家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。(シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。)
夕方スーパーに行ったら、元々特売の鰤がさらに半額で売ってたよ、やたーー。 とうわけで鰤です。 刻んだネギ入りの…
せん切りキャベツにアジアンそぼろをかける料理は、昔の奥様雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本に載っていたもので…
Dinner 即席ソーセージとバターナッツカボチャ、マッシュルームのソテー
豚と鶏の合い挽きに、塩、こしょう、ガーリックパウダー、セージを加えて、即席ソーセージ。そこにバターナッツカボチ…
豚のしゃぶしゃぶ肉と紅生姜があったので、牛丼風の豚丼がいいかしら、と思いましたが、ちょっと栄養バランスが難。そ…
茄子、ピーマン、豚肉を炒めようと思い、味噌や甘辛味などいろいろと考えましたが、オイスターソースをべースに少し黒…
この時は9月に入ったところでしたが、気温はそれほどではないのに妙に蒸し蒸しする日が続いてました。 暑いだけなら…
【パン】 fair le pont クロワッサンとクリーム入りコーヒーパン
パン空白地帯の神田にいつの間にかできていたパン屋さん。 もともとはEC事業を展開していたようですが、それと並行…
茄子の涼拌は小学校か中学校の家庭科の教科書に載っていた料理です。実際に実習でつくったのかは覚えていないのですが…
吉池のお楽しみ抽選会の参加賞でもらった塩鮭をきのこ、とろろと一緒に蒸してみました。 当たったわけでもなく残念賞…
【焼き菓子】piano piano.のバナナブレッドとラムレーズンシナモンパウンドケーキ
インスタで、上野公園で行われるコモゴモ展に出店するキッチンカー、こまめ珈琲でグールー改めpiano piano…
ぎゃー、ソースを下に敷いて鰹を乗せようと思ったのに、逆にしてしまった。しかも、思ったよりソースが多かった。溺れ…
家にある材料ですぐできるので作りがちなパスタといえばプッタネスカとこちら。ツナと刻んだコルニション、トマトのパ…
【英国展】アーリーバーズモーニングクラブの全粒粉プレーンスコーンとヴィクトリアサンドイッチケーキ
今年の英国展は特に行く気はなかったのですが、気になっていたアーリーバーズモーニングクラブが出店すると! 本来買…
鯖を洋風で食べたくて、パセリ醤油のソースを最初は考えていましたが、パセリ、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョ…
立ち食いそばレビューが続いてしまいましたが、別に続けて食べたわけではないです。そして、ぼけぼけ写真、、、 続い…
【立ち食いそば】岩本町スタンドそば で春菊天、イカゲソ天そば
前回の野むらですっかり立ち食いそばに魅了された様子の撮影担当。それならば、やはり個性派つゆで太麺タイプの立ち食…
コモゴモ展×藝祭2022 で こまめ珈琲のラム紅茶とFrankveryのクレープ
以前おかず横丁にあったグールー改め、秩父のpiano pianoさんのインスタで、上野公園で催されるコモゴモ展…
こちら、店先に「ゆで卵、ライス無料」と大きく書かれていて、卵好きーの撮影担当はずっと気になっており、ここの前の…
ガパオライス、バジルの代わりに大葉を使うことも多いですが、今回は三つ葉使用です。ただ、ガパオがバジルのことらし…
あれ?私が食べたあじ天そばも写真をとったはずなのにないな。こちらは撮影担当の春菊天そばです。24時間受け取り可…
余った鰹ののたたきにマスタード塗ってパン粉をくっつけディアボラ風ぽいパン粉焼きにしました。それに合わせたのはザ…
【パン】【焼き菓子】ヴェルデレガーロの雑穀入りカンパーニュ、黒豆リュスティック、りんごタルト、さつまいもスティック
少し前、秋葉原店に行って気に入ったのですが、浅草橋店はまたラインナップが違うということで興味津々で伺いました。…
ベトナムの混ぜ混ぜご飯や和え麺に使われるグリーンカレー風味のそぼろにグリーンカレーぽい野菜を加えて炒めてみまし…
先日仕込んだ焼豚、ラーメンに乗せようと思い、スライスして冷凍しておきました。 そちらを使って普通のラーメン。 …
朝ごはん、実はこの前に目玉焼きと納豆を食べていて、こちらは〆の炭水化物的ポジションです。撮影担当はそれが毎日お…
【焼き菓子】Pitan bistro and cakesのキャロットケーキ
