂屋』味噌のエリート出身。花道庵のDNAを継ぐ人気店ですする濃厚ドロ系ポタージュスープ@豊島区・池袋

東京都豊島区池袋にある「味噌麺処 田坂屋」を写真付きでご紹介します♪「味玉チャーシュー味噌ラーメン（麺特盛り）」をいただきました！！＜新たな味噌ラーメンとの出会い。濃厚ドロ系スープが癖になる♪＞味噌麺処花道庵から独立された田坂店主のお店へ。鶏ガラ・野菜などを煮込んだスープはドロッとした舌ざわりで白味噌の濃厚ながら優しい味わい。新宿だるま製麺の中太麺がよく絡みます。チャーシューが大きいながらも柔らかでジューシー。スープをくぐらせてたべるとご飯も欲しくなっちゃうね♪昼から通し営業が嬉しい味噌専門店！！

『中華そば 桐麺 総本店』シンプルイズベスト。麺本来の美味さを極限まで楽しめる玉子かけ麺@大阪・大阪市

大阪府大阪市淀川区にある「中華そば専門店 桐麺 総本店」を写真付きでご紹介します♪「桐玉（麺大盛り）＋唐揚げ2個」をいただきました！！＜食べログ百名店常連。麺を究極に楽しむシンプルな玉子かけ麺＞平打ち気味の太麺に濃厚そうな色した玉子のみのシンプルな玉子かけ麺が看板メニュー。丼の底にある塩だれをよくかき混ぜます。麺自体も味がついてるかのようですが、タレが濃い感じ。玉子でまろやかにしてくれており、冷やしならではの麺のコシやのど越し、小麦の香りを極限まで楽しめます＾＾

『中華そば専門店 井出商店』和歌山ラーメンの聖地巡礼。濃厚なトロっと豚骨醤油スープに絡む麺がたまらない1品@和歌山・和歌山市

和歌山県和歌山市にある「中華そば専門店 井出商店」を写真付きでご紹介します♪「特製大盛中華そば（＋味付煮玉子・寿司）」をいただきました！！＜和歌山ラーメンのレジェンド、井出系の元祖はこちら＞白濁とした醤油スープが特徴的。乳化しており、とろっとした舌ざわり。醤油と豚骨のバランスがよく濃厚さはありつつもまろやか＾＾柔らかめな麺は賛否両論ありそうですが、スープと麺はよくからみますね。大盛りはなかなかのボリュームです！よく煮込まれて歯ごたえもある薄目チャーシュー。ラーメンの合間にさっぱりとした鯖寿司（早寿司）もいただきましたよ！

『ラーメン豚山 十三東口店』東京発の二郎インスパイアが大阪に。いつも注文する大ラーメンの安定感が抜群だった@大阪・大阪市

大阪府大阪市淀川区にある「ラーメン豚山 十三東口店」を写真付きでご紹介します♪「大ぶたダブル（＋うずら5個✖2＋辛ニラ）」をいただきました！！＜大阪で十三と心斎橋だけ！東京発で初心者も安心の二郎インスパイア＞ムチムチとした平打ちでウェーブのかかる太麺に醤油のキレがガツンと来る豚骨醤油スープ。脂をマシマシにしましたが、粒が大き目で甘いね～。自分の腕よりも太いチャーシューがどっさりと、赤身メインながらしっかりと煮込まれていて柔らか♪関西では十三店と南船橋店のみの豚山さん。接客もよく、注文方法も丁寧に教えてくれますよ＾＾

『東京麺珍亭本舗 竜王店』山梨に既存する大手チェーン油そば店と比べてみた。あ、油そばなら深夜に食べてもカロリーゼロなんでしょ？（ウソ）@山梨・甲斐市

山梨県甲斐市にある「元祖油そば専門店 東京麺珍亭本舗 竜王店」を写真付きでご紹介します♪「特製油そば W盛（＋背脂）」をいただきました！！＜元祖油そば専門店 麺とタレの最高のコラボレーション＞今月19日にニューオープンした油そばのお店。ねぎ2種・チャーシュー2種・半熟玉子・メンマなどの豪華なトッピング。これを混ぜて食べられると思うと自然によだれが、、、。甘辛いタレにウェーブが強めの麺と絡ませていただきます。油が多めに入っていることもあってズルズル～っといただけちゃいます。W盛（2玉）もあっという間に無くなりそう＾＾チャーシューは必見！しっかりとした厚みに脂もトロっとしたもの。ブロックチャーシューはかなりの厚みで食べ応えがあります！昼11時から深夜3時まで通し営業が嬉しいポイント。リピート確定かも！？

『くそオヤジ最後のひとふり』まさに”貝”心の一打。人類みな麺類のセカンドブランドが手掛けるはまぐりの出汁が効いた1杯@大阪・大阪市

大阪府大阪市淀川区にある「くそオヤジ最後のひとふり」を写真付きでご紹介します♪「はまぐりらーめん（＋煮玉子＋レアチャーシュー1枚）」をいただきました！！＜まさに

『喜八州総本舗 本店』隠れた大阪B級スイーツがここに。焼き加減が選べるもっちりみたらし団子@大阪・大阪市

大阪府大阪市淀川区にある「喜八州総本舗 本店」を写真付きでご紹介します♪「みたらし団子」をいただきました！！＜創業70年以上の老舗和菓子店 大阪でしか食べられないみたらし団子の甘さがたまらない＞円筒状の団子には上品な甘さのみたらしがたっぷり。お持ちはまるでマシュマロのようにふわふわです！他にもきんつばや酒饅頭なども販売。十三駅前なので電車に乗る前にサクッと購入したり、食べ歩きにもおすすめ！！＾＾

『らーめん 尾又家』泥酔の果てにたどり着いた本格家系。武道家イズムを感じられる1杯を深夜にまかないの頭とともに@東京・八王子市

東京都八王子市にある「らーめん尾又家」を写真付きでご紹介します♪「特製ラーメン 大（＋ほうれん草＋まかないの頭）」をいただきました！！＜武道家出身！！濃厚なブラウンスープの豚骨醤油をド深夜に＞醤油よりも豚骨の旨味が前面に出たスープはベロベロに酔っぱらった僕にパンチが来ました(笑)安定の酒井製麺の中太麺。コシがありつつ、ちょっとムチッとしてるのがたまらない。チャーシューは薄目なでやや歯ごたえがあるタイプ。ネギは武道家系列らしく九条ネギを使用しています。まかないの頭はぜひ食べて！ご飯にもおつまみにもなる1品です！

『蔵前家』県内でも希少な本格家系ロングランの名店へ。横浜移転する前に駆け付けた！！@静岡・浜松市

静岡県浜松市浜名区にある「蔵前家」を写真付きでご紹介します♪「大盛ラーメン（麺増し＋味付玉子＋チャーシュー増し）」をいただきました！！＜今年春に横浜へ移転決定。静岡西部で希少な本格的な家系ラーメン＞豚骨が濃厚ながらクリーミーなスープ。麺は酒井製麺？で平打ちの短めなもの。モチモチ感があります。真ん丸の肩ロースチャーシューはジューシーで脂身もとろーり♪今年の春に横浜移転する前に行けてよかった～。

『支那そばや 日歩未』インパクトが凄まじい。ラーメンの鬼から指導を受けた老舗店の織りなすミラクルスープにうっとり@静岡・浜松市

静岡県浜松市浜北区にある「支那そばや 日歩未」を写真付きでご紹介します♪「デラックスらーめん 醤油 大盛り」をいただきました！！＜ラーメンの鬼のDNAを受け継ぐ、インパクト抜群の醤油ラーメン＞どでかい海苔が目を引くビジュアル。器にレンゲもデカいね。スープは表現しづらいですが、いろんな旨味が重なったかのような複雑で不思議な味わい。飲み口がすっきりとしています。小麦の香りがいい中細のストレート麺はすすりやすく、スープもよく絡みますね。肩ロース・鶏むね・豚バラのチャーシュー3種もそれぞれ特徴があり満足。あのラーメンの鬼「佐野実」さんが店主だった支那そばやの支店。浜松市でも郊外にありますが、車を走らせてでも食べに行きたい名店です！！

