久しぶりの投稿になります。 ごぼうのペペロンチーノを作りました。 いわゆるダイエット食用で 今日のお昼に食べます。 本当はごぼうは長く薄切りにしますが、 生協のささがきごぼうを使いました。 レシピはアンチョビを使ってますが うちにはアンチョビがないので （一度も使ったことがないかも） 珍しくハイミーを使いました。
料理好きの管理人が、日々の料理を載せています。主に手作りの夕食を中心とした、料理ブログ♪気軽に覗きに来てください。
久しぶりの投稿になります。 ごぼうのペペロンチーノを作りました。 いわゆるダイエット食用で 今日のお昼に食べます。 本当はごぼうは長く薄切りにしますが、 生協のささがきごぼうを使いました。 レシピはアンチョビを使ってますが うちにはアンチョビがないので （一度も使ったことがないかも） 珍しくハイミーを使いました。
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 カレー粉を買い忘れてしまい、 代用にカレールーを1個入れましたが カレー粉との違いはありませんでした。 茄子とパプリカを切らしていて ズッキーニとサバ缶とトマト缶だけの シンプルなキーマカレーになりました。
今日はお昼ご飯に、 久々にきゅうりと豚肉のオイスター炒めを 作ってみました。 きゅうりを水抜した時の塩が 少し多かったのかしょっぱかったです。
今日のお昼は、 ベーコンのトマトソースパスタでした。 上手くできました☆
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 今回はホールトマトではなく カットトマトを使ったので トマトの酸味が抑えられて サバの味が少し目立っていました。
今日はフライパン一つで、 お昼にナポリタンを作りました。 フライパンでパスタも茹でながら 味をしみこませる感じです。 バターが隠し味でおいしくできました。
今日のお昼はヘルシーに、 サバトマキーマカレーを作りました。 サバ缶、ホールトマト缶、ズッキーニ、 パプリカ、なすが入っています。 真ん中に卵黄を乗せました。
今日はお昼ごはんに シーチキンとトマトの冷製素麺を 久々に作りました。 オリーブオイル、塩、粗びきこしょう、 鶏ガラスープを使って味つけしています。 さっぱりとして食べやすかったです。
今日はお昼ご飯に コンソメ大根を作りました。 古くなった大根を使えてよかったです。
今日は余っていたなすを使って、 なすとシーチキンの甘辛炒めを作りました。 これは明日のおかずにします。
レタスと桜えびの炒め物を作りました。 ごま油で炒めて、 塩、こしょうで味付けしています。
お昼に、コンソメ大根を作りました。 二人分のレシピを書いておきます↓ 大根（400g）を5mm幅に切り、 ベーコン（4枚）は短冊状に切ります。 バター（20g）をフライパンで中火で熱し 大根とベーコンを入れて 大根がしんなりするまで炒めます。 コンソメスープの素（小さじ2）を入れ 塩、こしょうで味を調えてできあがり。 バターとコンソメの風味で お箸が止まらなくなります♪
今日は大根とハムのマリネを作りました。 でも、今日はハムがなかったため、 魚肉ソーセージで作ってみました。 まったく違和感がなく食べられました。
今日はお昼に根菜の五目煮を作りました。 いつもはしいたけも入るのですが、 今日は入れていません。 にんじん、ごぼう、れんこん、 こんにゃくの4品目で作りました。
豚肉とししとうの甘辛こんにゃく炒めを だいぶ久しぶりに作ってみました。 汁が染みたこんにゃく、 少し辛味のあるししとうが 豚こま肉とマッチしておいしいですよ。
今日は、先ほどの小松菜のナムルの他に 炊き込みご飯を作りました。 うちで何度も作っている、 具沢山の炊き込みご飯です♪ 今日はしめじを2パック入れたので かなりのかさましになりました☆
今日は小松菜のナムルを作りました。 作りおきのおかずになります。 味付けは、前に作った ほうれん草のナムルと同じです。
今日も2色のコールスローを作りました。 今回は最初にきちんと塩もみをした後で 調味料で味を調えたので 前回よりおいしくできました。
