毎月28日は…【に(2)わ(8)とり】(鶏)と読む語呂合わせから。 さて!今月は?!タルタルソースにシソを入れるとサッパリして美味しい!との事で…✾…チキン南蛮withシソタルタルソース…✾おっ?!お!!!!!なるほど。なるほど。ケチ
10月28日(土)2日目朝昨夜21時に寝て1度も起きなかった私。毎度ながら神経たかりで枕が変わると寝られない主人は私が目覚めると『おはよ〜〜〜♪』と素早く声をかけてきたわ。『3時〜4時まで寝たけどもうずっと起きてるんだよ〜』っ
10月27日(金)〜10月29日(日)長野県飯田市にある江戸時代の町並みが残る天空の廃村【大平宿】へ今年初ですが合計4度目の【古民家保存協力隊員】してきました!申込み、手続きなどこちらにまとめております。9月の中旬位に申し込みをしていてワクワク
10月26日は…食欲の秋の10月と…【きしめん】はつるつる感が特徴であることから【つ(2)る(6)】と読む語呂合わせから。去年の【きしめんの日】は…本場台湾風のスープを作ってきしめんを楽しみました。今年は…大阪の
手軽に手頃に食べられるみんな大好き焼きそば!!ご当地グルメの中でも、各地がこぞって力を入れている感のありますね!そんなみんな大好き【焼きそば】を月1回楽しんでいこうと思います!ちなみに【日本三大焼きそば】はこちら。👑富士宮や
10月24日〜11月7日は…字のとおり霜が降りる頃という意味で… 今までより寒さが加わり露が凍って霜に変わり始めるようになります。って事で!!秋ラストの【霜降】は最も秋らしいメニューにせねば!大黒屋本しめじと何かと話題のホタテちゃん。炊
10月23日は…【津軽弁の日】マルチタレント・伊奈かっぺいらを中心とする【津軽弁の日やるべし会】が1988年(昭和63年)に制定。津軽弁の方言詩を確立した詩人・高木恭造の1987年(昭和62年)の命日。毎年、津軽弁による弁論大会などが開
我が家の…お弁当の中身は… 月1ですが栄養バランスを考えた食事作りをしようと思います♪ 【ま】の豆類は…✾…納豆巻…✾【ご】のゴマは…✾…きんぴらごぼう…✾【わ】の海藻類と【や】の野菜類は…
7月〜10月の19日は…愛知県はいちじく生産1位!愛知県の中でも…ここ豊田市もしっかり上位にランキングされてます。ちなみに由来は…愛知県産のいちじくが数多く出回る7月から10月までの4ヵ月の【いち(1)じく(9)】
10月18日は…【天津飯の日】日付は10と18で…【てん(10)しん(1)はん(8)】(天津飯)と読む語呂合わせから。【餃子の王将】が未来にも食べ繋げていきたい飯文化として…天津飯の魅力をもっと多くの人に知ってもらい、日本中を
10月17日は…沖縄県那覇市に事務局を置き、生麺(沖縄そば・ラーメン・餃子の皮)を製造している会社で組織される沖縄生麺協同組合が1997年(平成9年)に制定。 1978年(昭和53年)のこの日、公正取引協議会により「沖縄そば」の名称の表示が特殊名
ベトナム人のゴゥ君から…バインミーの美味しいお店を教えてもらったので…主人と行ってきました♪2年前に名古屋市大須でバインミーを食べてからどハマリして再現したっけね♪ 勉強になるわぁ〜〜〜〜〜〜〜〜💕✾…タピ
10月15日の誕生花は…【バジル】花言葉は【好意】さて!8月2日の満天青空レストランでは…静岡県浜松市のバジル農家さんが紹介されてました。🌿タイバジル🌿ホーリーバジル🌿ライムバジル🌿シナモンバジルの4種類のバジ
10月13日は… 日本では古来より…8月15日の【十五夜】と…9月13日の【十三夜】に月を愛で五穀豊穣を祈る習慣があります。十五夜に供えた里芋、十三夜に供えた豆から…十五夜は【芋名月】 十三夜は【豆名月】と呼ばれました。
我が家の毎月10日は…さて!今月は?!幻の玉ねぎ【札幌黄】があるので…輪切りにして焼いて…コンソメと『さっ』を入れて…67℃8時間で低温調理した豚バラブロックも入れて…パンを浸して食べると美味しかったよ!
