家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。(シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。)
ちょっとここのところ、撮影担当の渡米の準備でバタバタ。 私は今回同行しないといっても、やっぱりなんだかんだで、…
キャベツとツナ、オリーブ、ニンニク、アンチョビのパスタです。 オリーブがグリーンなので色合いがなんか微妙? で…
【英国展】Bake shop Kona(三郷)のいちじくとゴルゴンゾーラのスコーン
英国展で買ったスコーン、冷凍しておいたものを少しずつ放出。 スコーンやマフィンなどの焼き菓子は保存できるのもよ…
特売で大ぶり肉厚のピーマンを買ったので肉詰めにしました。 お肉は豚、鶏のミンチと、ちょっと足りないかなと思い、…
ひとり昼を食べ終わったあとに、近場で仕事だった撮影担当が突然お昼ごはんを食べに帰ってきました。な、なんと、、、…
先日、三幸園インスパイアのタンメン風スープを作ったら美味しかったので、今回はその路線で麺を加えて、そのままタン…
カレー蕎麦が食べたい!という気持ちが急激にわきあがったので作りました。 手っ取り早くガラムマサラを使ったのです…
なぜか忘れたのですが、急遽夕食を早く作らなければならなくなり、予定とは違う簡単にできるチキンソテーにしました。…
少し傷がついている茄子が安売りだったので買いました。 傷のところは皮をむけばいいだけだしね。 その他、キノコ類…
【コーヒー】ライブコーヒー キムラ でコーヒー、バナナケーキ、サンドイッチ
シビックセンターでの用事にしばらく待ち時間ができてしまったので、気になっていたライブコーヒーキムラに行ってみま…
シビックセンターに用事があったので、ついでに豊しまに行ってきました。 豊しまは、春日の他にも江戸川橋や飯田橋に…
アメリカへの長期出張へ備え、ワクチン接種してきた撮影担当。 夜になってすこし熱が出てきたので、寝る前に解熱剤を…
Dinner 鱈とかぼちゃのソテー スイチリ&ヨーグルトソース
塩鱈ではない生鱈を半額で入手しました。やたー。塩鱈も塩鮭もですが、とにかく塩対策をした調理じゃないといけないの…
特売で豚切り落としと茄子とピーマンを買ったので、黒酢炒めにでもするかと思っていたら、ちょうどこの日のきょうの料…
クリームと言いつつ、濃いめにといたスキムミルクなわけですが。 スキムミルク、濃くとけば煮詰める時間も短縮できる…
この時は9月末。長い夏がようやく終わるのかと思ったらそんなレベルじゃなくどーーんと寒くなって、と思ったのも束の…
余ったアトリエデリーのカレーを冷凍しておいたので、そちらを使って豆キーマ。元々のカレーが我が家にとってはかなり…
お持ち帰り🍕ドミノピザ エビマヨ(M) 700円キャンペーンすべり込み
ドミノの生活応援キャンペーン第三弾はエビマヨMお持ち帰り700円。結構長めの期間実施されていたので油断していた…
夕食のおかず、当初は別のものを考えていて、それだとパンだな、と思っていたのですが、冷凍ご飯が切れてしまい、急遽…
アトリエデリーは金土のみ営業のデリーの実験店舗ぽい小さなお店です。 固定のメニューはなく、週替わりでテーマに沿…
生鮭が一枚しかなかったので、鶏の西京焼きもつけてWメインです。鮭はカボチャと南蛮漬けにしました。これ、何かで見…
撮影担当は芋栗南京が大好き。私はそのあたりが昔は結構苦手だったのですが、徐々に大丈夫になり、今はそこそこ。撮影…
もやし、海鮮だし、オイスターソース主体の味つけのせいか、なんかちょっと皿うどんぽい味に出来上がった気がするあん…
鰤をコチュジャン入りのタレに漬けてから焼く、韓国風照り焼きというレシピを見かけたのだけれど、鰤の照り焼きって、…
夜スーパーに行ったら特大のアジフライが半額だったので、そのうちアジフライサンドに使おうと冷凍しておきました。で…
北海道産の生鮭が半額になっていたのでわーいと購入。前の人が半額を2パックぱっぱっと取っていったので焦りましたが…
あぺたいとの両面焼きそばぽい焼きそばをつくろうとしたのに、結果、普通の焼きそばができあがりました。おかしいなぁ…
夕食のお好み焼きを早く食べすぎたので夜にお腹が減ってしまい、タンパク質主体ならよかろうと、麻婆豆腐と豆サラダを…
材料揃ったのでお好み焼き。 焼きは撮影担当。 左はテフロン、右は撮影担当愛用の鉄製フライパン。 鉄製は焼けるの…
お持ち帰り🍛 Ajico salonのイカカレー(パリップ付き)