今日は2色のコールスローを作りました。 キャベツとにんじんだけを使い、 塩もみした後、オリーブオイル、砂糖、 レモン汁、こしょうで味付けします。 でも、千切りがあまりにも大変で、 レシピを見間違えて、塩と一緒に 調味料を入れてしまったので、 結局、もんで水を捨てたあとに 再度味付けをするはめになりました。 マヨネーズを使わない、 さっぱりとしたコールスローです。
今日はお昼にそうめんを作りました。 最近は夏バテ気味なのかあまり食欲がなく 麺類が多めです。
今日の夕食は、ざるそばを作りました。 疲れていたので、簡単に茹でただけ。 暑い夏はさっぱりとした喉越しのものが 食べやすくていいですね。
今日は朝食用に ほうれん草のナムルを作りました。 味付けは、ごま油と鶏ガラスープだけ。 普段は小松菜で作るのですが、 今日は新しい冷蔵庫が来るため、 冷凍ほうれん草を使うべく作りました。 いい味に仕上がって満足です◎
今日も日曜に引き続き、 お昼にしょうが焼きを作りました。 たれの量を調節したので 今日はつゆだくになりませんでした(笑)
今日はお昼にしょうが焼きを作りました。 たれをたくさん作ったので、 つゆだくしょうが焼きになりましたが おいしくできあがりました☆
前回も作りましたが、今日もお昼は 豚肉と小松菜のキムチ炒めにしました。
豚肉と小松菜のキムチ炒めを お昼に作りました。 下に、簡単に作り方を書いておきます。 （4人分） 豚肉（バラorこま肉）400g キムチ 400g 小松菜 1束 しめじ 2パック 酒 小4 しょうゆ 少々 ごま油 少々 ① ひと口大にきった豚肉を炒める。 （豚バラは油をひかずに、 こま切れは少しだけ油をひいて） 肉の色が変わったら、 火を止めて余分な油を吸いとる。 ② 3～4cm幅にきった小松菜と しめじを加えて強火でさっと炒める。 ③ キムチを汁ごと加えて炒めたら、 酒を加えて、しょうゆで味付けする。 最後に少しごま油を回しかけて完成。 とても簡単に作れるので、 よかったら作ってみてください…
お昼は、鮭のネギポン焼きそばでした。 久々に作ったので、 ポン酢の賞味期限が切れていました… 味はおいしくできました。 缶詰の値段が徐々に上がってきて ちょっとつらいですね。
今日はお昼に、 豚肉と小松菜のキムチ炒めを作りました。 レシピでは豚バラを使っていますが、 私はこま切れを使いました。 キムチの他、小松菜、しめじが入ります。 味付けにはしょうゆと酒を使い、 ごま油を少し振りかけて完成。 私がよく作る豚キムチよりも 簡単な材料で早く作れるので とても楽でした♪ 家族にも好評で、また作りたいです。
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 少し崩れてしまいましたが、 卵黄を真ん中に乗せました。 卵でまろやかやな味になりました。
今日はお昼に、 ベーコンのトマトソースパスタを作りました。 作る過程の写真を掲載します。 炒めて… パスタをいれて煮込んで… 最後に混ぜて出来上がりです。 今日はいつもと違うベーコンだったので 味が薄味だったのですが、 粉チーズをかけたら良い味になりました。
今日のお昼ご飯に サバトマキーマカレーを作りました。 パプリカを買い忘れてしまいましたが ズッキーニ、なす、 ホールトマト缶、サバ缶を使った 具沢山のキーマカレーです。
今日はサバオイスターチャーハンでした。 最後に散らす長ネギがなかったので、 茶色い質素なチャーハンになりましたが 味はおいしくできあがりました。
今日はお昼に豚キムチを作りました。 久々の豚キムチ。 豚肉300gにキムチ200gで作るところ、 豚肉400gにキムチ300gで作ったので キムチの酸っぱさが際立ちましたが、 それもまたおいしかったです。
今日は焼きそばを作りました。 具材は、にんじん、キャベツ、 ピーマン、ウインナーです。
れんこんのゆかりあえを作りました。 酢漬けのあえもので、 ふりかけのゆかりを最後にかけてます。 さっぱりとした薄味のため、 ご飯がなくても食べられます。 前に一度だけ作ったことがあり、 その時はゆかりが多くて しょっぱくなってしまったため、 今日は加減をしたのですが 少し薄味気味になってしまいました。
今日はクリスマスのため、 バナナのホールケーキを作りました。 市販のスポンジケーキ、 ホイップクリーム、 そして輪切りにしたバナナ入り。 見た目はまあまあですが、 味はそれなりにおいしくできました。 メリークリスマス！！