『浜田山』東京の名店「渡なべ」らしさを継承。どんなに忙しくても活気のある店主さんに魅了された！！@静岡・浜松市

静岡県浜松市中区にある「浜田山」を写真付きでご紹介します♪「味玉ちゃーしゅーらーめん」をいただきました！！＜濃厚な豚骨魚介はまさに

『麺屋 はな道 南アルプス店』店舗限定ラーメンが新登場してリニューアルオープン！！世界が終わるまでは”黄味”が好きだと叫びたい@山梨・南アルプス市

山梨県南アルプス市にある「麺屋はな道 南アルプス店」を写真付きでご紹介します♪「辛ネギ味噌（＋味玉）＋炙りチャーシュー丼＋餃子（ランチセット）」をいただきました！！＜店舗限定麺は安定のこってり感。チャーシュー丼に

『おダシと銀しゃり 中華そば 雲雀~hibari~』店舗公認でラーメンライス。唐揚げもつけて満足できる上品な中華そば店@静岡・浜松市

静岡県浜松市中央区にある「おダシと銀しゃり 中華そば 雲雀~hibari~」をご紹介します。「鰹昆布水の醤油つけそば（大盛＋味玉）＋まぶし唐揚げセット」をいただきました！！＜つけ麺・唐揚げで無限ループはまるで不死鳥＞醤油とともに豚出汁のような味わいも感じられ、油分多めのつけダレ。つけダレようの麺は中細でもちもちとした食感。これまたもちもちとしたチャーシューがまるでしゃぶしゃぶみたい。味玉も黄味がトロっとして濃い色してるね～。唐揚げは甘いタレがかかり「つや姫」の銀シャリとも合います！

『台湾まぜそば はなび 浜松店』静岡にもあった！名古屋名物の汁なし麺を餃子の街でもデラックス盛り@静岡・浜松市

静岡県浜松市中区にある「台湾まぜそばはなび浜松店」を写真付きでご紹介します♪「DX台湾まぜそば 大盛り」をいただきました！！＜静岡でも健在。ジャンキーな味わいが癖になる名古屋の汁なし麺＞浜松市街地のロードサイドある浜松店。棒で麺をつぶすことでしっかり醤油ダレが絡んでいます。台湾ミンチの挽き肉の旨味、ピリ辛に。卵黄が入ることでコクがプラス。にんにくも加えてジャンキーな1杯ですね。最後は追い飯で〆ましょう♪

『細麺三太 有楽街店』博多と横浜の融合？浜松の老舗・ラーメン三太が修行店「山岡家」から独自の進化を遂げている@静岡・浜松市

静岡県浜松市中区にある「細麺三太 有楽街店」をご紹介します。「醤油ネギチャーシュー大盛（＋味付玉子）」をいただきました！！＜浜松の歓楽街の〆ラーメンはここで決まり？！細麺で博多豚骨と横浜家系の融合＞4日間煮込んだ豚骨に鶏油を合わせたスープはキラキラと輝きながらも旨味がしっかりで豚骨醤油のよう。細麺は博多豚骨様で加水が低めながらもコシがあります。卓上の紅ショウガ・すりおろしにんにくもしっかりマッチ。ネギのシャキ感もよく替え玉したくなる味わいでした！！

『THE FATTON(ファットン) 静大前店』汁なしの代表格店に二郎系ラーメンが！！平打ちモチモチ麺がたまらない1杯@静岡・静岡市

静岡県静岡市駿河区にある「THE FATTON静大前店」を写真付きでご紹介します♪「ラーメン醤油（麺特盛 チーズ＋うずら）」をいただきました！！＜これが二郎系ならぬ

『フレンズ』地元客に愛される食堂でチャーラーセット。懐かしい味わいに親近感ワクワク♪@山梨・韮崎市

山梨県韮崎市にある「フレンズ」を写真付きでご紹介します♪「チャーシューメン＋チャーハン」をいただきました！！＜ふとまた寄りたくなるラーメン食堂。欲張ってチャーラーセットで＞鶏ガラスープに昆布など魚介系の旨味が強い味わい。中細の縮れ麺がよく絡んでいて相性抜群ですね～( *´艸｀)チャーハンもしっとりしてボリューム満点。夜は飲みでも行きやすい食堂。どことなく懐かしさを感じる老舗店です！！

『ラーメン 塩司』カフェのような店内でおしゃれ男子気分。口当たり優しい「ホワイト塩ラーメン」が真新しい@静岡・静岡市

静岡県静岡市駿河区にある「ラーメン塩司」を写真付きでご紹介します♪「塩 全部のせラーメン」をいただきました！！＜塩の魔術師。多彩な塩ラーメンを味わえてデートにもOK＞塩ラーメンは鶏ガラベース様のスープでかなり優しい味わい。中細のストレート麺のパツパツ感がよくわかりますね。青さ海苔で磯感があがり、雰囲気も変わりますね。おしゃれな外観は女性やカップルでも行きやすいですね。カルボナーラ風のホワイト塩ラーメンも！！

『山梨ラーメンランキング2023』今年も全国で300杯食べたマニアが厳選したおススメBEST20(今年は番外編マシマシ！@いとログ)

僕が食べ歩いた山梨のラーメン店の中でぜひみなさんにも食べてもらいたいお店をランキング形式でご紹介します！！県内で気になるラーメン店がある方、県外で山梨のラーメンを知りたいラーメン通の方などいろんな方が参考になると思いますよ＾＾今年はランク外でも各味ごとに行ってみてもらいたいお店もご紹介！！どこに行くか悩んだらぜひみてみてください！！

『海ぼうず本店』B級グルメ「静岡おでん」の有名店へ。創作料理・ご当地ならではのメニューもある居酒屋@静岡・静岡市

静岡県静岡市駿河区にある「海ぼうず本店」を写真付きでご紹介します♪＜静岡駅からすぐ！大会優勝歴もある静岡おでんの人気店＞静岡おでん10種盛りはしっかりおでんに味が染みていますね。だし粉をかけて魚介の風味に。これはビールが進みます。御前崎で取れたカツオは脂がのって少しモチっとした食感が特徴的。最後は大好きな焼き鳥で♪静岡駅から徒歩圏内。静岡おでんフェアでの優勝歴もある人気店です( *´艸｀)

『らーめんまぜそば あらし 錦本店』繁華街にひっそりと台湾まぜそば。アングラな空間でいただける変化球な1杯@愛知・名古屋市

愛知県名古屋市中区錦にある「らーめんまぜそば あらし 錦本店」を写真付きでご紹介します♪「看板まぜそば 麺大盛り（＋チーズ）」をいただきました！！＜繁華街で朝まで営業！アングラ感漂う空間でいただくまぜそば！＞干しエビ・干し貝柱などを使用した魚介ベースのタレと全粒粉の極太麺がよくからませていただきます＾＾ねぎ・刻みのり・青菜などもしっかり味わいをアシスト。ゴロッと大きなブロックチャーシューも柔らか♪朝5時まで営業中。栄・久屋大通からも近いです！！