今年、小石川の住宅街にできた隠れ家スリランカカレーのお店です。 よく隠れ家〇〇ていいますが、こちらは本当に隠れ…
当初、チキンソテーのネギ塩レモンだれにする予定だったのですが、鰹のたたきが安売りだったので、急遽こちらに。 タ…
【カレー】セブンイレブン 旧ヤム邸監修スパイスキーマカレー 鶏キーマと豚キーマのあいがけ
少し前にカレーフェスを展開していたセブンイレブン、今度は関西名店フェアで、大阪スパイカレーの旧ヤム邸監修のスパ…
スーパーで半額のほっけを発見。元々安い上にさらに半額でめちゃ安い。やった!ほっけ、フライや煮付け、醤油ケッパー…
ミントが半額になっていたのでいそいそ購入。またモヒートにしようかと思いましたが、ホワイトラムやトニックウォータ…
回鍋肉はとにかく甜麺醤と豆板醤と豆豉醬を適当に入れればほぼ美味しくできます。それに気づいてから、簡単で美味しく…
鰹のたたきの残りがあったので、アイラップを使って超簡単コンフィにしました。 鰹のたたきの残りは、以前はソテーに…
【焼き菓子】【コーヒー】バースコーヒー ロースタリー ハルでポニーポニーハングリー(大阪)の黒ごまチョコレートバー
押上というか錦糸町というか、ちょうどその中間地点くらいにあるバースコーヒーの姉妹店がこちらのハルさんです。 前…
冷凍してあったカレーと前日の夜のフリカデレの残りをデミ煮込みにしたものをあいがけにしました。 なぜならどちらも…
茄子とキノコ、ネギ、三つ葉、豚肉があったので、少し前からお蕎麦にしようと思っていたけれど、ちょっとタイミングを…
【ハンバーガー】ミッケラー カンダのベジバーガー セット(サムズフライ、サラダ)
デンマークのクラフトビールメーカー、ミッケラーがなぜか神田でやっているビールとハンバーガーのお店です。 古いビ…
ハンバーグ的なものが食べたいけれど、合い挽き肉はもちろん、豚のみの挽肉もそこそこ高いので、豚ひき肉に鶏むね肉を…
【焼き菓子】バードバス キオスクで菓子屋NOOK(金町)のコーヒーパウンドケーキ、カルダモンとレモンのクッキーサンド
インスタでみた金町の菓子屋NOOKのお菓子が端正で美味しそうだったのですが遠いなと思っていたら、馬喰町のバード…
【ソフトクリーム】トライアングルでエスプレッソソフト、キャラメルソフト
人形町の福そばに行った帰り、江戸通りをぐわーっと行って蔵前に新しくできたソフトクリーム屋さんに寄ってきました。…
【立ち食いそば】福そば 長ネギとゲソ天そば、ゴーヤ天冷やかけそば
ここ最近の土曜の恒例となりつつある朝そば活。 今回は撮影担当が少し遠くでもいいというので、人形町の福そばです。…
◉塩鯖のマリネ(きゅうり、トマト、玉ねぎ) ◉ピーマンと豚肉の煮びたし ◉白和えサラダ(茗荷、素干しエビ、塩昆…
完全に前後しちゃってるのですが、この日は中秋で、撮影担当が月餅食べたいと言うので上野松坂屋へ買いにいき、お月見…
ついに、そば千! 土曜の朝に伺いましたが、次々に途切れなくお客さんがやってきます。 さすがだ。 そしてこちら、…
タイムラグがあるので、この時はぎりぎり茄子とピーマンが安く買えた時期だったのだけれど、これ以降、野菜類の価格が…
マルボシの中華麺をまだ炒め麺に使ったことがないな、とふと思い、ちょうど青のりを買ったところだったので、ソース焼…
Dinner 鶏ときのこのガランティーヌ ラタトュイユ添えとバターナッツのポタージュ
きのこ類がいろいろあったので、鶏肉で巻いてガランティーヌにしました。 でも、私が最初にインスピレーションを得た…
まずはじめに、写真汚くてごめんなさい!本当はもっとずっと綺麗です。 自転車の前カゴに乗せてたら大変なことになっ…
この時は9月に入ってすぐ。 すこぉぉぉしだけ気温が下がる日もあるし、ひさびさに清澄白河あたりにでもチャリチャリ…
茄子とピーマンと豚肉があると、なんらかの炒め物にしたくなりますね。簡単だし美味しいし。今回は長ネギを加えて、豆…
この日は、急激にボロネーゼが食べたくなり作りました。 1食分をわざわざ作るのも面倒かしらと思ったけれど、少量作…
【パン】シノノメ製パンの鉄観音のクロワッサンオザマンド、チョコとくるみ
コンテがまだまだあるけれどパンが切れた。 なにかパンが欲しいな、とチャリチャリ自転車に乗っている時にふと思い、…
何が何やらな写真になってしまいましたが、鰤、長芋、椎茸です。油淋鶏のタレぽい中華ネギソースをかけてみました。美…
フレスコに行ったけれど、特売品すでに品切れで空振ってしまったので、近くのお洒落カフェ、パーラーズでドーナツ買っ…
馬喰町のフレスコに行くついでに小伝馬町の田そばへ。田そばはカレーも美味しそうだったので、ミニカレーと半もりのセ…
