食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。（シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。）
お持ち帰り🍱きいろとしろ のタイ風よだれ鶏、プレッツェル、リーグレーヌ
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
Dinner 豚肉と蓮根、カボチャ、ピーマンの辛子赤味噌だれ
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも？海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
焼きうどん、撮影担当からずっと焦げ目をつけてほしいと言われ続けているけれど、麺を焼き付けても、具を加えて炒めて…
ひとり昼 マッシュルーム入りトマトソース仕立てのカルボナーラ
カルボナーラを異常に食べたくなる時ってありますが、あれって何なんでしょう。この時もそんなカルボナーラ欲の日。最…
ナポリタン、ツナか蒸し鶏で作ることが多いですが、今回はたまごで作ってみました。これもあり。
2週間くらい前に食べたっぽいのに何だかわからない麺が登場しました。蒸しキャベツと何か豚肉、アーリーレッド、トマ…
作り置きのコールスローと窯焼きパスこの国産小麦のミニフランスのモーニングプレート。コールスローはちょっとマヨを…
ニラの和え麺です。刻んだニラをオイスターソース、ごま油メインにタレで和えてます、確か。タンパク質補給と味変要素…
八百屋さんで蓮根とカボチャが安かったので買いました。で、夕食に早速。豚肉、蓮根、カボチャの南蛮酢炒めです。この…
ずっと食事の写真を撮りためていた携帯の電源が入らなくなってしまいました。一応写真のデータはSDカードに入ってい…
吉池に行ったら、たまに開催されている福引が行われているのを発見‼︎ 吉池の福引は残念賞でも100円のお買い物券…
本郷の味噌煮込みうどん専門店味噌煮込罠で、夏季限定できしめんが食べられるとの情報を入手したので早速うかがいまし…
【立ち食いそば】みのがさで春菊そばとミニカレー、茄子天冷やしそば
24時間対応のヨドバシアキバの商品受け取りを利用した早朝、せっかく朝早くに外に出たのでちょっと寄り道モーニング…
時系列がめちゃめちゃ前後してしまっているのですが、向島のカドに行った帰りに通りかかったので入ってみました。 み…
もっとちゃんとした写真を撮った気がしていたのですがこれしかなかった。あれれ？撮影担当の夏休み。貴重な平日休みを…
とある真夏の週末、どこか甘味処でクリームあんみつを食べたいと撮影担当。 そういえば、つる瀬もみつばちも喫茶室で…
今年、小川町にできた立ち食いそば屋さん。豊しまから独立したという噂。ゆえに、看板メニューは厚肉そばかと思われる…
6月いっぱい文京区の助成でデザートセットがお安くなるというタイミングで伺ってみました。ナッツとクリームチーズた…
【カレー】メメントモリでスリランカカレー(アサリのココナッツカレー×豆カレー)
白山通り沿いにできた間借りのスリランカカレー屋さん。週3〜4日ほどランチ営業していて、カレーは週替わりです。大…
もう随分と前のことになりますが不忍池の池の蓮、7月末の早朝です。 今年はかなり花の数が多かったように感じました…
断面の大きさ的におそらくバタール使用。ちょっと前にバゲット食べて口の中が痛くなってから、バゲットよりバタール派…
センレックとパッタイの材料がほぼほぼったけれど、パッタイよりももっとさっぱりしたものが食べたくて、塩味のニラ玉…
見た目のごちゃつきがすごい。
この頃、冷凍庫のバゲットが飽和状態だったのか、パンペルデュの登板多し。
ひとりごはんだったのでスリランカカレープレートを試作。 この頃、めちゃめちゃスリランカカレーのことを調べてまし…
やはり20cmの焦げつかないスキレットは卵料理に最適。撮影担当が出張で留守のひとりごはん期間はケール食べがち。…
テフロン加工のスキレットはパンケーキはもちろん、ひとり分の目玉焼きを焼くのにもよい。この頃はまだツナ缶が特売だ…
台湾料理のお店ふーみんのレシピ本に載っていた納豆チャーハンのレシピを参考にしつつ、かなりアレンジを加えてほぼ別…
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