『麺屋はなび 高畑本店』名古屋メシ「台湾まぜそば」の起源はここにあり。ド級な旨肉にデカ盛りな1杯をサザンの心地いい音楽に乗せて@愛知・名古屋市

愛知県名古屋市にある「麺屋はなび高畑本店」を写真付きでご紹介します♪「ど肉台湾まぜそば（麺500g）」をいただきました！！＜ここが台湾まぜそばの元祖！むちむち麺とド級なデカ肉がたまらない♪＞全粒粉のムチムチ麺は麺をこすっていることでタレが絡んでいます。花椒などの香辛料、にんにく・魚粉が効いてとてもジャンクな味わいに仕上がりに。一辺2センチはありそうな大きな肉はジューシーで食べ応え十分。東海を中心に国内外に展開する有名店です＾＾

『らぁ麺 紫陽花』行列も頷ける素材とこだわり。ラーメンブロガー出身店主が手掛ける鮮やかで神秘的な1品@愛知県名古屋市

愛知県名古屋市中川区にある「らぁ麺紫陽花」を写真付きでご紹介します♪「特製醤油らぁ麺（麺大盛り）＋黒豚バラ焼きご飯」をいただきました！！＜食べログ百名店の常連。名古屋の誇る神秘的な1杯＞鶏油がたっぷり入ったスープは動物系の旨味が濃厚。和歌山丸新醤油も奥行きが感じられてキレとコクがあります。長めのストレート麺は啜り心地もいい。特製は黒豚チャーシューが4枚入って豪華ですね肉粒が大きいワンタンも食べ応えがありました！！行列は不可避。でも1度は食べに行きたいお店ですね～( *´艸｀)

『大銀杏 栄店』名古屋でもトップクラスの焼き鳥店。手羽先も食べられるカジュアル居酒屋へ@愛知県名古屋市

愛知県名古屋市中区栄にある「大銀杏 栄店」を写真付きでご紹介します♪矢場町駅から徒歩2分のところにあり食べログ百名店にも選出されています。鶏肉は地元の「錦爽どり」を使用し、プリッとして旨味があり焼いても硬くなりません。カジュアルな空間でゆっくりと焼き鳥を食べるならおススメ♪焼き鳥デートにも適していますよ＾＾

『創作麺工房 鳴龍』ミシュラン認定店は過去最長の待ち時間。覚悟しないとたどり着けない坦々麺が絶品すぎる@豊島区・大塚

東京都豊島区大塚にある「創作麺工房 鳴龍」を写真付きでご紹介します。「担担麺（＋味付玉子＋薄切りチャーシュー）」をいただきました！！＜過去最長の待ち時間！行列を覚悟しないと食べられない担々麺。＞スープには自家製ゴマ入り芝麻醤と数種の醤油をブレンド。ゴマだけに頼らないスパイシーな味わいに仕上がっています。麺はスープが絡むように細麺のストレート。長めで啜り心地もいいですね＾＾海老ワンタンもプリプリで麻辣ジャンも美味い！！ライスと替え玉で爆食いしました( *´艸｀)

『麺屋こころ 甲府後屋店』名古屋メシ「台湾まぜそば」の人気店が県内初上陸。旨ミンチ✖極太麺がリピート確定の美味さ！！@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「麺屋こころ 甲府後屋店」を写真付きでご紹介します♪「DXまぜそば（特盛り）」をいただきました！！＜中毒性ある名古屋メシのお店が山梨に初上陸！＞辛ミンチ肉に卵黄を極太麺とよく絡めていただきます♪濃いめのタレがムチムチの麺に合い熱くてもズルズルと啜ってしまう～♪魚粉も加わり、無料の刻みニンニクを入れればジャンクな味わいに。ゴロッとして柔らかなチャーシューも美味い！最後はもちろん追い飯（無料）で。いろんな味が重なっているタレで旨味がぎゅっと詰まってますよ～＾＾

『熟成豚骨ラーメン そだし 山梨市店』新作メニューがいつの間にか勢ぞろい。県内で多店舗展開するそだしがリニューアルを遂げていた@山梨・山梨市

山梨県山梨市にある「熟成豚骨ラーメンそだし 山梨市店」をご紹介します。「味噌ラーメン（＋麺大盛り＋味玉）」をいただきました！！＜新作ぞろい？！県内に展開するそだしが5店舗目をオープン♪＞主観では豚骨出汁の効いた濃厚な味噌スープ。やや甘めなテイストで少し入った背脂がこってりと。麺は中太でもっちり、トロミのあるスープがよく絡みます＾＾今回食べた味噌ラーメン以外にも新メニューが勢ぞろい。グループで行きやすい広い店内もポイントです♪

『北大塚ラーメン』背徳感ある激盛りチャーシュー麺を大塚駅で。ライスの欠かせない脂がたまらない1杯@豊島区・大塚

東京都豊島区大塚にある「北大塚ラーメン」を写真付きでご紹介します♪「チャーシュー麺（大）（＋ゆで玉子＋小ライス）」をいただきました！！＜圧巻のビジュアル。これはライスが欠かせません。＞醤油スープは動物系出汁に魚介も入っています。チャーシューからにじみ出るコクのある油がこってりさを演出しています。麺は少しウェーブがかかりコシがあります。スープが絡むというよりも油が絡んでる感覚ですね～！チャーシューにはぜひライスをお供に＾＾スープをたらっと垂らしていただきました♪

『らーめん専門店 真打』金沢で人気の老舗家系ラーメン店は和気あいあい。4種類から選べる麺とマイルドスープにヤミツキ@石川・金沢市

石川県金沢市にある「ラーメン専門店 真打」を写真付きでご紹介します♪「真打ラーメン大2玉（チャーシュー増し＋ほうれん草増し＋味付き半熟たまご）」をいただきました！！＜金沢でも老舗の家系ラーメン店はみんなに愛されるマイルドスープ。＞豚骨が先行して後からじんわりとカエシのキレがやってきますね。麺は4種類から選択可能♪太麺はもっちりしながらコシがあって食べやすいです。

『みしま』㊗2023 NEWラーメン1位！いい意味で期待を裏切られる絶品の煮干しそばを求めて石和温泉へ@山梨・笛吹市

山梨県笛吹市にある「みしま」を写真付きでご紹介します♪「淡麗煮干しソバ（大盛＋出汁玉子）」をいただきました！！＜見た目とのギャップに仰天！！今年の山梨のルーキー麺オブザイヤーに選ばれた食堂へ＞淡麗ながら煮干しを中心とした旨味が凝縮されたスープ。一口でこれは食堂レベルじゃないと感じます。麺は中太でパッツンとした歯切れの良さ。デフォルトでチャーシューが豚・鶏の2種。つけ麺や昔ながらの醤油ラーメンもありました！！

『麺屋 白鷺』キラキラ輝く鶏と魚介の旨味あふれるスープ。人気店”鶯”の姉妹店はチャーシューも素晴らしい@石川・金沢市

石川県金沢市にある「麺屋白鷺」を写真付きでご紹介します♪「特製香味そば・塩」をいただきました！！＜金沢駅チカ！情緒ある街並みで美味い塩ラーメン＞別院通りにある人気店

『背脂中華そばイッキュー』甲府駅前ラーメン大戦争に新たな刺客？！見た目よりすっきりな背脂ラーメンに昼飲みもできる希少な中華そば専門店@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「背脂中華そばイッキュー」を写真付きでご紹介します。「背脂醤油ワンタン麺（麺大盛り＋玉ねぎ＋塩味玉）」をいただきました！！＜ラーメン激戦区甲府駅に新たな刺客？！見た目よりすっきりな背脂醤油ラーメン！！＞今月12月1日にオープンした背脂ラーメンの専門店。大粒な背脂の入ったスープは醤油のキレが感じられげんこつ出汁もわずかに感じられます。平打ちの太麺はコシがしっかり。塩味玉は必食の価値あり。とろとろな黄身に塩味が効いてます。ローストポーク丼はお腹いっぱいなれること間違いありませんよ( *´艸｀)

