家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
食いしん坊で健康・ダイエットマニアの夫と、ケチケチ創作妄想料理家の妻の日々のおうちごはんの記録です。たまに研究と称した外ごはん、テイクアウトも。(シンガーソングライター崎山蒼志君の応援もしています。)
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家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜ…
まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風…
ここのところ飲み会続きの撮影担当。前日も飲み会だったのですが、食べ物がよくなかったのか、お酒がよくなかったのか…
見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そ…
かなり前、安売りの鰤を買ったとき、鰤だったらなにが食べたいか撮影担当にたずねると、鰤大根、という意外な答え。そ…
ここのところお野菜が全体的にお高いですが、北海道のかぼちゃとじゃがいもだけがややお手頃のような気がする今日この…
なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だ…
気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がし…
撮影担当が朝食に食パンを食べたいというので、どのメーカーのどの食パンがいいか吟味した結果、セブンイレブンのパン…
この日の夕食はひとりごはんだったので、夕方にラクーアに買い物に行ったついでに、東京ドームシティのデパ地下みたい…
マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。い…
神田のシェキッチン、JITAに週一で出店中というこちらのお店、普段はお昼の営業だけれど、この日は夜の特別営業と…
元レシピはじゃがいもと鶏肉で作るものなので、よく考えたら今回使った材料は一切かぶってませんでした。でも、家にあ…
キャベツが微妙に余っている時にはポタージュにして冷凍してます。ただのスープにして冷凍すると、食感やテクスチャが…
近頃は野菜も魚もお肉のも何もかもが高いけれど、唯一鰤だけ安い時が結構あるかも?海水温の変化でよく獲れるようにな…
青ネギとワカメ入りのかき玉うどん。最近は冷凍の讃岐風うどんより、ゆでうどんのほわほわした感じが好み。やわ麺党と…
前日の夜、スーパーに行ったら、そもそも特売だったマグロのお刺身がさらに半額に値下げされていたので買いました。結…
油断していると、意外と豆腐の賞味期限が迫っていることが多い気がします。このときもまさしくそうで、とにかく豆腐を…
ここからは撮り溜めていた怒涛の外ごはん記録です。3ヶ月分くらい?もっとこまめにやらないとですね、、、ーーーー …
年に2回くらい春と秋に開催されている気がするソラシティパンマルシェ。前回も行ったような行っていないような、のぞ…
ミスドは大体桜の時に食べて、あとは年1回食べるか食べないか。ただ、歳とともに年々ミスドがきつくなってきたので、…
お昼時にソラシティに行ったら、フードトラックが何台か出ているのを見かけました。その中に、前から気になっていた佐…
私も撮影担当も、なんだかお寿司食べたいね、となり吉池へ。売ってるお寿司を買ってもいいかなと思いましたが、撮影担…
シグネコーヒーの桜ベイクドチーズケーキを食べに行ったので(それについてはまた後ほど)、そのついでに根津神社のつ…
午前中に自転車でやまやへ買い出しに行ったら、帰りに力尽きたので、途中の神保町で、前から気になっていた香港料理の…
撮影担当が恵比寿に行くというので、パダリアでパン買ってきてーーーーーーとお願いしました。パダリアは最近できたワ…
豚を焼肉のタレっぽい味で炒めました。この時はあまり甘くしたくなかったので、甘みはみりん主体。甘みは、きび砂糖、…
アイラップを使った蒸し鶏、現在の味付けはセージとクレソル、レインボーペッパーで、ハムとかソーセージとかそういう…
撮影担当とスーパーに行ったら、ローズマリーが半額だよーと見つけてきてくれました。私がまずハーブコーナーの値引品…
蔵前の再開発されたJPテラスの1Fにトラスパレンテが入ったので行ってみました。 トラスパレンテて、以前、学芸大…
日本橋は三越のあたりまでは結構行きますが、高島屋は初めて行ったかもしれません。 銀座や新橋などもっと先に行く時…
鰹のたたきを大葉ペーストとトマト、オリーブ、ケッパーとあえて、ちょっとイタリアンぽくしてみました。 仕上げにさ…
神楽坂の熊木ホットケーキ店で土日だけ出しているらしいミートパイが、新業態のミートリオンとしてマルシェで販売する…
私が以前ほど桜ものを探していないのもあるのかもしれませんが、コンビニなどで買える桜ドリンク、年々減っている気が…
いつの何だかわからない焼きそばの写真が発掘されたのでアップしてみました。わたしのひとりめしかと思いましたが、よ…
肉巻きって、蒸される感じになるにと、味が干渉し合うからか、同じ材料でも炒めたりした時とはまた違った味わいになり…
ニラと椎茸の醤油ベースのラーメン、だと思います。ちょっともう記憶が大分おぼろげ、、、ニラは、切って冷凍しておい…
日本橋の桜ライトアップは毎年ピンク。建物もピンクに染まります。なんの用事だったか忘れましたが、今年も何度か日本…