ベイク、べいく、bake

イギリス風スコーンとアメリカンスコーンの違いをYoutubeで色々確認してから、日曜の朝は一番にスコーンを焼く!そう心に決めていた。イギリス風スコーンは土曜の夜に仕込みを済ませて生地は冷蔵庫で一晩寝かせた。いつもはのんびりの日曜日だけど朝9時過ぎには用事で出掛けるから7時にはサクッと作業を始めた。まずはイギリス風の層が重なるスコーン(ビスケット)。型でスパッと抜くとキレイにいく。次に「スタバ風」のレシピでザクザクのアメリカンスコーン。これはHB200gに溶かしバター40gをサクッと混ぜまとまったら切り分けて焼くだけ。めちゃくちゃカンタン♪焼く温度と時間はオープンの機種にによって違うからレシピ通りだと少し焼き過ぎかも。バターの香りいっぱいのキッチンでつまみ食いしつつ作業を進める。うん、イイ感じ😉2...ベイク、べいく、bake

有り難い子育て支援

高三のKizくんに「こども医療費受給者証」が届いた。この7月から18歳まで医療費が無料になるという支援。アレルギー体質の皮膚疾患で3ヶ月に1回程皮膚に通う彼にはかなり有り難い。「適正受診にご協力ください」というメッセージも合わせて来た。適正受診の「かきくけこ」というものがあるらしく、税金の無駄遣いにならないように受診する側も心掛けてとのこと。無料だからとむやみに医者にかかるのは遠慮して欲しいのはわかる。「かきくけこ」の「け」にある「けんこうなカラダをつくろう」ってところは特に重要だと思う。夜ふかし、偏食、運動不足、若いと毎日をルーズに過ごしがち。医療費無料と合わせて、「健康づくり」を促す支援も必要なのかもなと思う。今の生活環境下で個人の努力のみでそれを達成するのは難しいよね。受給者証を持ってる人は"学校等で健康...有り難い子育て支援

SNSとハッシュタグ

私のSNSの更新はいつもながらゆっくり、のんびり。インスタグラムの更新も月に1回するかしないか。気まぐれで、自分の記録を兼ねてるからおおっ!コレはっ!って事しか最近は上げてない。今日は朝から焼き立てのベーグルでサンドイッチを作った。こね作業も感を取り戻しいい具合に出来たので久々にInstagramに上げてみた。いつもはハッシュタグが面倒で何もなしであげてたけど、今日はなんだか#の気分。アップロードして直ぐに数件、「いいね」の通知が来た。期待してたわけではないけどいつもはそんなに反応無いのに今回の反応にはちょっと驚き。大した数じゃないけど「いいね」したのがフォロワーじゃないってことはハッシュタグ効果か。どちらかと言うとインスタはビジネス感が強いから広告みたり懸賞応募したり私にとっての用途がブログとは違う。自分がア...SNSとハッシュタグ

気分はベーグル

ベーグルが巷で流行っている。アメリカでベーグルにハマッてそれ以来、毎日のようにベーグルばっかり焼いてた。ベーグルは短時間で出来てしかも失敗が少ないから私の大好きなレシピなのだ。なのに最近はホームベーカリで食パンばかり作っていてその醍醐味を忘れていた。そのくせ、買いたいけど自分で焼くほうが絶対に美味しいからと近所に最近開店したベーグル屋に立ち寄るのもやめていたのだ。今日はちょっと体調がイマイチ。こんな時こそ好きなモノを作ろう!ついに重い腰が持ち上がりベーグル作りに気持ちが向いた。いつものようにレシピはAlexaにお願いしてクックパッドのいくつかを参考に自分なりにアレンジした。まずは、プレーンベーグル。材料をボウルで捏ねて捏ねてツルンとまとまったら、5つに分割して丸めて5分寝かし、丸を潰してくるくる巻いて棒状にして...気分はベーグル