『週末ヒロイン』「らぁめん柊」の優しさあふれるはまぐりラーメン。女性だけで切り盛りする土日限定の和やかな雰囲気のお店！@山梨・南アルプス市

山梨県南アルプス市にある「らぁめん柊」を写真付きでご紹介します♪「はましおチャーシュー麺＋チャーシュー丼」をいただきました！！＜週末のみ営業！女性で切り盛りするやさしさ溢れるラーメン店！＞スープは貝出汁が効いており旨味がたっぷりなスープ。見た目よりも物足りなさがありません。麺は馴染み深い中細の縮れ麺でスープによく絡みます。貝（はまぐり？）は大きく、もっと食べたかった(笑)鶏むねチャーシューはパサ感なく柔らかい♪他にも坦々麺・醤油ラーメンもあります！昼のみの営業です。

『甲府駅✖締めラー』「麻布らーめん」のチャーラーセットは深夜ならではの背徳感。入店したらまさかの光景に焦る@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「麻布らーめん」を写真付きでご紹介します♪「味噌チャーシュー（麺大盛り＋半熟玉子＋ワンタン）」をいただきました！！＜深夜4時まで営業！！甲府の繁華街でチャーラーセット＞春日あべにゅうにある黄色い看板が目印のお店♪味噌は豚骨感が少しで味噌がダイレクトに伝わります。大橋製麺の太麺はやや固めでコシがしっかりしてうまい！！チャーハンがややしっとりめ、ブロックチャーシューが大きめなのが嬉しいね＾＾

『マキシマムザラーメン 初代 極』石川の本格二郎系ならココ！！並盛4杯分の大ラーメンを食らう土砂降りの昼下がり@石川・野々市市

石川県野々市市にある「マキシマムザラーメン初代極」を写真付きでご紹介します♪「大ラーメン」をいただきました！！＜石川の誇る本格的な二郎系。大ラーメンは他店の並4杯分⚡＞金沢工業大学前にある二郎インスパイア系ラーメン店。非乳化スープは池田屋に比べると醤油の濃い感じで多めに入った液体アブラと調和されている感じ。麺はまるでうどんのような極太麺。デロっとしてモチモチ感がたまりませんね～。チャーシューは手のひらぐらいあろうかという大きさ。ふわふわで柔らかい！石川来たならぜひ食べてみてもらいたい人気店です★

『ドハマり』「甲州 青葉」が甲府駅から移転オープン！ほうとうも食べられる旭川ラーメン暖簾分け店のリピートしたくなる優しいWスープ♪@山梨・中央市

山梨県中央市にある「甲州青葉」を写真付きでご紹介します♪「チャーシューメン（醤油・大盛＋味玉）、餃子セット」をいただきました！！＜北海道旭川の名店の味。甲府駅からの移転オープン！！＞海の幸・山の幸が入ったと言われるWスープ。主観では煮干しや昆布などの魚介出汁がビシッと効いているよう。中細のストレート麺は加水が低めでスープがしっかり絡んできます。大判のチャーシューは赤身がメインながらジューシーでパサ感もなし♪新店舗では新たに「ほうとう」も販売中！青葉のスープに自家製のほうとう麺が魅力的です！！

『中華食堂 アサヒ軒』昭和レトロ食堂が加賀温泉街に。バナナマンのせっかくグルメでも話題になった海老うま煮そばはナナメ上をいくボリューム感@石川・加賀市

石川県加賀市にある「中華食堂 アサヒ軒」をご紹介します。「えびうま煮そば（大盛）」をいただきました！！「ボリュームたっぷり！！加賀温泉郷にある昭和レトロな中華食堂へ」香味野菜や丸鶏から出汁をとったスープは澄んでいて見た目よりも優しい味わい。なるべく食材は余すところなく使っているようですが、種類豊富に具材も乗っています。海老は大きくてプリッとしたものが4つ入っています。昭和時代にタイムスリップしたような空間でいただけました！！

『山梨・朝ラーメン』釈迦堂ラーメン食堂のつくる1杯はもはやPA・SAレベルじゃない。アルプスを望む山脈のタンメンを@山梨・笛吹市

山梨県笛吹市にある「釈迦堂ラーメン食堂」を写真付きでご紹介します。「山脈塩タンメン（麺大盛）」をいただきました！！＜山梨で一番ラーメンに注力しているパーキングエリア内の食堂へ！！＞鶏ガラベースのスープは炒めた野菜の旨味やラード感もありパンチのある味わい。麺は2玉でボリュームたっぷり♪野菜も450g入って満足できること間違いなし！早朝から夜まで通しで営業しているので観光のお客さんも行きやすいですね。定食もあるラーメン食堂です！！！

『麺や 神やぐら』初体験の神系ラーメン。濃厚スープとワシワシ麺のたまらないガッツリな二郎インスパイア@石川・金沢市

石川県金沢市にある「麺や神やぐら」を写真付きでご紹介します♪「やぐ盛りラーメン麺大盛り」をいただきました！！＜北陸一のがんこ盛り！圧巻の二郎インスパイア系ラーメン＞金沢の有名店「神仙」の兄弟店は二郎インスパイア系ラーメンの専門店。醤油のキレを感じるスープは見た目よりも豚骨出汁も効いてますね。自家製の極太麺もワシワシといただきます。チャーシューは豚のみでなく鶏も選択可能。歯ごたえのある鶏ももをいただきました！！かなりのボリュームなので満腹になること間違いなし！！

『らーめん風花』情緒ある景色の商店街で体に優しい無化調の自然派スープ。物足りなさを感じさせない不思議な味わいに心ほっこり@石川・金沢市

石川県金沢市にある「ラーメン風花」を写真付きでご紹介します♪「チャーシューらーめん（大盛＋ワンタン＋味玉半分）」をいただきました！！＜野菜と和風だしの旨味ぎっしり無化調スープ！情緒ある街並みの中でラーメンを＞鶏ガラ・手羽先に7種の野菜をブレンドしたスープ。醤油のまろやかさもあり、いろんな味わいが混ざっているんだけど後味がすっきり。中細ストレート麺は低加水でスープがよく絡みます。ホロっとしたチャーシューにワンタンの皮はモッチモチ♪別院通り商店街の中にある雰囲気のいいラーメン屋さん！！

『麺屋 つくし』札幌の超名店「すみれ」暖簾分け店へ。札幌味噌ラーメンにオリジナリティあふれるチャーシュー丼食べながら本家と比べてみた@富山・富山市

富山県富山市にある「麺屋つくし本店」を写真付きでご紹介します♪＜札幌の超名店の暖簾分け！本家と食べ比べ＞「もつ味噌 大盛（＋煮玉子＋チャーシュー3枚＋にんにく＋ワンタン）」をいただきました！！本家すみれに比べて豚骨よりも味噌本来のパンチの強さを感じられるスープ。麺は札幌の有名製麺所「森住製麺」のものを使用していますが、プリッとしてもちもち食感♪つくしオリジナルの

『ラーメン好きバカ親子に涙』新店舗「麺処竹井」の看板メニュー”こてっさら豚骨”がちょうどいいコテサラだったので思わずチャーハンと餃子も追加注文@山梨・甲州市

山梨県甲州市にある「麺処 竹井」を写真付きでご紹介します♪＜ラーメンバカ親子の愛嬌あるラーメン屋さんが塩山にオープン♪＞「こてっさら豚骨（＋こてっさら盛）」をいただきました！！豚骨醤油スープは豚骨の獣感がストレートに感じられます。後味がすっきりでまさにこてっさら♪もちもちの麺はスープによく絡みます。チャーシューは大判でジューシーなロース。チャーハンはぜひ食べて！餃子も餡がぎっしりでボリューミー。飲みにも利用できそうなラーメン居酒屋といったところ。チームワークよく活気がある新店舗です！！