今日の夕食はしょうが焼きでした。 しょうが焼き用肉がなかったので、 こまぎれを使いました。 玉ねぎも入っています。 久しぶりに作りましたが、 家族も大満足だったようです。
今日はトマトソースのパスタを 昼食に作りました。 いつもはベーコンを入れているのですが 今日はベーコンは入れずに トマト缶と玉ねぎ、にんにくだけの シンプルなパスタになりました。 ベーコンのないぶん少し薄味でしたが 久々に作ることができてよかったです。
今日は久しぶりに料理を作りました。 お昼ご飯に、家族のリクエストで 豚肉と焼きつけなすのパスタを作りました。 おいしくできたので、嬉しかったです！
今日は、家族のお酒のおつまみとして 厚揚げのねぎみそ焼きを作りました。 私も少し食べてみておいしかったので レシピを紹介します。 - 厚揚げ280g ねぎ 10cm（小口切り） 酒、みりん 各大さじ1/2 みそ 大さじ1と1/2酒、みりん、みそと、 小口切りのねぎを混ぜ合わせたものを 6等分に切った厚揚げの上に乗せて 魚焼きグリルで5～6分焼く。 - うちには魚焼きグリルがないので、 オーブンで焼きました。 魚焼きグリルを使うと 焦げ目がいい具合につくようです。
今日のお昼は焼きそばを作りました。具材は、にんじん、きゃべつ、ピーマン ひき肉でした。
今日は、しょうが焼きを作りました。しょうが焼きは家族のリクエストで 作っている感じです。
今日は焼きそばを作りました。 具材は、にんじん、ピーマン、キャベツ、 ひき肉を使っています。
今日は、しょうが焼きを作りました。この間に引き続き、ですが…
今日はしょうが焼きを作りました。玉ねぎは、油が少なかったのか ほんの少し焦がしてしまいましたが、 味は大丈夫だったみたいです。
今日は焼きそばを作りました。具材は、にんじん、ピーマン、しめじ、 ひき肉を使いました。
今日はお昼ご飯に、 シーチキンチャーハンの代わりに 余っていた焼き鮭を使って、 焼き鮭入りチャーハンを作りました。卵が1つしかなかったので、卵は少なめ。 緑はねぎの青い部分です。
今日はお昼に ベーコンのトマトソースパスタを作りました。トマト缶、厚切りベーコン、玉ねぎ、 にんにくが入っています。 今日もおいしくできあがりました。
今日は焼きそばを作りました。具材は、にんじん、ピーマン、キャベツ、 ひき肉です。
今日は焼きそばを作りました。具材はお馴染みの、にんじん、ピーマン、 キャベツ、ひき肉です。
今日は焼きそばを作りました。 具材は、にんじん、キャベツ、ピーマン ひき肉を使っています。
今日はとりの照り焼きを作りました。お肉がふっくらとしていて家族に好評でした。
今日は、シーチキンチャーハンでした。
今日は、とりの治部煮を作りました。
今日は焼きそばを作りました。 具材は、にんじん、キャベツ、ピーマン、 ひき肉です。
今日のお昼ごはんは、 ひき肉ときのこのクリームパスタでした。今回、ひき肉は豚肉ではなく 牛肉を使ったので臭みがありませんでした。
今日は、とりの治部煮を作りました。薄味なので、ご飯なしで食べました(^^)
今日は焼きそばを作りました。具材は、にんじん、キャベツ、ピーマン ひき肉です。 定番の具材です(笑)
今日は焼きそばを作りました。具材はにんじん、キャベツ、ピーマン ひき肉です。
今日は焼きそばを作りました。具材は、にんじん、キャベツ、しめじ ハムを使っています。
今日はとりの治部煮を作りました。 とりもも肉をたっぷり使いました。
今日は、とりの照り焼きを作りました。新鮮な泥ねぎを使ったので、 やわらかく良いできあがりになりました。 ふっくらとして味がしみた 鶏もも肉とよく合っています。
くたくたねぎのアーリオ・オーリオです。酒を入れてねぎを蒸し焼きにする際に、 火力が強かったのかねぎが焦げました。今日は生レモンの代用で、 ポッカレモンを振りかけました。
今日はシーチキンチャーハンを作りました。シーチキンにしょうゆをたらし、 塩、こしょうで味付けしています。
今日は、作りおきおかずの 白菜のレモン浅漬けを作りました。今回は、本物のレモンを使わず ポッカレモンで代用しましたが、 味の方は大丈夫だったようです。
今日は、ハムとアスパラの マスタードクリームパスタを作りました。今日はハムをベーコンに変えて作ったら コクが出たようです。 材料を少し変えるだけでも 味が少し変わって面白いですね。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓
