家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。(シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。)
レタスのせたら何が何だかわからなくなりましたがビビンバです。 ちゃんとナムルとかも作ってのせてるんですが、あん…
お持ち帰り🌭キューバサンド&デリ アイナマのエルクバーノとナチョス、キューバコーヒー
久しぶりに上野動物園へ。ついでに前から気になっていた上野のキューバサンド屋さんでランチを調達して、ピクニッ…
お持ち帰り🍔クレインのエッグバーガーで結婚記念日遠隔パーティー アメリカ時間編
結婚記念日翌日、ハンバーガーを食べに行くという撮影担当に便乗して、結婚記念日アメリカ時間編と称して、こちらでも…
材料が揃っていたのでスタミナラーメンにしようかなと思い、さらにもやしと白菜があったので入れてみました。 我が家…
【洋菓子】パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの洋梨のタルトとジャスミンティーのガトーショコラ
結婚記念日のお祝いケーキは、先月できたばかりのお店で買ってみました。 湯島天神の近くです。ホテルのパティシエを…
お持ち帰り🍕Super Pizzaのベジピザとフライドチキンで結婚記念日遠隔パーティー 日本時間ver.
今年はアメリカと日本、離れ離れの結婚記念日になってしまいました。ですが、同じものを食べて遠隔パーティーしようと…
冷凍の黄金カレイがあったので、何にしようかなぁと。ふつうに煮付けもいいけれど、唐揚げにあんかけがいいかな、と準…
【サンドイッチ】マルセリーノ モリの海老ステーキサンドとフルーツサンド
少し前、道に迷ったらたまたま前を通りかかったマルセリーノ モリ。いわゆる昔ながらのサンドイッチ屋さんです。存在…
【ベーグル】nui. でムムムのツムギ(浜松)のベーグル あおさと納豆チーズ
浜松のベーグル屋さんが2日間だけ蔵前のnui.でポップアップ出店するという情報を見かけたので行ってみました。ベ…
お皿が同じなので1皿に見えますが、実は2皿分です。よく見ると焼き色が違います。とにかく餃子が食べたくなったので…
トムヤムラーメンにするか、汁なしトムヤム麺にするか迷いましたが、最終的には中間地点的な感じでトムヤム味の焼きそ…
タンパク質を摂らないと撮影担当に怒られるので、高野豆腐に肉だねを詰めてWタンパク質。ひとりだとどうしてもお肉を…
何年か前からよく見かける台湾カステラ。甘すぎるものやふわっとしゅわっとしたものがあまり好みではなくて、台湾カス…
冷凍しておいたハンバーグを豆と一緒に煮込みました。付け合わせはカリッと焼いたハッシュド長芋。おいしいね。
以前から出汁比率を多めにした出汁巻きを作ってみたかったので、試作してみました。うーん、やわらかいだけでなんかイ…
蕎麦カルボナーラがたべたーーーーい、となったので作りました。トマト入りです。 蕎麦カルボの場合、パスタを茹でた…
坦々麺は断然汁なし派なのですが、この時は何故か無性に練り胡麻たっぷりの汁ありが食べたくなり作りました。今回の自…
アイラップの中でハンバーグのタネを混ぜる方法はいけるのか、というのが気になっていたので、今ならちょうどいいわと…
卵はだいたい朝食に食べているのですが、安いときにまとめ買いしたら賞味期限、、、!というわけで夕食にも登場。汁に…
副菜にお豆腐をつける場合、いつもは撮影担当と半分こにしているので、ひとりで1個食べるのは食べ慣れていなくて、副…
味噌ラーメン食べたいなと思い、ニラとキャベツで味噌ラーメン。すりごまも入れて、やや胡麻味噌感もプラス。タンパク…
豚の生姜焼き用のお肉を特売で買ったので、最初は生姜焼きライスにしようと思っていたけれど、醤油や砂糖の味を欲して…
牛そぼろ、というか合い挽きですが。春菊と錦糸玉子と一緒にちらし寿司です。うちは雑穀ごはんのはずなのに、ごはん白…
夜のスーパーで半額で買ったものを冷凍するという、、、けちけちの王道ね。明太いわし、美味しいけれど、高くてとても…