『甲府駅前で二郎系ラーメン』あのラーメン豚彦の2号店が登場♪昭和町の本店と比べてみながらのレポート！@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「ラーメン豚彦 甲府駅前店」を写真付きでご紹介します♪「大ぶたダブル（＋味玉＋辛ニラ）」をいただきました！！＜山梨で人気の二郎インスパイア店、今度は甲府駅に2号店が登場！！＞オープン日はかなりの大盛況♪本店と変わらない味わいに満足した1杯。ムチムチな極太麺をしょっぱめながら豚骨出汁の効いたスープとともに頂きました＾＾豚チャーシューは圧巻の8枚。バラ肉で脂身もトロリ。辛ニラもスタミナがつきそうなトッピング。ニンニクマシマシでいただきましょう！！

『一福食堂』山間地でまさかの牡蠣！？上野原駅前にある老舗食堂はリニューアルしてかなり使い勝手のいい食堂@山梨・上野原市

山梨県上野原市にある「一福食堂」を写真付きでご紹介します。「牡蠣バターラーメン」をいただきました！！＜上野原で牡蠣？！老舗食堂がリニューアルしています。＞牡蠣がすきじゃなくても食べちゃいそうなプリっぷりの牡蠣が美味い！バターがいい感じで溶けています。野菜はキャベツやニンジンなどほかにはナルトなど具沢山。加水低めの麺も牡蠣の旨味たっぷりのスープがしみ込んでいます。上野原駅北口からすぐ！飲みにも利用できそうな女性店主の食堂です！！

『麺や 福座』トロっと濃厚鶏ガラ豚骨スープ。有名人も多く来店する名店のチャーシューハーフ&ハーフがハーフじゃなかった@石川・金沢市

石川県金沢市にある「麺や福座」を写真付きでご紹介します♪「福座ラーメン（＋煮玉子＋チャーシューハーフ&ハーフ）」をいただきました！！＜京都らしい濃厚な豚骨醤油スープがたまらない♪＞豚骨・豚の頭に野菜を15時間以上煮込んでおり、濃厚でトロミのある仕上がり。京都・金沢の醤油を使用しているとのこと。中細ストレート麺はパッツンとして濃厚スープの中でも存在感バッチリ。大きくてホロっとした煮豚チャーシューはぜひ食べてもらいたい！！

『自家製麺TERRA』鶏を心行くまで堪能できる淡麗系ラーメン。数少ないミシュランに認められた名店は金沢来たらぜひ行ってみて！@石川・野々市市

石川県野々市市にある「自家製麺TERRA」を写真付きでご紹介します♪「鶏しょうゆ（＋三種のちゃーしゅう）」をいただきました！！＜ミシュランビブグルマン獲得！無化調無添加の自然派ラーメン♪＞丸鶏100％の清湯スープは鶏油と合わせて重厚感ある味わい。醤油のキレに鶏油のコクが抜群♪麺は無添加で細ストレート麺。長めでスルっと入っていく感覚。やや薄めのチャーシューは肉本来の味付けが◎金沢に来たらぜひ寄ってもらいたい名店です＾＾

『自家製麺 のぼる』鶏白湯と豚骨魚介の絶妙なバランス。高いクオリティを誇る人気店で京風ラーメンのイメージが変わった@石川・金沢市

石川県金沢市にある「自家製麺のぼる」を写真付きでご紹介します♪「醤油 大盛（＋チャーシュー4枚）」をいただきました！！＜金沢で人気！無化調の京風ラーメン♪＞豚骨と魚介がブレンドされたスープは背脂も入り物足りなさを感じさせませんね。調味油が少な目で後味がすっきり。自然とまたすすりたくなります。自家製麺はパッツンとした細ストレート麺。チャーシューも柔らかで、ジューシー。食べログでも上位の人気店。行列必須です！！

『肉と魚介』「旨麺処 勝盛」でチャーシュー尽くし。追い節で魚介出汁をより堪能する1杯はむらまさを一新するコンセプト@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「旨麺処勝盛」を写真付きでご紹介します♪「特製勝盛あご出汁醬油ラーメン（大盛）」をいただきました！！＜むらまさから心機一転！魚介系主体でチャーシューが激うま！！＞10月19日にオープンした中央市「むらまさ」の2号店♪あご出汁がバッチリ効いた旨味たっぷりのスープ。卓上の「追い節」を入れてより魚介の味わいが深まります。麺は加水低めの中細麺でスープがほどよく絡みます。低温調理のレアチャーシューは厚みがあって弾力がスゴイ＾＾チャーシュー丼もいただいて思う存分肉を楽しめました！！

『数量限定』「じんない中華そば」で旨辛なガッツリ系ラーメンにお替り自由のライスで大満足。鶏&豚の清湯スープで見た目以上に美味い中華そば店@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「じんない中華そば」を写真付きでご紹介します♪「特製スタミナ中華そば（大盛）」をいただきました！！＜魅惑の鶏&豚の清湯スープ。中毒性高い旨辛なスタミナラーメン＞スープは濃厚なたまり醤油に炒めた具材の甘辛い味付けが合わさっているよう。ニンニクが効いてなんともジャンキーな味わい。それに合わせるのは極太の平打ち麺。もっちりしてムチムチで食べ応え抜群です！大きめカットの玉ねぎ・ブロックチャーシューにスライスニンニクなど食欲を掻き立てる具材がたっぷり♪お替り無料のライスとがっつりいただきました。淡口醤油のじんない中華そば・つけ麺も気になるところ。今後人気になりそうな予感です！！

『自然派ラーメン神楽』これが無化調！？優しい味わいに心躍る清湯スープはまた明日も食べたくなる1杯だった@石川・金沢市

石川県金沢市にある「自然派ラーメン神楽」を写真付きでご紹介します♪「チャーシュー醤油（麺大盛り＋半熟味付玉子＋ワンタン）」をいただきました！！＜食べログ百名店選出！！また明日も食べたくなる優しくも味わい深いスープ♪＞十種の具材に天然醸造醤油を組み合わせたスープ。くっきりとした醤油に煮干しが前面に感じられます。麺は加水高めの中太縮れ麺。プリプリでウェーブがかかりスープをしっかり引き上げます。チャーシューは全部で3種。ワンタンなどの他トッピングも引けをとりません。人気店がゆえ、行列必須ですが、また食べたくなるんだよね～♪

『金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心』めっちゃ濃い！！繁華街・片町にある通しで朝方まで営業する伊乃心で強烈煮干しラーメンを@石川・金沢市

石川県金沢市にある「金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心」を写真付きでご紹介します♪「特濃煮干豚骨（百万石盛り＋麺大盛り）」をいただきました！！＜昼から深夜まで通し営業！とにかく濃厚な煮干しスープ＞スープは豚骨がブレンドされていますが、煮干しが前面に出ており苦味の中に旨味も感じられます。細麺もありましたが、今回は平打ち太麺で。モチモチで短めの麺はドロッとしたスープによく絡みます。淡麗・濃厚・特濃と3種類のスープから選択可能！昆布水つけ麺まである繁華街片町の人気店！！！

『麺屋 鶯 uguisu』繁華街・片町で贅沢な〆ラーメン。王道の淡麗系醤油か鶏白湯の2択は最後の最後まで悩ませる@石川・金沢市

石川県金沢市片町にある「麺屋 鶯 uguisu」を写真付きでご紹介します♪「特製鶏白湯魚介そば」をいただきました！！＜北陸一の繁華街で深夜に贅沢なラーメン♪＞スープは鶏白湯に加えて鯖節のような魚介テイストがバランスよく組み合わさっています。柚子や香味油が爽やかさを演出し、バランスの取れた味わい♪中太のストレート麺はつるっとした舌ざわり。ドロッとしたスープがしかり絡みます。特製トッピングはチャーシューが3種と嬉しいラインナップ。低温調理で弾力もしっかり感じられた豚肩ロースが絶品でした！〆のラーメンに超おススメ！ランチ営業もやっています＾＾