ランチをテイクアウトしたPitan、店名にbistro and cakesとある通り、お料理だけでなくスイーツ…
ちょっと前で忘れ気味ですが、、、 鰹のたたきが安売りだったので買いまして、というか安売りじゃない時は買わないの…
お持ち帰り🍱Pitan bistro and cakesのカルアポークライス
やまや麹町店の近くのこちら、やまやで買い出している間にランチのテイクアウトをお願いできるな、と気づいてから、い…
ひき肉はできるだけパラパラにして冷凍していますが、まぁそこそこのかたまりにはなってしまいます。 今回はそのかた…
【焼き菓子】上野テラデマルシェで おやしやのん のいちじくパウンドとチーズスコーン、コーンブレッド
杏ノ雲さん目当てで行ったテラデマルシェですが、こちらのおかしやのんさんも、事前の出店者紹介を見てチェックしてま…
ネット記事だったかなにかで湯島のアンティークショップ、アトラスで100年前の植物標本の展示会が行われるとみかけ…
お盆期間限定の上野動物園の夜間開園に行ってきました。普段は17時閉園ですが、この時は20時まで延長され、各テー…
いつも気になるサザコーヒー。でも買ったことない。 思えばニューオープンの時に配っていた豆チョコをただで食べたこ…
たまに行われている吉池のおたのしみ抽選会。 300円買い物するごとにもらえる補助券10枚で1回くじが引けます。…
【焼き菓子】上野テラデマルシェで杏ノ雲のマフィン(カラメル南瓜、焼きとうもろこし)
ちょっと変わった素材の取り合わせの焼き菓子が多い杏ノ雲さん。 前回、初のマルシェ出店だったという赤城神社のマル…
以前は毎月、だいたい月末の週末にジンギスカンをすることが恒例となってましたが、ラム肉がどんどん値上がりして、気…
見た感じわかりませんが、具のきゅうりとみょうがはぬか漬けです。よって、かくや蕎麦です。あと、とろろと納豆を組み…
パンペルデュと前日の残りのスープでモーニングセット。甘いとしょっぱいの組み合わせをはやはりいい。といっても、私…
母にもらったミントも残りわずかとなりラストスパート。ハーブの本には、ミントはお肉と相性がとても良いと何度も書い…
もやしとニラがあったのでもやしそばです。ちょっとピリ辛。もやしは茹でて和え物にしようと思ったりもするけれど、い…
神田の路地裏にある野菜居酒屋併設のパン屋さん。グルテンフリーやビーガンなどこだわりのパンやお昼限定のコロッケパ…
たまたまテレビをつけたら孤独のグルメの再放送がやっていて、これまで全シーズン全話見ているというのについつい見入…
かなり前後してしまいましたが、撮影担当が秋田に出張に行ったときのお土産です。いつもありがとうございます。 おせ…
さて、前述のようにビリヤニ大澤のビリヤニランチの炊き上がりまでの時間を利用して東京都美術館へ。お目当ては、フィ…
開店1周年のビリヤニ大澤。冷凍ビリヤニ(具なし)を無料配布するというお知らせが流れてきて、お!と思いましたが、…
夕食はパスタにでもしようかと思っていたら、昼も炭水化物主体のご飯だったので違うものがいいという撮影担当。なぬ、…
ちょっと前に夕食に塩鯖を焼いたとき、もう一枚一緒に焼いて冷凍しておきました。そちらを使って炊き込みご飯。大葉と…
鰤が特売だったのですが、どれもかなり分厚いカットだったので、煮物にしようと思い、あえて脂多めの部位を選んで買い…
トムヤムヌードルにしようかと思ってましたが、微妙に薬味など足りず、そしてなんだか旧劇に面倒になったので、ほぼ同…
◉ホタテ、豚、アスパラ、長芋の豆豉炒め ◉茄子、きゅうり、茗荷、素干しエビ、生姜、塩昆布の即席漬け ◉サニーレ…
ほぼ見えませんが、ニラ玉の下には焼いた中華蒸し麺があります。 もやし入りのニラ玉に、豆板醤を入れたピリ辛のあん…
鰹のたたきが特売だったので買いました。 ちょうどアボカドがラスト半分残っていたので、そちらをソースに。 味は、…
お持ち帰り🍕 ドミノピザ ドミノデラックスM持ち帰り限定600円
ドミノは前からどうかしてるキャンペーンをしてきましたが、ここのところさらにすごい。 今回はお持ち帰り限定でドミ…
撮影担当は夕食いらないとのことでしたが、野菜不足だから野菜食べたい、と。常備菜で作っておいたきゅうりとわかめ、…
この日は本当に撮影担当は夕食いらないということで、ひとりごはんは先日思いついた獅子唐と柚子胡椒を使った麻婆豆腐…
Morning 大豆のフムスと茄子のミントマリネのメディテレーニアンプレート