徳島県にお住まいのヒカリゲンジさんから…今季第二弾!!!すだち農家さんのキズありとか規格外を沢山貰ったのでお裾分けしますね〜とのこと。あぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。ありがたや〜〜〜〜〜〜〜〜〜ありがたや〜〜〜〜〜〜〜〜
10月10日は…お好み焼きを鉄板やホットプレートで焼く音【ジュージュー】を【1010】と読む語呂合わせから。2018年にお家で広島風お好み焼きを作ったっけね!私の記憶でこの時以来作ってないわ(笑)って事で!愛知県名古屋市
10月9日は…【ど(10)ぐ(9)う】と読む語呂合わせが由来ですさて!ハート型土偶のクッキー型を豆腐に押して醤油を注ぐと?浮かび上がるって?うん。なるほど。ちょっと失敗(笑)✾イクラご飯✾マグロカマ焼き✾豆腐干絲と低温調理鶏胸肉サ
10月8日は…米という字を分解する十と八になること。10月は新米の季節であること。10と8で「醤油の香ばしさがじゅ(10)わっと、パチパチ(8)とした歯触りの焼おにぎり」の語呂合わせなどから決まりました(笑)さて!そんな【焼きお
10月8日〜23日は…【⚠1日早くUPしてます⚠】【寒露】は晩秋から初冬にかけて草木や木の葉の上につく露のことで…【露が冷気によって凍りそうになる頃】という意味です。寒露の頃は残暑も終わり日中は過ごしやすい陽気ですが朝晩は肌寒く感じられるように
北海道の実家から幻の玉ねぎと呼ばれてる【札幌黄】が届いたので…15年振り位かなぁ。玉ねぎ染でもしようかな?!晒しを買ってきました。晒しで袋を作ったりして1度洗濯してから箸置きや輪ゴムを使ってみます♪ワクワク♪ 恐ろしく
10月5日は…群馬県甘楽町に本社こんにゃくメーカーの株式会社ヨコオデイリーフーズが制定。人気商品である「田楽みそおでん」をPRすることが目的。日付は同社が田楽おでんにみそだれを付けて発売した1994年(平成6年)10月5日にちなんで。
10月4日は…明治15年福沢諭吉によって創刊された日刊新聞「時事新報」に…毎晩の献立を紹介するコーナー「何にしよう子(か)」で…明治26(1893)年10月4日の献立にロールキャベツの原型となる「キャベーヂ巻き」が初めて日本で紹介されたことか
今年も北海道の実家から…幻の玉ねぎ【札幌黄】やらじゃがいも、カボチャ、豆…ロイズや何故かカレーが届きました(笑)それでは早速頂きます!!1️⃣✾…ポークチャップ…✾↓↓…クックパッド…↓↓https://cookpad.com/recipe
10月2日は…【とうじそばの日】長野県松本市奈川の伝統的な食文化である投汁(とうじ)そばの保存と情報発信がその目的。投汁そばとは…そばつゆを沸かす鍋にそばを入れたとうじ籠を浸しそれを引きあげて薬味をかけて食べる野趣に富んだも
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毎月28日は…【に(2)わ(8)とり】(鶏)と読む語呂合わせから。 さて!今月は?!タルタルソースにシソを入れるとサッパリして美味しい!との事で…✾…チキン南蛮withシソタルタルソース…✾おっ?!お!!!!!なるほど。なるほど。ケチ
5月27日は…【こ(5)まつ(2)な(7)】(小松菜)と読む語呂合せから。小松菜って年に数回しか食べてないかも?!✾…小松菜炒め…✾炒めるしか思いつかない。。。。(汗)豚肉は醤油麹、ニンニク麹、マヨネーズで30分漬
キヨさんが釣ってきた…大蛸とアジを昨日頂きましたーーーーっ!!ありがたや〜〜〜ありがたや〜〜〜〜キヨさんオススメのタコの食べ方を教えてもらいました✾…生タコ&茹でタコ…✾1分半茹でるのだそう。オォオオオオ!