『愛嬌たっぷり』韮崎の人気老舗食堂「松葉家」へ。準備中でも勇気出して入店したら激ウマな五目ワンタンメンが待っていた@山梨・韮崎市

山梨県韮崎市にある「松葉家」を写真付きでご紹介します♪「五目ワンタンメン 大盛」をいただきました！！＜地元で人気！愛嬌あるおかみさんのいる老舗食堂へ＞鶏ガラに加えて主観では魚介や昆布なども入っていそうな優しい醤油のスープ。プリッとした中細縮れ麺がしっかり絡みます。しっかり煮込まれた小ぶりなチャーシューはご飯と一緒に食べても美味しそう＾＾ピロピロっとしたワンタンもたっぷり入っています。昔懐かしノスタ系なラーメン。焼きそばも人気メニューです！！

『らぁめんほりうち 新宿本店』本家と変わらないデカ盛り！懐かしさと豪快さを併せ持つネオクラシカルな1杯を@東京都・新宿

東京都新宿区西新宿エリアにある「らぁめんほりうち新宿本店」を写真付きでご紹介します♪「チャーシューらあめん大盛」をいただきました！！新宿の有名店「満来」で長年働いていた堀内店主のお店へ鶏ガラに豚骨ベースのなんとも優しい醤油スープ。昭和らしさを感じさせます。麺は中太のストレート麺で加水が高くモチモチ食感がたまりません。満来ゆずりのどでかいチャーシューも健在。並みでも十分なボリュームのラーメンですよ＾＾

『輝道家直系 皇綱家』圧巻のビジュアル。王道家での修行経験もある店主の作る豚骨醤油ラーメンが個人的に5本の指に入るクオリティだった@豊島区・池袋

東京都豊島区池袋にある「輝道家直系 皇綱家」を写真付きでご紹介します♪「チャーシューラーメン（麺大盛＋半熟卵）」をいただきました！！＜輝道家に加えて、かの有名な王道家でも修行された直江店主が手掛ける豚骨醤油ラーメン♪＞豚骨の獣感がありつつ醤油がバッチリ効いたバランス型のスープ。これは目の覚めるようなインパクトがあります！麺はわずかに柔らかめで表面がつるっとしてもっちりとした食感はスープにも合っています。器からはみ出ているスモークがかったチャーシューも絶品。大きさもさることながら厚みもしっかりして噛んだ時の旨味がジュワっと＾＾個人的に過去トップクラスの家系ラーメンです！！

『横浜らーめん 武蔵家 池袋店』深夜でもライス無料の高コスパ。ガツンと来る濃厚スープがたまらない接客◎の家系ラーメン@豊島区・池袋

東京都豊島区池袋にある「横浜家系らーめん 武蔵家 池袋店」を写真付きでご紹介します♪「特製らーめん大（＋無料ライス中）」をいただきました！！ざらつき少なく獣感あふれるスープは醤油のガツンとした味わいもしっかり。家系にしてはやや細めに部類に入りそうな麺はつるっとして食べやすさがあります♪深夜でもライスが無料、しかもお替りもできるのが嬉しいポイント。炊き立てで固めのライスとチャーシュー・味玉を一気に口に掻き込む。これぞ至福の時です^^

『3杯+1杯爆食い』「らーめん 麺結び」のラーメンは「鶏・魚介・貝出汁」の3本柱。どれもクオリティが高いのは有名ラーメン塾出身店主だから織りなせる技だ！！@山梨・山梨市

山梨県山梨市にある「らーめん 麺結び」を写真付きでご紹介します♪「特製魚介そば＋信玄白湯＋貝出汁旨塩そば＋ミニチャーシュー丼」をいただきました！！＜鶏・魚介・貝出汁3杯を爆食い＞魚介そばはカツオ節・鯖節をふんだんに使用された味わいで塩分もそこそこのパンチのあるスープ。ウェーブのある平打ち太麺がモチモチで美味い！信玄白湯は信玄鶏の旨味・コラーゲンがしっかり入った一杯。ポタージュやクリームシチューのような濃厚さながら、後味すっきり。また泡の舌ざわりも面白い逸品。貝出汁は島根・宍道湖のしじみやあさりの旨味がぎっしり。さらに昆布など加え繊細ですっきりでも出汁の美味さに物足りなさがありません！とにかくどれも引けを取らない3杯。夜はラーメン＋飲みにも利用できそうなお店でした！！

『麺創房 無敵家』池袋駅で深夜でも人気の大行列店。濃厚なクリーミー豚骨スープが癖になる無敵家がいつでも大盛況すぎる@東京・豊島区

東京都豊島区池袋にある「麺創房 無敵家」を写真付きでご紹介します♪「ちゃうしゅう麺大盛＋味玉」をいただきました！！〈ラーメン激戦区池袋で長年営業する人気豚骨醤油ラーメンのお店へ(^^)/〉長時間炊いてしっかり濾したクリーミーな豚骨スープ。醤油とのバランスがよく少し獣間も感じられます。麺は中太の短め、つるっとした舌ざわりながら、噛むともっちりとした食感がたまりません。まるでタイヤのような分厚いチャーシューも必見！トロトロでフワッとした食感。あまりに人気なため、行列は覚悟していきましょう！！

『岐阜タンメン 松本店』真夜中の静かな街に輝く「タンメン」の文字。初訪問したら中毒性の高さと豊富なトッピングの誘惑に負けました@長野・松本市

長野県松本市にある「岐阜タンメン松本店」を写真付きでご紹介します♪「岐阜タンメン 1辛（野菜増量＋味玉＋肉増量）」をいただきました！！野菜や豚肉の旨味ににんにくが効いた塩味のスープ。パンチしっかりで中毒性が高いですね～。中細のストレート麺がパッツンとした食感でスープにも合う！ガッツリ行きたいならぜひ替え玉を！！野菜増量や味玉ほかトッピングもかなり豊富にそろえています！山梨にも岐阜タンメン来てくれんかのう、、(笑)。

『紅福酒家』ラザウォーク甲斐双葉で気軽に本場の四川料理を♪1番人気の野菜たっぷり麺とスパイス効いた刺激的な麻婆飯がヤミツキになる逸品だよ！@山梨・甲斐市

山梨県甲斐市・ラザウォーク甲斐双葉店内にある「紅福酒家」さんを写真付きでご紹介します♪「五目湯麵＋麻婆飯」をいただきました！！優しいトロミのかかったスープは鶏ガラに野菜や魚介の旨味も溶け込んでいるような醤油味。中細縮れ麺とも絡んでズルズルと啜っていきます。麻婆飯は豆板醤のピリ辛感に山椒のしびれ感のあるテイスト。本場の四川料理のようなしっかりとした香りに味わいが感じられます。グループでもおひとり様でも行きやすい店内。キッズスペースも完備されています！！

『らぁめん みそ家』これが信州の誇る味噌ラーメン。長野駅前でランチから深夜まで営業する老舗の味を再び@長野・長野市

長野県長野市にある「らぁめん みそ家」を写真付きでご紹介します♪「味噌ちゃあしゅうめん大盛（＋ゆでたまご）」をいただきました！！長野駅からすぐ！深夜まで通し営業の老舗人気味噌ラーメン店★大吟醸を使用した味噌はやや甘めながら濃厚さを感じられます。背脂がちょっと浮いてマイルドな仕上がり。そこに合わせるプリプリな太麺が最高！もちもち感はクセになる～♪もっと小麦の味わいを感じたい方は「石臼挽き粉麺」もおススメ！久しぶりに訪問も変わらない味に大満足です！！