冷凍しておいた焼豚をごろごろ大きく切って中華おこわに炊き込みました。残った煮汁は長芋のそぼろ煮に活用。これ、も…
【パン】近江屋洋菓子店のスクランブルエッグサンドとクリームチーズ
英国展最後の三日間(土日月)のみ出店しているお店が気になって、混みそうな土日は外して月曜に行ったのですが、やは…
馬喰町のフレスコに撮影担当と一緒に行ったら、ついでに近くのビーバーブレッドを覗きたいと。撮影担当はビーバーブレ…
お持ち帰り🍕ドミノの600円ピザ第二弾マルゲリータと半額ステーキリメイク→ビーフシチュー
ドミノのお持ち帰り限定600円ピザ、第二弾のマルゲリータを買ってきました。お肉がのっていないピザが好きなのでう…
【英国展】コニストンカントリーキッチンのプレーンスコーン、カンブリアンジンジャースコーン
今年の英国展は前期出店のアーリーバーズだけでいいや、と思っていたのですが、こちらのカンブリアンジンジャースコー…
週末、朝から趣味の自転車で遠くまで出掛けて行った撮影担当。帰ってきたら昼はとっくのとうに過ぎていて、私はもうご…
茄子、豚、きのこをオイスターソースベースの少し甘めのタレで炒め、五香粉も加えて中華っぽさというか、ちょっとルー…
この日は中秋節でした。 最近一緒にやっているゲーム、大三国志の影響か、月餅が食べたいという撮影担当。 調べたら…
生キクラゲが安く売ってると食べたくなりますね、ムーシーロー、またの名をムースーロウ。王将では確か肉と卵の炒りつ…
日本橋三越の英国展に行ったついでに、そばよしに行ってきました。 じつは英国展前期に行った時もそばよしの前まで行…
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家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
この日は昼間に実家に行く用事があり、お昼ごはんをたくさん出してくれたのであまりお腹が減らず。 結局、夕食は軽く…
急遽新宿に行く用事ができたので、これ幸いとばかりに、ちょうどニューマンでやっていたパンまつりをのぞいてみました…
蓮根と茄子の組み合わせが個人的に好きです。食感はかなり違いますが、どちらも油と合うし、相性のいい味付けも似てい…
私が夕食の汁物でしばしば作る、大根、きのこ、ネギ、高野豆腐の具沢山お味噌汁、心の中では豚汁と呼んでいます。 豚…
豚のヒレのかたまり肉が安かったのでめずらしく買ってみました。分厚く切ったけれど、叩いたので結局そこそこ薄くなっ…
豆乳と白だしで和風クリームソースにしました。豆乳のカレーが意外と簡単にクリーミーに仕立てられたので、豆乳のクリ…
早朝の千鳥ヶ淵の桜です。五分から七分咲きくらいだったかなぁ。この時から2週間くらいしてからたまたまこの辺りを通…
戸越の喫茶ベレーのピーマントースト、画像だけ見たことがあるのですが、大量の細切りピーマンがのったチーズトースト…
3月初めごろ、近くのエスニック食材店アンビカショップに行くついでに蔵前神社神社のミモザを見に寄ってみました。小…
こちらは茹でたて揚げたての立ち食い蕎麦屋さんです。台東区役所よりさらに北に行った昭和通り沿いで、ルートブックス…
この近辺、季節の折々のお花の名所が結構あります。散歩ついでにちらっと見に行ってはいるのですが、真剣に写真など撮…
長く営業されている個人店が好きなので、立ち食いそばのほか、町中華や洋食屋さん(洋食◯◯とかキッチン◯◯的な)、…
試作がなかなかいい出来だったので、満を持して夕食に登場のホタルイカの豆乳カレーです。試作ではほうれん草でしたが…
例年、ちょっと遅めに売り出される気がするこちら、今年は思ったより早かったかも?たまたまのぞいたセブンイレブンで…
気づいたらお豆腐が賞味期限間近だったので麻婆豆腐です。 麻婆豆腐を作るのはほぼこういうとき。 結構久しぶりに作…
スープに使おうと思ってとっておいたレタスの外葉があったので、それと卵で中華汁麺にしようと思ったのですが、この時…
蓮根と舞茸でちょっと和風なビリヤニはどうだろうと思っていたところ、ちょうどどっちも特売だった!やった!というわ…
アメリカの蕎麦粉のパンケーキミックスがあったので撮影担当が作ってくれました。ありがとうございます!膨らみが悪い…
特売だったのでめずらしくしゃぶしゃぶ用の超薄切り肉を買いました。しゃぶしゃぶ用のお肉って高いですよね。 はて?…
最近、立ち食いそば熱が再燃。秋葉原の二葉は名前だけ知っていて、場所は正確には知らなかったのですが、以前、キッチ…