今日はしょうゆ風味の カルボナーラスパゲティを作りました。最近はいろんな種類のパスタを作っていたので うちの定番のこれは少し久々です。
今日はなすとシーチキンの甘辛炒めでした。味付けは、しょうゆ、砂糖、みりん、 酒、酢を使っています。 ご飯には合うのですが、 ちょっと濃い味付けだったかもしれません。
今日の夕食は焼きそばでした。具材は、にんじん、ピーマン、 しめじ、ひき肉です。
今日はつくり置き用で、 白菜のレモン浅漬けを作りました。すぐ冷凍するつもりだったので、 今日はお皿に盛っておらず、 パックに入れた写真です。
今日はしょうが焼きを作りました。 5月以来なので、随分久々です！豚肉は、もも薄切りを使いました。 お肉は大きめの一口大サイズに切ってます。 玉ねぎだけでなく、今日はなす入り。なすと玉ねぎはお肉を焼いた後で、 それぞれ別々に焼いて、 最後に3つを混ぜ、たれを絡めます。 しょうがはチューブではなく、 本物のしょうがをすりおろして入れました。
今日のお昼ご飯に、ハムとアスパラの マスタードクリームパスタを作りました。アスパラガスは斜め細切り、 ハムは粗みじん切りです。オリーブオイルに刻みにんにくを入れ、 玉ねぎを炒めたら、 水と生クリーム、半分に折ったパスタを入れ アスパラとハムを上にかぶせます。 塩と、粒マスタードを少し多めに入れて 蓋をして9分煮ます。 （途中で1度かき混ぜます） 蓋を開け、強火で1分水分を飛ばして完成。生クリームを使っているものの スープパスタのようにお皿には残らず、 普通のクリームパスタに仕上がりました。 にんにくは隠し味のような感じで、 食べていても味はわかりませんでした。 ランキングに参加しています。 よ…
今日は白菜のレモン浅漬けを作りました。作りおきの一品です。 夕食にも出しましたが、残りは冷凍しました。先日、冷凍したものを解凍して食べましたが 味が少し染み込み、白菜がより柔らかくなり 家族はおいしかったと満足していました。
今日はくたくたねぎのアーリオ・オーリオです。アーリオ・オーリオは いわゆるペペロンチーノのことです。オリーブオイルで、潰したにんにくと 輪切りにした唐辛子を炒め、 2cmに切ったねぎを入れて炒めます。 酒と塩を少々振り、 蓋をして3分蒸し焼きにします。上にねぎを被せるようにしながら 半分に折ったパスタを入れて、 水、塩をいれて9分煮込みます。 （途中で一度、かき混ぜる） 蓋をとって水分を飛ばすように 強火で1分煮たら、 塩、こしょうで味をととのえて完成。レモンを搾ると、ねぎの風味が抑えられます。 ねぎが好きな人はレモン無しもおすすめです。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリック…
作りおきと今日の夕食の付け合わせを兼ねて にんじんとこんにゃくの炒め煮を作りました。砂糖、しょうゆ、酒、みりんに コチュジャンを加えたたれで 炒め煮にしています。 少し辛みがあります。
今日は白菜のレモン浅漬けを作りました。作り置き料理なので、半分は冷凍しました。 家族から、夕食の付け合わせに もう少し野菜が欲しいという要望があり…夕食に食べることを念頭に作ってますが、 朝食べても昼食べてもいいものです。 「作りおきの野菜おかず205」という本に 載っている保存のきくレシピです。新しく「作りおき」というカテゴリーも 作ったのでそこに入れておきます。
今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。豚肉は今日買ったので、 一度冷凍したお肉でないぶん おいしかったみたいです。
今日はベーコンのトマトソースパスタでした。やっぱりブロックベーコンを使うとおいしい。 にんにくも潰して使うとおいしい。自分で色んなパスタを作れると あまり外にパスタを食べに行きたいと 思わなくなってきますね。 いいことです(^^)
あさりとキャベツのバターしょうゆパスタです。本当は殻付きのあさりを使うのですが、 簡単なのでむき身の缶詰を使いました。バターで潰しにんにくを炒め、あさりを入れて 半分に折ったパスタ、キャベツを入れたら バターをちらして、塩としょうゆを入れ、 蓋をして8分煮ます。 強火で1分水分を飛ばすように混ぜて完成。 …とレシピには書いてあったのですが、 うちで使っているパスタは9分のなので 蓋を開けて味見をしたら固かったため、 水を足してもう2分煮て調整しました。スープパスタではないのでいいのですが、 少しぱさついてしまったのが残念です。 レモンを絞ったらぱさつきが少し減りました。 レモンが効いていておい…