メキシンカンライス、具は合い挽き肉、玉ねぎ、ピーマン、味付けはウスターソースとチリパウダーです。ピーマンと合い…
【焼き菓子】カフェのある暮らしとお菓子のお店 のバナナとくるみのパウンドとプレーンスコーン
曙橋の商店街からちょこっと横道に入ったところにできたカフェです。店名が長い。 おしゃれカフェだけれど、ご近所か…
冷凍しておいたボンベイキーマを使ってまぜ蕎麦です。そう、まったく見えてないのですがお蕎麦なのです。 冷凍蕎麦の…
3年ぶりに開催されたべったら市をのぞいてきました。日本橋の恵比寿神社のお祭りだそうで、小伝馬町から人形町のあた…
ひとりだと卵の減りが遅いので、大胆に使ってトマトと卵炒め。もっと半熟にする予定だったのですが、やや賞味期限迫り…
焼いた肉まんが好きです。おそらく昔パリの中華街のお店で食べたことがあるのですが、日本ではあまり見かけない?焼き…
お持ち帰り🍛【カレー】カレーの店ボンベイ 神田店のボンベイキーマ
柏にあるデリー系の有名店ボンベイの神田店です。なんかちょっと逆輸入的な感じ。デリー系ですので、やはりカシミール…
鶏チリ、かなり前から作ろうと思っていたけれど、渡米前の撮影担当の食べたいものなど優先していたらのびのびに。結局…
冷凍庫がちょっと空いてるので、その隙に冷凍蕎麦を購入。冷凍麺、扱いが楽でよいのですが、冷凍庫を圧迫するので、近…
カニクリームコロッケが美味しいカレー屋さんとして名を馳せるこちら。クリコロて、材料的にまったく体に必要じゃなさ…
【喫茶】はまの屋パーラー 日比谷店でラムレーズンのホットケーキ
時系列がぐっちゃぐちゃですが、これはまだ撮影担当が日本にいた時のこと。帝国ホテルに用事があるけれど、まだ時間が…
以前から気になっていたこちら。結構わかりにくい場所ですが、以前道に迷ったらたまたま前を通りかかって、ここか!と…
【立ち食いそば】みのがさ 神田和泉町店で春菊天、イカゲソ天そば
ここから怒涛の外食記録です。家ごはんと外ごはん、違う携帯で撮ってるので、外食はまとめてアップする感じになりまし…
いただきもののお菓子いろいろ。たくさんあるし、すぐ食べられる個包装のものなので、撮影担当の荷物に入れようと思っ…
もうほんとうにこれ以上ないくらいのバタバタの中、いよいよ出発が翌日に迫った撮影担当。何が食べたいか聞いたところ…
味付けは豆板醤ベースでニラチャーハンです。豆板醤て結構しょっぱいし特有の旨味があるので、他の調味料はあまり加え…
スパイスカフェ→アトリエダイジローからの帰り道、自転車を走らせていると、以前から気になっていたデルコッファーの…
【パン】工房アトリエダイジローのバナナのクロワッサンとくるみのクロッカン
アトリエダイジローは浅草の観音裏にお店がありますが、押上にも工房があります。スパイスカフェから近かったので帰り…
撮影担当に鶏肉だったら何がいいか聞いたところ、棒棒鶏とのこと。無糖ピーナッツバターが残り少ないので、その瓶にど…
今年の結婚記念日は離れ離れなので、渡米前に早めにお祝いしちゃおうか?なんて言っていたのですが、結局バタバタすぎ…
沖縄のお菓子らしき、くんぺん、というものを頂きました。初めて知ったわ。 中にはピーナッツと黒ゴマの餡ということ…
味噌ラーメン食べたいなと思い、ニラとキャベツで味噌ラーメン。すりごまも入れて、やや胡麻味噌感もプラス。タンパク…
引き続きバタバタの中のひとりごはん。前日の残りのスープにいわし缶詰、アンチョビ、オリーブを加えて。やはりの魚介…
【焼き菓子】ヴェルデレガーロのキャロットケーキ、ライ麦100%スコーン、ほうじ茶のスコーン
一気にアップしましたが、一度に食べたわけではございません。スコーンは冷凍してケチケチといただきました。冷凍庫に…
撮影担当に鯖だったら何がいいか聞いたら味噌煮とのこと。味噌クリーム煮を勉強したいばかりではありますが、もうすぐ…
インスタで流れてきた鯖味噌クリーム煮というのがどうにも気になり、勉強になりそうだし、と神保町へ急行。時間遅めで…
【焼き菓子】ドースイスピーガのくるみとキャロブの甘くないケーキとたまごプリン