『ラーメン よし家』硬派な男前店主さんと感動の再会。長野駅近くにある老舗家系ラーメン店で何年経っても変わらない風景と1杯を@長野・長野市

長野県長野市にある「ラーメン よし家」を写真付きでご紹介します♪「チャーシュー麺 大盛（＋味玉）」をいただきました！！学生時代に通っていた男前店主さんの家系ラーメン店へ10年ぶりに訪問♪豚骨と醤油のバランスの取れたスープ。液体アブラが多めですが、見た目よりもコテコテせずいただけます。平打ち気味の太麺はウェーブがかかり、ちょいデロ気味のもっちり食感。チャーシューはもも肉・バラの2種から選べることが可能です♪バラを注文しましたが、醤油ダレのしっかりした味付けで歯ごたえのある味つけ。今も昔も変わらない老舗の横浜家系ラーメン店！

『中華Dining 桃李(中華ダイニング桃李)』テレビやネットで話題になった人気中華へ。口コミでは賛否両論だけど、美味い中華とアットホーム感が味わえました♪

山梨県甲府市にある「中華dining桃李」を写真付きでご紹介します♪「上海風ラーメン（大盛）＋骨付き唐揚げ（ハーフ）」をいただきました！！魅力的なアットホームな中華屋さんへ。上海風ラーメンは醤油風味のあんかけラーメン。鶏ガラベースの優しいスープ。中細のストレート麺がよく絡みます。たっぷりの野菜もシャキッとした食感で食べ応えがあります。骨付き唐揚げは鶏むね肉で大き目にカット。ジュワっと肉汁があふれるのがたまりませんね～。

『らぁ麺 麦一粒』美味すぎて2杯連食。素材を大切に作られたラーメンを北アルプスと田園風景を眺めながら頂く@長野・松川村

長野県北安曇郡松川村にある「らぁ麺 麦一粒」を写真付きでご紹介します♪「醤油らぁ麺（＋味玉）・塩らぁ麺」をいただきました！！美味すぎて思わず2食連食！醤油らぁ麺は鶏ガラに加えて丸鶏の味わいがしっかり。数種類ブレンドされた醤油のキレに分厚い鶏油とのバランスがいいです。長い中細ストレート麺をすするながらもスープとの一体感がありますね。低温調理のチャーシューも豚本来の旨味がきちんと伝わる味わい。のどかな田園風景を眺めながらラーメンのいただける接客◎な人気店です！！

『つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念』崩したくない麺の曲線美。「つけ麺 道」出身の店主が作り上げた高級感あふれる逸品がスゴすぎた@長野県・松本

長野県松本市にある「つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念」を写真付きでご紹介します♪「特製つけ蕎麦」をいただきました！！豚骨・鶏ガラと魚介を長時間煮込んだつけダレはトロっとした口当たりでしっかりと濃厚。長野県産の小麦をメインに作った自家製麺は見るからにきれいに麺線が整ています。芯がしっかりとしてコシが十分。つけダレの中につけても存在感がバッチリです！！東京・葛飾「つけ麺道」出身の店主のお店。昼は10時から営業とちょっと早めに営業する人気店です！

『ド深夜に濃厚鶏白湯』甲斐市の居酒屋「とらベル」が新たにラーメン店「めん屋ベルとら」を開業。こんな時間にどうせだからと鶏尽くしトッピング@山梨・甲斐市

山梨県甲斐市にある「めん屋 ベルとら」を写真付きでご紹介します♪「チャーシューパイタン（＋味玉＋鶏焼もも）」をいただきました！！焼き鳥✖中華居酒屋のとらベルさんの新形態のお店★鶏の旨味に塩だれの風味が効いた鶏白湯のスープ。ビシッと塩分が効いて目の覚めるような味わいです。麺はゴワっとして食べ応えのある中太麺を使用。鶏むねのチャーシューがボリュームがありつつ、柔らかながら程より噛み応えのあるお肉。こちらは金・土の23時～27時限定の営業です！！

『札幌味噌ラーメン専門店 けやき 新千歳空港店』北海道に来た時も去る前にも食べたい旨味凝縮な味噌ラーメン。これを食べずには帰れません。

北海道千歳市にある「札幌味噌拉麺専門店 けやき 新千歳空港店」を写真付きでご紹介します♪「チャーシュー拉麺（麺大盛＋煮玉子＋ニラ豆板）」をいただきました！！新千歳空港の国内線の北海道ラーメン道場にある名店へ。豚のげんこつや背脂・鶏・数種類の野菜などが入ったスープはラードのこってり感と濃厚な味噌のスープ。パンチがありつつも野菜の優しい味わいとなっています。麺は中太縮れでプリッとした食感。極厚な肩ロースチャーシューも食べ応え十分！ライスも合わせて大満足な1杯でした！！！

『ラーメン信月』すすきのの深夜で1時間待ち！あっさり生姜ラーメンに絶品チャーハンセットがたまらないミシュランも認めたお店へ@北海道・札幌

北海道札幌市すすきのにある「ラーメン信月」を写真付きでご紹介します♪「しょうがラーメン（しお）」をいただきました！！どんなに酔っぱらっても飲めそうなあっさりスープ。札幌味噌ラーメンのようなラードが入っておらず油も少なめになっています。麺は意外にも太いですが、生姜の入ったあっさりスープとも相性がいいです＾＾すすきので朝まで営業しているのがウレシイ♪サイドメニューのチャーハンもおススメ！！

『見た目だけじゃない』とんねるずも訪れた「焼豚食堂。」が河口湖に新規オープン♪ボクは富士山が噴火する光景を目の当たりにしました@山梨県・富士河口湖町

山梨県富士河口湖町にある「焼豚食堂。河口湖店」を写真付きでご紹介します♪「噴火富士らぁめん1辛（大盛＋味玉）」をいただきました！！甲州市にある焼豚食堂が河口湖大橋近くに令和5年8月新店舗をオープン★噴火した富士山をイメージしたネギ味噌チャーシューメン。1辛でも十分唐辛子の辛さを感じますね。味噌や背脂の甘さでまろやかになります＾＾ムチムチの麺は個人的に好みですね～。焼肉があったりとメニューもかなり豊富。小上がりやテーブル席も完備しているので家族でも行きやすいです♪

『八乃木(はちのき)』大泉洋所属のチームナックスも認めた！すみれの暖簾分け店でいただくクリーミーな札幌味噌ラーメン。

北海道札幌市西区にある「八乃木」を写真付きでご紹介します♪「みそチャーシュー」をいただきました！！大泉洋が所属するチームナックスも西区で美味いと認定★あの有名店「すみれ」の暖簾分けのお店。スープは味噌に豚骨の濃厚さがマイルドに伝わります。熱すぎずクリーミーな口当たりで飲みやすい♪森住製麺のお馴染みの中太縮れ麺がよくなじみます。西区の静かな住宅街の中にあり、駐車場完備で車でのアクセスもしやすいです＾＾

『さっぽろ純連 北31条店』また食べたくなるんだよ。何度でも味わいたい王道クラシック札幌味噌ラーメンを求めて、、、@北海道・札幌

北海道札幌市東区にある「さっぽろ純連北31条店」を写真付きでご紹介します♪「みそ大盛チャーシュー（＋半熟味玉）」をいただきました！！札幌味噌ラーメンのルーツになった純連の支店に初めて訪問＾＾本店と変わらずスパイシーで濃厚な味噌の味わい。正油やしお味もあるんだけどこの味わいが好きだからいつも味噌を頼んでしまうw森住製麺の縮れ麺はこのラーメンには欠かせません。スープの濃い色に染まり、プリッとした食感です。札幌駅からは車での訪問がおススメ♪