今日はさけとパプリカの塩パスタでした。甘塩鮭をオリーブオイルで両面焼いて、 空いたところに玉ねぎを入れて炒め、 パプリカを入れてざっと炒めます。水、しょうゆ、半分に折ったパスタを入れ、 蓋をして9分煮ます。 （途中で一度かきまぜる） 強火で1分水分を飛ばすように混ぜて完成。切ったレモンを添えて、 食べる前に絞ってかけることで レモンの風味が出て味が引き立ちます。 甘塩鮭を使っているので、塩は入れません。 創作パスタみたいでおいしかったです(^^)ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓ にほんブログ村
今日は大根とハムのマリネを作りました。マリネはデパ地下などで買うと高いので 家で作れると安上がりでいいですよ(笑)ダイエットメニューみたいなもので、 今日は白いご飯は食べずに これだけ食べました。
今日は長ねぎの照り焼きを作りました。夕食のおかずはコープの焼き鳥とつくねで、 その付け合わせとして作りました。サラダ油を引き、弱火でじっくりと ねぎに少し焦げ目がつくように焼き、 砂糖、しょうゆ、酒、みりんを 混ぜたたれを最後に入れて絡めて完成。味は、焼き鳥のたれ味に似ています。 だいぶ前にも作ったことがあり、 今日も家族に出したら好評だったので 焼き鳥の付け合わせに作りたいです☆彡 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックぽちっとお願いします↓
しょうゆ風味のカルボナーラを作りました。今日はうっかりすりごまを切らしていたのを 忘れて作ることにしてしまい、 すりごまが入っていません(^^;上にいりごまは振ってあるので、 少しだけごまの風味は出ていました。
今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。少しお皿の底に残る、 オリーブオイル風味のスープは、 ペンネと絡めて食べるとおいしかったです。
しらすと小松菜のしょうゆパスタを作りました。潰したにんにくをオリーブオイルで炒め、 小松菜を入れて炒めたら、 塩とこしょうを振ります。 しらす、水、しょうゆを加えて、 半分に折ったパスタの上に 具材を被せるように入れて、 蓋をして9分煮ます。 （途中で一度かき混ぜます） 蓋を開けて水分を飛ばすように1分煮て 塩とこしょうで味をととのえたら完成。しらすが入っているので少し海鮮風で しょうゆが入っているため和風でもあり なかなかおいしかったです(^^) ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックぽちっとお願いします↓
今日はとりじゃがを作ったのですが、 珍しく写真を取り忘れてしまいました…煮汁は、だし汁、しょうゆ、みりん、 酒、砂糖で作っているのですが すごくおいしくて汁も飲んでしまいました。
今日は白菜のペペロンチーノでした。オリーブオイルにスライスしたにんにくと 輪切りにした唐辛子を入れて炒めたら 塩こしょうした2cm角に切ったとりもも肉と 白菜のじくの部分を入れて、 4~5分蒸し焼きにします。 最後に白菜の葉の部分を入れて1~2分炒め、 塩とこしょうで味をととのえて完成です。白菜から水が出たせいか 気持ち薄味にはなってしまいましたが 野菜とお肉が、にんにくの風味で おいしく食べられてよかったです。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓
夕食はひき肉ときのこのクリームパスタでした。刻みにんにくをバターで炒めてひき肉を入れ、 しめじとマッシュルームを炒め塩を振ります。 水、生クリーム、塩、しょうゆを入れ、 半分に折ったパスタを入れ蓋をして煮たら、 強火で1分水分を飛ばすように煮ます。 盛り付けたら粗びきこしょうを振って完成。クリームソースと絡めながら食べると よりおいしくなりました。 ひき肉は豚肉を使いましたが、 くさみがあるので、 粗びきこしょうを多く振りました。 （牛ひき肉だともっとおいしいかも？） ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓ にほんブログ村
ベーコンが余っていたので、お昼ご飯に ベーコンのトマトソースパスタを作りました。本当はブロックベーコンを使うのですが、 やはり普通の薄切りベーコンでは あのおいしさは出ないですね。にんにくも潰すのではなく刻みましたが、 潰した方が、全体に風味がつきますね。色々発見の多いお昼ご飯になりました(笑)
今日は根菜の五目煮を作りました。 野菜たっぷりです♪
今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。今日は底の深いフライパンを使いました。オリーブオイルでなすを炒めます。 ペンネを入れて、 塩、こしょうと、おろしにんにくをまぶした 豚こま切れ肉を入れ、 具材をペンネの上に被せるようにします。 水を注ぎ、塩少々、しょうゆをたらし、 蓋をして14分煮ます。 （時々中身をかき混ぜます） 蓋を開けて強火で1分、水分を飛ばすように煮て 最後に塩とこしょうで味をととのえて完成。オリーブオイルとお肉のうまみが濃縮され、 白ワインに合うパスタになりました。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックぽちっとお願いします↓ にほんブログ村
大根と油揚げの炊き込みご飯を作りました。大根、油揚げ、豚こま切れ肉は 油をひかずに予めフライパンで炒めて、 しょうゆとみりんで味付けしています。お米に、薄口しょうゆ、酒、だし汁をいれ、 大根、油揚げ、豚こまを入れて炊いて完成。しょうゆ風味にお肉と野菜の味わいがして ちょっと贅沢な炊き込みご飯になりました。
今日はソーセージときのこの和風パスタです。にんにくのみじん切りと輪切り唐辛子を オリーブオイルで炒めて、 しめじとしいたけを 木べらで焼きつけるように炒めます。ウインナーを入れて混ぜたら、 水、塩少々、しょうゆをいれて、 ペンネが下にくるようにしながら煮ます。 料理本には14分煮るとありましたが、 私の場合は12分で十分でした。最後にオリーブオイルを少し垂らして混ぜ、 こしょうを振って完成です。洋風と和風の間のような感じで、 おいしかったです。
今日はさば大根を作りました。切り身のぶりではなく、さば缶を使います。大根をごま油で炒めて焼き目をつけたり、 煮汁とさば缶を入れて煮るのに、 時間がかかるのが少し大変です。今日もおいしくできあがりました。
今日は、料理本に載っている 中華やきそばを作ってみました。具材は、にんじん、もやし、チンゲン菜、 むきえび、豚こま切れ肉を使っています。ごま油に、刻んだにんにくと赤唐辛子を入れ 豚こまを炒めます。 そこにお湯と、オイスターソース、しょうゆ、 みりん、酒、鶏がらスープの素と 焼きそばの麺を加えて少し味をしみこませ、 えびと野菜を入れて炒め煮をします。あんかけとまではいきませんが、 ちょっととろみ（つゆ）があり、 中華屋さんのような味わいの焼きそばでした。具材には、きのこ、キャベツ、白菜などを 入れてもいいようです。なかなかおいしかったのですが、 作るのは結構大変だったので、 また余裕がある時に……
今日はベーコンのトマトソースパスタでした。先日紹介した、お鍋（フライパン）一つで 作るスパゲティの本を見て作りましたが、 とってもおいしくできました！！2人分の作り方を簡単に記しておきます☆潰したにんにく1かけをオリーブオイルで炒め、 幅1cmに切ったブロックベーコン150gと 薄切りにした玉ねぎ1/4個を炒めます。 半分に折ったパスタ160gと、 ホールトマト缶400g（中身はつぶしておく）、 水1カップ、塩小さじ1/2を加え、 蓋をして弱めの中火で約9分煮ます。 （途中で一度かきまぜます） 最後に、強火で1分かき混ぜて完成です。自分でいうのはなんですが、 お店の味のようにおいしかったです(…
今日は豚肉と小松菜の和風パスタでした。豚こまは塩とこしょうをふっておきます。 底の深いフライパンに オリーブオイルと潰したにんにくを入れ、 豚こまを入れて炒めたら、 さらに玉ねぎを入れて炒めます。水、塩、しょうゆと、 半分に折ったパスタを入れ、 パスタの上に豚肉と玉ねぎが乗るようにし 上に4cm幅にきった小松菜を乗せます。 蓋をして弱めの中火で9分煮たら、 （途中で一度全体を混ぜます） 強火で1分水分を飛ばすように混ぜて完成。家族にはおいしいと評判でした。 また作りたいと思います。 フライパン一つでできるし、 お肉と野菜が取れるのもいいですね。ちなみに、今日のパスタは 先日買ったこちらの料理本…