今年は豊作のたけのこさん。孟宗筍は終わりを告げると今度は…破竹が出回ってきます。孟宗筍よりアクが少なくシャキシャキして実に美味しいタケノコですこのハチクを使ってキムチを作ろうと思いますまづは【ヤムニョム】作り✾行者にん
【西の淡路 東の白子】と呼ばれる千葉県の白子新玉ねぎを今年もお取り寄せしました♪去年もお取り寄せしてますまづは…1️⃣新玉ねぎとベーコンのクリームシチュー by 日曜料理研究家よっち https://cookpad.com/recipe/7807412
最近低温調理器BONIQで作る【◯◯麹】にハマっている私腸活にもなるみたいですが第1目的は…圧倒的な美味しさなので作っております。ちなみに【身体に良い】ものは二の次な我が家です(笑)そんな【◯◯麹】の新たなチャレンジは【酢麹】
我が家の…お弁当の中身は… 月1ですが栄養バランスを考えた食事作りをしようと思います♪【ま】の豆類は…✾…豆腐餅…✾豆腐感や豆腐臭さが全く無いのでカレコレ6年位は作り続けてますhttps://cookpad.com/recipe/132
5月20日〜6月5日は…万物が次第に成長し天地に満ち始める頃。江戸時代の『暦便覧』では…「万物盈満(えいまん。物事が充分に満ち足りること)すれば草木枝葉繁る」とあります。秋にまいた麦に穂がつく頃にあたり、その出来具
5月17日は…江戸時代にお茶の製法を発明し煎茶の普及に貢献した永谷宗七郎さん。その子孫にあたる永谷嘉男が創業した株式会社永谷園が制定。 日付は永谷宗七郎の偉業をたたえ、その命日である1778年5月17日に由来するんだそう。
【麹】生活を始めてから辿り着いたのがこの塩 ぬちまーす色んな塩麹を作っているけど塩も重要なんじゃない?と思い調べてみたんです。この【ぬちまーす】値段も凄いけどマグネシウムの量がハンパないんです。塩オタクの私。韓国の塩以
5月15日は…1845年のこの日、ヨーグルトを研究し、ヨーグルトが健康に良いと世界中に紹介したロシアの微生物学者イリヤ・メチニコフ博士(1845~1916年)が生まれた メチニコフ博士は…ブルガリアに長寿者が多いのはヨーグルトに含まれる乳酸菌
5月14日は…現代のけん玉の原型となる「日月ボール」を…広島県呉市の江草濱次(えぐさ はまじ)が考案本郷東平氏により初めて今のけん玉が削りだされた 実用新案登録されたのが1919年(大正8年)5月14日であることから「けん玉で世
我が家の毎月10日は…5月のカレーは…✾…こいのぼりカレー…✾こいのぼりに見えるでしょうか??(笑)海老フライを串に刺してみましたそれにしても…新玉ねぎの水分だけで作ったカレーが美味しすぎでした!来月はどんなスープベースにし
我が家の2024年は毎月1回… ハンバーガーの日以前【マツコの知らない世界】で… 年間500個以上ハンバーガーを食べているえどぽよさんが紹介されてました。そんなえどぽよさんが…ハンバーガーは一心不乱にかぶりつ
2021年〜2023年の2年間に渡り合計29回の釜飯料理を毎月作っていた我が家。おぎのやの釜飯が壊れたのが丁度1年前やっぱり釜飯ライフを楽しみたい!と思い…フェリシモから出ていた釜飯を新品で出品されている方をメルカリで目ざとく
5月8日は…【ゴー(5)ヤー(8)】と読む語呂合わせと5月からゴーヤーの出荷が増えることにちなんだもの。って事で…✾…ゴーヤ麩チャンプルー…✾沖縄麩に卵液と行者にんにく醤油タレを吸わせて作りました♪ちょっと崩れたけど…✾…ポーク卵おにぎり
5日〜5月19日は…【夏が立つ】と書くように…夏の兆しが見え始める頃という意味です陽気も増し夏の気配を感じる時期暦の上では立夏から夏に入るため【立夏を迎え、暦の上では夏となりました】といったフレーズをよく見聞きすることでしょ
長野県飯田市のりんごの里で見つけた【おこぎ】りんごの里では【茹でてご飯に混ぜて食べて下さい】とのこと。調べてみました南北に220キロと長い長野県でもこの【おこぎ】を食べるのは南部の飯田・下伊那地方だけなのだそうです。
5月5日は… 5月は陰暦で【鶉月(うずらづき)】と呼ばれ…5日は【05】で【たま(0)ご(5)】(卵)と読む語呂合わせから。戦国時代の武将はうずらの鳴き声を…【御吉兆(ごきっちょう)】と聴き取りその縁起の良い声を聴いて出陣したと
5月1日3日目朝ウグイスの鳴き声で目覚める爽やかな朝ですが雨降りです昨日はコーヒーも飲めない絶不調でしたが最終日やっとコーヒー飲みたい!と思えるように!火の側に置いてたので温度計が変な数値になってる(笑)さてさてさて。
5月2日に三重県伊賀市にある長谷園の窯出し市に行き…毎年送られてくるハガキを出すと抽選で何かが当たるという全く興味がない手続きを毎年してくるのですが…なんと?!3日間の総動員3万を超える中…A賞20名B賞80名のB賞