『麺どころ 成屋』あの成屋が吉田のうどん店に。看板メニューはもちろん”うどん”。それでも食べた中華そばに懐かしさを感じる@山梨・富士吉田市

山梨県富士吉田市にある「麺どころ成屋」を写真付きでご紹介します♪「やわらかチャーシューメン（大盛＋温泉玉子）」をいただきました！！山梨県内を転々とする成屋さんが今度は富士吉田市に凱旋オープン。動物系に魚介系の複数の出汁が合わさったかのような味わいのスープはあっさりながら物足りなさがありませんね。チャーシューは口を大きく開けないと入らないほどの大きさ。脂身と赤身のバランスも絶妙ですね～。うどんが主体の成屋さん。武蔵野うどんをモチーフにしたり、カレーうどんなどのメニューもあります！！！

『雨は、やさしく』味の二段活用で今まで食べたことない味噌ラーメン。まるでカフェのようなお店でやさしく白肝を溶かして、、、@北海道・札幌

北海道札幌市白石区にある「雨は、やさしく」をご紹介します。「白肝煮干 味噌」をいただきました！！煮干・椎茸・昆布がブレンドされた和出汁のラーメン。真ん中にある白レバーや刻み昆布を混ぜることでコクと濃厚さが増しながら口当たりが柔らかくなり、爽やかなテイストに。味噌と調和がとれて上品に仕上がっています★まるでカフェやバーのようなおしゃれな店内でいただくラーメン。チームナックスにも認められ、ケンミンショーにも取り上げられて知名度も高いお店♪

『らーめんてつや 南7条本店』こってりでコクあるスープは店主が長年で培った知識・技術による大作。札幌でこのラーメン店は外せません@北海道・札幌

北海道札幌市中央区にある「らーめんてつや南7条本店」を写真付きでご紹介します♪「みそチャーシュー（大盛＋味玉）」をいただきました！！札幌で5店舗、東京にも支店のある老舗店へ。スープは12時間煮込んだげんこつ・豚足の白湯系のもの。背脂が加わってまろやかな味わい。森住製麺のプリッとした中太縮れ麺との相性ももちろんいいですね。チャーシューはまるで花びらのようなビジュアルにやや歯ごたえがあって噛むたびに旨味があふれてきます＾＾

『順和』ラーメンセットも食べ飲み放題も嬉しい格安中華。僕は麻婆麺をライスとセットで汗をかきながら@山梨・甲府市

山梨県甲府市にある「順和」を写真付きでご紹介します♪「マーボー麺（＋ライス）」をいただきました！！リーズナブルに中華料理がいただける甲府国母のお店。麻婆は唐辛子に山椒もピリッと聞いて刺激的な辛さ。その中でも味噌のコクを感じ、ひき肉の粒も大きいです。ウェーブがかかってスープをしっかり引き上げる太麺。噛むとモチモチな食感が溜まりません＾＾食べ飲み放題も行っており、メニューも豊富です★

『狼スープ』落ち着き空間で濃厚な味噌ラーメン。食べログ百名店に選出されたこともある1杯は吠えて唸るほどの美味さ@北海道・札幌

北海道札幌市中央区で中島公園近くにある「狼スープ」を写真付きでご紹介します♪「味噌卵らーめん（大盛＋ワンタン）」をいただきました！！豚げんこつにコラーゲンが入ったスープ。まろやかながら修行先のすみれのようにしっかりと濃厚あ味わいです。西山製麺の縮れ麺がしっかりウェーブでスープを引き上げている感じ。大き目なチャーシューもデフォルトで2枚はいっており、大満足な1杯でした！！食べログ百名店選出歴もある有名店ですね＾＾

『ふじ屋NOODLE』すすきのラーメン横丁でまろやかなで上品な白湯系味噌ラーメン。日ハムのナイター野球観戦の後で、、、。

北海道札幌市中央区にある「ふじ屋NOODLE」を写真付きでご紹介します♪「味噌（＋味玉）」をいただきました！！新たな札幌味噌ラーメンとの出会い。クリーミーでまろやかな味噌スープは鯖節のような魚介系の味わいが強め。麺は中太でしっかりスープを引き上げます。プリっぷりな食感♪窯焼きのチャーシューもオリジナリティあふれます。全体的に上品にまとまったふじ屋NOODLEのラーメンはすすきのの新ラーメン横丁でいただけます＾＾

『すごい落ち着く』外から店内の様子が見えない「きじとら食堂」に行ったら予想以上にくつろぎ空間で思わずラーメン前に1杯飲んでしまったよ@山梨・甲府

山梨県甲府市にある「きじとら食堂」を写真付きでご紹介します♪今回は「きじとらラーメン」をいただきました！！昆布だしの味わいが感じられる醤油味のラーメン。麺の縮れがかなり強めでプリッとした食感が特徴的♪チャーシューも肉質よくジューシーです＾＾店内は席間隔が広めで落ち着いた空間で落ち着きます。リラックスしながらご飯が頂ける食堂です！！

『らーめん サッポロ赤星』狸小路でコスパが高いと人気のラーメン店。お店オリジナルの「さばにんにく粉」で最後まで楽しめる1杯@北海道・札幌

北海道札幌市中央区にある「らーめんサッポロ赤星」を写真付きでご紹介します♪「味噌（ピリ辛赤玉＋味玉）」をいただきました！！濃厚ながらサラッとしたスープは口当たりが軽め。岩のりが多めで磯感もありますね。途中でピリ辛赤玉やお店オリジナルのさばにんにく粉で味変も♪塩や醤油ラーメンはなんとワンコインで提供！コスパのかなりいい狸小路の人気店です！！

『札幌らーめん輝風 すすきの店』深夜でも食べられる濃厚白湯とろスープ。行列のできる輝風で新たな札幌味噌ラーメン♪@北海道・札幌

北海道札幌市すすきのにある「札幌らーめん輝風」を写真付きでご紹介します♪「濃厚味噌（麺大盛り＋コーン）」をいただきました！！白湯100％の濃厚味噌スープのラーメンを♪豚骨や鶏ガラの出汁感も感じられながらトロトロな口当たり。麺は札幌味噌ならではのプリプリな中太の玉子縮れ麺です。すすきので明け方まで営業していながら、塩・醤油味もあるラーメン屋さんです＾＾

『サービスが止まらない！』桜肉を楽しめる「食堂 桜日和」に行ったら予想外のつけ麺だし、これは次のオモウマい店に選ばれてもいいと思う@山梨・笛吹市

山梨県笛吹市にある「食堂 桜日和」を写真付きでご紹介します♪「つけそば＋桜肉皿（単品）」をいただきました！！8月1日にオープンした桜肉（馬肉）料理を楽しめる定食・ラーメン屋さんへ。つけそばの麺はかなりの極太麺。黄色味を帯びて表面がツルツル。もっちりとした食感の麺には濃いめながらさらっとした濃度のつけダレがよく合います。桜肉皿はしっかり煮込まれて味が染みてます。弾力に歯ごたえが強めの馬肉、サービスでご飯を頼んでおいてよかった～～！！おばちゃん店員さんの愛嬌も素晴らしい食堂です＾＾

『すみれ 札幌すすきの店』エグいくらいの大行列！今も昔と変わらない調理法の札幌味噌ラーメンを今度こそ味わいながら堪能。でも夏に食うもんじゃなかった@北海道・札幌

北海道札幌市中央区すすきのにある「すみれ 札幌すすきの店」を写真付きでご紹介します♪「味噌 大盛（＋チャーシュー）」をいただきました！！濃厚な味噌スープは豚骨がブレンド。ほのかにショウガやにんにくの味わいも加わり、ラードでアツアツ♪お馴染みの西山製麺のプリプリな縮れ麺が健在。すみれご飯も合わせて注文。明太子と錦糸卵が両方ともふわっとした食感。スープと合わせても美味い！！繁華街に超有名店。深夜でも大行列でしたよ！！！