今日はとりの治部煮を作りました。小松菜が半分余っていたので、 今日は小松菜が1.5倍入ってました(^^)今日もおいしくできました☆
今日は白菜とシーチキンの甘辛春雨炒めでした。白菜は葉はざく切り、しんは細切りにして、 にんじんも細切りにします。 ごま油で、白菜とにんじんを炒めたら、 ツナ缶と、お湯で戻した春雨をいれて混ぜ、 しょうゆ、砂糖、おろしにんにく少々を加え、 汁がなくなるまで混ぜたら完成です。春雨は入っていますが、 ごはんのおかずになるような味付けでした。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓ にほんブログ村
今日は、お昼ごはんを載せてみました。 いつもは夕食に作った料理に限り 載せているのですが、 夕食を作らない日もあるので、 いわゆる番外編のような形で たまにお昼を載せたいと思います(^^)我が家の定番焼きそばを作りました。 具材は、キャベツ、にんじん、ピーマン ウインナーを入れています。また、コメント機能を追加してみました。 ｢おいしそう～｣、｢レシピが知りたい！｣ などの感想を頂けるとうれしいので、 よかったらコメントお待ちしています。※相互リンクは受け付けておりませんので リンクに関する書き込みはご遠慮ください。
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久しぶりの投稿になります。 ごぼうのペペロンチーノを作りました。 いわゆるダイエット食用で 今日のお昼に食べます。 本当はごぼうは長く薄切りにしますが、 生協のささがきごぼうを使いました。 レシピはアンチョビを使ってますが うちにはアンチョビがないので （一度も使ったことがないかも） 珍しくハイミーを使いました。
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 カレー粉を買い忘れてしまい、 代用にカレールーを1個入れましたが カレー粉との違いはありませんでした。 茄子とパプリカを切らしていて ズッキーニとサバ缶とトマト缶だけの シンプルなキーマカレーになりました。
今日はお昼ご飯に、 久々にきゅうりと豚肉のオイスター炒めを 作ってみました。 きゅうりを水抜した時の塩が 少し多かったのかしょっぱかったです。
今日のお昼は、 ベーコンのトマトソースパスタでした。 上手くできました☆
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 今回はホールトマトではなく カットトマトを使ったので トマトの酸味が抑えられて サバの味が少し目立っていました。
今日はフライパン一つで、 お昼にナポリタンを作りました。 フライパンでパスタも茹でながら 味をしみこませる感じです。 バターが隠し味でおいしくできました。
今日のお昼はヘルシーに、 サバトマキーマカレーを作りました。 サバ缶、ホールトマト缶、ズッキーニ、 パプリカ、なすが入っています。 真ん中に卵黄を乗せました。
今日はお昼ごはんに シーチキンとトマトの冷製素麺を 久々に作りました。 オリーブオイル、塩、粗びきこしょう、 鶏ガラスープを使って味つけしています。 さっぱりとして食べやすかったです。
今日はお昼ご飯に コンソメ大根を作りました。 古くなった大根を使えてよかったです。
今日は余っていたなすを使って、 なすとシーチキンの甘辛炒めを作りました。 これは明日のおかずにします。
レタスと桜えびの炒め物を作りました。 ごま油で炒めて、 塩、こしょうで味付けしています。
お昼に、コンソメ大根を作りました。 二人分のレシピを書いておきます↓ 大根（400g）を5mm幅に切り、 ベーコン（4枚）は短冊状に切ります。 バター（20g）をフライパンで中火で熱し 大根とベーコンを入れて 大根がしんなりするまで炒めます。 コンソメスープの素（小さじ2）を入れ 塩、こしょうで味を調えてできあがり。 バターとコンソメの風味で お箸が止まらなくなります♪
