家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。(シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。)
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家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
豚ひき肉でハンバーグを作りました。おろしがピンク色なのはレディサラダを使ったためです。ソースは白だしとポン酢(…
詳しくは投稿をご覧ください。
あいすまんじゅうでお汁粉を作ることを思いつき、試してみたのですが、あいすまんじゅうが想像以上に甘く、半分残って…
撮影担当が帰国して最初の週末、家でできないもので日本で食べるんだったら何がいいか聞いたところ、とんかつとの回答…
春日の住宅街にあるパイや焼き菓子中心のカフェで、お食事メニューもあるみたいです。 チーズのスコーンが好きなので…
鱈とじゃがいもを一緒に食べるのが美味しいよね、と思い、鱈にじゃがいもをのっけて焼いたんですが、タンパク質→炭水…
突然、大葉がのった豚丼食べたーーーーーーーーい‼︎‼︎となったので作りました。 そんなに甘くなく、べったりした…
キャベツとピーマン、豚肉があったので回鍋肉です。椎茸と長ネギもいれてみました。回鍋肉は甜麺醤、豆豉醬、豆板醤を…
マルちゃんの焼きそばは麺のコシが違うのですよね。ただ高い。特売になってもまだ高い。なので、たまに周年セールなど…
撮影担当が帰国直後に食べたいものとして所望していたホッケのケッパーソテー。しかし、高いホッケしかなくて断念した…
セブンの前を通りかかったら、カレーフェスののぼりが。しかも今回は、あの超有名店、荻窪のトマト監修のカレーがある…
撮影担当に何を食べたいか聞いたところ、チキンソテーとのことだったので、じゃがいもとチキンの塩レモンソテー、ロー…
ありゃ、順番が前後してしまった。本当はこちらより先にホタルイカのビリヤニを作ったのですが、、、で、ホタルイカが…
今年買った市販品の桜ものです。 のど飴は、桜というかさくらんぼ味ですが。さくらティーは毎年の定番ですね。 さく…
チュロスとホットチョコレートのお店です。撮影禁止なので、記録として看板などを。店主さんは蕪木にいらした方とのこ…
昨年からルートブックスで月一回開催されているカレーフェスティバル。人気店や店舗のない幻の名店3〜4軒が出店する…
ひさびさの朝ごはん集です。◉パンオショコラ、きのこオムレツ、カフェオレ、ミューズルーヨーグルト◉大葉オムレツ、…
これからは焼き菓子めぐりはのんびりと、と言ったそばから、御茶ノ水に新店を発見してしまい、結局スコーンを買ってし…
今年の桜活動は無理せず、毎年の定番ものくらいで、と思ってます。そんなわけで、ミスドの桜もささっと。ここ数年は桜…
特売のホタルイカと菜の花を買ったので、パスタにしました。なんて春らしいのでしょう。この組み合わせ大好き。おかず…