5月18日放送の秘密のケンミンSHOWを観ていたら…大阪府民熱愛の【かすうどん】が特集されてました。かす?知らない!知らない!!【かす】とは…牛の腸をスチームして下処理したものを、油の中にそのまま放り込んで揚げていてこの油は
キヨさんから沢山のホンビノスが送られてきました!すんごい量〜〜〜〜〜〜〜(笑)最近知ったけどキヨさんの奥様と娘さんは食べないんだって!!?!って事で…しっかりと砂抜きなどしてくれてる粋なキヨさん!届いた日から頂けるなん
昨日平年より10日から程早く梅雨入りした東海地方。朝起きた時から既に空気がジト〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ってしていてニュース見る前にすぐ梅雨入りしたなと気づきました💦さて!そんな時は?!(笑)無農薬ビワをお取り寄せして楽しまなくては
今年も北海道の実家から…アスパラが届きました!!北海道のアスパラが届くと北海道にも初夏がきたね〜!良い季節到来だね〜と毎年思います♪ではでは早速!!1️⃣アスパラに小麦粉をふるいます。ラパーゼの粉ふるいは
キヨさんから… 『ゆこぶーが元気になるように!』って事で…🦐テナガエビ🦐ホンビノス🦐エソのさつま揚げ沢山沢山沢山送って下さりましたぁあァアアア!!!ありがとうございます!!まづは…テナガエビ。
我が家は断然 【茶っこ派】朝は熱い緑茶。そして年がら年中…この薬土瓶に茶袋を入れてほうじ茶を煮出し…家でも水筒に入れて飲みまくる程、茶っコ好き。がしかーし。義実家に頻繁に出入りをするようになってきてから…義父
私の好きなYouTuberの【くまの限界食堂】さん♪スペアリブの塩煮うどんの作り方が斬新でぜひとも試してみたいなぁと思い作ってみました!水、酒の中にスペアリブをドボンと入れて少し煮たらスペアリブを取り出して骨を外します。醤油
2023年5月21日〜6月5日は…【草木が成長して天地に満ち始める頃】麦の収穫期である【麦秋(ばくしゅう)】と呼ばれる時期。本格的な梅雨入りはまだですが、ぐずついた空模様の日が続くそうです。さて!そんな【小満】の時
お久しぶりでございます。バタバタしてましたが少し心に余裕が出てきたのでボチボチ復活します!2017年、2018年、2019年と3年連続で三重県伊賀焼の長谷園窯出し市に行っていた私。3年間で…長谷園の人気土鍋をコツコツとゲットして
気がつけば4月も後半ですね。『あっ』と言う間に義母が亡くなってしまいました。間質性肺炎の急性増悪という肺炎の中ではもうほぼ手遅れ状態で4月10日に入院でした。コロナの影響で面会は10分。1人づつ。最初に指定した4名以外禁止でした。
【暗殺者のパスタ】というちょっと物騒な名前のパスタ料理が、本場イタリアから日本に伝って流行中なんだとか??1960年代にプーリア州のバーリという町でひとりのシェフが考案したと言われています。諸説ありますが…お客さんが「僕
今日は…1842年(天保13年)4月12日伊豆国の韮山代官で…西洋流兵学者でもあり世直し大明神とも呼ばれた江川太郎左衛門英龍が…軍用携帯食糧として【兵糧パン】と呼ばれる【乾パン】を作ったのが由来。伊豆市では兵糧パンを忠実に
我が家の毎月10日は…さて!最近の私は…この漫画【やまとは恋のまほろば】にハマり…墳活と言いますか…古墳女子とも言いましょうか……… 古墳を見に行ったりして…古墳にコーフン(興奮)する
4月10日は…【弁当】の【とう】から10日さらに洋数字の【4】と漢数字の【十】を合成すると【弁】の字に見えることから。【駅弁】が日本で初めて売り出されたのは1885年7月16日の栃木県・宇都宮駅だそうですが…7月は弁当がいたみやすい
4月5日〜4月19日は…すべてのものが清らかで生き生きしているという意味です暖かい陽気が続きみずみずしい食材がたくさん出回る頃。 去年の【清明の日】では沖縄では清明祭りがあるので沖縄料理を楽しみました。今年は?!桜の開花も早かったけ
4月6日は…『春巻き』の春が4月 『巻き』をロール(6日)らしい。。。(笑)去年の【春巻きの日】は‥生春巻きを食べて楽しみました。今年は‥キャベツ、紅生姜、お餅、豚肉を巻いて‥…✾…お好み焼き春巻き…✾お
毎月5日は… 『たま(0)ご(5)』の語呂合わせから。って事で?!主人がこれ食べたい!と言ってたので…【生たまごの煮込み】イコール【生たまごのアヒージョ】を食べてみましょうか?!オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクグ
4月4日は…【シシリアンライスの日】日付は【シ(4)シ(4)リアン】と読む語呂合せから。 名前の由来は諸説あるものの…当時流行していた映画『ゴッドファーザー』のロケ地であるシチリア島からとって、シシリア
4月3日は…1673年(延宝元年)のこの日、いんげん豆を中国から日本に伝えたとされる隠元禅師が亡くなりました。隠元禅師(1594~1673)は中国・明の禅僧で江戸時代前期に来日して日本黄檗宗を開祖した人物来日後…4代将軍徳川家綱により