れんこんのきんぴら

おはようございます。ままこです。ご訪問ありがとうございます。 本日の朝ごはんです。 ✤レーズンパン 発酵バター ✤コロコロスープ ✤トマト・さつまいも ✤れんこんのきんぴら 米麹甘酒入り ✤キウイ・ヨーグルト 米麹甘酒入り れんこんのきんぴらを作りました。れんこんはアク抜きすると、ビタミンCやポリフェノールが逃げてしまいます。アク抜きをしないとやや変色してしまいますが、きんぴらはおしょう油の色がつきますから特に問題ありません。 砂糖はてんさい糖へ、そのてんさい糖も半分米麹甘酒に変えて日々お料理しています。子どもちゃんのお通じが良くなり、万々歳です！ mamacochan.hatenablog.…

オムライスとさつまいも

こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます。本日の朝ごはんです。 ✤もち麦ごはんのオムライス ✤きゅうり・トマト・さつまいも ✤お味噌汁 白菜・キャベツ・高野豆腐 ✤ヨーグルト 米麹甘酒入り 昨日の夜チキンライスを作っておいたので、朝は簡単でした。チキンライスを作りながらお野菜が足りないな〜と思い、冷蔵庫に1本残っていたさつまいもを圧力鍋で蒸しました。我が家ではゼロ活力なべを使っています。 「ゼロ活力なべ(L)」（圧力鍋・圧力なべ） IH・ガス対応 日本製 5.5L レシピ付き 時短 ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ] 活力なべは火にかける時間が少なくて、あっという間にでき…

ひなまつり

こんにちは。ままこです。ご訪問ありがとうございます。 今日は3月3日ひな祭りです。朝ごはんをひな祭りプレートにしました。 ✤お稲荷さん ✤トマト・キウイ ✤おだんご ✤ヨーグルト ちょっとヘタですが、とても可愛いです！ 昨日スーパーでお稲荷さんのお雛様を見かけました。とってもかわいらしかったので、早速真似たものが本日の朝ごはんです。スーパーではもっと上手なものが作られて、展示されていました。かんざしもついていましたし、着物も複数の色で彩られていました。 我が家は桜でんぶだけ買い足して、桜でんぶをお雛様に、たまごをお内裏様にしました。子どもちゃんが喜んで美味しいと食べてくれましたので、こちらも嬉…