ここ最近浸けた梅干しが尽きたので、7年前に浸けた梅干しを食べ始めました。今8才の上の子供が1才のときに浸けたものです。 たぶんめっちゃ塩効かせてたはず 笑激しょっぱいです 笑 天日干しにはせずに、梅酢に浸けたまま果実酒瓶で密封しておいた梅干しは、(ちゃんと作り終えて梅干しになってから保存してました)全然カビることもなく、食べれてます。さすが保存食。今年もたくさん梅干し作っておこうかな。
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