神保町のヴィクトリア本店に行く用事があったので、ついでに撮影担当が好きなドースイスピーガのプリンを買ってきまし…
【パン】ハルボウズのオリーブフォカッチャ、いちじくパンの生ハムカマンベールサンド
パン屋さんてなぜ集中して出店するのかしら。パンマニアが一回でいろいろなお店を回れるから?と思ってしまうほど、過…
2020年の今頃、本当はアメリカに長期出張するはずだった撮影担当。それがコロナによって延び延びになり、いよいよ…
もやし、にら、ねぎ、三つ葉があったら、やっぱりトムヤム麺ですね。センレックがないので今回は普通に中華麺です。出…
バタバタで買い物があまり出来ず、引き続きあるものご飯。今回は冷凍の塩鯖で炊き込みピラフです。おかずがちょっと少…
冷凍保存していた英国展にて購入のスコーン、こちらでラストです。 ん!?なんだろう、これは。初めて食べるスコーン…
翌日に健康診断を控えた撮影担当、油物や卵、乳製品は摂ってはいけないとのこと。ちょうど黄金カレイの煮つけにしよう…
みた感じよくわからないのですが、溶き卵が入ってます。すっかり寒くなったので、麻婆麺にでもしようかと思いましたが…
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家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
イカとフレッシュトマト、大葉のパスタが好きですが、普通のイカ、高くて買えないので、特売で買ったホタルイカで作り…
菜の花の黄色のイメージのせいか、菜の花と玉子の組み合わせが好きです。特にオムレツ。今回、菜の花を入れすぎたので…
ラウール(Snow Man)が、パリでガレット食べてから、自分でもガレットを作っているという話を聞いて、無性に…
刻んだ春菊を炒めてご飯と混ぜながらいただく混ぜチャーハン、参考にしている元レシピでは、じゃこを入れてました。で…
頂き物の明太高菜と実家の水菜があったので、ひき肉を足して和風パスタにしました。 漬物と水菜は自分ではあまり買わ…
撮影担当がカムパネルラでパンを買って来てくれました。すっごい久しぶりに食べた。というか、今まで買ったことがある…
この日は昼間に実家に行く用事があり、お昼ごはんをたくさん出してくれたのであまりお腹が減らず。 結局、夕食は軽く…
急遽新宿に行く用事ができたので、これ幸いとばかりに、ちょうどニューマンでやっていたパンまつりをのぞいてみました…
蓮根と茄子の組み合わせが個人的に好きです。食感はかなり違いますが、どちらも油と合うし、相性のいい味付けも似てい…
私が夕食の汁物でしばしば作る、大根、きのこ、ネギ、高野豆腐の具沢山お味噌汁、心の中では豚汁と呼んでいます。 豚…
豚のヒレのかたまり肉が安かったのでめずらしく買ってみました。分厚く切ったけれど、叩いたので結局そこそこ薄くなっ…
豆乳と白だしで和風クリームソースにしました。豆乳のカレーが意外と簡単にクリーミーに仕立てられたので、豆乳のクリ…
早朝の千鳥ヶ淵の桜です。五分から七分咲きくらいだったかなぁ。この時から2週間くらいしてからたまたまこの辺りを通…
戸越の喫茶ベレーのピーマントースト、画像だけ見たことがあるのですが、大量の細切りピーマンがのったチーズトースト…
3月初めごろ、近くのエスニック食材店アンビカショップに行くついでに蔵前神社神社のミモザを見に寄ってみました。小…
こちらは茹でたて揚げたての立ち食い蕎麦屋さんです。台東区役所よりさらに北に行った昭和通り沿いで、ルートブックス…
この近辺、季節の折々のお花の名所が結構あります。散歩ついでにちらっと見に行ってはいるのですが、真剣に写真など撮…
長く営業されている個人店が好きなので、立ち食いそばのほか、町中華や洋食屋さん(洋食◯◯とかキッチン◯◯的な)、…
試作がなかなかいい出来だったので、満を持して夕食に登場のホタルイカの豆乳カレーです。試作ではほうれん草でしたが…
例年、ちょっと遅めに売り出される気がするこちら、今年は思ったより早かったかも?たまたまのぞいたセブンイレブンで…