今日は大根とハムのマリネを作りました。 でも、今日はハムがなかったため、 魚肉ソーセージで作ってみました。 まったく違和感がなく食べられました。
今日はお昼に根菜の五目煮を作りました。 いつもはしいたけも入るのですが、 今日は入れていません。 にんじん、ごぼう、れんこん、 こんにゃくの4品目で作りました。
豚肉とししとうの甘辛こんにゃく炒めを だいぶ久しぶりに作ってみました。 汁が染みたこんにゃく、 少し辛味のあるししとうが 豚こま肉とマッチしておいしいですよ。
今日は、先ほどの小松菜のナムルの他に 炊き込みご飯を作りました。 うちで何度も作っている、 具沢山の炊き込みご飯です♪ 今日はしめじを2パック入れたので かなりのかさましになりました☆
今日は小松菜のナムルを作りました。 作りおきのおかずになります。 味付けは、前に作った ほうれん草のナムルと同じです。
今日も2色のコールスローを作りました。 今回は最初にきちんと塩もみをした後で 調味料で味を調えたので 前回よりおいしくできました。
今日は2色のコールスローを作りました。 キャベツとにんじんだけを使い、 塩もみした後、オリーブオイル、砂糖、 レモン汁、こしょうで味付けします。 でも、千切りがあまりにも大変で、 レシピを見間違えて、塩と一緒に 調味料を入れてしまったので、 結局、もんで水を捨てたあとに 再度味付けをするはめになりました。 マヨネーズを使わない、 さっぱりとしたコールスローです。
今日はお昼にそうめんを作りました。 最近は夏バテ気味なのかあまり食欲がなく 麺類が多めです。
今日は余っていたなすを使って、 なすとシーチキンの甘辛炒めを作りました。 これは明日のおかずにします。
レタスと桜えびの炒め物を作りました。 ごま油で炒めて、 塩、こしょうで味付けしています。
お昼に、コンソメ大根を作りました。 二人分のレシピを書いておきます↓ 大根（400g）を5mm幅に切り、 ベーコン（4枚）は短冊状に切ります。 バター（20g）をフライパンで中火で熱し 大根とベーコンを入れて 大根がしんなりするまで炒めます。 コンソメスープの素（小さじ2）を入れ 塩、こしょうで味を調えてできあがり。 バターとコンソメの風味で お箸が止まらなくなります♪
今日は大根とハムのマリネを作りました。 でも、今日はハムがなかったため、 魚肉ソーセージで作ってみました。 まったく違和感がなく食べられました。
今日はお昼に根菜の五目煮を作りました。 いつもはしいたけも入るのですが、 今日は入れていません。 にんじん、ごぼう、れんこん、 こんにゃくの4品目で作りました。
豚肉とししとうの甘辛こんにゃく炒めを だいぶ久しぶりに作ってみました。 汁が染みたこんにゃく、 少し辛味のあるししとうが 豚こま肉とマッチしておいしいですよ。
今日は、先ほどの小松菜のナムルの他に 炊き込みご飯を作りました。 うちで何度も作っている、 具沢山の炊き込みご飯です♪ 今日はしめじを2パック入れたので かなりのかさましになりました☆
今日は小松菜のナムルを作りました。 作りおきのおかずになります。 味付けは、前に作った ほうれん草のナムルと同じです。
今日も2色のコールスローを作りました。 今回は最初にきちんと塩もみをした後で 調味料で味を調えたので 前回よりおいしくできました。
今日は2色のコールスローを作りました。 キャベツとにんじんだけを使い、 塩もみした後、オリーブオイル、砂糖、 レモン汁、こしょうで味付けします。 でも、千切りがあまりにも大変で、 レシピを見間違えて、塩と一緒に 調味料を入れてしまったので、 結局、もんで水を捨てたあとに 再度味付けをするはめになりました。 マヨネーズを使わない、 さっぱりとしたコールスローです。
今日はお昼にそうめんを作りました。 最近は夏バテ気味なのかあまり食欲がなく 麺類が多めです。
今日の夕食は、ざるそばを作りました。 疲れていたので、簡単に茹でただけ。 暑い夏はさっぱりとした喉越しのものが 食べやすくていいですね。
今日は朝食用に ほうれん草のナムルを作りました。 味付けは、ごま油と鶏ガラスープだけ。 普段は小松菜で作るのですが、 今日は新しい冷蔵庫が来るため、 冷凍ほうれん草を使うべく作りました。 いい味に仕上がって満足です◎
今日も日曜に引き続き、 お昼にしょうが焼きを作りました。 たれの量を調節したので 今日はつゆだくになりませんでした(笑)