実家の母にもらった家庭菜園のミント、当初はモヒートとハーブティーに使うくらいしか想定していなかったのですが、実…
撮影担当は夕食いらないということだったので、わたくしはセブンイレブンのカレーフェスのビリヤニを食べたのですが、…
【カレー】セブンイレブン カレーフェス エリックサウス監修チキンビリヤニ
セブンイレブンのカレーフェス、続いてはエリックサウス監修チキンビリヤニです。 チキン、ピーマン、トマトといった…
【カレー】セブンイレブン カレーフェス 魯珈監修ろかプレート
セブンイレブンのカレーフェス、結構高いので最初は買う気はなかったのですが、原材料のところにかなり細かく材料やス…
実家の母から家庭菜園でとれたささげをもらいました。 細くてながーーーいインゲンみたいなもの。 初めて食べるかも…
実家の母から家庭菜園でとれたきゅうりと大葉をもらいました。 ちょうど家にネギと茗荷があったので、これはごま汁う…
賞味期限のお豆腐が2パックあったので、獅子唐と柚子胡椒を合わせて和風麻婆豆腐にでもしてみようかしらと思ったので…
実家の母から家庭菜園でとれたブルーベリーをもらったので、パンペルデュに使いました。 ごく少量のお砂糖でマリネし…
昼食が遅かったので夕食も遅めにずれ込み。 撮影担当が赤身の魚のお刺身食べたいというので、もうスーパーのお刺身安…
なんかすごい色になっちゃったのですがグリーンカレーです。 最初、ドライキーマぽくしようと思って、ベトナム風混ぜ…
ウスターソースを買ってからソース焼きそばにはまっていたけれど、ニラ、キャベツ、椎茸があったのでラーメン屋さん風…
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家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
茄子と蓮根、鶏肉を大葉と合わせたく、それならば甘味噌炒めかと思いましたが、ちょっとひねって甜麺醤で中華甘味噌炒…
茄子、ピーマン、しめじ、鶏肉、ココナッツミルク、と気づいたらいい感じに材料が揃っていたのでグリーンカレーにしま…
鰹のたたきをコチュジャンと柑橘酢ベースのタレで和えて、春菊とサラダ仕立てにしました。春菊の苦味と鰹の鉄っぽさ、…
フレンチ惣菜とスイーツがメインのお店かと思いが、数種類だけパンもあります。 でも、パンが欲しいなと思って通りか…
実家の小松菜、小松菜の菜の花みたいなのがまじっていて、なんとなく甘みが強いような。 売っているのとは違う感じ。…
イカとフレッシュトマト、大葉のパスタが好きですが、普通のイカ、高くて買えないので、特売で買ったホタルイカで作り…
菜の花の黄色のイメージのせいか、菜の花と玉子の組み合わせが好きです。特にオムレツ。今回、菜の花を入れすぎたので…
ラウール(Snow Man)が、パリでガレット食べてから、自分でもガレットを作っているという話を聞いて、無性に…
刻んだ春菊を炒めてご飯と混ぜながらいただく混ぜチャーハン、参考にしている元レシピでは、じゃこを入れてました。で…
頂き物の明太高菜と実家の水菜があったので、ひき肉を足して和風パスタにしました。 漬物と水菜は自分ではあまり買わ…
撮影担当がカムパネルラでパンを買って来てくれました。すっごい久しぶりに食べた。というか、今まで買ったことがある…
この日は昼間に実家に行く用事があり、お昼ごはんをたくさん出してくれたのであまりお腹が減らず。 結局、夕食は軽く…
急遽新宿に行く用事ができたので、これ幸いとばかりに、ちょうどニューマンでやっていたパンまつりをのぞいてみました…
蓮根と茄子の組み合わせが個人的に好きです。食感はかなり違いますが、どちらも油と合うし、相性のいい味付けも似てい…
私が夕食の汁物でしばしば作る、大根、きのこ、ネギ、高野豆腐の具沢山お味噌汁、心の中では豚汁と呼んでいます。 豚…
豚のヒレのかたまり肉が安かったのでめずらしく買ってみました。分厚く切ったけれど、叩いたので結局そこそこ薄くなっ…
豆乳と白だしで和風クリームソースにしました。豆乳のカレーが意外と簡単にクリーミーに仕立てられたので、豆乳のクリ…
早朝の千鳥ヶ淵の桜です。五分から七分咲きくらいだったかなぁ。この時から2週間くらいしてからたまたまこの辺りを通…
戸越の喫茶ベレーのピーマントースト、画像だけ見たことがあるのですが、大量の細切りピーマンがのったチーズトースト…
3月初めごろ、近くのエスニック食材店アンビカショップに行くついでに蔵前神社神社のミモザを見に寄ってみました。小…