ビクトリアンガーデニング

19世紀流栽培 作物の輪作：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン

ヤサイの輪作は庭師の間で普及しつつある時代だったようです。 第6章 作物の輪作 農業と同様、園芸においても作物を適切に輪作することは非常に重要です。 毎シーズン、数種の穀類や牧草類とともに区画を区切って園芸作物を栽培するのは合理的で有益であり、市場向けの栽培をしている庭師の間で...

2023/12/18 20:11

[近況] ”自然に還る”のキッチンガーデン：3分ガーデニングとゆる～い冬支度

ウォルター・ニコル先生の教えに従えば、ターニップは発芽したらすぐ次のタネをまき、葉物やハーブは1週間から10日毎にタネまきする、となかなか忙しいです。 人生の残り少ない貴重な時間、こういった日々のローテーション作業は3分ですませたい。 そこで、育苗ポットは全部で8個までとし、毎週...

2023/12/12 15:21

19世紀流栽培 料理用ハーブ12種：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン

  料理用のハーブ12種類について栽培方法が手際よくコンパクトに解説されています。フレームやハンドガラスを使った促成栽培法が紹介されているのがうれしいです。 第5章 サラダ野菜とハーブの栽培 第2節 料理用ハーブ フレーム＆ライト HorticulturalBuildings(...

2023/12/10 21:11

19世紀流栽培 パセリ、パースレーン、ラディッシュ：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン

  サラダ用野菜として、チャービル、クレソン、マスタード、エンダイブ（キクヂシャ）、ナスタチューム、レタスときて、残りはパセリ、パースレーン、ラディッシュがとりあげられています。この9種でサラダを作ったら堂々と“ウォルター・ニコルのサラダ”と名のれそう 😁 第5章 サラダ野菜と...

2023/12/03 17:45